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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
8 J4 K% _" ^& X& R; E
5 J$ ]& G0 d* G减肥吗
) U) |; i& V% ]7 O/ g! C3 K, _3 }1 [永远只在我嘴上说说$ M+ E( c9 C( P; h
但这次既然下决心扎针
/ K7 A. g3 I* |3 r& ?. s" u那还是要注意些6 q+ w+ Y: z/ }
要饮食清淡，但是也不能索然无味8 J; I( |; N' r3 t  l
所以，我自有办法* B7 h9 ?; S0 t' N
8小时快速泡菜; T2 w# l/ G; u$ P
超市里买的，8小时泡菜
' i- y: C  p7 Y+ d. j华润万家，忘记拍照片了  G) T$ j' s% g. @% m
在调料区，都能找到5 A$ _1 y. d2 z% l
+ }  G" j" w+ k& h
但其实你看看袋子后面的配料表
4 e8 f- [% n! |5 r  Q完全可以自己做3 [9 P5 u3 w+ t5 x
只是用袋装的很方便
; F6 ?/ t/ k6 g* o" H6 r6 x+ S0 P2 c2 N
: _2 d) i: m8 h2 N
4 N! z) H( \1 D3 A6 m& u

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
, k8 V8 `5 s2 A$ ]- G3 U5 A5 c- b0 ~
先煮大料水
5 t7 K$ J7 W: D2 Y/ W( w, @9 b% i花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
( N5 L* v6 t$ d0 P. |% Q
2 q& M+ @) ]9 ?0 L8 X, n, D
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 % c4 F5 v" f; k5 r* u
& y7 [! g( \9 t! h- z
煮的过程中准备菜
4 ]8 H( S  @$ ?2 u我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜2 @' c* Q) q- _9 I* L, H. ^
胡萝卜泡出来最好吃% o# B; ^% x3 W; H' \  s
1 y) R3 k* \  I. B" r/ w7 I

0 Q  d1 T2 y4 V" F( s. H$ l/ c  E8 F- ~4 }; I. z2 K% ]1 `* j$ q

; t* l6 x6 F" X+ @
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑
) j- q9 b( g1 j6 F7 D- ?" r& O! D' p% K
大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
2 g. U4 U+ _  X$ `; E  O然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）* f/ ^) s1 X0 j* i" |$ }
搅拌均匀
$ t/ ]7 A. q6 }有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去3 O8 k' m, X9 N9 }8 }  z' ?
6 v* R2 f0 C6 q1 L

8 S8 v7 w7 [; z& I
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 * G7 M* U7 c) \
% @* e1 J6 n  L3 X/ D
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦4 K! e; \! `/ V+ g3 e
( I8 F+ e: n( e, C) J4 T; n

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 , V( m5 P; ~  ~( H% F

4 }8 P; B$ J: r: Y; Y4 p& B" z8小时之后，开坛咯) j. e, b" t; w8 F  Z1 u! Q
喝粥的时候配上，美的很哦5 p* O; ^& {$ v

- }1 I5 E+ B# Y! I* R: B' ]* F9 a4 z* P, U

4 a- u+ E% S: z: ^  G备注：
) Z+ j3 |' j* E这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜* `, h, g$ R* }) A* O
之后倒掉，再重新制作
, |% [- I% X1 l泡凤爪也是可以的哦
% q& M( }; p7 c7 v2 a' [  p
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04
- B2 ~0 U% l" P! l2 t亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
5 H5 x$ J$ `6 H9 r
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子8 F+ ~: v, `/ D
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
/ ^+ R) T" |5 ]: z9 c
- C+ W- I. |3 M: D+ l8小时之后，开坛咯; j8 U& n- u: q0 k+ {  G5 `! v" d
喝粥的时候配上，美的很哦; ]0 X; T! |/ Y: `& X  y5 P+ }

* e/ w$ h" u- \1 G/ d" D& s0 G$ P1 T0 K  M
/ O" g' s$ ]0 R6 B4 P% u$ z
备注 ...

8 Z2 M5 o' a9 I, p8 H! L我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子% ~' M5 o$ p5 z; j  ?7 Y' O
8 B7 ^* B: `, K) I& Y

- t3 E" `9 H! N, u我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

  ~; k% A" F+ M. y; M1 H; F宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
% ^! P3 D4 P1 x# G) P+ k' Y3 a2 a% a  ~" \8 G
3 X( w/ e& E8 b
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
  a: ~  r# e- V/ o* {
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% o+ k* _- z# l) r* T
& K; a- N" |' P" \0 m$ t真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

19#
发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子5 x3 G4 V( S. \3 U

' d/ p9 u/ S' A# S# Q/ k大料水里不放大料？
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25 9 b# g' W3 R- \# o( v, t, J
回复 annie0822 的帖子6 o( |: T# o' }# L  N2 k: @
5 E1 @; \/ c* |4 E/ \* G: i) H
大料水里不放大料？

$ V9 b) f% W2 Q6 e7 v( \3 b花椒八角不是大料吗
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