‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 2170 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
楼主
发表于 2013-10-6 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是王可欣妈妈 于 2013-10-6 21:19 编辑 1 c: L% N1 U* n4 W$ \. P

2 F2 |  E- d7 m$ ?1 V5 U! l1 g2 B* l! c$ k2 i

4 G+ J; x$ b) R4 u& d) t# E0 c4 a  l0 `) t2 C. B& m
家常做法却不比酒店做法逊色,很省银子! 灰常好吃!
* {/ R! j* h3 y三种吃法:
) k' a9 J5 G6 N白灼虾、蒜蓉开边虾、干炸虾头
% x5 ]* I7 n1 O: o  E9 k5 s" e用料:活虾1斤(大个点)、李锦记蒸鱼鼓油、鸡蛋1个、玉米淀粉、大蒜4个大的(整个的)、粉丝一小把。
! ^  L! W) C$ D1、做虾第一步,也是费事,处理虾。用具是:剪刀、小刀(水果刀就行)2 v8 D, Y) E+ y
7 k, T& k, k& P
4 C+ {! z5 a/ K. P

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 40 原创

总评分: 经验值 + 40  金币 + 40   查看全部评分

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
三种虾的吃法,虾头全部白灼,虾身大部分做了蒜蓉开边虾,少部分给孩子做的白灼虾。
# D0 s3 M* s) d  B/ d. {处理虾。
& f+ g2 I. U2 f' A7 N, s1 Z1、先把虾须、虾头上的大刺剪掉,然后把虾头拧下来,虾头部分的内脏去虾头的时候挤出来,虾头里面的脏东西拿刀尖挑出来,虾头冲干净。放起来,这个是做干炸虾头的。+ F! L2 q6 s( w1 E' q
2、用剪刀剪掉全部虾脚。& P. Y9 d/ L" Q' b
3、剪开虾背上的壳,一直到虾尾。用小刀刀刃顺着剪开的壳刨开虾身(不要刨断,底部要相连)刀尖在后面挑起虾线,前面挑下就出来了。9 K4 Q; Q' h/ y. A8 o2 U
4、处理完虾头虾身,分别放料酒、少量盐腌起来。放冰箱冷藏。(海鲜最总要是是新鲜,刚买回来不立马做也放冰箱)
. A- z  z2 A3 S- A* u

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
第二步:我一般先做蒜蓉开边虾。7 X! b. J! e% S- B
先拨好大蒜,要一小碗。太少了不够用。
* h+ o' b5 j, s- ?" X* A( b

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
蒜蓉剁好,放适量盐拌匀腌一会,锅内放比炒菜剁多一点多的油,5分热,放一半蒜蓉,小火开始炒,金黄就可以,连油带蒜蓉一起倒入余下的生蒜中。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
粉丝泡一小把,摆控干水分摆盘底一层,盘子用大点的圆盘,虾尾朝里,头那边冲外,掰开中间。摆完虾用筷子拨 蒜蓉上去(忘记说炒好的蒜和余下的搅匀,再加点鼓汁酱油也搅匀)。& F7 f8 \/ o- `! F
开始上锅蒸,水滚开始蒸5分钟。  |( L4 b: A1 G2 R: x
到时间起锅,就可以了,吃到最好后,散落到的蒜蓉和酱油、粉丝一起吃很香。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
白灼虾+ S% N) }/ H  t4 w  o, b
清水加盐,水开了放入虾,煮5分钟捞出即可,调点酱油汁蘸者着。
. \2 I# A- \7 K$ ?干炸虾头
. s$ q0 W# H5 j! I. S3 \盐好点的虾头倒去多余的水分,放2个鹌鹑蛋,搅匀,再撒一点玉米淀粉,拌匀挂糊,锅内放油,放炒菜的量即可,油热陆续放入虾头,翻炒炸至金黄,熟的虾变红,喜欢焦脆可以多翻炒一会。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
有点凌乱,回去用电脑修改。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
炒蒜蓉

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

非常有创意的吃法

Rank: 1

经验值
43  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
好费时!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
回复 古镇格子 的帖子. B, ]" m& Y, J  L
好费时!
* z, I9 G9 P. m" n' H
就是处理虾费事点,左做好快,整、煮都是5分钟,炸点的也快,我家孩子喜欢白灼虾,我跟老公喜欢蒜蓉的

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
好馋人呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9012  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-19 
地区:
莲湖区
街道:
环城西路街道
回复 丸子胖胖821017 的帖子, d" o+ S" {) F
: E4 z2 m0 L' t' @
那就动手做一次解馋。
‹ 上一主题|下一主题
一虾三吃分享
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部