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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑
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% z, N' X& \9 v9 U. K每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度5 e. h- G8 V m. z* Q0 b, G; t
做法如下:' ^& S/ z) @- h2 V7 H( g" [* P/ B, ^+ B
1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。
+ M* B9 |* d3 I- |" ]. P 2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)
: ]. N) Y, o: t- h 3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,
9 q1 B1 A9 P$ j# O. x) f8 D" E 这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
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# b2 ?# l# y/ Z( n5 { x0 o 自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。* n; \5 C) C& w% ?
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