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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 % [: x, O. t* ?

0 l, |* r- \' ?8 V5 C        今天正不知买什么菜,
* h. ^1 y, {2 y, [8 T. M        看到了蓬絮的帖子,% d, [) z0 {. z9 ?
        这周美食练练看的活动食材是包菜,3 E4 p' E& h  S
        好久没做包菜了,
9 J* Z6 j( U0 D: c& T/ D2 T; N0 `        今天就来做2道吧:( X/ O/ ?) g! O# Y

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3 h! z- H2 N6 R$ r* w. @$ t一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦% G, ^: M& Y' w+ E- O/ f
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)8 n, [. V9 t9 M2 J) O- y$ V9 A
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
9 @! Z# {) Q0 z& }% g1 k           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
( y( O$ o4 D8 L. n4 E8 ]/ W) Y7 _0 N           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
6 w# ~3 A% e# a  J
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) k& |" Y$ I/ c" s0 D+ h3 Y, h! U! J; x2 m5 ]6 m

# a7 L- F4 S- G0 c二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!5 a' q5 ~7 W" _( C/ p/ S, o  @
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。9 ]8 h/ w2 {% w
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)/ a2 s7 S- J' k( I2 Q
           2、花生或者核桃用刀压碎
, ^- Y3 F, ?9 C) s# ?& A1 C           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
) y: P& k( g/ Y" k- g                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。( p/ C8 d4 l! v$ @/ N$ a5 w- ^" `
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。8 D) R/ G) ]3 D* ?& L
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* @4 P) v8 M; q7 P7 w1 R% J1 l# X1 Z& L4 l6 f

% L- X8 R5 |. Q2 d6 }      2道包菜做好了,, h, K7 s, \7 f, n  j1 v
      下面再来2道硬菜吧:9 p% \) `2 u. k  k1 l
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。- k2 @6 g5 F# d" _- t7 ?8 ^6 x/ L

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$ W. |) q9 ?- A% B3 K) R8 d# y/ \+ o  U! n' v% B

  c8 G7 d8 ^8 g0 y3 R$ l. b; l* E% m2 n$ n
四、油焖对虾
: m& _2 c8 \' W4 P7 J; i$ V" d
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8 ~" W  q4 p* {% X5 o/ [/ n+ x8 i0 o5 G& k1 Y

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3 H% i$ I% ^* V/ E% o' a7 ^' ^6 O* M       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
; S, a, u6 m3 }% A       赶紧拿来相机再拍一张吧,
! Y% g# j6 o4 G5 D       小妞儿看到我要拍照,$ v1 H0 u7 X( I& _
       赶紧给大对虾摆了个POSS  0 F8 f! ~0 z8 n$ f, T
        
# L1 l7 k3 }) s. D, U2 e9 i3 S; D0 z& G/ {
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
/ d6 o2 r6 @) u: t1 @$ [        看到了蓬絮的帖子,( a8 r3 L% b% S! q% f5 M
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
/ H" @& `7 W3 x8 H% I想吃那个大对虾。
0 l. b' {8 m; T- \7 x
哈哈!
+ j' g* p2 t+ W  ]) N6 {馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
' v$ m- `3 b1 b: n" x+ g哈喇子直流啊
. ]( B% W, }! }- _2 z* ^

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 2 O# K* z) y- j0 g/ K4 U
这个大虾好有爱哦~~

7 M8 Q: p7 \& l- [小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
, L8 S1 h4 f4 K2 U. c好馋呀,我也想吃大虾!

! @- x) n& \  e' T

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
4 ]7 H' n% V% Y+ o9 x! C太丰富了吧!
  s; a& |4 e- @  l- f7 Y" G9 H
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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Medal No.5

凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
2 I# }! M) S. z) U6 y) i营养又美味呀

* h! P7 M" S/ a; Q谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 % Z( R& l4 u: R1 P9 C  h
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

% T+ Z7 r# F: ]嘻嘻,8 j$ |+ h! j. M8 f
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
5 e# ^( b: {: n2 d8 Z% j) T馋呀
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