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本帖最后由 llvv 于 2013-10-1 21:53 编辑 6 Q5 |+ i, }6 d3 N c) i7 G
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妈妈的味道
' J- p; g6 u! U4 Z' D4 f: W p- A5 U国庆全家凑起来可真不容易啊，凑到一起也就是做做饭、吃吃饭、唠唠嗑、平常人家常饭做起来。# I( {; [! H+ w: _5 [- t( m4 J
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我可是个不会做饭的笨笨，老妈做饭我打下手，做法老妈告知我记了下来。# S4 B( Z3 [& O1 @% o3 Q
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* C2 H3 F; r" E3 C) \2 b9 O先看看做好的饭吧
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红烧鱼程序通常如下： 2 ?7 n% N/ u4 r* y+ D
- ~& U. L2 N6 {% b9 g- kA，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 0 j! O& _' F7 q& U' H8 t5 W
B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
8 S# m5 e1 ^0 M8 O9 R; r; n9 RC，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可，出盘即可。
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( B6 G' V7 i8 o+ `7 ]4 r5 T/ D6 G板栗鸡做法：' F& s p! \* m) \ M: M4 d
1、首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道。, _! v3 F9 j+ u- Y$ z
2、把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入板栗。2 D# L) V/ n+ b8 c
3、锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
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我哥买的馋嘴鸭 好吃极了 被抢光了' h: P1 P% x5 K! l5 E) [
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老妈卤的豆腐干 也是色香味俱全- |/ Z! u. |; x2 l% O
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宝宝过生日 买了个小蛋糕 两个小家伙抢着吃完了( F: n$ q. h; b, g7 i. B
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) L, M5 Y+ |; ^6 t% M玉米排骨浓汤
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# O: ~ _. v+ b虽是家常饭 也谈不上摆盘、卖相 一家人倒是吃的很是舒服 毕竟都习惯了妈妈的味道6 _$ y- Y: g4 d* D
一顿饭把老妈累得也够呛 不过还好 我们饭扫光 全部干掉9 r0 ^! F" V3 [( K
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发表于 2013-10-1 21:43
发表于 2013-10-2 09:32
