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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 & N0 i1 }0 O8 d# X$ a) d: i
$ p: a. u& ~/ i
减肥吗
6 |4 V, i3 r+ g1 H' |) f% Q( q永远只在我嘴上说说
  u: F( p+ x3 G5 p但这次既然下决心扎针
  w8 E, Q6 l% {# f3 L1 o# y6 _那还是要注意些
* P1 y& S+ {6 h6 h) V; k, \要饮食清淡，但是也不能索然无味
5 c% V5 Q6 R2 b/ l  I所以，我自有办法
6 m0 W3 \+ m1 Z% ~9 P8 t9 P8小时快速泡菜* h% e* e1 a- A% M: Z- n+ ^* w% A( S
超市里买的，8小时泡菜
5 V2 h+ S, l* a2 s) @& u; q华润万家，忘记拍照片了0 F9 c0 y( S3 P9 f: i
在调料区，都能找到
  {4 D% |" z+ H
4 r- \  s6 _1 S但其实你看看袋子后面的配料表9 f+ c1 l8 O6 U" z
完全可以自己做3 r$ E1 J( F! w8 @
只是用袋装的很方便3 _: x) l; b4 T; ~: s- ?# w

, \. ^: x- h9 O- t) @* C- e
5 i# w) z, H  `6 S6 l8 Q % {3 f/ ~  N3 J5 Q4 \% ]

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
! e$ ^9 d. I  q' T5 h( b+ {* v, n2 }
: k( h5 H3 J+ N5 A先煮大料水
! B: A: J# T" X! h% z- j! T+ [9 {0 N花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
  e8 `, N6 r( z/ T3 g. S" X4 [5 n3 Q, }. a+ j

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annie0822
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板凳
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 , z: R8 W7 P# t

. v( J2 x" y+ g/ x; D" A! f* [煮的过程中准备菜
4 O: D) P1 N/ w4 _+ h4 z2 A我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
, \! P7 X$ s* u6 u胡萝卜泡出来最好吃: ?2 F/ C5 {' u: n6 c* s
. F4 H# j% f2 d1 J3 W

2 Y5 X+ j5 y$ {) r8 o& L1 G7 Y( a7 v: J, Y9 G

% ~% D8 P  T9 g) c& N* E
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 4 p) R5 {+ J8 E, s

6 r" o3 S( w/ P- a( u大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了! P# ~) @6 O3 ]
然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）
" J; f8 X: [+ t5 l  N搅拌均匀
- ?7 }1 T- B0 e! H有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去- t2 n* ~# g0 R( x, ]" h- w& A

5 W5 j8 N- a, O( }5 r
: W+ z" _' e  _' `$ I
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 + f; E/ l# I8 j9 j

) z/ `! U" z) a6 i让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
2 V' Z& ]* s! F5 @0 c$ T: f' x# s# ]7 V( [+ e2 e. E5 F

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 - ^" X& Z) ^! i" S. f
/ ~/ R" T* E1 L+ n8 s+ n2 p
8小时之后，开坛咯
, r. c5 o" o: @6 e* Z2 c# q. N喝粥的时候配上，美的很哦: W- x1 o6 T; l5 C0 l6 |1 T
8 R, ]: ?9 Q4 I# K# S3 Y' ?) G

' u: |! U# C3 q/ l$ C; B
( H9 o+ V* g2 c9 R- g备注：  I; q. A  z$ P% S+ P# p3 Q
这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜1 v6 j2 Q3 F- q9 i
之后倒掉，再重新制作; }: i  ~# p) d/ A' `
泡凤爪也是可以的哦1 |' p! F( K" X  s- ?: a" V: p

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 # b/ w0 d" Z- F* j) H, \* ]5 M
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

7 }; y8 ^$ z3 n# R) m  r嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子3 V7 B1 A( {7 L
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
& h" l3 I! e7 i' m& }9 P3 e( o  u1 L8 z. B
8小时之后，开坛咯. g0 n8 j* m9 ?- |# l) V+ V
喝粥的时候配上，美的很哦
6 ^0 ~9 \* v2 V
; b; v: v- c& S
# J& X$ R# ?$ g* p4 x; L; p. ^' d7 c/ P4 K0 y) u. y
备注 ...

+ I9 i# U; j8 }: I/ f我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子- S# ^( S: m" Q6 e( n% c! D

* R+ Y6 \$ `2 v+ D) @# D+ S& K
5 r9 U5 P$ c/ |我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

) `3 _& \' D/ ?5 V宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
6 Z0 N" ?3 {& E& k+ B1 v: e6 Y* K& }& o4 q

7 C; K6 h2 l  \, K; i( O宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

4 p  l6 h- N7 k1 t. w我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# ^, s) B9 v, c/ b! D+ G2 _0 q- Z9 W$ A
真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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18#
发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 f0 L3 x$ }) X* k+ |, g$ X7 F6 k2 N2 E1 j( J
大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
' z7 B9 x* }. x' k回复 annie0822 的帖子1 h8 @4 N7 [) x5 u0 {( K. T

3 t1 p: W3 r) d$ p大料水里不放大料？

$ d4 N: p& I- x* y/ Z1 C4 P花椒八角不是大料吗
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