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发表于 2013-9-25 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:46 编辑 * ]0 |# \" O1 C
+ \0 b" O+ L3 F  b1 z  e
  昨天调休没去上班,一大早就是市场转转,买了一点菜之后想着做点什么好的给自己改善改善伙食,看见有家卖鸡的还不错,就买了,本来说回去做点鸡汤喝,可是又怕做的不好鸡腥味太重把食材浪费了,算了,看见家里还有前两天老妈买的口菇,就做个小鸡炖蘑菇吧~, j8 J) h" f. @) b- L
3 F. I, `) \* ]- |. E9 P5 ?8 Z$ h
原料:鸡     口菇    葱段  姜片' O/ O5 D( ?5 m% \, o3 V8 `' e1 l
调料: 食用油 料酒   盐  糖   酱油

& ~' v% G: D! w7 f6 J5 H" F; z9 k% T
9 ]% `2 D" k" Y3 J
9 H, ]: Q  I& s$ `2 f; ?1 g
第一步:把口菇洗干净切块,待用
! `1 ^6 c4 G: V$ Y2 g8 u& r2 q+ C) O! e
: r- g$ ?8 q0 T7 H; ?

. P8 c; _2 v9 B0 H7 g5 |$ p, e- s2 r
第二步:把买回来的鸡先洗干净后洗好,然后切块,先过一下水,把血水煮出来倒掉,鸡肉备用
0 n' N' m8 n: ~3 m$ x  J
) N- j- K% F0 U! a

9 K) }$ b$ M2 W* p% H' b其实要是不喜欢用整鸡,用鸡翅啊鸡腿啊也行,看个人喜好~8 Q1 @( Y6 K0 b) p* B

2 J$ B8 m5 @5 j8 J; H/ T& u6 K
. d+ {" O' ]4 a* {) L
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本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 15:01 编辑 ! n8 B8 X; c$ \

  O; G1 u& ]7 E6 g# P; ]第三步:把锅洗净后,倒入油...烧热0 d, {9 s7 i0 V7 I0 \

( c0 p" L0 u* h) |4 w- s% E0 I1 p) n1 {

& S1 m7 v* q# m# S; m/ {# m第四步:油热之后先把葱,姜
煸炒至香后,倒入之前备好鸡块,再次煸炒,鸡块表面变黄后放入酱油、料酒、盐和糖,再倒入开水烧沸腾。8 H" |: b& g: l8 I% |0 H5 J
0 ?( R% J/ t4 Y3 I# G& b# a

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本帖最后由 红酒香醇 于 2013-9-25 14:59 编辑
; p6 h& j  g, u" H- P& E. t. f- G$ ~6 J" z% n
第五步:把鸡肉煮到7成熟的时候,再把之前准备好的口菇倒入锅中。, p% L( X# b/ H0 g. m8 L/ B
. S" p# u1 p! ^$ L
9 l8 h6 @* d# ]7 L9 c! j7 U
. m" m. \: w1 _; z
第六步:翻炒下,在放入调料,如果有锅盖就盖上。在小火慢煨10-20分钟后筷子可以叉进鸡块,口菇也入味滑嫩无比,就可以食用。
" C, H5 M- O/ |$ A- k
1 i# B# N4 t; O) L) p2 E

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嘿,你是东北人?我也是,半个。

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红酒香醇  我不是啦,只是喜欢吃介个  发表于 2013-9-25 15:21

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嘿,你是东北人?我也是,半个。
我不是啦,只是喜欢吃介个

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流口水了,周末也试试

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红酒香醇  恩,秋天了,补补也是不错的  发表于 2013-9-25 18:21

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流口水了,周末也试试
恩,秋天了,补补也是不错的

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太香了
呵呵,我刚也看到美妈的蒸鸡蛋了,真是一绝啊~

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看着好香啊2 `% U- g6 s: w- e/ Q3 n

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红酒香醇  试试吧,你也可以哦  发表于 2013-9-27 18:26

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回复 我是蓬蓬 的帖子" r0 c7 z, @8 u/ T# @
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蓬蓬,你怎么这么可耐,O(∩_∩)O哈!

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我喜欢滴肉和我喜欢的菇类,好吧,总之我喜欢啦~

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红酒香醇  嘿嘿,尽然都是你喜欢的那就试试吧  发表于 2013-9-27 18:27

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直流口水啊8 ~% d) p" J3 j, c

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红酒香醇  我也是一边做,一遍咽口水  发表于 2013-9-27 18:29

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看着好香啊

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红酒香醇  流口水了吧  发表于 2013-9-27 18:37

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鸡看着不错哈,像是柴鸡,肉肉经较紧的样子.

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红酒香醇  行家啊~  发表于 2013-9-27 18:27

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看到这个就饿了

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红酒香醇  周末回家试试看吧~  发表于 2013-9-27 18:46

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好吃哦
改变自己

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豆子妈

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东北名菜——小鸡炖蘑菇,名菜也可以这么简单 ...
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