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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑   o9 I9 V4 H# r3 u, N$ E

" U, e1 v! J- _& n  y- e减肥吗- g$ J9 m; \2 @/ x5 F6 G$ J
永远只在我嘴上说说
, b/ V% A! ]+ ~- j) V但这次既然下决心扎针! B3 j# Z: C8 z( w4 ]. o
那还是要注意些
6 c4 G  F2 U# M# w% \- k+ g3 [% R要饮食清淡，但是也不能索然无味- N! X+ E5 ^, m% x& M% r# r
所以，我自有办法
8 @4 d! W( {  d8 r. y/ K/ C8小时快速泡菜
% e: T- n( ]0 r超市里买的，8小时泡菜; [+ W/ i& J3 |" h
华润万家，忘记拍照片了
& l3 S" o; M. C6 r在调料区，都能找到- J. L6 R) q! O) T
- X! \+ V- B) z, S
但其实你看看袋子后面的配料表* Z, m$ k1 `3 H$ a
完全可以自己做
( K  R3 P: w4 ]1 q只是用袋装的很方便
0 k( d. b) V* b( k6 ^+ _% P0 n# I! m+ ^* y

* K. h' y4 {; O- `; s. f+ h " m1 @9 V; }+ M( ^6 [0 |

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
0 I  O- x) b* r' p8 a  i! ?
* m4 O8 O! n$ R, T5 n$ u/ C3 `先煮大料水
' w; `5 A/ Z9 o1 w2 y. h; @花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
, P; ]! G( l% s+ `% e. J' W+ A& C" e5 a. s

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 " [4 m* N- G; L' `1 {& x
( c* d* P' y5 g* o% m7 e% f
煮的过程中准备菜
3 ?) p; _( y3 B% o& Z8 o我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
2 M+ e; O* N% e3 z! q/ _, O# R胡萝卜泡出来最好吃& B( m  q* I- m: r
. a! G8 @- K+ d9 J) A8 x9 ?# C5 X: Z
1 h, u( l2 Z. b8 j: \
4 \% E8 ?/ H. d# h. z* ~

5 b1 l* {" i% C5 m. n, K2 j/ j2 Y8 t
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑
  p  g' w$ g* M- x( x% ^3 Y
0 a6 W* v4 q4 p( K3 z6 `  d大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了+ W8 v6 X$ D6 G3 a4 s3 p3 m# s+ v
然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）' T: [, s$ X+ a5 P) y0 f
搅拌均匀! f8 r; e( x* g, W& R8 x
有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去: Q" w: {, ^( e% E# A1 G, P
2 N: C- R. [- H5 R; K1 g
% k7 P: p3 D. \) @1 X+ j& F

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 $ }* S' w. k. o' l- [2 c
& B8 m' D# W7 Q/ u, o
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦/ e4 ^8 o% Y4 b. @$ k. L" x  w6 L

9 l( e7 J" e. X  P8 o
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
/ i5 f3 D: i; h$ W/ M3 a# ~  j( B/ k" T$ N5 d8 o: U
8小时之后，开坛咯
" z' n4 [) |, u喝粥的时候配上，美的很哦; W* i: g  h- I- d/ u  T
) O  [8 U, n. V9 k, T1 B

1 h( W$ u; O  t  \
# d! R7 [' I6 \$ {, B7 {% {备注：
1 I  D* R2 a6 m" s; O这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
7 k# S- g* E: s- f7 Z之后倒掉，再重新制作
- @! m1 s0 V) k* }7 r3 I' S泡凤爪也是可以的哦9 `' k' d  ]4 V6 b$ o( D

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 ; T7 _" u6 o5 x9 ~# h( K" _
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。

3 p- @* O1 [7 i. X+ M嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子! K- U) c: }6 A$ n3 O3 C
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 - `; B1 t) L) A! B* a

6 w( ]* F5 h" u# H+ A$ {8小时之后，开坛咯$ P! J7 ]/ X  B' I+ J
喝粥的时候配上，美的很哦
  p5 f* u% l( r$ @% W
/ F) z- q2 C) L2 r! W4 P( P3 w% v2 v) v+ a2 Q7 B9 G9 E

6 [7 h2 g5 y! J+ T2 e, i备注 ...
# d7 O* f( ~6 I  ?* }0 Y4 ^; T
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子4 K2 W* A/ E9 Z$ I  `
/ U% C0 X8 k( q* K  `9 W9 E, ~$ U! i
0 U; h2 G  b9 g5 n  L$ e
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

3 N' K, ]0 z; A8 D: i宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
1 ^+ Y. v1 `: [' z9 \
: M7 P! Q) A" S. r4 n8 |. V. D
% b$ H, Y" M& v6 b, e宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

+ @4 d9 y) x' B  Z7 U$ F我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子6 ?; {) @+ z7 i3 I

, f; M! S8 |; ^: X( y# ~真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' r, D) C0 I& }' \$ B) b3 l2 C1 v. R5 e& A1 L' H9 W
大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25 % M5 ]$ b' B* c, [6 L4 r
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$ y$ q4 V% I5 q/ R( e" [# t" x4 }
$ V' a0 E- Z: M  A2 F大料水里不放大料？

6 b9 Q2 [4 V, [4 k+ v花椒八角不是大料吗
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