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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑 , ^! S7 h* |" o4 n
+ p, U0 A) ]/ l& T- x4 P每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度- x' S% r- M9 R1 p$ d8 R' E
做法如下:
/ h8 y6 X% U+ q1 `9 G4 K 1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。% Y/ W. O" o+ X) P8 v" W
2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性) 9 W* [& _ r0 n2 Z2 {
3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,2 |% S4 L& [) i! c
这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
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) k5 `% Y! e$ m" R: C: d 0 |; S& P) x0 M2 E) l
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h* h1 m* @3 n. f- i 自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。; z1 _, O& [' v/ \/ S5 e( Q
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