东北名菜——小鸡炖蘑菇，名菜也可以这么简单 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 14:46 编辑 ' z$ d! S# A3 U4 R7 M" h# s
; m! z3 l4 U4 Q9 H0 I$ C
　　昨天调休没去上班，一大早就是市场转转，买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食，看见有家卖鸡的还不错，就买了，本来说回去做点鸡汤喝，可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了，算了，看见家里还有前两天老妈买的口菇，就做个小鸡炖蘑菇吧~
, S/ w# J6 b& Z/ Z# i! ]
原料：鸡    口菇葱段  姜片
调料：　食用油　料酒盐  糖酱油
& D$ T  K# p4 I) A5 e9 d
" |$ v2 D3 o& v
$ v0 O3 {  N6 l6 S3 j* X
第一步：把口菇洗干净切块，待用

9 ?, w9 {( p; p3 M: t# k" T
/ Y+ O# k2 k  w7 L
第二步：把买回来的鸡先洗干净后洗好，然后切块，先过一下水，把血水煮出来倒掉，鸡肉备用
3 Z% r) B; c+ g8 b* r: t8 a# N5 K# A

其实要是不喜欢用整鸡，用鸡翅啊鸡腿啊也行，看个人喜好～+ W2 D. s, r7 Y; K8 A
8 `* k1 m6 t3 t" p& e7 L9 _4 G
. x8 M8 C0 D4 t" G

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 15:01 编辑 & B: g  y5 j! v' i3 g
# l: Z: f2 q! P/ P
第三步：把锅洗净后，倒入油．．．烧热
2 l- ]6 Z1 o, @$ x) U1 g
; ]2 D( H0 [7 W: L. G) ?3 l) _0 n7 q3 H' ]  {5 K
% A% S9 ], h% [6 T; t  ^
第四步：油热之后先把葱，姜煸炒至香后，倒入之前备好鸡块，再次煸炒，鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖，再倒入开水烧沸腾。

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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由红酒香醇于 2013-9-25 14:59 编辑

第五步：把鸡肉煮到7成熟的时候，再把之前准备好的口菇倒入锅中。! V' l& n/ |% |2 a5 c' o( U6 o( F4 P

4 {& I- Q4 p% M
3 ]3 p- u% U! \, k* {# [. Y; H- Q: D9 R- H6 l1 N6 |2 A- E
第六步：翻炒下，在放入调料，如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块，口菇也入味滑嫩无比，就可以食用。
- `3 ^; \( N' Q n5 E B) W7 b( Y5 J: F6 _8 ?, M/ q2 ~

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发表于 2013-9-25 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，你是东北人？我也是，半个。

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红酒香醇我不是啦，只是喜欢吃介个发表于 2013-9-25 15:21

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发表于 2013-9-25 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿，你是东北人？我也是，半个。

我不是啦，只是喜欢吃介个

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发表于 2013-9-25 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，周末也试试

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红酒香醇恩，秋天了，补补也是不错的发表于 2013-9-25 18:21

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发表于 2013-9-25 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，周末也试试

恩，秋天了，补补也是不错的

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发表于 2013-9-25 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太香了

呵呵，我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了，真是一绝啊~

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发表于 2013-9-26 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊3 Y" @3 m$ X- C

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红酒香醇试试吧，你也可以哦发表于 2013-9-27 18:26

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发表于 2013-9-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是蓬蓬的帖子+ i9 {, ^0 k+ t1 R; ~* u, F5 U
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蓬蓬，你怎么这么可耐，O(∩_∩)O哈！

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发表于 2013-9-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢滴肉和我喜欢的菇类，好吧，总之我喜欢啦~

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红酒香醇嘿嘿，尽然都是你喜欢的那就试试吧发表于 2013-9-27 18:27

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发表于 2013-9-26 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直流口水啊

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红酒香醇我也是一边做，一遍咽口水发表于 2013-9-27 18:29

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幼儿园大班

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发表于 2013-9-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香啊

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红酒香醇流口水了吧发表于 2013-9-27 18:37

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云上的日子hpp

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发表于 2013-9-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡看着不错哈，像是柴鸡，肉肉经较紧的样子．

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红酒香醇行家啊~ 发表于 2013-9-27 18:27

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发表于 2013-9-26 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到这个就饿了

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红酒香醇周末回家试试看吧~ 发表于 2013-9-27 18:46

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发表于 2013-9-26 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红酒香醇的帖子
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好吃哦

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改变自己

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发表于 2013-9-26 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啊

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豆子妈

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发表于 2013-9-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香

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发表于 2013-9-27 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香！

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