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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑 ' z$ d! S# A3 U4 R7 M" h# s
; m! z3 l4 U4 Q9 H0 I$ C
  昨天调休没去上班,一大早就是市场转转,买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食,看见有家卖鸡的还不错,就买了,本来说回去做点鸡汤喝,可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了,算了,看见家里还有前两天老妈买的口菇,就做个小鸡炖蘑菇吧~
) j8 i7 ~1 s, w- q7 U, S/ w# J6 b& Z/ Z# i! ]
原料:鸡     口菇    葱段  姜片
" u( [6 e. {+ U1 Q* k调料: 食用油 料酒   盐  糖   酱油

. I- C0 t! m% ?& n- ]  l& D$ T  K# p4 I) A5 e9 d
" |$ v2 D3 o& v
$ v0 O3 {  N6 l6 S3 j* X
第一步:把口菇洗干净切块,待用
+ |2 e, ?* G0 p9 y, r* U
9 Y# y+ I# ^2 p" `* A
* v& ?( E( v3 E9 ?, w9 {( p; p3 M: t# k" T
/ Y+ O# k2 k  w7 L
第二步:把买回来的鸡先洗干净后洗好,然后切块,先过一下水,把血水煮出来倒掉,鸡肉备用
3 Z% r) B; c+ g8 b* r: t8 a# N5 K# A

! |! h0 z" `6 ~3 ~% X. K其实要是不喜欢用整鸡,用鸡翅啊鸡腿啊也行,看个人喜好~+ W2 D. s, r7 Y; K8 A
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本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑 & B: g  y5 j! v' i3 g
# l: Z: f2 q! P/ P
第三步:把锅洗净后,倒入油...烧热
2 l- ]6 Z1 o, @$ x) U1 g
; ]2 D( H0 [7 W: L. G) ?3 l) _0 n7 q3 H' ]  {5 K
% A% S9 ], h% [6 T; t  ^
第四步:油热之后先把葱,姜
煸炒至香后,倒入之前备好鸡块,再次煸炒,鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖,再倒入开水烧沸腾。
1 O" z0 X" P% t- G. m
8 d- ]7 g" j0 ~/ J

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本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑
( ?$ |  y6 J7 N0 b
+ Y4 N' N4 Z; Z; t第五步:把鸡肉煮到7成熟的时候,再把之前准备好的口菇倒入锅中。! V' l& n/ |% |2 a5 c' o( U6 o( F4 P

4 {& I- Q4 p% M
3 ]3 p- u% U! \, k* {# [. Y; H- Q: D9 R- H6 l1 N6 |2 A- E
第六步:翻炒下,在放入调料,如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块,口菇也入味滑嫩无比,就可以食用。
- `3 ^; \( N' Q  n5 E  B) W7 b( Y5 J: F6 _8 ?, M/ q2 ~

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嘿,你是东北人?我也是,半个。

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红酒香醇  我不是啦,只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21

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嘿,你是东北人?我也是,半个。
我不是啦,只是喜欢吃介个

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流口水了,周末也试试

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红酒香醇  恩,秋天了,补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21

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流口水了,周末也试试
恩,秋天了,补补也是不错的

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太香了
呵呵,我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了,真是一绝啊~

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看着好香啊3 Y" @3 m$ X- C

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红酒香醇  试试吧,你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26

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回复 我是蓬蓬 的帖子+ i9 {, ^0 k+ t1 R; ~* u, F5 U
; `1 p0 q2 a2 p  i; {4 Z! E
蓬蓬,你怎么这么可耐,O(∩_∩)O哈!

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我喜欢滴肉和我喜欢的菇类,好吧,总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿,尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27

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直流口水啊
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红酒香醇  我也是一边做,一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29

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看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37

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2005-09-21 
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鸡看着不错哈,像是柴鸡,肉肉经较紧的样子.

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27

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看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46

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好吃哦
改变自己

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学习啊
豆子妈

硕士

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东北名菜——小鸡炖蘑菇,名菜也可以这么简单 ...
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