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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 ( g$ m7 u2 f8 {' _& Q7 C) B4 V

8 C2 y4 D8 V) l0 b# C$ ]. O不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水" `0 z, `0 I5 O* G; t
5 X( B5 M& D8 Z# r. |" q: i$ S7 }
老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~" c! c6 W4 \# l$ s' ^
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊, G5 C- P; b' a% p: P: A- [
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6 N1 C! S8 R4 P0 }开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
4 s% Q; |, M/ ]
" Z9 y' g% L% i看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
+ v9 R/ M+ u1 m% k
- c! y4 D, D1 P4 {) e3 r这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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1 T$ D$ }: f) l# q5 H1 [# T
- a* R: T8 ^3 A# C& G. v9 }等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。) ?5 A. \- V5 [. O& r% G' m- p" s8 r
1 E% x- T" t% `6 i, l" F9 F$ ?) M
2 G' ^: [1 E4 ]. G  k; A* J
大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减5 u8 z) |  X5 G9 t; c! y

: ~$ ?0 y6 c) j# {! J8 G5 `6 \" k% S: N( T; q, V7 y, R4 H
看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~7 B. x* R) E9 @) ^) {. Z7 r9 d
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮* K4 s1 Q6 g4 h3 K

/ c( d( \# ?& r# Y0 B, Q加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
) G4 u4 O, ^1 [" a7 I! P. p" a6 ^; c  A% _
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9 Q8 X1 C$ }5 @2 F, I9 E
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9 ?) b  z( w4 z# I
7 a/ r! o- u% B% X+ V; s( y) m% G特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。7 |- @$ Q3 r. {8 X& r: W$ j9 W9 P
- z" Y- T( Q+ k4 W4 V/ Y& N

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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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