东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 14:46 编辑 # n6 N8 B8 a  K; H: M
) {7 o2 x  I/ s! _* |4 O; ?! E
　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~

原料：鸡    口菇葱段  姜片; }5 X; \. k2 `/ K# X- y
调料：　食用油　料酒盐  糖酱油# z  b# m/ g8 W3 K7 E5 S7 e

. D) B" I/ ?/ J4 o" z
第一步：把口菇洗干净切块，待用
6 a" G. x! Q0 `; Y+ P$ c

第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用/ f; f, K& L$ b
3 o% [8 s) w- Z* ?  H

其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～
7 S* j: w: A! O. X3 F* Y" z' q

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 15:01 编辑

第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热
3 Y* }9 z# v% y2 A! o; m5 Q: c5 ~# m1 C

; }; G' q6 V& f; g& U
! \# M: ?, J' B1 \" M第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。! Z8 E- {, t! u7 B- Y F# \
( w' \' w3 V, ?! Y. j

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 14:59 编辑
& x7 @! O5 ?8 g5 C5 l* W0 f
第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。2 h& @, E+ b" J5 }( ^0 k- _

: n& C+ g$ J3 R/ z
! H; G; M- S# x1 \. p) S; ^/ ~7 ^* e1 F6 _
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。
6 e8 G0 s+ y% J6 w- ~' q" r4 @& M( Q5 n N, r k

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇我不是啦，只是喜欢吃介个发表于 2013-9-25 15:21

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，你是东北人？我也是，半个。

我不是啦，只是喜欢吃介个

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，周末也试试

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红酒香醇恩，秋天了，补补也是不错的发表于 2013-9-25 18:21

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，周末也试试

恩，秋天了，补补也是不错的

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太香了

呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊3 A0 l4 H( Y& F3 W6 v; V. @& ]

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红酒香醇试试吧，你也可以哦发表于 2013-9-27 18:26

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是蓬蓬的帖子
1 S: j7 p1 u, f. x' R; B. X+ ?
蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧发表于 2013-9-27 18:27

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直流口水啊

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红酒香醇我也是一边做，一遍咽口水发表于 2013-9-27 18:29

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幼儿园大班

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13^#

发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊

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红酒香醇流口水了吧发表于 2013-9-27 18:37

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云上的日子hpp

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14^#

发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇行家啊~ 发表于 2013-9-27 18:27

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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到这个就饿了

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红酒香醇周末回家试试看吧~ 发表于 2013-9-27 18:46

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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红酒香醇的帖子7 ^# N1 F, q3 G: R3 F7 q0 o
3 V+ t- H; q- h8 k( g0 r! N: a0 c
好吃哦

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改变自己

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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啊

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豆子妈

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18^#

发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香

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19^#

发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香！

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