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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑 4 f- _9 V. j. P( {' P# v: a
, k) ]$ x* E* q3 E) _$ [# e s每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度 K) w Z/ h9 ] | Z( ^, X% o
做法如下:- ` m$ L) Z0 z0 n
1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。+ D0 |- f v; G. ~1 F4 \9 J
2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性) ! S2 K" D$ S: A/ e1 a1 Y* s
3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,
! l% l" Q' W. K8 y$ H7 k/ G 这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
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自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。+ Q( h2 s' J# L7 i* q
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