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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
4 x/ L9 G% _+ Q' x7 V5 [3 R; Y0 Z6 I& L
减肥吗
! W, G0 X. ?+ C9 h9 b永远只在我嘴上说说( S( }- V; \2 s
但这次既然下决心扎针( Q+ r# {6 a! p
那还是要注意些
' |- ^1 k; m$ S$ U要饮食清淡，但是也不能索然无味
) e, V! K# t$ g" S+ S所以，我自有办法) A, ~& ^9 A) U% |
8小时快速泡菜) h& x1 a4 I5 v4 ?
超市里买的，8小时泡菜
" W* g& h4 H. |( |7 c" q. x2 h华润万家，忘记拍照片了
9 K; E9 p) {% M2 J+ B8 V+ u' z在调料区，都能找到
( z8 W0 c2 K' C* t6 S; Q- q+ f4 | " ^. B3 Q9 n/ z4 S/ B4 H- Q, A! P
但其实你看看袋子后面的配料表
1 b& D9 v$ U* c完全可以自己做- U! R3 d; z4 G9 V/ S, z' \( M* c
只是用袋装的很方便0 h* u5 A( ], `' u, `
$ b7 A! f/ ~2 R+ I

/ ^  v+ r: a# a' ~4 p' U
5 ~; m+ L! Q6 Y: J. O
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亦笑了之 + 30 + 30 原创

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
& P) p4 z0 F% a' f3 r! c1 R- d$ y7 i8 L$ z* _
先煮大料水
/ Z( w* H9 E0 A4 x; n花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
6 ~% T6 n1 ]) ?& A& I* p0 C6 s% l4 ]( j0 h1 _

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annie0822
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板凳
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 : x# J, Q& J! p+ y" J) o' |
6 I: W& M$ a- I% e" i
煮的过程中准备菜
" l  |) w, v# ]( f, J: l8 Q我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
1 H2 i, i( u; V. C6 U1 P胡萝卜泡出来最好吃
% ?' e2 O# [5 I# t/ T" {* T# ?
/ N( V  L8 s$ N% w( k9 D
4 H. h  ~4 J3 o# N! ~4 l3 H6 q% `" w
3 h, a! k) O: C0 a; V+ R

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 * A2 }* a- H1 g& W$ w

, o8 e% \* @) e' d大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
& w1 [$ F3 Z- {然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）& @, W0 t9 Y: p. V7 U9 F
搅拌均匀
0 k7 l# n5 }! o' @& k有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去! V& T( y( W( Q1 J: ~/ X) _

- y$ U) W* G6 d  i" i& k: p4 y
& _" e8 f+ P9 g# O7 d
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑   P" [9 P5 r' p% [0 @( K8 k9 [, V3 R
9 `4 l! p: Y; s& U/ g& z/ D- H
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
* `. ?+ v; E* S" k" G1 @8 c( A. p; v

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
7 B( Z( W1 `2 @$ P7 h
" T$ d; p: i3 k' K4 a2 j) k8小时之后，开坛咯& p0 i) K" {$ x( Z6 |
喝粥的时候配上，美的很哦: N4 N, g% g' ]( q% _% f: |4 m1 ~

3 I3 D, G2 p5 X% W* [$ J) d8 h% |: k" B* L1 H
2 l+ T6 o0 x+ j. }5 m
备注：
4 Q3 K4 g4 |5 b% _# t( w这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
5 q: @3 a  N6 m$ b! w6 y5 @6 b之后倒掉，再重新制作& V# N: r+ n, \
泡凤爪也是可以的哦
) M) h! H2 W9 _+ P3 G
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04
5 G; f7 X+ f3 O. v: X亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

7 O0 E; i! H* Y/ X$ a; m1 I嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; S4 r+ \# E/ m7 q9 v 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
3 b% J' ]7 f4 f. w0 K, C) j7 M: ^4 q0 ?6 Y0 d+ Q5 v" h
8小时之后，开坛咯! C4 n" y/ }/ \3 Q
喝粥的时候配上，美的很哦; u5 }3 P* E$ }0 J+ a0 ?
/ v8 E4 }' S0 b3 i$ ~. `/ G
, o# x( ?9 i' J3 `
3 Y) U5 T! \5 g3 I" W+ x
备注 ...

. M1 R7 y! c" n" M- A0 M6 H0 C! O1 {我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 k$ g; g) E9 q4 V+ E4 B% {3 n3 ^& |4 h' t+ y- P1 D( z

& J' G6 Q7 h: d5 S我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
2 `' ~+ K0 q# _
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( N7 e: x" i; n$ X4 X
# F" G: [4 d, `! h- I+ v" }5 L4 n
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
3 P2 R# l1 K% Y1 G) Y: c
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子. k2 G5 Q. M9 p( P$ Y
5 P; u' M5 F9 M5 J$ N9 m) e
真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; p- @/ t0 X! b1 j6 h3 Q. _  u3 U5 E3 B9 A/ a+ R
大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
6 {! s$ F; j* r3 p% m回复 annie0822 的帖子
9 w7 L& v2 n: t* X$ ]+ D  _
! ?( e# u4 T/ h3 c" d  s大料水里不放大料？

; d! v/ ?' ]* I( g花椒八角不是大料吗
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