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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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妈妈的味道 + t+ O6 U) {3 l' p: j
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。' U" `3 x, Z |' S
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9 H; _) R* _; z$ m先看看做好的饭吧7 S) _0 [! S$ M) A/ b+ ?
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红烧鱼程序通常如下：
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； - n2 R6 D J- W: l5 h4 \+ \
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 / u& c/ j2 n `9 K0 O. z' k3 \
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 ( F* h! V0 k. ^+ F# J. W9 p
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4 w5 Q7 F. n' Y板栗鸡做法：( g" c' @) R8 ^9 C7 x+ i, E& d
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。" n3 v' V& m/ k) c
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。7 \ q( Y( s1 p) Z
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。+ Q0 m& ]1 x% p9 d8 n9 b
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我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了" G! I- C; e9 J& }+ D% m
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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; c" X* ?# i1 ]6 R0 s* U4 w9 k宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了/ Q, F( U& y$ Q9 c% m" S
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玉米排骨浓汤
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5 H: t1 f' A3 ~9 l" R; e7 y6 O: G6 R; c虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
( M' L- M+ Y5 B& _) M8 \ n- ~: H' S一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉+ Y$ h8 K$ `, M
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
