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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 0 s8 ^( ~$ ~$ t; C( X

7 J" M+ y8 F, l7 O& L) j* |不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切9 m8 m: H" T+ q2 a9 H7 Z

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, W* S0 Z4 {6 O9 u: M* s8 |* u6 _" |8 j- r
还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
. p5 J3 ^$ G! l+ j' o3 n; d  V6 P2 @/ b& A. X

0 D. j6 ]) B' v6 G0 k开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
" ?" }6 M4 P! @" p& T
. d( A6 r4 v2 u% p7 Q* A看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~0 M' J5 d+ u* B" S6 H

$ u+ v0 N* z' b6 p这个时候到入瘦肉开始翻炒。。9 B+ M( b5 T% m6 R/ a

5 U. k) H, S/ Z3 H  D' i% r$ l( g# E$ E& `7 a! D: ~# D
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! d9 u0 }0 W3 J, O等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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& \* ?3 I1 w3 |4 M' S大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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8 k/ L% k2 i9 {3 D. [: Q1 b( R& s7 Q) A  }# D( Z
看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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$ c3 g: o6 ~5 s% V% i, j分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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+ \5 [5 m$ Q4 ^. C% i2 S$ \) B, U  j" `. G* Q/ C) Z3 _8 u2 {1 H
特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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* q$ L1 v# `& G- B( Z' N

* W2 B/ y. y3 o8 u4 J
/ K9 e* C% _  A- s8 u3 b出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~' {% f4 v5 z# M/ c- R

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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