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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 8 C# k: i. v6 F' C
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不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~- S4 |! I1 ^2 M& |5 A

/ ^8 P8 c& ^% a4 h% A6 i$ Z8 Z我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊3 V0 B6 H: o1 s* O3 a: _
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就4 b( s/ b" v6 L) ], v
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~- `3 Q  T7 R! p
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。$ G2 A1 s% S& Y: _
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。- P* I: c0 i% U1 F* E

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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减9 [' c9 X2 E: ?8 }0 ?

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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~6 F5 Y& A! z' ?) Q0 s+ C! s
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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- ?& X. R' ]* d! t, J- m$ @( T5 i6 a
& V3 C; A' p, G; P# @" J" B! C7 ~特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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