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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
# ?2 O2 m3 l/ A4 R4 ~  l+ _7 b5 X* J! o  Y
        今天正不知买什么菜,
( l" f/ L. A- E* k2 N' `        看到了蓬絮的帖子,: n% ]7 I2 |1 g9 l: S& ?4 |
        这周美食练练看的活动食材是包菜,2 J, T+ J3 c0 l7 ?1 J' ?
        好久没做包菜了,. r* t4 o% p& Y) H
        今天就来做2道吧:
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7 |9 ^! B* u% _  s; T
* _5 R5 P4 G3 Z7 C# v) y
8 _4 {, z% P# h* Z9 a一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
& h$ ?- Z* P2 _2 e; d2 _& |原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
  D4 D" s. |5 O% [4 p7 O做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。' Q! X( m& x1 x$ E6 g; K* ~' {. ]
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。9 p# m- X8 ]' g
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。  ]8 B$ `$ v  J' N3 a4 a# r& M

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( a1 C$ M# U( l) _7 d, t9 `$ N: L9 r# H* o, x: S
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
) j  \6 C" p1 B+ }' k原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。7 ~6 W! ]& q3 ^; b8 O9 q) T6 y
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)* s4 {3 Y# k/ Q; o; q
           2、花生或者核桃用刀压碎- M1 N1 {6 w3 W
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。$ Z. o8 g, G& M% h5 h. H' r/ l
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。8 ]. a" N4 w+ h4 s
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。& K1 ]# o: B  p5 e
/ B( i! J8 M) ?, ]; z: _1 y0 B& ]
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      2道包菜做好了,
, n9 @/ @/ g# f4 z; S: {6 ~& C6 Z      下面再来2道硬菜吧:
' ~: z+ n6 e; n# v) S三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
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  C- ]2 g+ G' G. k8 e) r2 K' a4 Z: G; r* A" X* z
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四、油焖对虾
  y$ b4 x  F6 v/ P7 w. V: n
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" M, H0 m; I9 O7 R7 T
% s. O! u5 h* L- z, e! ^! g       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,4 _8 T4 B5 }$ a! y
       赶紧拿来相机再拍一张吧,
% I9 A& P" ?2 _6 f       小妞儿看到我要拍照,  g4 p2 s* W- L8 N4 [
       赶紧给大对虾摆了个POSS  % l% {1 I  r' B, j8 H/ a
        - s9 ~9 A8 V; R
; I) h3 B6 z: C2 b

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,$ A: R+ G0 `( H! F5 I! X0 k
        看到了蓬絮的帖子,) U9 B" \3 p+ L6 @+ t. {! l; i
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
8 G5 z3 v" R3 O: h, p4 s想吃那个大对虾。
5 b$ v' t# r+ i; ?. l( Y9 G
哈哈!' u/ e, d' E3 e- q
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 / v) F% S! Z6 M) b7 J. I' c
哈喇子直流啊
- g$ I) p* L6 X7 }7 Z( T  _+ a

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
% K  O1 C0 ?" C5 C# `; x这个大虾好有爱哦~~

3 I, @! l7 I8 R9 e小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 ) k- Q$ \1 ^% D) p" P
好馋呀,我也想吃大虾!

& `) s! `: J% H! k9 v

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59797  
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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 & u% ^8 \; {. e; q  T* l. R
太丰富了吧!
, @* R' ~$ d. f7 L7 r5 U* b
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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Medal No.5

凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 , @3 {% g; R- q+ A$ n. c5 Q5 n
营养又美味呀
1 o2 A/ k! h* E7 y) O7 l6 e
谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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宝宝生日
1995-04-19 
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
2 ?& F; {: T, l7 i7 g! g. p那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
7 g  g( {8 H, D0 x& t' @  g
嘻嘻,! C$ F, Y! X4 o
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
; c- u& E0 |, t3 ^5 |馋呀

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