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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
# H* O/ L: V8 t$ L, j
* Y) @& i$ j& _$ @不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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$ D2 p' W8 }$ r& _8 S老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~. M6 k+ _+ K5 @6 g) y* |1 m2 _
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切. Z6 A# I7 h. E. q8 Y0 p' o

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" j9 B5 k% F* C( ^! @还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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( e0 G/ C8 N5 z. H# t5 ~开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就, W. v1 [1 l8 G( o, z
2 W3 c8 Y; d- M9 ^
看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~( o1 O& D0 f+ ~' K$ |' a
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。* W) S" D. _  e3 \' p& `( H
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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" X0 ^( O. B7 R7 t7 {大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减# M- A1 S5 V0 n  O

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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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1 D' r. r& k. Y( w8 X* S加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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+ s: T  G: w# }8 `! e
) n& O# U$ H6 x5 r7 U1 z出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~2 K$ S' x$ `9 [
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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