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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-5-27 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-6-8 20:44 编辑
1 g! P" E! d, L" U1 m3 C& U) \
3 Q9 d( @8 O: S+ n作为一个已婚妇女
+ ?$ c$ i' [6 d' n每天都要思考三个重大问题:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?
7 q; D, @0 k$ D  \( @有木有?
' ~) P9 X) D1 i( \: e每天都在为了做饭而发愁,看见菜场那么多菜却不知道该吃什么,
2 [3 w( b1 M+ L- P有木有?
- @# o0 Q5 V0 g3 q  F7 A; ?- L今天实在不知道吃什么了,打开冰箱看看还有之前做菜剩下的配菜:一颗洋葱,几个土豆,两根胡萝卜,还有点鸡腿肉。单炒的话,好像什么都不够……那就给它们来个大杂烩吧~这次不做咱们陕西大杂烩烩菜,咱来个西式大杂烩,咖喱鸡肉饭吧~
& C- u. s" ~. Z. U先发个成品图哈,觉得有食欲的话,可以再看下面的步骤。
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蓬絮| + 10 + 10 真不错,又学到一种好吃的。
颖澜澜 + 35 + 30 咖啡鸡块美得很呀

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首先,我们准备一下所需的材料,有:3 L8 @3 u3 R9 ]5 B7 A% Y- \, T
鸡腿肉(比鸡胸肉嫩哦,也可以换成牛肉等)土豆,胡萝卜,洋葱。
* V5 S! O, Y; b, @/ {" H% a# j调味料有咖喱块(块的比粉的好用,味道也比较好。一般的咖喱粉弄不好会有苦味),牛奶(有椰奶更好),蜂蜜,苹果。$ o! E: o2 t2 k* q" y6 v- o

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现在开始对材料进行初步加工。9 P2 U7 F3 Y, j. G! I6 _
首先,把鸡腿肉去骨,切小块。其实去骨没有想象中的麻烦,而且你想想看,吃的时候只用大口吃肉,不用再啃骨头,那多爽快~
+ V3 e( [" w' L: w9 _* @- z5 @& D我是用小尖刀去骨,没有这种小刀的用剪刀也是可以的,比大刀好用。1 |$ r2 ~' l9 M& q1 o# n8 a
1.顺着鸡腿切开,直到切到骨头4 f6 [" S/ B9 S: V2 U( j
2.慢慢把肉顺着骨头切开,露出骨头" p6 g; N6 Z8 f* E7 X
3.用左手扶着骨头往左转,右手的刀贴着骨头慢慢划开; I# A% t! s1 T% `% |
4.整根骨头就剥下来啦。! ?" R  o; {/ L4 ?
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鸡腿肉按个人口味切成块,建议不要太大,以免里面不容易入味,喜欢吃肉的童鞋,可以多放几个鸡腿哈~0 _2 Q# h3 D$ X3 x3 F0 ?
然后把之前喜好的洋葱,胡萝卜,土豆,都切成小块,小一点的容易软烂,琪琪妈喜欢吃软一点的,如果喜欢蔬菜口感硬一点的话,可以稍微切大一些。  ?0 t' v6 g4 x0 ?3 r
苹果去皮,切成小碎末。如果有搅拌机也可以直接搅碎。 (注意哦~这是我们的小窍门之一)
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2 v; H3 @, J& ~+ A; w  `" b
材料准备完毕,现在开始炒制。
. c9 e2 S8 Z& i6 E2 k1.先把鸡肉倒进去稍微翻炒一下,倒入土豆块,胡萝卜块,洋葱块
/ P2 j, \# ]+ d1 `# |4 p5 X% J2.稍微翻炒几分钟,加入之前切好的苹果碎(这个可以根据个人口味放半个到一个小苹果,做出来的咖喱味道更柔和,不会那么辣)6 e$ {& l, D( F5 c" i& h# Y) K
3.锅里加水,要稍微多加一些,没过菜后再多一些,大火烧开,舀去浮沫。: m$ e8 C& Y  R! y' t! j! @
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不错哦。。。。

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看着真不错
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看着不错哦

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回复 筱笑翛 的帖子- o- A3 m7 d( [% c( ]/ x* `$ L+ \; G/ @) ~
9 f" y% ?) [/ v: l' s& ?
嘿嘿,其实用小刀来去骨还蛮简单的,鸡肉也没什么筋,比较好切
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回复 空空07 的帖子
2 F" W3 Z( r. G: M( N7 D4 a' h1 B8 f
; r- H  R0 h1 A6 H不加苹果也可以的。加点苹果泥的话,口味会比较甜一些。因为有的咖喱味道比较冲,比较辛辣。

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其实挺简单的,特别是家里剩了一堆乱七八糟的菜的时候,可以想办法做在一起哈
hello莱莱妈

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买的咖喱放进去后我一般会加盐进去,因为我们都不爱吃甜的咖喱,自己做的咖喱味道很浓,比卖的好吃多了~~
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回复 hello莱莱妈 的帖子* p# s& \( O4 K/ g9 o% t
: v! t: w) L4 r) ~0 s+ z
恩啊,自己做的咖喱味道浓,又新鲜,还可以多放点自己喜欢吃的材料
菲儿妈妈

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