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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 5 s) D2 ]3 z7 K. Z1 o
9 a/ N* }/ [$ N! Q0 N, N
        今天正不知买什么菜,  b, a! X) J% U5 l9 d; T! }
        看到了蓬絮的帖子,
/ M' _2 W4 }& B# j+ z' q& a4 O" h# O        这周美食练练看的活动食材是包菜,
+ E# z, A5 k. [# @& m! Y        好久没做包菜了,
3 P3 Q* \! B( k        今天就来做2道吧:- X5 b2 j) C4 A) M' X- [

+ C7 D/ }+ T% l, a+ k( A/ Q$ t- @! l* R6 G" y* K4 v

) g. _( }% U/ y0 y0 |& Z0 h一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦。
  b6 O& t7 b  p3 ?, Y& D8 V) R原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
9 k1 N# Q8 ^: G% [, a- j! [( s做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
( u# s. @/ b) ^. q9 D( X           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。3 F* z* C% H# Y3 ~. Q& V+ }& ]5 T$ U
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。5 K; q' N2 y% j1 u

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# \$ }' Y# L) x: d% m* ^7 g
3 X: o+ D1 f2 x8 t1 [1 R9 n% `/ f: \( L/ r# W# U% g
8 Y. j! C; M' t. K

, A  ^2 j" N/ B9 U( B/ b) v
3 S; v) B& I$ y9 Q. z( A1 {5 G% ~0 Q! J( q
- ?, m/ d( n- r2 l) o% G
1 }/ X) {; g* U5 q1 {2 R
% y9 x- M% u* d& [/ Y! l) ^
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!) `: {2 }0 Q6 K4 ~' \
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。3 E2 Q7 @7 l$ C
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)( X8 E8 Z$ p1 L, z6 N! n
           2、花生或者核桃用刀压碎
' U4 y- X$ K6 F: `           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。% R, p# c4 h( c1 m) {2 A# ^/ D
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
$ E& V; I, d/ e7 W  e2 f                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
$ A% o, v* }, W( A6 v
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, ?+ x5 @! V6 W' L$ n5 S& L0 ]% O2 b% H
5 o) i, j) _0 l8 p( I( I, m) f$ d/ W
9 E( @- y, W% t  u( e. X7 Q. R+ {2 n
& r# d( N# P# ~

- c+ C. c) \) H7 m& G; X# u
' ~7 a" K& U# m2 R
2 J; }2 n1 [# U$ N2 ~$ n      2道包菜做好了,
8 v3 d/ x8 w# P% b2 a; s      下面再来2道硬菜吧:
" g# B8 Z/ ?0 g' d1 H7 y三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
$ h4 g: }4 ~) S+ U" {5 k" o* X3 t' r* q# J% B
: O; e- Z+ Z; e# l/ q/ d9 y3 ?

! }& E& ?$ p  v7 \' L' U  {$ z7 f7 G' X+ i2 k' ?

: N  u# p5 E9 v+ M5 |2 r四、油焖对虾:: }5 d5 B% O- \% a6 ^% f$ @

% C. _7 r$ I" v# c! S: \% |* D! @7 y# M0 B/ a4 n( `
' B1 f# e/ m5 P9 Y1 V8 L

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- c) H9 j% _4 J, e0 W$ t8 ?& v. c+ A/ _( r6 ~$ o! E

% s' z! P( R/ W
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) l% L# c' H) P( `
3 _8 X# j' {" {0 T' [8 g. U2 K, h& n6 j

! U0 e3 i: G8 `$ o1 [3 E1 d       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
6 O; B& z% _# a( Y5 z1 z' N       赶紧拿来相机再拍一张吧,* j: n! A  ^1 _; F, ^* L/ J5 z
       小妞儿看到我要拍照,8 Q" A+ s, H  H9 K- g
       赶紧给大对虾摆了个POSS  
7 M* s2 m0 h2 R+ N& E8 [9 N        
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
西安妈网客服 + 30 + 30 原创内容
颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
3 O* {: y8 t+ c# o  \: h        看到了蓬絮的帖子,
3 Z. s! _1 d- w" M6 Y' P" ?3 D7 F9 d! F        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 6 D- j9 o. @: z7 h4 p1 o
想吃那个大对虾。
7 O( A% p/ t$ z; D  Y
哈哈!
5 P; Z2 _4 T* U. k# O# P) P馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 % R1 `( y9 W8 N( e8 O+ ]9 K
哈喇子直流啊
& j" y/ t! }, o0 Z8 T1 t& }  ^1 \" A
。

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 . b) R1 Z( E' W& Z, r! C
这个大虾好有爱哦~~
, ^0 g1 `- I0 _8 |* p1 G% h
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
8 W! Q7 ~8 R6 R- u$ _$ e好馋呀,我也想吃大虾!
' ~: X, B- \+ I% n  z
。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
3 u: A4 y* T' j( D" {5 S太丰富了吧!

1 X* x; j- n& z# Z% I一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 * m2 k3 t, W9 i( m/ _
营养又美味呀

6 k* p; k. b8 b/ T8 G1 m谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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2009-10-12 
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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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1995-04-19 
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
& \) t3 N& D9 C( o" ?那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

5 w$ F* `, B' Y8 {  L嘻嘻,' @2 |9 m/ C8 L: h4 C& [, _& y5 Z% W
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 6 R& P+ I5 e4 X! c- t1 B
馋呀

- n" M5 @  v/ L' ^" Z& O。
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