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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 7 j2 y6 t% R: S3 W* F! z
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        今天正不知买什么菜,
( \# \3 o, h* L" z5 m. O        看到了蓬絮的帖子,( ^0 X' c. u. U- }1 Z
        这周美食练练看的活动食材是包菜,0 J0 G$ S- V/ a: t1 n+ C: z7 s* Q
        好久没做包菜了,
9 ~2 ^5 `! ]" D$ X        今天就来做2道吧:
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/ v2 F. z. ^9 ]6 q6 |1 A
9 E/ G' e* m0 T$ o6 |一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
) |& T  F9 {5 D, h8 w, D. m原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
# j+ K  p" h, [, J# L( F4 ^( R4 ?做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
! a: |7 ]. R& Q" {. S           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。* N' g+ _: [6 ^( T, b8 z
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!8 v+ p% a9 E1 o+ p' Y
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
. B8 m1 r; I2 T0 ?; H做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)% X$ O% T+ V  M+ z2 B: g
           2、花生或者核桃用刀压碎/ X3 M/ h3 f# Z/ ?, J& E) w$ b! x
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。3 E0 v- A/ P% t- R
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。' }# W3 t/ f, n" x& c
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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      2道包菜做好了,
, p* a4 j  l# J3 P2 y      下面再来2道硬菜吧:
- P9 X, C3 I8 d' o# o8 G! b三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
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1 _% D7 R4 I# k2 U四、油焖对虾
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0 \7 D: m; v! H. j       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
/ F  R# f' z" @; P% D0 `, w+ F       赶紧拿来相机再拍一张吧,# C; R+ f" m  i4 T; I/ W1 F
       小妞儿看到我要拍照,$ j7 i' j3 M) q  Z2 x0 E* z" J
       赶紧给大对虾摆了个POSS  5 r# m2 c  {) a5 n/ C& b
        ' ?5 Q" V" P/ i+ ~9 R9 w

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,
+ R, l' T4 K. H! M        看到了蓬絮的帖子,% |* j. ]' Z* c) F+ g
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 " I% Q: L# }8 P
想吃那个大对虾。
9 T0 @5 x5 m& @
哈哈!
5 L9 K: n3 T- T1 _+ H& R# L馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 / b/ ?; l$ I! r, j( @; Z9 A6 d
哈喇子直流啊
* c# {3 `7 c$ j  P$ I( X

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
; ~: T8 Q$ o) w' j  X/ s* _这个大虾好有爱哦~~
$ c+ n9 s1 v/ Q9 l1 X3 l
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
: h2 V! G4 J/ }; ]1 {好馋呀,我也想吃大虾!

( O; `- ?6 h2 L0 L. N

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
1 l9 M- {# h. M7 D( |8 q太丰富了吧!

' B" R; `4 t7 m8 z  u一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
0 [% T" `5 v7 f: V2 W营养又美味呀

: f1 P! d, d+ p) C# P% [谢谢啦。

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Medal No.11

那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 , V0 W( h" R7 X: m% A+ W
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

+ h3 k4 Y8 i  x. ?8 y! @嘻嘻,/ O/ f+ e: T; j
很好吃的。

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Medal No.5

茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
/ ^0 k9 T' x0 f; E馋呀

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