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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
$ o  ]) m: F7 x& e, Z6 m* |: ?0 u; P2 @7 S$ A' V, |1 A3 Z5 S
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中# D1 |+ w% c4 U& j) F7 T+ |# V
1 n) c) g; \+ a. Z/ `! Q
老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~& K6 Q# l( X- ]/ Q

' g: @5 t4 _! b3 @3 n- u% D我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切8 E7 B8 R5 b  g; |2 }
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊. K% D: j- m: q' Y& a

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& [1 a/ k8 L* M3 w' ^. V6 v开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
1 p& g* e6 g( n  \2 [  ]0 ]9 j
' W8 N; H, Z4 d, T! V) s看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
: X9 m7 z+ |+ W' q3 T+ |# P
+ V! s, y0 N. `, [这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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- K% w8 J4 h  j- Y等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。8 Y  ]# j2 Z' j5 P; I, `

. g! N* [5 ^/ H5 F' L
: k- |- E; Q; P& y/ r& k; R大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减* h) Q$ j8 F, n' B# W

9 |- v- a8 H0 X- c; _. G' _( O( J# \4 ^8 w+ ^. h1 F9 m
看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮; F2 w+ `! C5 S! ^8 k) [
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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5 D0 {5 Y% V- l
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。0 u& s0 a/ i4 X2 |. V% F6 v* @

2 a% m' T6 c# N" E* f) N* t2 Q- x5 q* o) P1 a0 u( [. e1 X' ?- r
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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