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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 , H0 C0 k1 E- L7 u+ r

- L+ |9 |0 O: F! M1 b# n& u( A不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切. U% m6 S, g; f* x. I

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/ e& ?8 ?1 v, S4 p! e还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
2 @/ j+ s0 [8 s, |: C# ?) e) F# A1 B" N1 ?) ~. t

3 y. N# k; k+ R8 x" P) G开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
/ K7 ?( D% w- A7 x$ c2 s, q5 b& M. E7 e- ~6 t9 }3 F6 b
看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~0 J9 K/ e; J' j9 |

- ~2 @% n, `0 ?) Y$ J7 q2 C5 \这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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8 N; n7 E& r6 w: U3 g$ ]等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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) m) d8 l8 a- T/ T7 R5 O大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~- Y5 q; ?9 g0 B0 G5 s1 {7 T

+ o, ]4 v+ ?, ^; F% ]8 [分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮. O$ S4 d7 N$ @+ n: l

  o% }" n, u* l+ A1 R4 s加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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% X2 A" c. K. _+ V- L2 Y  K特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。$ [2 b6 R% U: B8 ^3 O/ G
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% @1 Z. D/ p, I出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~9 Z5 j. O% F1 R  \0 r" v
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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