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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 1 C4 H8 |. Z8 o! S7 e
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不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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7 t/ S; M4 I- M$ a3 R老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~: h* a# C  {# V) \% s: X

- {0 M, r1 s8 g0 A/ P我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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! w1 e7 |' T2 v1 V看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。+ F, t6 C0 Z9 ^" H0 Z& C( x( T

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6 h' U2 @" s( J1 G2 T等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。( P# h/ l, _% D8 m/ `4 t. G. X% m
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减( j# y. u9 W. I9 U! x1 q
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5 }4 J9 w" L! X& y$ }看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~; ?0 G) z0 W5 T6 d% N' [6 O6 u
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮! P  D3 y$ H$ ?! L+ x* [
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟% `% O! k2 M( m

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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。- j5 X2 c* u. X  D! Q; M7 u9 H; z
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$ B$ q- G$ ?5 y/ B1 z出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~3 N# q5 ?" [/ ^2 k
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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