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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 " a+ l) Z' |, |3 z) b) H7 r5 x& T
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妈妈的味道
7 Q2 p8 D2 d8 x) m$ f( P国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。2 O: j) H* v: @7 N z/ C
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。# C, l5 I! u1 Z% L0 I, P) u! E
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1 Z$ o( {: U9 V0 u; k先看看做好的饭吧
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# B7 A t3 d' Y% ^, g红烧鱼程序通常如下：
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； " J0 Q8 d# F& _$ z6 j/ ]
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
4 q5 {- h; ]6 z6 d1 y& a* j: pC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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板栗鸡做法：& e9 _; l' k: J' w: X# Y
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
5 D$ D4 B5 f1 r" {" M( h% g2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。% m" ~+ v0 W5 e
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。; T, U7 W5 I5 t$ p6 {( K2 M
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我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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. v4 R( F1 T3 z2 @8 I( v% O3 Y宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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7 _8 L' R! E) f: d& o玉米排骨浓汤
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
6 }4 k4 O" l! Y3 ~) X- R# U一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉6 v- Z; b9 P( @) _' G$ W/ V1 ^
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
