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[秀秀私房菜]

东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 ...

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑
& O% j* H  R2 f2 u4 R2 m6 b$ a
& \; w; R- C& M$ I　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~
' s' {% T0 F& \1 N  l% @1 T% n$ w5 b7 J5 ?4 ?; G: H( u2 P
原料：鸡     口菇    葱段  姜片
2 k! V% G3 E" D: p! W/ V调料：　食用油　料酒   盐  糖   酱油6 x# m0 F- R& \+ S5 U
4 e( d6 H. E& L8 n9 j% `, F8 p( e

- w" ?& Q- |! o: _! M7 G/ M
2 u/ h6 t5 |5 H# z; w  W  }第一步：把口菇洗干净切块，待用: \0 V7 m% q. e4 L0 o

4 }/ v# h# C7 t, {- ^! @8 F3 e3 s( h5 v2 c4 t5 t1 M5 ^0 D" q% W

( `( x$ U7 O  I( R* @, I7 d1 D& T  N
第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用$ T" I" C5 r( L8 v; f

, ~- E, @3 V7 T* {/ H. m0 W
; a' X3 j0 J( w$ g$ N0 R其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～
  v6 X. M" i* Z, j3 a3 L3 m" G) J& S2 T. |. _" f* f
# W$ t2 X9 N8 {+ w) ]0 q

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红酒香醇

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沙发
发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑 ! q# _) s& O  T* O' X% ]- N# P
7 Z' x3 w( R! K; T
第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热% J4 V3 J$ m% f4 C3 k

; j5 A8 i# H" S" R4 A9 D0 Z& v0 {  \9 A0 N6 O2 T

+ [; E. J% C$ L9 K' l! l8 R  v第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。
; V0 M* P# _# B1 B3 j; ?! v" X+ X1 j+ T/ {) a

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红酒香醇

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板凳
发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑 4 z& W" {1 e& j& }9 A, p$ ~: E1 L  V
% @$ V3 [2 W) o; a# ?; m$ [
第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。
, z, k* C+ m5 `( H; ?) S
7 [3 w" _7 \7 G1 \- b# r$ o
5 ^' L5 v' S4 R6 R5 X( }# a) e0 W: N0 k; Q* Z2 T- g# |# x- V
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。- R! {% b( _2 R3 {: ^

. I- w* Q: W# m, T$ o, |
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇  我不是啦，只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。
我不是啦，只是喜欢吃介个
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ercizhuce

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试

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红酒香醇  恩，秋天了，补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试
恩，秋天了，补补也是不错的
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了
呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊
' X8 x# @" \, }6 `$ g6 t' S! D) g% R

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红酒香醇  试试吧，你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是蓬蓬 的帖子
: }1 w- K3 q# G- p' u& F8 s
' ]  ]$ _8 d$ e" q; [& g) L蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27
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weijiaren

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直流口水啊
/ d$ U% m8 l1 u4 ~4 y

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红酒香醇  我也是一边做，一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29
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乐蓝瑟

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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37
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云上的日子hpp

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14#
发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27
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小鹰展翅

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2009-09-14 
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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46
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何静妈妈

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2008-11-18 
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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 }& s# e5 g( v* X! s8 ^- U4 P7 D* F% q6 E' N+ Z3 D7 V% p
好吃哦
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啊
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李米豆豆
豆子妈

硕士

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2009-02-02 
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Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
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宪仪妈

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！
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