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[秀秀私房菜]

东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 ...

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑
4 x+ i8 D2 Z7 p6 v
; W' \. C4 b( G; F* a　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~
1 Q5 V7 T4 n' z7 S8 V' m6 g2 t1 c& {* `7 {, N9 T3 ~
原料：鸡     口菇    葱段  姜片0 r5 b5 D8 }* m+ ?' \
调料：　食用油　料酒   盐  糖   酱油
  ?: [$ D8 ?/ N' R$ S( ]9 @1 |- S8 M/ l/ ?/ P$ I' {, `

& l( c- _6 q+ x- P1 {7 P! v4 V! S, z: X5 f/ H
第一步：把口菇洗干净切块，待用
# S) }& o9 T' ^5 x! {/ N; A
3 K( v3 d' F9 q8 P- m& A4 ^
! n0 f, @" I- n: G  [6 [6 Q
+ Y' x( R$ |- f$ l0 d4 I4 M1 n! p; L& z
第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用
" o2 y) x/ D8 f; Y8 r0 O
) m: ]9 s8 ?/ v3 _% Z7 p# F% B7 i, K3 d5 ^( C  s
其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～" Z7 c& ~7 k- ^( j
  k+ `! G' m+ K( o5 q

1 @! x% p6 p1 P8 x3 U) K% W+ {
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红酒香醇

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沙发
发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑
& b+ K, l5 R& ^9 B6 S1 W
3 ^5 W6 B6 X. m6 y. u- M9 n第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热3 x. V0 C6 d& t; A2 g" I

8 R: p3 B- D, }  C8 P( d) \& A6 E1 W, D

, ~5 ^  d/ y" h4 P8 Z第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。
7 |" C+ W" l+ T, w) x, C, L+ {4 T  v9 O0 }' Y

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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑
1 S0 M7 y: u$ d
, T. |6 n' D9 E5 e' K( ?; k8 X( `4 @第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。
9 s' O( \9 C; z* U  ~: h7 \9 x; a9 a# y

( d8 o2 x  h$ h2 Z; ], I2 o8 X1 _' F0 e9 m* @
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。
: e3 {8 {; ~3 e9 u; k7 q4 k, r+ j$ U$ k" H' y1 O' C, ]7 p

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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇  我不是啦，只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿，你是东北人？我也是，半个。
我不是啦，只是喜欢吃介个
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ercizhuce

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试

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红酒香醇  恩，秋天了，补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，周末也试试
恩，秋天了，补补也是不错的
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红酒香醇

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了
呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊3 K' S9 w) l. S9 `9 V

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红酒香醇  试试吧，你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是蓬蓬 的帖子& l# M* U" M+ a( ^$ d9 D/ s3 W3 D
: H4 l$ c' t- `# V
蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27
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weijiaren

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直流口水啊: o8 k+ K/ }9 z) F6 c+ }1 p) J

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红酒香醇  我也是一边做，一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29
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乐蓝瑟

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2007-03-02 
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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37
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云上的日子hpp

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2005-09-21 
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发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27
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小鹰展翅

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2009-09-14 
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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46
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何静妈妈

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2008-11-18 
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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' ^# J; \- U0 g/ a# m7 ^
& [" P* u4 q8 V  b: @. F好吃哦
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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2010-11-26 
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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啊
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李米豆豆
豆子妈

硕士

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2009-02-02 
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Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香
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宪仪妈

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！
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