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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 0 h9 f! T% B5 a- y* R
* r( J) T* {% N3 K$ f( Z+ C& X' I" _; C* @
妈妈的味道
# U* N) I1 m1 Z# _$ Y q国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。& Q9 c: b( y/ {* h$ Y
* d- F' e4 j) p我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。9 N, i R' | C* {- I
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先看看做好的饭吧, M6 [9 q4 D- P$ ^6 P9 z$ K2 a9 y
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4 c/ `7 U* J$ C8 c0 S% o红烧鱼程序通常如下：
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
% q4 I& P( S) b* f. |& aB，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 1 V7 o; s& P3 }- l3 i3 J. l
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 * R: {, k- C' F) p) N! t* D
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板栗鸡做法：
* K- X7 j; Q1 ~; j1 d1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
1 W7 e0 q8 w% x' B* D2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
8 O4 i/ D" S' ~" n8 M3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。3 o2 }- T7 U+ Z2 z b6 G
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# d6 ^/ u! i* ]$ O5 [我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全/ z0 |& z o( d [6 i. a, u' r
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, M* n0 u0 I: N7 S/ c5 W# P+ D8 V4 u
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了* u( k# B; F4 \ Q; \3 c& ?
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+ N+ C5 I7 c1 h玉米排骨浓汤3 E3 S' e* Q8 H9 D+ X
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
, t. B; M/ p4 n9 @/ ^! e+ I) ^一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
