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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
# @, l4 k! s& E7 d* Q  s
8 J6 F) M, f  r  ?3 C        今天正不知买什么菜,! P1 s7 H6 K+ ]# B: B+ f0 R
        看到了蓬絮的帖子,  `, T) U. e$ \; p
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
1 c+ @2 h# E; W4 A: q, ~        好久没做包菜了,
( M* {( l  ]  {& t6 }( D4 s4 q# _        今天就来做2道吧:
( z2 ~# G& i! f9 g6 U3 b% N5 A5 q% A: @6 C. e: `* u
& l% s: U% p( _- l  }6 l# Z

: x- L/ ^2 O4 k一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
2 L( a$ W( n/ I0 ^原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
  B+ \6 H0 K! ]5 X2 \2 b! r" A做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。( w" d7 z4 H/ H- Q' k8 \7 r
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
; }, ^# e  y7 z( s           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。- j: O  ^' _5 X, U- |. S/ p

) s% I) u( E* a0 U, O9 L* f( d1 r! W2 l. n* L

# G) Y& c  L! V8 K% \
8 `$ R8 \% @8 |% t9 C1 G) O+ K7 V6 Q, s4 s
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/ ^5 Q, W) x! S4 O7 E% U1 |
( O4 N2 N) {: _
8 d1 ^% n3 R7 {8 N% P
: S0 t0 z& h0 r" `. R: R二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
3 S; Z. g7 A" G! P8 B- i$ \( o# Q原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
! L/ C* c( c4 d; l! x% o) t做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)/ |2 P# S4 Z- w+ e
           2、花生或者核桃用刀压碎4 p: [1 W( n, W
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
, _6 r, _8 [1 k  f3 t6 f' ~                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
1 Z; g$ S3 m# O) A) d- m: p                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。3 V  d7 \/ X7 `& m* p- s; W
: h! D& [* m( D
! C) |0 d0 C: F) f. t+ Z
) F% P% F6 d" j, |" P1 E

0 o3 Y) W6 p. H( C- X$ b; G0 Z' y8 _0 f, ^
& ^5 i; d# s& V* L5 m* w
5 z* r- W0 Q3 W6 l# J5 `
' l5 r) ~. `: b* W) a
9 f& ]5 U' @/ n

' |1 ]. o3 S' y- m( ^( A4 z* Z! k
) I0 \0 C  P4 z; M      2道包菜做好了,
1 d8 l/ N: @1 s. i. C      下面再来2道硬菜吧:
0 u: \4 c$ b# T, L. E3 {3 Z3 f1 M! k5 d三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
* x1 C( q' t4 x- R& F  F: H" B+ U/ a( e0 L" S
# I4 q! {! ?& \* J: _$ Y
7 r' M/ ^* Q3 G. f1 R% k1 R0 |
5 Z  c$ n& ]3 J/ b5 V

; a# M7 P5 E- C' Z7 ~: L四、油焖对虾
6 d/ C+ l( U3 s; e3 t1 v1 M
2 g  c% i" N2 R$ z+ u: `/ r2 N) Y/ P9 Y9 a8 X, I
: ~1 t' x" f3 c& G, e5 ^& N' z

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6 f5 @! G: z' N% `* R( e4 |
  j. t% J- v/ a7 L7 ?4 k- B! R9 E- z) v; ~7 x, |
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$ m. |) h# h/ Z5 x/ m% G! [7 n
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4 ]+ v# g3 [8 N6 P& z  Y7 T" g2 ], @6 A9 T2 D
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
) ^+ l/ p- j7 G- `$ ~" Y# G+ d       赶紧拿来相机再拍一张吧,2 m: i! m2 B3 z/ f+ A
       小妞儿看到我要拍照,
3 B; a! B- x6 S       赶紧给大对虾摆了个POSS  ' @+ e2 N2 @) [$ a) U8 {: B; c0 A- ^
        - d: ^  t  ^. E5 i  Q
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; B+ J, I; k- h* Z  T

点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
5 A) Z( X: i" c$ m5 `" v        看到了蓬絮的帖子,) p! y- z  x) m7 i4 `3 A
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 & l, o& W7 s$ t) F2 z# ]
想吃那个大对虾。
" b# @& q# n  F8 _% ]6 w
哈哈!
2 f$ c  ~0 O# z4 b! o: D馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 . U6 V5 h. l6 q% q0 a
哈喇子直流啊

; P: I2 G5 M& X1 b8 S- z' C

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
1 g) H0 M4 e* v$ V1 {' m* b这个大虾好有爱哦~~
. ]+ E/ c* S* Z, L1 ]7 i
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
4 @0 W3 C& V/ \" @+ V好馋呀,我也想吃大虾!
$ Q: T. o7 m% Z' M# c8 M% q

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 ) h+ v$ f/ |5 }0 o8 ~7 {6 _) u+ P) `
太丰富了吧!

3 X5 ]; v6 h3 V" f0 C一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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1995-04-19 
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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
$ C* ?- H' ?7 p. J营养又美味呀
3 T9 k0 R6 C# H% F& B
谢谢啦。

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0000-00-00 
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Medal No.11

那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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2005-12-08 
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馋呀

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1995-04-19 
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
9 F9 ~: Y, |- N0 Q$ D* l那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

' Q) k+ j5 V. Z" a5 @* @$ x嘻嘻,1 F0 ^: x2 n6 h$ t/ d, c
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 ! W; D1 o' M/ k- p
馋呀
+ d( [  [: e4 d) u

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