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诣涵妈

大学毕业

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爱心活力豆
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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
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" p  C6 \5 g: p' M5 m不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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' a( g( \- u/ N老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~  J/ e- _$ v6 ?1 O5 O' K+ x
' u. c; l  ^5 d) G2 D( V! N' ?) s
我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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- G5 C+ U8 _, q开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~( r/ J; x: I# `2 u4 Y1 @

7 o/ `5 |8 x, N这个时候到入瘦肉开始翻炒。。0 F1 k, O9 J1 p! q, |# e

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" j' W' [$ }$ k0 i8 U等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
! z5 L/ F9 ^- ~: G: l$ ]; h8 p* L- v

% `% W& b1 N: D3 F. ?* Q8 p大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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) z- J6 Y5 n# N! p2 M. \- A" X6 w) i$ B4 J8 W; Y  F0 E
看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~) Z3 Z$ `2 P& A# Y5 V
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮/ ?* ?! a+ a4 h
. I* `+ j$ f5 q2 Z6 T/ j9 V
加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟8 e8 {9 J. X# e) W$ ~& A: M6 S

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* u  q2 C$ H- t; A# f- I! O8 F特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。, x- X2 k2 R. _! |! I3 k1 b
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& c! [( t* D: z; @. G' A6 e5 _* t/ t. @( {( L( |
出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~# _) I% E3 g7 S" o# n9 z* B3 [: g; e) M

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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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流口水啦
杨杨妈咪

幼儿园中班

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2010-04-07 
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香啊

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2007-10-08 
地区:
雁塔区
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长延堡街道
有特色

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2012-07-24 
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柏树林街道

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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