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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
* L' @) L7 V3 ~1 }
: i" V5 F. O# D% w& \$ j: J  ^减肥吗! v( |5 |7 O0 o) [
永远只在我嘴上说说
  H8 ]* e* r& P但这次既然下决心扎针
# k' n' J$ I* ~7 v8 G那还是要注意些
5 `; L. ~; c7 e要饮食清淡，但是也不能索然无味
) @6 |, s* I4 {6 R( g所以，我自有办法  Y/ S" u1 n& J& [+ s7 B$ e
8小时快速泡菜
9 h( l2 K. `* P+ V8 c3 T7 z超市里买的，8小时泡菜
: D: o" v# x, e华润万家，忘记拍照片了. ], A& F8 U7 Y; S0 A2 o
在调料区，都能找到
: b1 o0 E# t1 w9 R9 k3 K. S % z8 a7 ~) @+ P# \6 p" L( G, h/ R! B
但其实你看看袋子后面的配料表
) ]3 y1 y# H) `1 J; V6 u  O完全可以自己做
0 |" X' w" V9 k; \; z1 j* @只是用袋装的很方便% ]( y6 `  Z, B

$ P6 t$ D2 K. ^9 u' k& D- i
* ^4 T; J: @$ p3 X- @ 3 ], W" |/ O/ {; A/ C

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 5 ]( W: w! g0 v3 N9 X" u
9 B" L. }3 ^% E. |' Z9 c% s' B
先煮大料水5 J* Z- r, K2 v- \4 J
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟& F' B( `  A6 U. @
$ `' v- d( k9 Y$ q+ u

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annie0822
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板凳
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 ) ?2 L. T* |( x; u/ S& H4 B% @% B
8 m: y1 G& z0 ^
煮的过程中准备菜! r9 k" m( D4 O6 }
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
& M5 l+ F* j) D/ Z& H' _. [9 {; p( C胡萝卜泡出来最好吃8 L1 K3 I4 Z1 s8 ]4 S8 Q( q5 l
6 T, j% T1 S) i- v
! j  B( t" z2 _+ W' `
7 T# X/ k, C0 M+ R% B7 {

( D9 Z- l- W. I6 M. F& m; J# ]
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑
# s3 G* @$ n( j0 q3 P3 V
: J& O, v+ V) `3 B: N0 v! j7 [# G' j大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
$ l( ?! v8 k6 _) w然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）: i. R% Z! v7 E3 k$ u
搅拌均匀
. k  c$ l+ z% Z. c. t有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去' c0 M, B, }4 ?& l3 e' s- q

. T+ R% i! J& b6 \6 n% Z" |( [: e3 @- ^, Z6 i" a

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 3 ?' g6 N7 ^* R

$ R+ [/ x5 N8 o: ^5 N) S# |) O让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
6 j+ t" ~# a, y/ D: ^' z9 s, G3 a
/ ~$ ^; d! z. y9 z0 w7 K
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
0 ~$ m1 T1 U+ }2 z* c3 U- y; ~$ s$ p4 ]- ~8 |
8小时之后，开坛咯
; c* J5 w" j1 x$ s* J+ e# x喝粥的时候配上，美的很哦6 k, M2 i5 A' Q. c  i2 F

0 u5 S+ |. z4 |  X& q# A, x# @: j$ G0 B4 g7 ?3 J

9 ~2 u% Z% P7 r( t: T5 e备注：
$ Q0 y# L% P6 H5 S" [) Q这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜5 |$ k; I$ X$ b* W. ^3 _: a
之后倒掉，再重新制作! o" ~' Y/ e/ H! i; ~6 n
泡凤爪也是可以的哦4 b6 Q! S( B& k

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 / s! \. v& q0 g
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
+ U; o$ I  y  F0 Q9 q
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子9 d1 r5 ~$ Y& |6 z5 ]" y6 n; S( v
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 : y9 ^% V+ [  ~
$ M; a* A7 I2 M0 _, z
8小时之后，开坛咯/ A/ r- V0 _8 f# d; J
喝粥的时候配上，美的很哦
: S% t/ k  G& X2 t) M# p, F! `6 F- M4 l5 @! p: d" C1 F/ l- ?( A
, D. u) \" ~4 b, a' K9 s* e

+ K! o6 {  _/ }备注 ...
; y; X1 M# \. y9 Y% w% n6 Z
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子
: _8 T; a6 L* B$ O. Y
6 ~  N0 }- r  ~/ \( d" y% Q
  f2 z+ m/ t% I* B' o8 }& ^1 _( Y/ n我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

+ ]! Q" N3 }; B2 J1 W; ^宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
# q( o2 |# S, b0 a% I/ ]. U4 H$ y, ^
' M  `* P9 _" w( g
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
& ~. b% c2 c3 h; I
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 C( p# y! m8 L  U
: O: H4 l( ?! V9 j: K0 E6 G真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子6 Z' |! V+ ?6 Q' x; v% I  n
  r. i( W, m$ c" T* q
大料水里不放大料？
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annie0822
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20#
发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
- K. w- S5 b: a; g% p# @回复 annie0822 的帖子  I0 R; n  w( a+ f
8 N1 w% j6 G* k, N( f
大料水里不放大料？

) P) a( ?. }( ^花椒八角不是大料吗
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