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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑 ) R( |3 ?% g6 V- T
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每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度
9 ^+ e8 }; ^" T做法如下:- }7 F! w: e; C% i" Q8 f0 Y* W- L# w
1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。- y7 O% v. _; O# t
2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)
& u) |' Q" m- [( u" S. ~; I 3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,# o1 g2 n( P: T
这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。4 D$ @- D% [3 k) z( W: H" a
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自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。" Z* x: ^2 l* D( g$ _$ @4 u
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