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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑 $ m7 ^- f+ A, }! x0 l, ?( H
/ X3 U) a" z, V% M
  昨天调休没去上班,一大早就是市场转转,买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食,看见有家卖鸡的还不错,就买了,本来说回去做点鸡汤喝,可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了,算了,看见家里还有前两天老妈买的口菇,就做个小鸡炖蘑菇吧~9 u/ O; G% w) \' y7 U; {3 |' s
* K8 Y8 w; G6 K) q0 E
原料:鸡     口菇    葱段  姜片7 J! u* ^8 C: L: J; [% t; J
调料: 食用油 料酒   盐  糖   酱油

1 H! S  e& e) P  y4 l6 a. _9 }/ m7 b. a- X
$ I$ a% h: _) i3 a
2 M6 x' V; _- m/ B1 ~
第一步:把口菇洗干净切块,待用6 q' |7 O* B4 `9 f! B! q

3 `$ l6 ?2 s: O8 ]( A8 q
2 \% m1 ^  u8 c; K5 W% ^: D4 B/ @1 W- F- v7 Y! L
) U+ g, p+ x  B8 ]$ q% I( }
第二步:把买回来的鸡先洗干净后洗好,然后切块,先过一下水,把血水煮出来倒掉,鸡肉备用
, Z, G7 a8 U5 p' {) b- C/ |; ]- J. c
' I: p2 i3 r9 q' |9 e. j5 z) B  _
其实要是不喜欢用整鸡,用鸡翅啊鸡腿啊也行,看个人喜好~4 [0 a7 W) C. H% Q. b6 s8 W1 I

. |, G& C9 V* L- d6 Y4 `. V; m2 W7 J1 ]. Z5 Y

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本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑 2 l4 B8 j1 r, ?0 M% A
: o! b, ]$ J$ s& A+ z; ~3 R
第三步:把锅洗净后,倒入油...烧热
! e9 H2 S( G9 M2 N. s/ V% L4 n* O4 g6 ~

/ C# b0 e, T! H2 T9 n$ R3 H
" `5 [) x$ P" M# z0 w" x% ~第四步:油热之后先把葱,姜
煸炒至香后,倒入之前备好鸡块,再次煸炒,鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖,再倒入开水烧沸腾。7 |! }9 k# j1 ~
) U% y1 D, x' M; C( ^; X& c

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本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑
% k% L, J4 Z) |( K/ O9 h: O) U2 `
第五步:把鸡肉煮到7成熟的时候,再把之前准备好的口菇倒入锅中。
  ^, }+ J! J& M+ U' D: V  k
" Q! g& _% r3 D, T5 \& W* b& \& n
0 R/ A5 s& H/ j, O: ~3 O$ t/ X2 {* r0 H, [) H( l9 A
第六步:翻炒下,在放入调料,如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块,口菇也入味滑嫩无比,就可以食用。# \' \0 ]1 |( {

( g2 l8 r$ Y1 a4 i! z% s  \

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嘿,你是东北人?我也是,半个。

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红酒香醇  我不是啦,只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21

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嘿,你是东北人?我也是,半个。
我不是啦,只是喜欢吃介个

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流口水了,周末也试试

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红酒香醇  恩,秋天了,补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21

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流口水了,周末也试试
恩,秋天了,补补也是不错的

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太香了
呵呵,我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了,真是一绝啊~

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看着好香啊( w  j3 I- ?$ M- a  d

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红酒香醇  试试吧,你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26

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# B& W4 n1 c8 }& [蓬蓬,你怎么这么可耐,O(∩_∩)O哈!

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我喜欢滴肉和我喜欢的菇类,好吧,总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿,尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27

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直流口水啊
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红酒香醇  我也是一边做,一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29

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看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37

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鸡看着不错哈,像是柴鸡,肉肉经较紧的样子.

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27

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看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46

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好吃哦
改变自己

大学毕业

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学习啊
豆子妈

硕士

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东北名菜——小鸡炖蘑菇,名菜也可以这么简单 ...
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