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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 % h$ k  o% N. U

5 t& G# f& A% n不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水# w! h, g' B! U& @$ e$ `
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~+ x" O' D" r% O7 v. i- q7 N
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切" Z1 X8 c, d3 U$ b# Y
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# L& @; X1 e  ?  N1 ^还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
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7 r) A% t7 R1 I0 L- F, m3 X* ]这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。7 X6 V- f4 X* g5 Q; {# H: {
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' B3 b- N# Y2 j7 ^大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减' H9 R: J# Y! G2 K4 P, G

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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~% k6 }1 s! S+ b$ P  i4 e9 u
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟3 ^* s4 I) P8 V# H! u# s: M3 ~+ [

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. q! ?( Y2 C: e& d2 C& J0 W5 c' |# k! j9 r+ R4 z7 I  c( I) e( z6 s
特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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颖澜澜 + 88 + 80 好香呀

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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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2008-12-04 
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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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2007-10-08 
地区:
雁塔区
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长延堡街道
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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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