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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑
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每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度 Q, B# s( E$ l7 K
做法如下:# M- O$ V+ R5 a; z
1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。8 Z# m) i5 q5 [4 x9 f1 c
2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)
8 I( D/ u6 I/ B, O# U7 u 3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,+ q( Q L: q$ M) P( m; A& m
这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。. W$ p7 J" A( W6 H* K/ _
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6 }, i. A9 o* b% D9 ? 自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。7 i; q% }# `" U% x2 F5 p
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