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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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5 e; R& _6 Z" C妈妈的味道 " J/ S5 f+ a X* R) l$ d7 |; b' y( G
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。; `0 y7 W/ e' k) @
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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& K2 B) j' y4 }2 `+ I+ @先看看做好的饭吧9 n- p B* b2 Q: f
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红烧鱼程序通常如下： 8 w" t6 {$ N7 D* ~
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
& V5 O9 S/ }3 y( s- B" }" MB，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
) {8 o3 @6 w! f4 k) ^0 |5 aC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 9 S0 Z" A9 o9 b4 D3 s
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! M2 a. G! Z& Z板栗鸡做法：
! H2 z5 O6 u* r; @" E1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。. `# [7 Z- ^$ z" b7 M
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
4 f' b8 T7 |5 C9 z. r+ l3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。 m" G; `( N# z9 m. p9 S
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' O( o3 n$ F' J3 C" D2 e我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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8 |7 r/ U( U! i- L老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全0 A4 Z5 Q* t( Z. Y- y% `
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了0 @8 d3 U+ e" {; g4 f$ M
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$ i, L: i8 B9 \: `4 W2 C: Y: {玉米排骨浓汤: C/ R1 ~& p' D. ^
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
6 b0 P# N( M* Z# o( w一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
