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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
* _8 R. [8 y1 g% _: D1 Y; a
/ k, D% v" B9 r1 g8 l$ z减肥吗
7 Q/ Q/ u4 w& U: M1 v4 p永远只在我嘴上说说
* n1 b& i: m( {" s8 A5 f但这次既然下决心扎针
+ R$ T. Q8 ?6 Z. U, w/ ^# H" P那还是要注意些/ w* _/ ^: P# X  ~2 \
要饮食清淡，但是也不能索然无味
8 N2 Y! K0 m8 z1 b( w( Q* B9 z3 S所以，我自有办法* _( R! K7 f7 h+ T$ j5 O, P
8小时快速泡菜
8 [$ B* X; i  e8 C/ t: y超市里买的，8小时泡菜, u2 U& k8 H6 f: X
华润万家，忘记拍照片了$ W" s- x( ?  C/ C3 L4 p' U0 L! F
在调料区，都能找到9 h8 j5 V+ |/ Z2 {- z/ C0 [
# e$ `0 E# `" u  O0 L
但其实你看看袋子后面的配料表+ w/ Q3 |9 s: ^
完全可以自己做' F2 O$ `# \% ^7 X* f9 C$ h
只是用袋装的很方便/ a- C* J: U$ b' j8 w: L. o
, W5 i; m# H# T* t3 T0 T
2 E8 s+ n/ W8 j: `
$ F& o' F. O+ f0 ^

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 ' O" s: z0 `' [2 y. q7 c2 s

6 l' w' D4 |# f先煮大料水
& T. |2 `- O- Y3 m" W花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟' [  E7 l9 x( _7 d: d: X
# U: r2 I- a0 _" b1 n

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annie0822
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板凳
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 / X$ r! m  R4 Z) K2 n  u. L

0 J( q" ]' Y* W- P% d5 n煮的过程中准备菜0 e- Z! _0 O  [/ Y1 Q7 G8 ~% Q
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜' ]6 _4 c# K7 M( {; a
胡萝卜泡出来最好吃5 u4 N$ }' B" ~- j2 q

; s# j1 R$ u; d+ {$ |$ k4 ?" E
# L/ l2 a* z9 J3 I3 @3 u8 o  E5 B
6 h3 i; Q1 O0 ^; A$ D! |( W6 c. B0 K5 \6 J, }

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑   n; {4 C1 [- R6 o6 t

' A' b  S2 o4 N2 T0 Z! m大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了  W7 N% l, ~' e2 x. \0 r. {
然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）1 H+ Z0 G# T5 r  v  Q5 D- m
搅拌均匀7 P9 B8 W9 m! s, L  ]
有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
! s" ?# ~! \! H$ a
9 P1 b. j- H  w6 X2 c( Y: a6 t  ?. ?) i. |

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 ( j6 q9 k" Z+ w* I' a
5 ^5 ^3 W" o; }
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦# r9 V: U" Z9 F+ ~
' I4 i& k6 r( l* F% q' [# }$ ?" m5 R$ q

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 . X( {# V; h% s8 J. A
2 A' a8 W' K9 b% q2 p5 |' U
8小时之后，开坛咯: w1 @! ]1 Y6 T2 Z* `! }3 e
喝粥的时候配上，美的很哦1 E  m: I7 V+ ~! a

$ N# U" p% b* o$ F
  Q( [  n1 [/ R9 Y; P! M$ y' b+ g$ w7 ~% u, j; J) d
备注：
6 N, f' J; X6 s- Y这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
4 a4 T& s7 U9 k) \' p3 h, h# P& f之后倒掉，再重新制作$ \& J  |/ u  W% K2 I, Z: C
泡凤爪也是可以的哦* a- D& I& L* `! Q) q$ {/ w

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04
6 i1 C  O. l" w- n& z* n; ^% W亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

- L' I# n% l; R, G嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 ^: g1 J) E! Q: W" ~9 N 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
+ r5 w, P( w3 V9 z0 m6 m$ Z6 v' v
8小时之后，开坛咯
' j8 e  P3 a6 e; L/ L: c喝粥的时候配上，美的很哦
8 l' w7 b1 U( L2 I: P! ]0 q& `4 {" L; O1 A
9 Q8 y! g# S+ D- Z! B! ^+ {  @4 \
1 l4 }' o8 H: o4 R- e) g
备注 ...

4 u; h7 o' v) H+ i) r; Z* r5 _) ]. x我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子8 s4 e2 m4 D; v- U7 ?. S: l

0 t# j* p9 A6 Q) N- c) S7 J* O" T% q6 _# r& {0 C4 m2 L$ _
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

. X9 [" }4 b9 V: p6 Y; m' d宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
3 X; [2 _( w  k$ A! [1 ?
7 p/ M, p" i  x2 h" w2 W7 ~0 S2 _/ u" i/ r  ^
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
) E9 {$ l7 Z6 y7 j* m4 `
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" c8 f, ?9 `& J% a! M4 t4 I( i& N1 K' ~
真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
! E# P7 h& D, K% S3 R7 }8 k9 g" p5 i
大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25 ; Y, A* [0 s9 A
回复 annie0822 的帖子) B! Y) u1 a: a' N: T
! _  X3 M* g: Z5 o& K
大料水里不放大料？

1 W( v7 E, J; c$ a花椒八角不是大料吗
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