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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
. ^; `9 ^  u* Z9 Q) F
+ ^9 ^9 b$ s9 L1 Y3 Q2 }不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水6 Z" _5 C7 J$ \7 l8 v6 F
8 ^( r. [9 Z, u% C
老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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! `4 q2 e- P6 j& k. L我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切/ g3 |2 P% p! |5 k, I2 g' e3 \
. A7 i* {% N9 v8 T) X
8 w, N% T. {% \1 r- q0 [
( ^( b9 A- |6 \# p2 Z# w

: E3 N' z) e9 ?; `
. w0 ~. ~# |0 d7 D2 ?1 m- f还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
+ [3 S$ l& d/ j2 D! Q& E4 n; I6 H+ N0 t/ f9 I, O1 Z

4 C+ |0 \# |5 c' E+ R$ t+ m开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就, F" p3 w4 n+ g  q! y6 U4 f

9 v9 I4 ]: ?9 ?; J看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~2 j$ w' I! a" ]
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。! x9 j1 F4 H9 `* @
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2 ?  r/ D$ K( |3 \4 B) R4 b# S
; I% @7 _0 @# X/ m3 K# l  [等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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( O+ [, e2 g' q+ D  O; T$ `* `1 z看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~" h. S' \8 C) P& b7 g* u! I% g9 {  z
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮2 }' V* e4 p7 y2 x* i# k2 P) _* t! _

! d: m9 |1 V# M. M0 B0 q* S4 t加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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) [' e$ s6 C- x* X
# ]3 `: j; T2 w' q, k; Q0 \% a$ B3 b8 l/ ]* M4 |

" W" x6 n. H+ g/ {& B, s" k7 |( k3 _# ?
! J" b  }, z9 r4 U2 R5 B- h+ p
特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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1 ]# f: t, L& `/ P
出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~' |0 r4 q1 t' @9 _: Q/ z* R

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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