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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
) b5 o# M3 M  N' q  N* x5 Q+ D8 e9 N9 n6 @
        今天正不知买什么菜,
& ?1 h& H- a8 v: n9 i) L+ K        看到了蓬絮的帖子,
; G/ f9 z4 n3 _; f4 R8 }        这周美食练练看的活动食材是包菜,& ]. |+ X  u2 C' _
        好久没做包菜了,
! x& F. C0 G* a0 b/ m, l" s        今天就来做2道吧:
  g1 O5 e5 _8 Y; s1 T4 i6 {) f4 [- p7 \; y

7 D, A4 r' I; P, D5 y% M' s7 h; m3 K& M: u- x* M& Z) r
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
% r5 J6 L; L+ ^8 F0 F, A- q4 n: L. L原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
  @$ o9 ?7 d% j% W, o+ \- x/ C; F做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
- J/ @7 R2 H- f) F           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
% z- N: g' ~6 K( c) ^2 i( U6 M% |8 o           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。3 X2 t4 V: ]* ~& f
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. u2 S! _( X% U2 a  A/ t! C  k
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!  g) }# u- O; y, O
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。0 f# }9 l2 F$ W4 A
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
) |  S2 n( c. P1 A8 g           2、花生或者核桃用刀压碎
: {, s; c4 |9 p. i7 ^% O4 C$ O           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
8 N' `# }# N0 [" Z3 _  ?- [                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。& s) f; L' m% i
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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1 u' n# k) Q6 X  k( h5 i- E7 W
4 o: v" @& f3 [) x; `. f3 k
  M. w& k7 [7 [7 E4 k7 a! H" G9 e/ |9 n+ a9 ]) |$ {

0 `/ P4 b' y' o2 s+ E9 h: N0 @/ W9 Z# @8 P; L3 W3 U4 O
      2道包菜做好了,* K9 d2 p9 t. {, X* j- ~: t1 R. W/ D
      下面再来2道硬菜吧:
3 l( D3 ^1 @2 {9 P1 `. d5 g三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
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3 H' M: o- O1 @2 I% `2 H5 t: l四、油焖对虾
4 ^$ S4 ^% n7 J2 p0 ^# t; R! A/ Z) c5 f' c- }
* p/ q- f( ]2 ]6 t& H

1 i: r! {, c8 f* ]* p( ^7 b9 \' q8 a8 j4 h7 A
' Z1 f" ?( k+ S3 E8 R& B
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4 F/ P7 M% G: W9 n* S  K& k5 W) V3 K) v) d/ _: G1 W
$ U8 j3 o/ N! E* R" Q  Z7 D, ?$ o- K; j
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
6 I: Q1 g7 M. b  z2 j' H/ x       赶紧拿来相机再拍一张吧,, o9 f/ i; q1 o8 P
       小妞儿看到我要拍照,5 D* u8 x3 L! }8 v
       赶紧给大对虾摆了个POSS  " P! V; Q. A9 O7 q5 n3 c
        & g, K4 ]' D* d4 Y
0 J) C+ B2 z% Z9 \$ F

  H% C! e4 l) _" o( Y! v2 Z9 V

点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
2 }4 S) v2 s) e- f  ^        看到了蓬絮的帖子,; o$ Y$ ^. q: G3 W" N& P
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
' W/ [, d( k3 s想吃那个大对虾。

- U5 D  e( K; f' E; H* S哈哈!
- A5 _/ F3 ?3 T$ E3 y5 ?% d7 k馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
2 K8 _8 d( ~: \( V6 F哈喇子直流啊
* |  o- [! D* G) h

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
: k1 N- L( I' n这个大虾好有爱哦~~
, f; L. h/ V4 ~  a0 F: [2 V2 V8 d. a
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 3 @: i% S  T$ C
好馋呀,我也想吃大虾!
. Q) N& h: U* m# c+ D' ?( L

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 $ v6 ?, L0 c1 T9 U
太丰富了吧!
' C* \% \0 f8 j  q) ?$ D" z
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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Medal No.5

凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
- z4 I$ J( [( z8 A) ]" p营养又美味呀
- w# j% K1 s# [+ s
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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2009-10-12 
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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 , B* R. g( A  `" Q! ~3 e" E! `
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
& D5 j2 H4 d6 c4 J2 f" `
嘻嘻,
0 v" J, t4 ]# K0 ?, A6 }很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 0 J2 o0 e$ i" K) n' A2 I* Y
馋呀
# {; M, `0 N! K3 l8 D

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