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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
# X' n" I& i7 T; n' `9 ?! l7 c( P  C" _' l1 ?  o1 @
        今天正不知买什么菜,
! f6 P9 ~  v$ D4 h! V# I4 d, b1 O        看到了蓬絮的帖子,1 ^5 z4 V' s: D4 [  M% m" A
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
, C3 X' m; |  {! @        好久没做包菜了,: t+ R6 [4 Q3 v# V- J& C/ W! A
        今天就来做2道吧:
+ W+ \- w" B: |  j
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2 y1 ^6 Y* a9 x! y6 M7 J
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦, R# Y! C: D6 ~8 D( K% ]) Q$ ?
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)* u, z1 p1 B; Q; j1 R% P$ X
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。6 ~' q. F& Q  \: N7 l. [. }- v
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。6 |+ C3 G2 q& c
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!, P9 c- Q; J& i+ g, Z* r, X' d$ F
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。! v3 j6 L) e$ {6 X
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
1 Y; ?3 G& @3 L) r- j3 ^           2、花生或者核桃用刀压碎9 k* ]5 H, Y7 C
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。9 Q, D9 ]% l& V* q
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
. {" D8 A6 I6 R! j& ~& {8 B                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。" M5 {! K  N5 \! r( v

1 ]  J. ]. L1 U9 N# @5 P8 e7 M8 H0 t

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4 a5 j) B5 i0 K: m, G! X: T% u1 h2 F* z/ T3 g# g( F
, ]# R- U- W& _  c
      2道包菜做好了,. z; g" i, x0 `$ K" H
      下面再来2道硬菜吧:
1 c6 G+ f1 [, ]' |/ V' F+ z三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
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四、油焖对虾
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( s& {8 t$ ?3 y% o9 p: o2 W- i5 K
0 T# j. f- h3 P$ i
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
  D/ ]0 ]8 q! t% H" q: V9 O       赶紧拿来相机再拍一张吧,
" n0 a- M& y, k" G; w4 c       小妞儿看到我要拍照,
: N3 _* X9 `" p) G4 b0 r       赶紧给大对虾摆了个POSS  
6 [6 F, p% C: ~) w        
; ~5 Z7 `7 B  B& d: N( B) m; g, U# x& b; a$ ?5 F7 T$ A4 t8 P/ D( r+ C7 p

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
* Z7 u4 ~% h' k5 h. x        看到了蓬絮的帖子,% y! W  `' W# f* x0 B+ r/ j5 p8 L
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
- D2 h; \) H8 c- o, \想吃那个大对虾。
' ^- g9 c- j2 ]2 O4 z' ]# p3 `/ }/ P
哈哈!! Q4 G$ @- }5 s6 f
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
3 B: p9 ~6 S; d. ~5 ~哈喇子直流啊

+ k8 ~/ z$ [; K- D

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 3 p4 Q8 Z) I) K* a! r7 I) z9 X: v7 {+ n
这个大虾好有爱哦~~

) k' b; G$ g$ x6 X* b' G小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
+ |# t  m+ C' y* E好馋呀,我也想吃大虾!
2 T, u4 r8 h0 M$ Y/ e3 C/ a8 H$ ?

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
2 r6 c/ S% f6 w5 I' X5 Z! H太丰富了吧!

; d+ o: I: U. r% o6 ~- K/ X, n一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
$ z1 n6 G6 g. ]8 t5 c- i营养又美味呀
$ q3 f: ^' H8 V7 E( M* m: w
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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1995-04-19 
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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
& a# H- H& O4 ?$ Y4 ^2 l那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

* e. x# ~- W0 J$ |  b# b7 @3 s4 Y嘻嘻,
* J" |' }5 m4 G" ^  B, L% o% v+ W很好吃的。

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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
- M% n* G+ I! b2 j" t) v8 r: t馋呀

! |% }3 S* E& r+ S' l  M' c; ~
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