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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑
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, \4 |% x- d; ?( [- r v. h妈妈的味道
: \- e5 k* q9 o2 P% q* T* H7 a" W国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。5 a- L% Z% X1 Z. M2 x+ {7 d
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, K8 y1 ^+ G9 u( L先看看做好的饭吧
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/ \6 n. x5 V. }: `; i红烧鱼程序通常如下： 7 O x/ e% [0 D. L' L9 B8 |
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A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
- F% w/ \+ [. }B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3 i) U7 ^9 s* @8 KC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。 0 N+ x' _; y3 k, m4 i( r" v
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板栗鸡做法：
3 f6 C% W2 h* N( `1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
. S# M+ M: J3 ^- q- `) A! w2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。
, n& d% K2 b) E8 } ^! s6 h3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。# l9 ]/ y* H+ B' Y- ~ E
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* ?4 J3 a7 M8 H5 d5 s* k/ e6 `我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了4 [& P8 }: J5 i9 Q* w" ]6 p3 c
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全. E0 W- l$ |3 h; K
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了
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; [( I' D2 {- c3 f/ R/ E. F- W玉米排骨浓汤
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8 c" l2 e" j7 a" R7 s: i虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道
9 p+ G h8 l" B% q, K一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
