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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
6 ~. {5 S/ B" i, o
" o* f4 A* @  i+ s; y        今天正不知买什么菜,
  n6 l: T* X! X7 m        看到了蓬絮的帖子,7 K! n  B0 _- c! i( B) s3 `
        这周美食练练看的活动食材是包菜,/ i3 I7 Y4 U3 D$ Q2 @0 I" c3 C
        好久没做包菜了,
1 s: G2 I' n. ]# l# ^% x        今天就来做2道吧:
, j5 y1 w# `( S: E7 D0 u
* U& j9 [! U2 }; o
" M" @% U, j2 i/ l- u3 C. `
. u- j' x& x0 \7 K/ i; F& h一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
' b; ^& l/ T2 c5 Y' @原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
3 A- L; V9 j+ t5 x! r- j, d做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。" |# D: M: O$ B1 \( |) N7 a* Z( W
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。4 k6 }2 \- Z! i! |. y. R
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
. _, D6 M, [* Z5 _+ |: T
8 C  C( p$ X: ~3 P( n6 |7 |
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  F9 ?0 m# U0 t
2 G8 r2 p/ S1 H2 V; D) K$ ]
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+ w/ D: N" T1 ?* c7 E* \* X
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: W9 x0 o1 S  D) \
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
, X! x2 h/ @6 U4 k: ?6 |: x) @! g, m原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
7 s9 @0 U& Y# Y6 p2 ~! Z! J& U做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
+ R! F4 @) b& g+ ]' {+ B8 a           2、花生或者核桃用刀压碎
" Y8 `  v; q8 S3 D+ e, m/ _" R( w9 ?           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。9 O% R9 Y- b* r$ l% J' b
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
' s6 F' f$ A. U7 `                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。/ H1 h# X0 O) Z3 l! z. @6 E

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! E" t+ a- }% Z9 c, I  Z! p+ d& N4 W: x
8 |+ L3 U) \3 E5 ?% _
; E8 |0 V! @5 F; U" r

# e  u0 R$ b) y$ \# |; w% o; j7 L' [( O# v& r$ L

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" b. g6 N9 R1 S, d7 O% B' y# P0 g, F2 L9 J2 A9 h, u# @
      2道包菜做好了,
, e$ W4 q. u% f* J1 F      下面再来2道硬菜吧:: |, K9 Q; }' {  n; q
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。: u+ O1 `# v" X0 q
9 t7 K6 J2 W4 C9 l- F8 V3 J9 z" d2 K! |

3 S, [+ Y% Y8 Q  |4 W8 R8 g( N$ Y" p2 [
+ m! S8 O* Q+ S

5 ^) e3 p' H% }, B* P/ K3 T8 Q四、油焖对虾
' B' t' F+ |) x! l
' \# U) Z! x* G( G( w: a5 V6 Q+ D
+ y4 S. t) q& u. e% ]
: N9 @, E$ ^+ S" I, y
: h+ F$ T( X  ~
, Z9 ^' H# ^% l3 V

( a5 R- a6 l5 J" |" F& H' a) I& ?! A5 F

; d, {3 @0 _9 O4 K4 N8 @9 `$ V' w1 |" ?8 r" Q4 z

0 o- \/ a! }, K1 U( M$ R
# l: |) M$ l/ P: F# H, j5 ?       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
5 [4 u; T: Z5 n( R       赶紧拿来相机再拍一张吧,
- ]# r# K! {: }7 H' t: J& W       小妞儿看到我要拍照,
( V' l9 M5 U! l       赶紧给大对虾摆了个POSS  
7 F8 {! m! G! T9 A7 e2 O- h! G0 r        * w' |7 D3 O# w& p
# L, S1 e6 l% ]/ I

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
5 s/ x/ V8 V$ e8 R        看到了蓬絮的帖子,+ F$ g3 T' D3 u5 C+ d7 s
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
- h% q) v' x7 w想吃那个大对虾。
8 I" \2 a( c) b5 _* Y, Z/ z
哈哈!
. P; n7 F+ C2 ?0 W馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
" F1 _  q# O* r* r6 v4 w0 N哈喇子直流啊

' C( F4 l" O3 {( t+ Z# X

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
1 C% o1 Q7 B, s9 Q% _5 K这个大虾好有爱哦~~
& o( i3 d0 j0 i! O. e
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 # p% n3 G* i' w: g( Q* G
好馋呀,我也想吃大虾!

/ _( Q) q, K0 ~& A" U1 N5 n: p

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 0 h. Z, }: g0 _) ~, y& C9 T
太丰富了吧!

; q2 N0 J$ F( r0 ?5 L: Y( a一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
5 i! m9 n" c* a$ a营养又美味呀
& T8 U% n+ j# }# o9 E: G3 U9 i
谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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2009-10-12 
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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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1995-04-19 
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 ( O' m* G! Z+ H- s
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
5 D/ {5 l5 ?. J& x4 y; ?
嘻嘻,
: _5 I6 }* q4 O: ?* m$ Q: W" D很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
9 m2 S1 k% {8 J+ d( O- S馋呀
# X  L, V4 ~6 S0 f8 b: b( p4 t

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