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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 6 E8 u+ v& J8 G- G$ l; B
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不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水' Q4 [+ k/ m; c& L) b$ S/ [/ l; n

; ]4 f/ H: j( A4 [& F. I2 {1 T( W老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~& e% I  v, w3 r- u$ m

1 u/ ~% y, k. G7 t4 q我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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. Z: Z7 D5 D# h/ T: O还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~0 K1 S0 ]$ x/ D% K: w" \* R* t/ g
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。" b6 h, O( j) ~! T; @
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。+ {! ]* x) z3 d- ~

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, o; u) d  j) v# f& o' ^' v( p大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减- A- V/ {( F$ ?* V3 [& ]* T5 H8 a
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' i$ N* `4 t! G4 t4 _看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮& \* E' ^( q: J4 I' O- |# @
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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% ?8 O  x! C, \1 E; y出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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2008-12-04 
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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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