- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|

本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 ) B2 Q* T5 e# m5 y/ v
! t3 d; C7 f- B4 |: P8 ^ P 今天正不知买什么菜,
1 \0 S6 y% |! `0 X 看到了蓬絮的帖子,
' [& c2 f7 Y6 A/ h6 @6 N9 ~ 这周美食练练看的活动食材是包菜,( X8 G9 c. c g9 u: J4 ?
好久没做包菜了,* u$ F0 T4 r3 ^. [8 }
今天就来做2道吧:; e/ V I9 t6 V# _1 [% p2 d% ]
2 a) Q3 D2 s- \" ~7 _ o4 }. `+ S1 w' J% q6 [
0 |" R' ~+ {7 ~$ V0 E
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦 。
" R8 V) x+ M1 V) }; {- n* g' h原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放), y* z1 ~2 S" s$ b( e+ G( b
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。' F& d0 F" O, r! C Q* p1 u' P
2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。/ ^5 O8 A, ^3 ~9 q5 ~
3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
- S$ o/ T: }$ \- _" k. R7 }/ x/ G; \! e' d0 \3 k
; ], P" j/ r! B0 k+ P+ o6 s) L" J/ K/ v/ T7 C
1 y. u" e( A/ e' k' H$ [% u( W* Y
; e8 W; R8 _( m0 |: c0 A7 `! P6 Z' e) u# S- f& O
$ C- p- i8 a4 N" Z" [
& u# h3 N% t+ ^2 y
2 \+ U" ^( U' y
1 h; a7 t, N- g' `" K
7 w# F: I) i: s6 G( ]二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
: k/ ~8 k/ c) `2 [2 n9 e原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。$ j f! R1 J5 R4 I; L' u4 W
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
$ h: W# ^8 ^2 A 2、花生或者核桃用刀压碎
C3 l% e2 \$ O; ~2 Y% c1 O2 T 3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。7 E8 n& W( k: t+ c- R% T3 x& H5 x
因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
# Z+ J' I. i- A M. K, E* G 也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
& V5 E- x+ a, n
, E+ @6 E* G* V) ^8 y
$ X& a0 y y$ \! O" |3 B# b7 `* Y6 ~
z+ u9 X- O! n" J9 R( s) P+ ^* j7 x) K4 o
/ x1 m' R5 O5 m" R) d
: x- c$ p% q1 d; q _+ E1 ?2 N0 @( a Q9 D
7 C) f% d" c5 t. @4 u2 L
+ n) c% G* {0 E1 L5 W% {. Q, w+ d! m# W( Q' z
2道包菜做好了,# ?$ w$ a$ d- r) H
下面再来2道硬菜吧:; n; s) ^# o4 h3 A$ H" O) B
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。( j7 {5 `7 ~7 H9 N8 ^1 G% z5 K
' g7 i, l+ d8 @6 X9 q
3 f9 e7 F1 Z# g5 w0 g% J
* H0 X7 K8 `+ d1 V
* a- o6 W% |1 P- C D
, U% ], L. Q2 H# v' D& W) m% C0 G k四、油焖对虾:
7 ~5 W! d. L. U+ Z
/ h! G2 I, a' Q1 q4 _4 U8 d7 E7 Y
5 w3 v9 f( |" @9 g4 w b( N0 W
% x/ L% m7 R' Q% C* C: {, u, `3 @5 z( Z; B- v! d7 _0 w. q
$ g& V7 Z: w B- I
( g$ Q6 F$ ~! ~; U, I2 M/ k
8 G% |6 o9 y5 g5 e" J: T' r9 \# p9 W6 z
/ q% O7 q7 y$ z' M% d. G
% p* C+ m4 v! {2 n" ~3 I
* {4 P" b& z9 K: v6 L X5 Z) b' I
看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
: n8 H U5 D) N3 b. d* Q% o, l 赶紧拿来相机再拍一张吧,2 m, ~# Q& I1 Q4 [' Y
小妞儿看到我要拍照,, r: y/ {4 j3 _1 \) Q
赶紧给大对虾摆了个POSS 8 T% @: T" T4 L! {) j: `, A
~) H! p8 A( o5 L$ S. j8 Q% F2 J. f/ e
5 }/ C% f. A- c$ g4 c" |" ~! e
|
-
总评分: 经验值 + 110
金币 + 96
查看全部评分
|