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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 9 Q  a, A. @3 r

7 E$ G% x( ~0 o- ~, p- a6 e3 w不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中9 F1 r# Z- Z( G2 ~( F
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
* _4 h2 G3 f/ J* q; ?' x
* C; Y: ]' C+ J2 E  I- G' C我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切; e! k  o% b, w/ w4 |% ^$ y$ J
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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, j0 O" z' @9 n" I7 w开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
3 Z; r0 W5 f( x' C/ t1 S( @$ t0 [" b" ]. A0 }' D
看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~4 x9 n1 E5 E5 _+ G0 a! e
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。, t/ r0 D/ |: S" G: j! O
, U7 {7 B* q1 ~1 L6 Q0 w% z

+ H7 P% ?* \9 B4 O) N& }, @3 A4 B! \大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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: d2 Q1 U1 {# v9 q* U% D" |看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~* d$ o3 ^+ B( Q+ E! i6 f% o7 E8 `

8 l# p5 y& G5 d& f. _2 K分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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  H/ R* G$ r1 {3 A6 a, B& X3 r4 m& v加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。8 k  y; @( E6 O" v
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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2008-12-04 
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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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雁塔区
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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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