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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
* E  Y% P' P3 w$ h
6 J  k% h) \9 K2 S- Y' z0 A  E/ `减肥吗
+ j9 J4 W! w" Y" [- E+ \1 K永远只在我嘴上说说
3 j! V$ N0 x, J) k" i$ p1 E9 }但这次既然下决心扎针) u, u% q7 v5 x2 n, D& i" r
那还是要注意些
2 o  B, b2 _% T, c9 V7 U# b要饮食清淡，但是也不能索然无味
, M$ _, u" Y. i3 Y) C) M) M所以，我自有办法- _5 K: A, y7 y
8小时快速泡菜( A! u- M/ s7 x# w, ]6 X! T
超市里买的，8小时泡菜
. {6 c% H1 \6 {5 i+ Z& `6 `华润万家，忘记拍照片了
/ A$ p: E2 u- p* o% T% @; D在调料区，都能找到
, u3 [# b$ x6 V9 |3 ], V 9 Y7 J7 B9 q5 X" k
但其实你看看袋子后面的配料表
. [! R* x6 c2 R0 _/ {% _6 C完全可以自己做# l: q% n" {$ l+ B9 a- t) L7 l# K
只是用袋装的很方便
  V" Z3 A  W" D, D" R
7 P4 h- Q& W4 I5 x$ C9 x, I! h* e4 L4 n
0 `; k( l( p' u0 w . I/ t2 Z1 ?( m

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 # O% }! C4 T- Q- M7 e
! W& w& U: x0 j5 f6 n4 ^
先煮大料水
$ V3 W3 d- G0 j  O) k! Q1 o/ K花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
+ g2 P- k/ W9 X5 B. H# r
& m# n1 [3 P4 Y# \
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 & _% M# g. x% ~4 c' ^
0 D2 S2 e7 z/ Z- m. b. \
煮的过程中准备菜  n" S7 v0 \) g+ H" r
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜; P% p4 ~2 E* V; g; j8 j. ~# }
胡萝卜泡出来最好吃
. n0 s0 n3 {3 e$ d* K+ y' {
3 q1 g4 w$ I5 p% ~/ g( n6 N: ~, ]/ y3 O( r5 b; e- m3 m- ^
% ^9 _- P* q9 n3 w

' D; N& S$ {6 V. O+ `* I
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑
1 y- x2 K8 h- L# A, ?8 O+ E; c4 l$ @4 _5 G; }, p9 G
大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
9 p1 e; [9 _: @- ]  I) ?* O然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）6 a+ V% o8 E& y. B- C5 `/ u3 e
搅拌均匀
7 \) [; |/ F4 L  C5 ^, W% w4 a有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
; V: c6 p' [& M) W$ g
; }- \; X* ]% X
- z* f2 B1 z& k8 r7 h9 i3 w& F
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 8 f: L. _9 H0 L8 i6 g
/ S( D* i1 O/ V4 w
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
; S) z# W1 k' q6 k- K  J5 N: A) g3 A3 N5 \# }4 y( L8 I# \$ z

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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
4 }; F& [# \6 _( w" P' _' F* f8 X4 |% e+ m& U
8小时之后，开坛咯
5 I: c4 \; G2 g9 v& ]$ _: v喝粥的时候配上，美的很哦$ ]9 ~' j" L* b% W" J

, K- S/ G: ^( k, {% |% j8 [. i- [, H. {

# D' w, Y; u: D2 a! u备注：
& ]9 x* [( E, K这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
, L/ _! z$ S7 u# I! \7 X之后倒掉，再重新制作6 r( K. G) }2 J
泡凤爪也是可以的哦* P* o* ?- l" u  j

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04
$ Q" \$ Q% I9 O3 g/ {0 B亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
( I) |0 f' d, y; k  F. y
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
7 h7 M5 X, P/ ~2 E+ n0 t3 V  R+ X 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 % j* c3 \& o4 d) k3 I0 E8 z
4 k+ h8 h& X, Y- X: S8 A
8小时之后，开坛咯
" M8 Y% V/ W9 D2 i- T) _, v, l喝粥的时候配上，美的很哦& L+ j! v$ X5 M: |' d

" f. F% b: i2 T, ~8 l
8 ^+ A; b5 I7 A$ v7 x. v1 W
3 p% z4 ?$ g7 S: b3 x备注 ...

" R! l' f0 S- `. H' D我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子$ L- D( ~, A+ j3 j& {5 d# u

0 H# H& T, |  H9 z% n/ X9 S7 o) K9 j; w" A; q+ [. q
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

! i5 c& N/ y0 \: a' Z: O宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
1 Z/ t7 y- v. u7 `' c: ?
) t& m4 Z% O  _3 P
; @6 I9 t" k3 f# }$ S宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

% a* ~$ y3 ^2 h我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( s( U4 I/ `: A
7 \: S, o  u0 R# l; a6 D6 D真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子' p% w$ a- d) E8 c
# O& P; L9 i% e, w9 L
大料水里不放大料？
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
- v% q# d2 }1 ?- T回复 annie0822 的帖子
0 T4 m; ^6 Y( [7 x. v6 N# ]3 B  L  f% }: Z! k
大料水里不放大料？
1 q" G: Y  y1 t% f  J
花椒八角不是大料吗
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