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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 9 W+ {+ V. m6 N3 R$ ^
( F& ?, I8 d9 A5 z. R2 K5 s
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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4 ~  x, X/ u1 q( y老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切5 H( d3 L( Q" L0 S- o
. ?. l' K6 m; a8 B, [/ p: p
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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% V" V" G. |5 H" r/ R& G: X( s7 r) ^5 r开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就* x9 x" T+ e- O6 v0 G* b! [2 f, P
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~. `8 [0 Y' ~* }7 a$ Z

9 v4 h8 B2 k! R- U/ K% k这个时候到入瘦肉开始翻炒。。! c- i. F( l, `1 _8 H2 u
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3 k1 c' e& @  k7 g等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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: |  m2 P" U8 e大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减# m& P5 b5 C" a( u
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~, H* D/ }7 e  [5 R: t7 W/ A! @
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。( f6 p" k2 ~- W. _
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~/ ~) i! e) Y- B8 z
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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有特色

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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