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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
# |5 ^, H, k: D0 x' W2 |# Y7 s$ K8 d$ ^$ M7 f. A" w
        今天正不知买什么菜,( K4 Q8 F* [' t8 Y
        看到了蓬絮的帖子,/ n: P9 B" |5 x
        这周美食练练看的活动食材是包菜,; I% F- r% M& _' ]) L% o; m
        好久没做包菜了,
* m/ w2 ~$ e) f6 g" i7 _        今天就来做2道吧:
4 Z$ L( T, I4 T" [4 T5 n% D# ?9 `2 E
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+ w% d* e: i; j4 s' Q( a5 i* V; j$ j  d6 R! ~
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦。' |+ M6 x  W9 m: E) j
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
" q6 ~, {' q, A做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。0 ]9 @8 m5 w3 t( `( O; g( [* `. r2 x
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
2 U4 {) S% \& m' Q           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
7 ?6 W/ Q( t" p1 r; M$ ^

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- s) P, V& V7 l, o: k& D
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
+ o" F: g$ G: Z原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
: `% U/ Y9 @& [做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)! G& w0 F/ u( x$ _, S
           2、花生或者核桃用刀压碎* s8 }2 _3 J# {$ J2 M' G9 J# T, r
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
8 n  A* n! I& K/ q) A                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。+ {+ V  e6 n- d- ]
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
0 ]) G, U0 }2 |7 ], Y  O; t0 G! I( p( d
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+ T- W, A2 U7 B6 I4 E; @4 ^& B
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" Q& m  k5 |2 I+ C2 ~2 b
      2道包菜做好了,; Z7 `8 B) G8 L% j* }
      下面再来2道硬菜吧:0 q; Z2 o& O* o. g
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
1 o/ W# j4 E6 x( f- s; ~& e
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四、油焖对虾:: V, i! R3 i& [2 G) \$ d
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5 B: p0 v. \: `& X0 Z/ @
# V1 G7 b+ K* g" s- M2 f2 ^6 o       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
1 G: Q" [8 H+ E# @1 a5 X       赶紧拿来相机再拍一张吧,! [" V: q6 i: j" R% m
       小妞儿看到我要拍照,
# g6 s5 v& _, ~% Q9 V       赶紧给大对虾摆了个POSS  
6 h) h" {% i3 R( P        ( }: t* n9 _! g3 s

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,
  i; c9 J& I  `5 W& w        看到了蓬絮的帖子,; K0 ]1 Y5 h  i
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 7 d& ]: L) z) c4 e& Y
想吃那个大对虾。
' s4 i6 R( K3 k
哈哈!
* j4 X, ^; w4 B) F馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
; d* I* [) J$ f$ ~7 _2 U; g* P: R; e哈喇子直流啊

% G6 V4 `) W5 M: p  s。

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 . D9 d8 |$ ~( S7 Z/ G
这个大虾好有爱哦~~
9 ]9 S* a% _* N5 b
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
: s& g  P1 Y* z' Y. ~好馋呀,我也想吃大虾!
& f4 s$ H! L+ o$ V& C
。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
  U# v1 a9 {7 g) D) G6 W- @太丰富了吧!
; N* |0 U  m0 e" d* d) R  x
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
; J, m9 y5 k8 L) H营养又美味呀
, e9 o) A" O0 B" W% I
谢谢啦。

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Medal No.11

那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 - P6 O% j& M8 h$ F7 f% Y' G
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

" Z  U0 K; V1 q+ m0 t9 Y- X! ^嘻嘻,) O6 }! P1 G( B2 B) k' {2 G
很好吃的。

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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 . b% m- W( X: C4 P3 r
馋呀
, W3 `. C# B1 a$ i" }
。
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