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本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 ( g$ m7 u2 f8 {' _& Q7 C) B4 V
8 C2 y4 D8 V) l0 b# C$ ]. O不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中" `0 z, `0 I5 O* G; t
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~" c! c6 W4 \# l$ s' ^
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊, G5 C- P; b' a% p: P: A- [
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6 N1 C! S8 R4 P0 }开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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" Z9 y' g% L% i看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
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- c! y4 D, D1 P4 {) e3 r这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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1 T$ D$ }: f) l# q5 H1 [# T
- a* R: T8 ^3 A# C& G. v9 }等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。) ?5 A. \- V5 [. O& r% G' m- p" s8 r
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减5 u8 z) | X5 G9 t; c! y
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~7 B. x* R) E9 @) ^) {. Z7 r9 d
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮* K4 s1 Q6 g4 h3 K
/ c( d( \# ?& r# Y0 B, Q加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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7 a/ r! o- u% B% X+ V; s( y) m% G特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。7 |- @$ Q3 r. {8 X& r: W$ j9 W9 P
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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