东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 14:46 编辑 2 F4 ~* e% K5 L8 C# F$ T- G
0 N+ `& }1 n5 T& f: s; q
　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~
/ t. y1 X6 C; Y( @* q" ^
原料：鸡    口菇葱段  姜片
调料：　食用油　料酒盐  糖酱油$ A9 H# z1 W& h' n
% R( m1 C. `* |3 a

第一步：把口菇洗干净切块，待用! B, A  ^9 N5 [5 v1 O5 p

2 i9 W" r2 y2 _" ~
) S. `% d* ?& o$ R# z

第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用8 k* D3 G4 r, A5 q6 H8 e

6 T0 u1 V. F$ x+ v0 R" _
其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～

; B& N0 V2 D! d8 A5 c

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 15:01 编辑
7 D7 G# k9 L% s
第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热0 a9 M4 {" g0 X- n
7 l' T4 g+ x1 g$ \5 v2 f) L
- c) o) ]& V: g9 e g, Q

3 W; |) X+ ^! q第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。
0 ^& O5 g2 ]1 m

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 14:59 编辑 0 t% s1 ]! A8 \& s

第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。
% O8 L7 y7 @, U3 Q/ C- n- [0 Z, l4 Y" p: ?' p# q- O9 i

) l4 g9 P, ?; s5 w% \# t+ ~" }& a9 _0 k% H6 t- V, J+ d9 z9 G
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。
p3 \& H* ~3 c( y% m" v3 D0 d- s3 _

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇我不是啦，只是喜欢吃介个发表于 2013-9-25 15:21

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，你是东北人？我也是，半个。

我不是啦，只是喜欢吃介个

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，周末也试试

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红酒香醇恩，秋天了，补补也是不错的发表于 2013-9-25 18:21

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，周末也试试

恩，秋天了，补补也是不错的

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太香了

呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊8 F- n7 q7 f8 N' u5 ?9 I4 a" n

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红酒香醇试试吧，你也可以哦发表于 2013-9-27 18:26

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是蓬蓬的帖子3 p# ?! q0 ]6 m* x& S! }4 q7 g
! r( C, ?" `, u" h( ?. k* [. p
蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧发表于 2013-9-27 18:27

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直流口水啊1 x i) |4 t7 U: ?2 q( N; V8 E# e

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红酒香醇我也是一边做，一遍咽口水发表于 2013-9-27 18:29

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幼儿园大班

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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊

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红酒香醇流口水了吧发表于 2013-9-27 18:37

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云上的日子hpp

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14^#

发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇行家啊~ 发表于 2013-9-27 18:27

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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到这个就饿了

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红酒香醇周末回家试试看吧~ 发表于 2013-9-27 18:46

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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红酒香醇的帖子1 W/ O# ~* p: B/ E; a2 U7 Z

好吃哦

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改变自己

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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啊

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豆子妈

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发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香！

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