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[美食DIY]

诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦，已传做法跟图片 ...

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诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
4 \' V9 }$ m- u
" {0 G" {/ ~# Z不行了，要出门了，晚上回来发，大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中6 S2 T9 u% c! h% j0 ~/ [$ J
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老妈做的，我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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' B) |3 K- j/ ?7 ~* v# o3 g我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁，肥瘦分开切; J- |, Q6 {' L: T* n4 ^
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$ d( s* Q0 E$ l

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还有一些排骨和肉皮，我 最爱啊
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开始炒肉了，先干锅炒肥肉，扁出油，不想太腻就多扁一会，扁至金黄色，也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看，出了很多油。。=大概就这个颜色吧，可以稍微在干一点~~~
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4 L. {" s6 P; Y* c3 K# X. L/ Z5 B; y这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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) b$ ]7 K; V+ J等到瘦肉炒成淡黄色，开始加水让调料了，我家锅不够大了，分开两个锅做了。。。" [; l$ e2 t, R$ \

3 j' x0 @, _+ G. M, ?5 t) E4 _/ {
大王的香醋，用了大约半斤的样子，根据个人的口味可稍作增减( f/ D3 q8 N' L: ^+ n
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看我们的肉，颜色不错吧，味道也很香呢~~~
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' [) A1 e, r, ]7 Q- q% _分开两个锅了，里面加了草果大香，桂皮
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加水开始炖了，小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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5 f# V# I4 \" X4 d. I9 p$ ?1 Q0 m6 T$ `4 D2 Z4 u2 o
5 Z$ ^3 p( b" F) H4 @1 w: K
特别喜欢吃里面炖的鸡蛋，都马上出锅了才想起来，赶紧煮了几个扔进去，超级好吃的。。。9 p7 v7 c3 g1 l( K2 h$ n5 Q; i
$ k& o2 b  [: T; g5 c0 f& c% l" V
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出锅来，看看怎么样，这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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筱笑翛

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发表于 2012-11-15 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有所保留……
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饽饽-111

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发表于 2012-11-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耐心等
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nancyrosa

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发表于 2012-11-20 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主家也是户县的啊，哈哈老乡啊
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旺仔妈咪

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发表于 2012-11-20 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教楼主，我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢，
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颖澜澜
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发表于 2012-11-20 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦
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bailikang58
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幼儿园中班

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发表于 2013-9-25 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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雁点青天

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发表于 2013-9-25 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有特色
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2013-10-8 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
婆婆家是周至的，就爱做这个臊子肉，刚炒出来的夹馒头真好吃
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-9 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
户县的臊子最香了
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