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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 # n6 |* P# K& c0 g- \) `$ M
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- a3 I# a/ u' q* O/ P: ]妈妈的味道
- z( [/ s: p4 v. K6 A国庆全家凑起来可真不容易啊,凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。
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' k& w/ o F/ _3 \# T" s* f6 a我可是个不会做饭的笨笨,老妈做饭我打下手,做法老妈告知我记了下来。
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先看看做好的饭吧
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: B/ d) ?# {# D5 [红烧鱼程序通常如下:
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A,杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; * O1 ] l# d6 X% B
B,热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 , d* U+ y% D4 R c' q! _
C,热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可,出盘即可。
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板栗鸡做法:; Z6 u7 T" l! j, o
1、首先把火点着,倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。
, ~! D9 B. v/ p) R1 E2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干,水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油好上色,然后加入板栗。0 J/ l* h1 }0 S+ H
3、锅里面沸腾之后,汤汁马上就要烧干了,然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好,加上明油,关火。1 v9 A4 N: @9 L' w& @& n& x% i% @
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& l+ R& p9 x( D' i b我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了3 B$ o7 ^0 M0 f( o5 x
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8 D9 J$ D# i& Q( \& R3 ?8 ?老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全, M% ^: Y2 t! D6 o+ f
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了5 x% G o1 f: U+ {( Z1 |( S* |
) b$ J& Q" C- }0 e0 E* Y, z. M4 z. _
! E7 e) v: R6 k$ q7 S玉米排骨浓汤. [! b' ~0 y3 L# @: K1 ^$ ^- P( i. K
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虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道+ G4 D7 d- k. R7 {' e- U& m+ D% K
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉
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