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[秀秀私房菜]

东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 ...

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑 $ m7 ^- f+ A, }! x0 l, ?( H
/ X3 U) a" z, V% M
　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~9 u/ O; G% w) \' y7 U; {3 |' s
* K8 Y8 w; G6 K) q0 E
原料：鸡     口菇    葱段  姜片7 J! u* ^8 C: L: J; [% t; J
调料：　食用油　料酒   盐  糖   酱油
1 H! S  e& e) P  y4 l6 a. _9 }/ m7 b. a- X
$ I$ a% h: _) i3 a
2 M6 x' V; _- m/ B1 ~
第一步：把口菇洗干净切块，待用6 q' |7 O* B4 `9 f! B! q

3 `$ l6 ?2 s: O8 ]( A8 q
2 \% m1 ^  u8 c; K5 W% ^: D4 B/ @1 W- F- v7 Y! L
) U+ g, p+ x  B8 ]$ q% I( }
第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用
, Z, G7 a8 U5 p' {) b- C/ |; ]- J. c
' I: p2 i3 r9 q' |9 e. j5 z) B  _
其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～4 [0 a7 W) C. H% Q. b6 s8 W1 I

. |, G& C9 V* L- d6 Y4 `. V; m2 W7 J1 ]. Z5 Y

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑 2 l4 B8 j1 r, ?0 M% A
: o! b, ]$ J$ s& A+ z; ~3 R
第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热
! e9 H2 S( G9 M2 N. s/ V% L4 n* O4 g6 ~

/ C# b0 e, T! H2 T9 n$ R3 H
" `5 [) x$ P" M# z0 w" x% ~第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。7 |! }9 k# j1 ~
) U% y1 D, x' M; C( ^; X& c

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑
% k% L, J4 Z) |( K/ O9 h: O) U2 `
第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。
  ^, }+ J! J& M+ U' D: V  k
" Q! g& _% r3 D, T5 \& W* b& \& n
0 R/ A5 s& H/ j, O: ~3 O$ t/ X2 {* r0 H, [) H( l9 A
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。# \' \0 ]1 |( {

( g2 l8 r$ Y1 a4 i! z% s  \
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇  我不是啦，只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。
我不是啦，只是喜欢吃介个
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ercizhuce

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试

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红酒香醇  恩，秋天了，补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试
恩，秋天了，补补也是不错的
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了
呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊( w  j3 I- ?$ M- a  d

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红酒香醇  试试吧，你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是蓬蓬 的帖子
6 ~3 `' E) ]4 Q
# B& W4 n1 c8 }& [蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27
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weijiaren

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直流口水啊
  n" Y3 R# j& x

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红酒香醇  我也是一边做，一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29
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乐蓝瑟

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2007-03-02 
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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37
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云上的日子hpp

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14#
发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27
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小鹰展翅

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2009-09-14 
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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46
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何静妈妈

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2008-11-18 
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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 红酒香醇 的帖子# [2 b# U/ H! x4 \
/ v; ]! ^8 _) I. t) Q$ f% h
好吃哦
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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2010-11-26 
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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啊
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李米豆豆
豆子妈

硕士

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2009-02-02 
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Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
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宪仪妈

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！
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