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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
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; I, p+ W; i3 [1 W不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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/ Q/ A+ Q( w0 D; F老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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5 Y0 y& u8 {5 T' j我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切( m4 r9 A5 M" R1 g
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( Z" z4 D, o) J: m3 h1 F( `7 J还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊- I- C. Y' i. R- {6 S  {

3 m* `- O  A' h# B. b( N) V' k# k1 y7 I8 [/ Z& z
开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就+ I( O  g% P/ j" K1 a5 j; Y, ^
6 D$ M: k; D- |; X
看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
3 {" J$ x  i# o% K2 s" j7 c6 G; [5 w; o3 p$ i

0 n, W. K9 m: Q* w看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
0 C/ x( W! ^, B% b5 {, w8 p1 |$ E& _9 _! a
分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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! l% q) h) T$ J8 G8 a加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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/ J* D1 A# I( H$ z( U4 q8 v
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。3 m8 w( Y7 u5 X9 ~5 M; ?

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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~- M2 X% n& A' M8 A6 }

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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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