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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
+ V! w8 ]. Q9 y5 }, [8 \+ Z5 f0 i6 ?* ~5 E1 ~) @
        今天正不知买什么菜,' P$ \; W5 S/ E4 Z* g
        看到了蓬絮的帖子,
' e6 N! g9 T+ ~1 g4 v0 ~- E        这周美食练练看的活动食材是包菜,& H" a# l1 l: I
        好久没做包菜了,5 A/ s$ i& a, p- I! j8 K0 Z
        今天就来做2道吧:' T0 b7 ?+ |! l

! N8 A, r, g. _* V- a6 ~
# N" Y, p0 b0 f3 p9 f4 I6 p
* H, V! g/ a$ _9 ?8 w一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦3 R" a& @. [! t& `/ O& W% q
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
( n  I" {0 y6 }# F  u( _! M做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。" W) R) l8 Y4 U: O! M/ a8 A; {
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。3 |8 h' e5 m) d) {
           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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8 s$ F" V$ x( V1 k* m) n) s! W6 T1 K! d3 h6 @% Y. T6 B

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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
' k: M. h* O  U% z; T7 F6 e原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。% H9 k# k5 `1 M1 U4 R, j# M5 t
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
8 y. |+ s& H+ f: I- T$ e) l6 D2 d           2、花生或者核桃用刀压碎
# |& ?* s' h& |& E# `; ^           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。6 h, K. m+ n4 w) j
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。9 v- C/ U' O$ z; P* _
                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
8 w2 d+ W$ ]$ x% V# g, C2 [
& g- d+ b3 }8 B  A8 S$ I, q
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, ?8 {: Z' Q( M9 f; k9 {- V2 i! o4 M+ `0 G7 J2 n3 U5 {$ d2 l2 p

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2 Q5 M8 h6 ^* D4 H6 Y0 e
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      2道包菜做好了,
$ c% I* ^) Q7 X% i7 H7 M      下面再来2道硬菜吧:
7 r: r+ L: M9 Y9 t三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。9 ^0 A, x+ V1 v& b! g( Z1 _
5 J9 y2 F. n( f' J& J. `; I; K
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$ K# _: @& Y( |8 n$ X; t

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5 B" ?+ g) p; g) z$ n$ l" C9 ?四、油焖对虾
6 C' g+ |* Y6 P2 u+ T, w9 x
/ R! d1 U7 [4 D- {) [4 e% y+ R" C: @! u# w
7 L0 O( Y5 f. K$ W" G5 H7 D" L

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' I$ `6 }/ C" F/ P0 e

0 K- x( s! ]1 P3 N# `  U5 R- Z       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
  w3 U+ L* e6 ?2 x+ ^( j' V       赶紧拿来相机再拍一张吧,
* ^# o: T7 p' V& J1 J# v       小妞儿看到我要拍照,3 \+ c/ a& v+ N4 U" ~
       赶紧给大对虾摆了个POSS  ! V3 G9 m+ o( I+ H% \" n: r/ W
        9 S  N8 S' _+ H2 P; p* M8 a, e- H

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
西安妈网客服 + 30 + 30 原创内容
颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,( Q. r& `" e4 M
        看到了蓬絮的帖子,5 T: F! u1 ?! @9 Z% P- Q
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 * P) q  n. L8 B, @% H$ a+ {  _9 z, h# P
想吃那个大对虾。

( X) K( Y3 L. ?7 D+ ^8 D哈哈!
6 W( u, k" y  T: \; u馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
9 z0 a( U: h% S6 b7 r哈喇子直流啊
  o( @: q8 K+ t; j4 x

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 9 r% K. W/ [* ~/ x
这个大虾好有爱哦~~
: b8 m7 g- X8 c8 H
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 / u/ @; y$ T% f
好馋呀,我也想吃大虾!
+ W0 r; G8 t9 U3 G

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
# c& ]/ R' a4 A# q: T6 @! Q太丰富了吧!
5 K. p% h7 M/ x! F. `# |
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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Medal No.5

凡星果 发表于 2012-9-24 15:18 9 B" J$ U% E. U$ G, H0 W4 @. \
营养又美味呀

  X5 o2 c7 V3 f谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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2005-12-08 
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馋呀

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1995-04-19 
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
! S$ c1 o3 |- N2 ?4 `. I那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

4 G& ~& M* b8 h( J2 m' |! ^& N8 h" c$ E嘻嘻,
5 Q# ^* a$ B9 ]很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 * ]  X$ D6 R# x; J
馋呀

/ ^/ X; j0 v, Z. c8 \
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【美食练练看】丝丝厨房(64):糖醋包菜+营养紫包菜+油焖大对虾 ...
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