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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
: z% ?+ W4 }1 ^3 j( P3 P
/ R# _6 R6 ]! d) j不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
" r2 @6 H- S& z* v/ g' P# {
- l; \( U: I  L5 ?$ r老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切- G' A0 n, V1 V/ d$ K# n! [4 f

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  W2 m3 r4 ~% q" \* F- W1 o* |还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊$ e0 ~( X1 B8 h0 }* t  L
# F, A& d0 K) C/ y
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就0 M0 i$ R8 T( h0 u9 ^, `5 d
, p- ]5 O) l; x1 V1 t* y
看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~5 }5 \5 P3 i/ f$ r; V: `) t' D6 x

$ u4 v& d+ h7 K9 Z这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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1 Z* S- @3 d/ `1 f5 a等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减) X; U5 t1 t9 O
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# x( `2 T/ G+ n/ N& h5 k9 W看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~1 I3 I( S7 j0 h% D7 i
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮' u: [: p! j. A: e
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟+ L. h- O- f: b+ P- p% [

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$ q% c' J# g: U* `8 u4 i特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。  A9 M+ `5 G* Y) K# q1 e
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" J$ F' X% I% v& X9 `' c% t0 [5 O( T3 @
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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