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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
, {! v) }8 ~" a! N+ ~0 C& u$ Z6 P, M/ k9 [+ t2 W
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水2 {" y$ a) ~1 i% g
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~( d7 {6 e: j  H
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切6 I) l8 l! @  j, j
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
) h2 g9 ]9 i8 ~" M; m* A+ g3 J% x4 N5 P. \. X, c7 M/ e

( _+ ?, o2 w% V# S# z# w开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
, a0 K% s- V; N' f1 H; X  _2 ~& @' V# C# A( f: f) L/ B
看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
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8 N( T' h: v" i& \& a! u6 [1 d/ W这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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: A$ N; `4 I$ Z. l/ {; l) }5 s- E3 e
等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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( h  w- U" P+ c& A- p' ?2 \
大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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! ]4 q7 l+ R" f% [# Z+ i
看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮/ o1 F; b- w- e/ c

) E$ P8 }0 @. z加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟- C$ C* P' v' [0 s+ ?: l" w1 U

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" z' W$ _/ m% o3 H( ]
# L4 A7 h! X: m# y9 R# _3 q1 a! T" @
; P" \; I4 S% o2 G
) b. _$ X+ d" E8 N: o( A# f特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。/ N$ c% U6 @+ r. k6 k! K) L8 k

) ~3 E- I' E3 j: j: I, e6 ]7 B
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~' o. B2 w" `% J9 g

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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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