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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
9 s/ {) N: {  }5 y/ h' i8 a2 Z' O# a6 r5 W0 @
        今天正不知买什么菜,/ y6 U# S1 P( ^; b+ j8 g
        看到了蓬絮的帖子,2 n( x+ m- T5 k! D$ j
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
; |5 d2 F$ j4 L+ i* c) Z' o        好久没做包菜了,9 Y( g) w! u& x9 ]  v2 s
        今天就来做2道吧:- G  B1 I" E/ ], @' O- A4 D

7 [  e) h3 x& i- t7 I% P- \! A5 J  I5 c+ L1 j1 G7 C$ i8 E5 o3 n

- p8 s, d, ~% H8 ~5 ?  U一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
. T" _; m5 Y9 K" _+ Q原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
8 E6 Y$ h' Q) c0 I6 Q做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。( g, H$ J) }6 P
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
+ l5 a8 `9 k! C3 ?/ n           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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5 l2 n) V! d: D. D+ Y4 W3 O" p2 I
" ]  A' C2 e; l) n' L二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!7 \% P  m( m4 `) `0 Z2 |. ]- n
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。# Z" q) o; b9 A- e9 @; r, ]
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
* ^6 n. E  q% |" b" U           2、花生或者核桃用刀压碎) S8 j2 A! n& ^- N$ [2 z+ }
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
% N, z4 H* R! J  O7 R! a                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
2 c* L* X2 ^+ i3 X                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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2 v- m% X9 Z3 z4 ?3 q; i
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/ w9 `# [$ N3 w, @+ l. C( j      2道包菜做好了,
( n- y" v- _( `& r' I) G      下面再来2道硬菜吧:
$ p8 X4 H4 F8 }5 \+ X三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。* U' H- |3 L# x' g) R
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" t6 p1 @. u/ p  B5 R# T* X* p
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4 E! B( D4 Q5 v/ u) {# z$ A' L四、油焖对虾
4 g% a, r1 K3 D0 O9 ]9 [3 [
" Z9 c6 B1 _+ C% n# V6 Y/ R9 }7 G/ |
- }0 M7 h+ z1 h- [
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* b8 N$ c* X3 J

. ~: v) S3 L1 v1 ?, c  L7 J. c2 z0 E1 Q# f
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,! k. M+ Z: i- d" I3 C- a; q
       赶紧拿来相机再拍一张吧,
1 N2 S5 ?1 H+ D1 n/ p* V+ f       小妞儿看到我要拍照,
2 N4 t$ Y! I- g* j& c& ?       赶紧给大对虾摆了个POSS  
3 i. h) s7 n; D. |        
" S. S$ m2 |1 ~, [; X
0 T" Q+ L3 S! X7 Z! m5 ^/ o. I0 W2 C. b

点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,- n0 r% f, o. p, Y% b
        看到了蓬絮的帖子,
( _. i' l# u. e  J        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 4 }% M& L3 I5 r" f1 g1 Q) Y; ]
想吃那个大对虾。

, O* ]7 V' s& m5 D7 x4 {哈哈!
/ s5 S9 s6 I. k4 |- n- h* {馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
7 b# r, S7 F5 a. |/ w$ a哈喇子直流啊
8 p. i/ Q9 r- P' l8 U! H, _

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 7 U9 T$ ]0 B& E% D5 S0 Y* W
这个大虾好有爱哦~~
  F. Q1 }# ~" _1 l, O' K/ \
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 ; a% t. u" l5 e) X
好馋呀,我也想吃大虾!

9 `+ D/ A/ o6 b8 [

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
0 y. H; a- f$ A% \- P; ?$ l6 g- Y太丰富了吧!
+ F% K: f" U6 p4 m: N) i3 z/ \5 ^
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 ) k; v9 K6 [/ g1 _/ r2 ^$ p. V" ^% o
营养又美味呀
! J3 N1 y$ x3 t: R  k' ]6 [
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 2 Z9 E7 J/ K" M" ?$ j: Z. h) b9 n% }4 ^
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

! Y: ?) M; l% `! B- X  o嘻嘻,
" \" M# V* L. p1 X很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
5 b& W# ^: _$ k* k7 a" a馋呀

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