东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 14:46 编辑 3 e$ K4 l6 O+ u9 D: `
6 |/ |7 _( B6 s
　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~
& ~5 J0 v( G2 d' Q- i
原料：鸡    口菇葱段  姜片
调料：　食用油　料酒盐  糖酱油
1 K' g" H6 k6 |1 X7 U6 }7 L

第一步：把口菇洗干净切块，待用! L5 l3 x% ]' N6 I! Q
' |: j6 o) r3 h$ C! {

2 f! V, m: m) P) n2 ^

第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用
! [2 W& ~  W4 F: c8 ^' h
/ n: }: Q; x" ]/ c& b6 `8 a6 ?# `" d. }& i" M# t
其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～/ |& V9 J/ x  ]! _
4 j8 q. u  `% ?3 \, d$ T. G2 G) `7 M

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 15:01 编辑

第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热
& U3 N, J3 ?: }- N+ T* H5 t& _7 W% B5 }  l  X

7 m/ A+ v  [; @/ y* t0 i
0 B6 v, a# y  Y7 A第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。
- r1 c1 i3 X( C

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 14:59 编辑 & G7 D4 W/ j$ N* d, o- g x
8 {: S& h) T1 Z$ B/ C; A& F3 X# Y
第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。0 ~' c) P& u9 A
* c# v1 }, ^' p3 `3 s

4 F8 O2 x1 y1 I Y5 U. \& Z% q0 O2 m, l9 E% Y" e
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。
' o4 \5 U0 o$ {) l; \
/ g7 Q, z0 L9 ^' F! `3 N6 E

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇我不是啦，只是喜欢吃介个发表于 2013-9-25 15:21

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，你是东北人？我也是，半个。

我不是啦，只是喜欢吃介个

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，周末也试试

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红酒香醇恩，秋天了，补补也是不错的发表于 2013-9-25 18:21

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，周末也试试

恩，秋天了，补补也是不错的

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幼儿园大班

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太香了

呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊

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红酒香醇试试吧，你也可以哦发表于 2013-9-27 18:26

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是蓬蓬的帖子 z- m1 ?9 [6 h8 q2 o& Y- K
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蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！

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11^#

发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧发表于 2013-9-27 18:27

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直流口水啊) [! Y- W' d9 V

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红酒香醇我也是一边做，一遍咽口水发表于 2013-9-27 18:29

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幼儿园大班

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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊

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红酒香醇流口水了吧发表于 2013-9-27 18:37

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云上的日子hpp

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14^#

发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇行家啊~ 发表于 2013-9-27 18:27

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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到这个就饿了

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红酒香醇周末回家试试看吧~ 发表于 2013-9-27 18:46

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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红酒香醇的帖子- x" A$ u# A8 h k G; r+ b) f

好吃哦

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改变自己

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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啊

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豆子妈

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发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香！

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