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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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妈妈的味道 3 B% C3 I$ A1 N& u
国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。
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1 m& g _6 \: ? B! I' D" I, _- q先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下：
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7 S5 G( T8 d. I! S8 J( HA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
4 X5 q" w2 T. PB，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 0 ^* h( B6 x3 X4 x+ ?" W+ h# T, U
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 3 f0 W7 d% t5 T( T; r5 U. ~* @
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5 z& a' X( P f5 L8 b1 q板栗鸡做法：
" `" [. P* G; a3 e! L1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。$ |4 l! I' N' |. T% A# r3 L3 `
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
" ]5 C" K: l6 w( b3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。: B/ l, E, K2 A" y. B
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x4 J4 ?9 `, N# n% ^1 [/ I我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全, I7 q2 n5 p% q$ n5 `+ V5 v
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了2 ^- v4 E3 E$ t; g" [% X# T2 }
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玉米排骨浓汤
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Y5 U! [& L2 |% e" ~1 ~7 U; S虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道( Q/ i; J& R1 K s- @
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
