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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-5-27 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-6-8 20:44 编辑
( M, x" C+ {/ h0 @% e9 [  L9 w( M+ D6 p$ W' Z5 i
作为一个已婚妇女
# w. S& T$ J9 f" ~  t" Y每天都要思考三个重大问题:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?
7 {9 U$ ~( G! b( `" y0 ]7 r有木有?0 Z- g( v; S. Z! R) n
每天都在为了做饭而发愁,看见菜场那么多菜却不知道该吃什么,
# F+ |( u: H) E2 e有木有?
% y4 d  s( q# H+ l今天实在不知道吃什么了,打开冰箱看看还有之前做菜剩下的配菜:一颗洋葱,几个土豆,两根胡萝卜,还有点鸡腿肉。单炒的话,好像什么都不够……那就给它们来个大杂烩吧~这次不做咱们陕西大杂烩烩菜,咱来个西式大杂烩,咖喱鸡肉饭吧~
- J3 l& A3 j" K# E, H: S3 G先发个成品图哈,觉得有食欲的话,可以再看下面的步骤。: u( y* N5 b4 H0 Z& z
) q9 J# u" d: T0 ~

; s* |% R( Q; ^9 |( ~# K琪琪妈其他的美食帖
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4 F- ]* |, V) C. L, Z5 v/ o, u【琪琪妈的厨房】夏天到啦~在家做道★★蒜蓉粉丝蒸扇贝★★好吃又干净~
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0 T+ M: ?$ F/ f' s1 O( w6 l5 t
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蓬絮| + 10 + 10 真不错,又学到一种好吃的。
颖澜澜 + 35 + 30 咖啡鸡块美得很呀

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首先,我们准备一下所需的材料,有:
  N! d$ Y5 F2 o  I鸡腿肉(比鸡胸肉嫩哦,也可以换成牛肉等)土豆,胡萝卜,洋葱。" b  ?: `2 Z4 W& H
调味料有咖喱块(块的比粉的好用,味道也比较好。一般的咖喱粉弄不好会有苦味),牛奶(有椰奶更好),蜂蜜,苹果。$ U8 |0 b4 E- N

2 p  I' B$ J  k( e, r, D
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现在开始对材料进行初步加工。
$ F# D' ?$ ~# |首先,把鸡腿肉去骨,切小块。其实去骨没有想象中的麻烦,而且你想想看,吃的时候只用大口吃肉,不用再啃骨头,那多爽快~
' O" [. t. _( x8 f4 W9 t5 ^8 c我是用小尖刀去骨,没有这种小刀的用剪刀也是可以的,比大刀好用。
" g! @7 G/ F+ _0 a/ Q1.顺着鸡腿切开,直到切到骨头  s* A9 J, V' A0 F( d8 `
2.慢慢把肉顺着骨头切开,露出骨头
) n" N" q9 K# k( J5 ^, w' x5 D( c3.用左手扶着骨头往左转,右手的刀贴着骨头慢慢划开
; \$ h$ R2 W* z2 s1 ~; Z4.整根骨头就剥下来啦。
1 `) B1 }) R9 |4 h  g* r" b& P
- v- G; ?* Y1 s
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鸡腿肉按个人口味切成块,建议不要太大,以免里面不容易入味,喜欢吃肉的童鞋,可以多放几个鸡腿哈~2 K. v% U( z2 Y) l: J7 ]
然后把之前喜好的洋葱,胡萝卜,土豆,都切成小块,小一点的容易软烂,琪琪妈喜欢吃软一点的,如果喜欢蔬菜口感硬一点的话,可以稍微切大一些。
) r: {% T! \- h9 E# R, ?( H0 q/ B苹果去皮,切成小碎末。如果有搅拌机也可以直接搅碎。 (注意哦~这是我们的小窍门之一)/ J6 l5 c* X) v
9 _# b- G6 u" r9 T9 O# V% \2 L; V

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) Z) j5 [; p$ t2 B, P& d材料准备完毕,现在开始炒制。
- S: t) [! y/ ?% O) X$ ?/ w& p* x& @1.先把鸡肉倒进去稍微翻炒一下,倒入土豆块,胡萝卜块,洋葱块
& _- Z1 W" @7 k6 V2 K) ~2.稍微翻炒几分钟,加入之前切好的苹果碎(这个可以根据个人口味放半个到一个小苹果,做出来的咖喱味道更柔和,不会那么辣)
, Y) A9 B& z2 y4 f- @3.锅里加水,要稍微多加一些,没过菜后再多一些,大火烧开,舀去浮沫。
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看着真不错
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看着不错哦

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8 l. B3 I* G/ Y& G/ P9 n% Z; X* l" e( W
嘿嘿,其实用小刀来去骨还蛮简单的,鸡肉也没什么筋,比较好切
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不加苹果也可以的。加点苹果泥的话,口味会比较甜一些。因为有的咖喱味道比较冲,比较辛辣。

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其实挺简单的,特别是家里剩了一堆乱七八糟的菜的时候,可以想办法做在一起哈
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买的咖喱放进去后我一般会加盐进去,因为我们都不爱吃甜的咖喱,自己做的咖喱味道很浓,比卖的好吃多了~~
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5 N0 b( b( k3 U# U) g. H恩啊,自己做的咖喱味道浓,又新鲜,还可以多放点自己喜欢吃的材料
菲儿妈妈

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