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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
$ Z) I7 V" ^3 q2 s8 U8 {* v# P- R, I; p, e9 S
        今天正不知买什么菜,
3 M, \' P0 A6 L        看到了蓬絮的帖子,
* S( i5 B' R( {        这周美食练练看的活动食材是包菜,  S/ e( j! k: O' f: I" p) H2 V
        好久没做包菜了,
2 F2 w, c5 q% e6 c( S2 P& @        今天就来做2道吧:
% X! |4 E5 Z" Q( U+ n8 j
" Q% L4 ]) Z$ w; i. {
0 s, M% d1 C5 U3 Q& e/ {: ], u2 }
( R+ u7 B- t0 C( I$ U# V" @) B9 M一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
: N, ~% Y8 e  M! ?# b  C0 A原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)* y+ r' n5 i, D" ]
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
3 P, q7 D- p2 |; ]0 k: I           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。% V- M  K2 ]5 d
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
3 I9 E1 Y& M. }, w# |( L
, ^* W" I1 b/ m& F
0 T' Y, g# u( f& D: p/ A1 T

0 {6 J- c  r0 i$ s! M5 X; L, Q  o, Z. Q9 k) \3 t0 s+ |; ]

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" B! N. }5 W7 S
4 V/ ^. y+ q' z$ l# T. a6 G- {: J9 s8 k* ]8 m% `
二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!9 D* b, u6 ^  Z8 W5 O
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。8 v( q4 }& y7 n2 n) [
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
5 Q2 r9 F1 M! T5 c2 ~# d' Q           2、花生或者核桃用刀压碎  H. F, v( A. g& [% S$ m5 G
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。" g2 Q% w) _, K: w$ J$ r$ Z
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。6 S5 N. H* x( P- i
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。- v, r. q8 O/ l. }; R/ R" [$ v! `6 a

2 M! \1 D' s& E$ f$ g, s
, |& t$ }% P4 u; V% L* h
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% P" m" c5 {; @  O1 x
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) v3 t/ [1 i/ b1 ~3 y4 l2 G
( l+ v/ z: e8 l1 b/ l' f1 z
# p& J, v" {, |5 W$ o) O6 L; A5 q+ O0 q+ }
9 P7 @, Y1 h3 u, d4 c
      2道包菜做好了,3 x  e- {& O. P4 d) x5 z
      下面再来2道硬菜吧:6 D' U  C! G% z
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。$ N" o$ ^2 y: @; Y: l

% S- X; ^; d  n$ S! W0 E! S  L" g5 a8 h4 a
! \. |' K( a1 h; z

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四、油焖对虾: f# r' t" `1 ?; |

( o  Q# B! p  \0 X- X; A2 x
) [* J3 `9 r2 W
4 S. I" o3 U8 R: T3 m+ j+ p6 d" O+ ~9 d3 E

: @0 u9 G2 l  q3 g2 `2 |8 _6 r% M6 x1 I$ @

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$ i! ]* {' `; K7 L
3 j4 [* F3 d; A5 ~2 O$ P/ T" T) g# f- f2 C6 D

8 m0 k& }* l/ o       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,, s8 O: L; H2 j2 v, u/ s
       赶紧拿来相机再拍一张吧,. ]$ J+ b; ^4 ~& [0 x" ~# k2 ?$ M$ H
       小妞儿看到我要拍照,
5 ?. S2 M. \) a6 h: M% j       赶紧给大对虾摆了个POSS  - w; Z7 X. I2 A/ L! N: x
        ; b: j7 J) h0 v3 I/ Q: M% D3 @2 X
- \0 y1 W6 N; `& g9 |% C

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,2 f6 R+ E2 Y4 W
        看到了蓬絮的帖子,7 Q' y1 A) t4 e) H6 ]) X2 {
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
( H5 C- O8 m4 K, n0 }想吃那个大对虾。

' p. Z$ x& A3 \7 w1 K4 f哈哈!
  h# y* M) i, \馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 / A1 ^* Y0 j! K1 ]7 i' o+ E
哈喇子直流啊
$ Q( @# k" T' A* |1 C& H

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19
" h. B- y; P$ U' L& J# ]这个大虾好有爱哦~~
2 V  h/ _  \( Q# D2 p  n, T
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
. U6 E) @0 `7 c' K: ^* @( P4 b好馋呀,我也想吃大虾!
9 j' c+ F# l( l/ R. H8 W

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 : I$ G8 C' c7 h
太丰富了吧!

% i; [2 l" R0 w, `6 F一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 5 n* D& O  m( T
营养又美味呀

1 M+ |  q) x* x: \谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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莲湖区
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莲湖区
红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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爱心活力豆
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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 ! [6 w9 e4 ?8 D; [5 h; o
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

0 n8 y4 n! O: d嘻嘻,- ]* R4 p- D+ Z5 b2 ^( v/ Z
很好吃的。

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1995-04-19 
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Medal No.5

茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 7 m! w' I  l% }  I
馋呀

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