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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑 0 O$ c' z( t6 ]
# i5 i$ t5 b( k5 y6 x, R5 K5 a
每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度* Y7 i; o$ F* l
做法如下:
9 b0 |* y8 |( z+ f6 C# S0 D 1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。2 z: A' b3 o3 L; N% u: m
2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)
0 K+ l& P2 @* o5 m/ ~0 Y7 J# }5 J e 3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,) f( r$ C& [7 o: g6 F
这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。4 ^/ S4 C) K1 {* M. O
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w" p9 M' u+ d 4 M, _) b) I: g
自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。- n& [; j# F' D% P2 z8 n J: H
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