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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
8 o3 ^4 X* Y/ [5 Z: j% U; ]! r) X: E3 c. w
        今天正不知买什么菜,- v/ u" R3 d- y# o% y
        看到了蓬絮的帖子,
4 M" ^% g3 F+ e8 s        这周美食练练看的活动食材是包菜,
* C9 ^, U( D! R        好久没做包菜了,5 o- x4 {. @( S
        今天就来做2道吧:3 P- e5 D# o- Y# ^0 N; y8 U' _

* U: u! A7 D( l8 l: k0 ]6 P% m( Q4 V- A7 E$ j) x. T6 u& E
3 B5 D( a, |' ^7 z: U: j0 a
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦! e: G3 x4 I1 F
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
6 s+ U3 _$ j; n/ k7 p# G3 _  ]) @做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。: i( a' G5 q$ T7 ]5 W1 O: J) J
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。* w- k( V6 R- z
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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$ W/ S+ A1 Y6 j
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
; b/ }7 x! H$ Z0 F原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
; [: r2 C/ g/ i' v% ~, k1 f' a做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
- H- L: Y7 b7 a. r- s           2、花生或者核桃用刀压碎
) F: |4 l# N; A) f           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。: J6 c+ N0 G7 }" N! M* [2 h9 L
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
3 @  W% S0 \6 p( u( H3 f                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。( Q/ k# _* s. {% o- ]. U- J; K7 v
+ ?/ R$ {* X5 ~1 f/ k% e. |

4 ~! ]# m) l/ }. v* s
& Z. S& B7 P; J8 S8 ^; j$ G, H3 Y8 ^2 |/ q. u" \, c$ a; G! _

  @2 v% C/ ^$ U/ U
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1 ~2 @7 q: I$ |# H; P+ e0 f  ]: l2 h: ]/ s- N" R  R+ q

. b2 ~2 v: u' Q/ _3 G
! u% H6 J# U" Z! U8 ~
) Z; P3 R2 m" g& K1 P6 [! j, @      2道包菜做好了,3 H  _( c+ G, X2 T* f5 y* K9 Z
      下面再来2道硬菜吧:
3 Q* v' r. R  |3 O( s2 i三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
! F8 S( A, ?9 ~6 w* I- K- ]  I( k' P; `$ i

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四、油焖对虾6 X7 s2 U) c7 z

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2 G  T! z6 Z( n5 q* h+ e) M2 o( E+ k
, o2 y$ r9 W& O) F3 `: ~% h/ L, ^) W3 T0 A& E* R" h* c& R
1 B! T' M3 r$ v4 v. A' ~

( ^  R, p  y9 U; X: ~2 p4 a! f2 z
6 N2 `% i2 k* T3 o" q* [; u0 W2 `6 @0 z
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) I6 F5 }; l  m  i       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
" |7 c( c1 y1 C- ?# p  j       赶紧拿来相机再拍一张吧,
) k* G( T. I( i, T/ E% l# P       小妞儿看到我要拍照,
) V! R5 B/ M; W# E7 j  X3 {1 j       赶紧给大对虾摆了个POSS  2 v) m4 K7 K6 Q/ R; V9 c$ y$ P3 O
        ! n+ `5 T: h: m7 o0 _

9 k  Q4 _6 E5 |, C/ {- G! Q- g
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
% \  L: j: o1 k/ I        看到了蓬絮的帖子,9 |$ l7 e$ V- m) ^( X: Q. L3 I
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 " I( A4 C) E; f1 X
想吃那个大对虾。
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哈哈!. w: n2 f  L0 E% Y3 ]! O
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 9 |/ D/ h8 Q( ?6 o
哈喇子直流啊

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
) Q8 D. M  Z* K) e; D' U: p- ^4 q$ [这个大虾好有爱哦~~

4 q. b' e6 q1 O9 z( |小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
, A8 Z5 D( n, c- a; T& p好馋呀,我也想吃大虾!

: ]/ n# [! \3 A' Z8 e: _& @

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
2 ~' }3 W0 d- a& d" H7 ?太丰富了吧!

8 }, v' o0 r9 N* N一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 ( D2 e# @, b7 g: ]9 k
营养又美味呀
1 U! J: c3 E' u5 ]" t& b4 i1 H5 i
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 . W6 s$ m! E/ f
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
$ V. K1 q: W8 E" U2 q
嘻嘻,2 e+ z+ A8 o4 `7 z5 u& b
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
+ x* ?( A6 i& I- R# V! `7 H' |馋呀

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