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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 9 C- P1 R# |4 o: J) ?. R
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' `3 F8 n( n% L) T# [* }% s0 H! a& }妈妈的味道
3 Q( T7 K( H8 F$ i( ?国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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2 _2 z" @8 g5 I) t6 i5 A( @4 A先看看做好的饭吧3 b5 g/ S& R. w
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/ O+ p# @1 H5 V% F9 W红烧鱼程序通常如下： 6 Q/ F8 F. T* ^, P) w
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； # h* u. u. x: g. N! ~! p. o1 }4 B
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
1 O% d; k/ `, R& t3 U! G) a3 [% zC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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板栗鸡做法：4 s" ~- A$ Q9 l( E
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
; u$ ^ _5 i0 j+ w& Y- C* y2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
8 q9 {! ?; v* T2 ^0 k! P6 I" j3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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2 r+ w. |0 B6 i% }9 l/ V我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全
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- G1 M% Z, Y! h% r( N' H% p" k宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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( I6 J) F1 }5 S3 m) W玉米排骨浓汤& X2 H0 p2 s6 y7 v3 i) d# U
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道) V' i4 x! v% u1 e6 j/ j4 m
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉) t' S; s0 n o$ \
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
