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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑
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每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度
8 A% `% O) O$ x! o' ^/ S做法如下:7 i0 z: V: ~2 J2 m1 q. U( f6 U
1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。
% y; k6 [. x- F 2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性) " P% q% U! R1 Z4 E7 u2 Y# \( Q
3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,1 G- C, [' ^: ^5 X( ~4 v8 @
这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。+ o7 [! z6 `6 x0 H* Q; `( M% J
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自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。. w7 @: e3 c) d
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