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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
2 R7 @( y1 H' L6 D/ L+ X2 p. n& M& e; v7 g! d: i7 x" f
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水. g" P$ ^6 F$ W7 J% R/ E

: z- x% y8 n1 b: w老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
6 T" p4 c1 n8 d1 ]; w , p+ D# R, I5 O9 w
我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切# X7 c, X) G# U0 _% W
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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! J" X4 s: @0 ]0 R2 a看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~2 h' ~$ s3 i0 E0 O1 c& u& T

  p# f$ F  g, w6 h( V* o2 L这个时候到入瘦肉开始翻炒。。/ B$ i* `6 W) h: P% i/ y9 b/ D
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。  l+ q  x5 Q* F8 M" e, i

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9 i$ B+ b* N* V, O" O大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减; f8 d! v6 k; h/ p8 e# d! J0 J; \
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$ }: U, u% Y2 B& o2 w" [; h' P看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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3 u$ \* i+ \7 @6 X& U. f$ _% B分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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( T5 d$ i0 [7 A6 i& ^加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟' \2 e. o) k0 j6 T
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( k. v; n. T3 g5 c% b特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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) E( B6 Q, r# n/ D/ |- ^( O7 Q  Q出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~/ K) h+ ~( G% F+ u: ]

& T, p0 `9 v# Q0 E# g! o- `  o8 r  \2 p: k; }; }- r" q
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颖澜澜 + 88 + 80 好香呀

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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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