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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
  D: w3 u( j0 i5 \
$ ?" i& Y, J" q9 W7 K6 W/ h4 _& W不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水* O. Y/ O- T9 G0 `

- O, S. n/ s9 s% t老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
  m  G1 G4 B3 c. o: s* Q* f3 s
5 |* F8 M9 _( \& U7 W  ^我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切$ N& @6 q; v, G

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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
1 a, ^+ l1 e. G; |) v( i( I3 s- x2 D4 G( [
  j3 D4 _- v, F) b
开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就! K5 S4 _6 z2 P4 p8 I

: L6 {/ V* u8 q6 E  V看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~, C, G3 P( C. h- o; Z+ w6 K* Y! L0 ]

5 q; _6 i0 D6 N这个时候到入瘦肉开始翻炒。。4 i' A* b4 F2 ~! V4 h6 I

) w! q( I% Y0 _7 G/ Y. Q& i( X/ }6 m3 j# V

3 e4 d- Z) g* y& ]& s, z$ _8 o8 M: X1 b: R. S2 l
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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8 P# ^9 ]+ Y9 l$ d( E大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减( E& W$ D! k0 v8 F

2 |" X$ f4 y# v! W; t: f$ e6 c4 w: k6 U$ _9 r
看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮8 Z& ~/ V& Z! }/ n) \" s7 G

. ]  q4 d6 ~6 `6 w加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
  t9 ]. o7 ~6 c% S) j) E, H& y( y$ n1 T" @$ @- c

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$ f3 p. \1 W  U, ?( s$ n

6 I, y# I4 L% u/ J; Y. j+ i8 c; g3 l9 Y) f! P3 O

) m% w! R* P  B" @. m; |特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
) }0 a! l) M$ D' Q. J9 l6 V, X: b

6 x: h- P- a( N4 [/ o. S4 K! i# m, o! B1 [. |; D3 ~5 m
, \! m# e" n. W" e8 K
5 k( P' l$ m; A

: S, v/ Q9 J% {/ A  e1 p: g- L- n' p- i" @

& p2 P6 A% F0 e- \3 O. f
0 B- I6 Q' w$ u6 x0 ~2 J) a; Z
# M/ I! d7 Y) s. n1 H' D出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
4 \$ s+ L( S$ _' R! ?
+ G+ j1 d) |; c8 z( Z* d, C9 N8 v! D1 y9 @& e
. m: p% R9 f: Y1 s% d, `; u4 M

) F$ a, f0 _& P$ f
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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2008-12-04 
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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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雁塔区
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有特色

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Medal No.11

婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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