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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 . @2 O! h1 C" e0 p& c

1 O+ |( _8 ?5 n$ N不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水# S% ?& W" ?: D2 C
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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7 X: ?2 [( {! l9 J4 R) w  ^我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切( F- ?1 J) p" N8 t

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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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7 l( Q+ j6 D: H% }7 T3 o/ {开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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$ Y5 _( @" |2 N6 _6 L( @$ W看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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7 x) x8 D4 D  }; G# D6 b4 I等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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$ _& }4 N( q. M  g大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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' E; e: _$ v6 q% K* H分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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7 L( Z& z8 }6 y2 ~* P加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。/ j" x1 l% V* T. L6 p8 {, g, O

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9 @9 T# }4 ~+ n; j5 M9 x) A7 Z出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~# {# h( }2 W$ v! g4 H0 B# x" x
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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