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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 . R2 t0 q9 o7 e9 [# m, ~& [
" {' u/ D7 [& s  j
        今天正不知买什么菜,; H2 c8 `# {7 T2 F( C
        看到了蓬絮的帖子,' f  j5 }0 ], U5 k+ b* a
        这周美食练练看的活动食材是包菜,6 C( a- Z) \# a8 e0 W7 B* z
        好久没做包菜了,: I' _* @* V2 W$ I3 C- `% x
        今天就来做2道吧:
  ~' w: {" {' p6 C0 ]+ f8 o: ^+ _% W* n9 |3 m7 `0 y

4 J: w. e- x& c& l- Z
& E/ Z) ?: x/ K/ u  b一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
- }& a% ^& N( m) c7 P1 X7 p. v2 @2 e& y原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)! j% D7 _2 m' _7 Y/ o1 c1 `5 P6 \) j& S
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
8 B: C& u2 l5 O           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。2 {+ A# T+ k" p6 c' A' d9 {
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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  S2 S1 ~0 p% e3 C7 n( a
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4 C' }+ v+ v! a( w& v
6 |$ L; k, G. {

( a$ R- g% L8 N1 p2 l; H: \# ]二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!. A4 U/ v) _& U( V2 [
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
: ]+ F7 }; }- p. N1 \做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
. Q; [3 X0 T- a           2、花生或者核桃用刀压碎1 D+ [& |( O. K
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
" _) b" D6 d. z" {6 z  R1 z( e                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。* k) c: \& W9 L) z, X- @9 y
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
, \2 C9 d7 ]! b+ B. V: A3 t
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5 m9 ~& O! \9 e7 L
, |' J3 S+ n- G
6 _* y! }. P/ J' Q) V      2道包菜做好了,2 ]( W$ R2 G5 j3 E: `- H6 B6 i; G
      下面再来2道硬菜吧:
- i5 _: k& v! e0 m+ l! w1 {; W三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
. k7 C0 ?: J' M
6 x; m! {+ m, i% w7 @! a" N0 i
4 J" T; S, t0 h: H. e) y: \* \! f
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四、油焖对虾3 r. }) y0 C0 ?) B  i

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" w# B5 _2 R' p% y& Q7 q) O+ N, v# g4 h; T! j, Y7 t* M& w% k0 x
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) b( T9 F$ z1 C$ p. D8 ^  f

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; Y8 ^3 m  H3 c- C. r$ T) M  Z) W+ X& U9 `' T9 n' [

0 `5 [* r" T3 C" m4 I       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,; x) s  M6 D: y1 F- r
       赶紧拿来相机再拍一张吧,# `% q) w& g& h' P
       小妞儿看到我要拍照,5 V, W2 B4 f( s4 A6 W+ f
       赶紧给大对虾摆了个POSS  ; E5 o/ p1 x! v& O" C
        1 y% c5 z9 G! B9 w9 O( \

. I7 [4 x. D6 F) h# M1 D$ n' i+ \. H, }* \9 ]' Z

点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,6 S: Q( m( m" n! \/ x* c% ^
        看到了蓬絮的帖子,
: c4 `, ~5 m- z" p$ n0 A" \( K% }        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 & J/ y4 K+ ^0 l, f
想吃那个大对虾。
& L- w4 h8 q7 q% O, S8 a# z, X) u
哈哈!$ P) O# H9 _" e% _+ v: V
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
9 }3 M4 r" z$ m0 D: J* m4 I哈喇子直流啊
; O% g& j3 M4 O$ z% g! B  H

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
7 k. o: S3 ?- a/ x5 k- u这个大虾好有爱哦~~

. E! a7 ?& V( _小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10   o8 a  {+ ~9 W" r0 E( o$ \) z
好馋呀,我也想吃大虾!

1 V: d" L2 _' G1 H, R

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
- P& a# |% `3 E2 C% ]" m太丰富了吧!

. N' Z4 u6 h+ B! [一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 ; S& f6 M  A% U9 q. T3 x
营养又美味呀

- I7 l2 w+ \1 W' r2 c* k$ M谢谢啦。

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0000-00-00 
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Medal No.11

那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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2009-10-12 
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新城区
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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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莲湖区
红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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2005-12-08 
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馋呀

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1995-04-19 
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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 1 c! [$ [' T, d: s, R$ B: ]
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
# `6 p/ [0 _: R4 W
嘻嘻,
1 X, ^) P1 h  q: L) E3 {. Z8 J很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
8 M5 F  O, r: ^4 f! @! h* D& K9 m  j馋呀

  ~* }/ `/ ?1 A
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