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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑 ) G4 x4 p- u5 W" A, f
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每次去火锅店都超爱吃虾滑，这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下，然后求助万能的百度. l: f! G! C6 o
做法如下：1 D' b, F! G+ z {/ k6 }) {
1.海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸。9 P3 x$ J& M7 y8 a& g9 y
2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性） : B. y: w6 }' s9 I. B2 H6 U: @- |
3.用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，$ q% l2 i* @0 }# T8 b$ g y8 b, k$ H
这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
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自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生，因为是自己买的活虾，加了盐、蛋清、一点点生粉，自己动手搅拌而成，方便卫生，建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。
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发表于 2013-10-23 16:39
发表于 2013-10-24 09:09
