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本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 % \$ N8 |1 v. M6 v
o# s* `$ w& T0 `( j不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中
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% O8 C2 B6 c- k! Z* u E: U老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~% k1 M# `0 k$ P0 S: h; Z
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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" V; G4 e# {# w3 Q' q还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就) P5 o+ _+ I" d) ]4 r
0 p7 n G$ [: f, S+ ^看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~' k& |! h5 [+ \: X) |4 @
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。* A' T) ]/ p& b
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。6 G1 G8 b; O2 l: x b3 H* g9 g4 A
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' o! X4 ]# w0 M大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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1 i/ L* t3 ]0 x! r( w分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟4 g Y9 B: {* t+ ?
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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2 m1 X) }5 t4 q' @出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~+ K9 z' m% U* x3 O+ H) @; d
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