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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 " o j& ~6 l% u9 O# ?
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妈妈的味道 - M. ]2 c' R1 ]9 q# \& I/ J5 F( `8 d5 O
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。$ t, O' E; _4 L5 C' m. X6 J* O4 {
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先看看做好的饭吧# y* b4 o' }6 j+ W& P: [
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* [% f8 l! P$ A% x1 z红烧鱼程序通常如下： 0 J7 a! d8 M' I
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； * B. V1 {! P7 V% ~, |
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
0 C" J3 m( {: w A( K3 J- }+ KC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 9 v2 ~) w T5 _. k4 u
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4 j/ p+ b0 ~2 p$ n* b6 \- X板栗鸡做法：
! D0 P$ Q0 Z. t( M- E; S( U$ Q: s/ V1 C1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
# G5 ]' A J0 v' L, C7 g% P6 w2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
5 y9 V1 B' y9 `6 q3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。: l1 [2 T8 {6 _7 P7 i: p
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4 E+ _* C3 W$ X3 c我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了$ n" o7 L7 T$ v' ?
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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5 k) L: ~7 t8 M: u7 T! I" _宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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$ W' |' o: T; a玉米排骨浓汤7 U i- z3 a% i- O) S( M
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
& E" k2 \8 {7 N' X% v一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
