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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
7 z  T" a5 |" ~+ @" x  e  V: {& h+ R; m" ~+ E+ \
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水/ j. v8 G7 i: O1 O; q6 [1 ]

) r) R9 y5 F6 R6 j: N! X老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~) Y1 a/ C+ ~+ [; E$ {  ~) t7 K, t9 E: N
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切! g- Q8 G, c. u: V1 ^2 p

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6 X$ s1 ^0 u# k还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就8 p0 M5 K( t; F' Q$ n
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~* g' ~8 S$ }/ |7 ?+ U
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。" U+ v( u- @* ]( b/ L5 S) H
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6 B" V, u' z  D2 W3 G5 u) J. T等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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  D" s4 O2 I& p2 d( v大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减* q& N- w* s; p

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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟) q% b) q) B* |2 P2 q2 E3 X

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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~( ^7 k  Q0 b8 W* }+ ?/ C

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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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Medal No.11

婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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