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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
9 x4 W! r6 o) u, n
; R% M) u/ [4 X* ]4 o3 X9 Q$ ^减肥吗. D3 h' F1 H( H7 D  t2 T
永远只在我嘴上说说1 B: z4 u4 Z1 W3 _7 @; W! n  P
但这次既然下决心扎针8 T3 V5 _0 [* K5 f: c
那还是要注意些& l! o( P! r- I; g
要饮食清淡，但是也不能索然无味% L3 D3 L# r' x6 p
所以，我自有办法9 V! v( D8 R. y1 n8 X
8小时快速泡菜
5 d: ^( }# n' m2 j) x超市里买的，8小时泡菜, }: u$ v  _4 C6 t# r
华润万家，忘记拍照片了4 d  p, D5 h" D; y
在调料区，都能找到" ^4 u* ^3 `" V: L/ q3 ~

7 D; ?+ Q: _6 Q0 O" K# p4 M/ @但其实你看看袋子后面的配料表4 t8 g* A$ O* l
完全可以自己做8 \9 ?, m( r2 h1 I; s9 a
只是用袋装的很方便
# J  o  L! J* q6 J( C; Q' r
2 X, B! H# T* u1 l0 g
+ u0 q$ ~7 {$ A+ F4 U. \
  m9 S7 L) E: e' n. l, D
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 30 + 30 原创

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑   v: g" Q& Q* J6 b5 m9 C
+ Z1 H5 h& q, g
先煮大料水
+ r& E" j8 \% A花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟- {, w9 ~. c2 r6 ~% E! z; z
  N# K2 G! t: b2 g4 ~  h7 c

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annie0822
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板凳
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑
5 t0 w+ _7 t. H0 m; Q( H) F3 A1 c! x! E* m0 s2 x
煮的过程中准备菜7 T% ]. _0 p0 _
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
# [: H& ?% X/ i胡萝卜泡出来最好吃: o3 r# {: J/ s+ H9 t. c) [
+ j6 o) K5 s. @/ q9 w# u
. [% Z$ n8 b+ x* F: e

6 i/ ^  h" H1 ~/ p" l% I$ ^* o* c5 b- i6 X: p) d3 ?% A+ g0 h

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑
" f9 L# X9 S; @7 u. M. ]: {# p, G: R! L0 U0 Y8 W
大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
& E6 S% p" n9 ?然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）
, f  I) i* q+ r搅拌均匀7 ~( |& i: ]- k- }9 m0 x: D2 N
有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
6 d' b* Y) O: y) l, p3 Q# ]+ l# C7 S1 b( _

+ [1 V( R: G2 H. R9 q* k* T" l# P
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 / H4 U5 a  }1 P  _4 I
2 {2 U% N& ?: m, p+ O, s
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦: N+ Q* ~; f1 m. D/ J

1 v: G% z) g+ T, J3 M
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 1 y. P$ g* G+ O# }- v! o" h5 }. d

* {$ S% s; S/ T  M/ p8小时之后，开坛咯
; J* `, P6 G" _5 a% M$ Y喝粥的时候配上，美的很哦
* y  A' y- K8 b5 G" ~; u0 w. p# `  Q7 a- m3 ~$ z' k

& d- a4 ]& L' w0 v* d, M( u$ z8 C& P" [# g- Z+ c
备注：
; ^4 d2 T' p5 b7 m" ?( h  |这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜: f! T$ \7 g) U; o
之后倒掉，再重新制作
0 U9 a; Z$ Z( {7 i& }" A! G& M泡凤爪也是可以的哦. a: @* E3 O2 l

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 3 a! ^8 e$ F- A
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
' X: B- W& ^0 g4 @
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子. `$ v. f! c" j
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
9 L& B; \% V0 c! T- R' E1 n
5 `/ H; O! R) {* j8小时之后，开坛咯
1 _" `% J0 v8 \0 i喝粥的时候配上，美的很哦% Y5 y0 o* ^; d; }& w1 s

' m) ^" u! ?& v+ n* Z( _% k5 `/ C- J) ~+ V0 B) P* _1 S" A% g

* z/ w; H9 `" @6 ]备注 ...

/ ?3 z5 Y. ^6 ?/ N+ ?我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子) z. `( S0 U" ?5 [

- O( A2 J- q# z+ U+ O! N& A0 a# X/ n  r! G' ?: p+ q% ^
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

1 G  A' V. k: y* [. N1 A* w; z! M宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子* N: K" }# k1 w  w1 L: W  O

4 e: \4 Y' b( U
3 \5 G- l' t- ~2 }宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

  Z8 j% ]+ _4 l: u$ j我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子' z( `+ P2 a" d& {- w9 u6 }

; ]3 x# h! V; E! K, R' s) e真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子  c8 ~1 R+ \4 a* W5 z
" m6 I, e& H: z- x/ }# d
大料水里不放大料？
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
' n# i+ B7 ~9 b% y' ?回复 annie0822 的帖子& ]- N% z+ }8 U) T: M
2 N4 x9 Q  [9 Y. r
大料水里不放大料？
2 u# j6 _! T0 ?1 j
花椒八角不是大料吗
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