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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
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) U+ R! g  w6 f) h+ `2 p5 C不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
5 a; C. O0 _: c- p ) S9 y" {" C3 A4 Y1 t( S2 P. t
我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切; t3 \( D1 Y! l+ M) J" i- {: e

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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊" j2 o/ Z5 C5 W+ c
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% p# O# D' ~7 T3 U, |开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~4 y; ~5 f) [/ Z( t8 Z6 @

% d+ D8 l2 Q+ J* Q3 x: E( g# g这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。% F: J4 X; {8 q
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5 Q% k0 w7 k- m( Q大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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4 j' G9 ?* j0 f0 l: R& j9 U看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮% j2 B) h" D% T; [" S

* K9 ^4 X+ P& ~7 T  I: ?加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟1 Y8 V. ~: s6 A" d' U

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' h- l4 O: |# U- g0 a! }# h# m6 m" m, c6 j. F; U
特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。7 `: p9 `2 D0 d, z2 m

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( Q" ?' D" V4 W# Y6 [/ N7 ~% K
% w4 C' w2 J# J8 I出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~2 }/ Q1 |  E9 v4 _; c# B
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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