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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 1 K; @( e" g3 _" E- E

' I# w; {& z0 R* s) ]9 q减肥吗+ C  x4 o1 `5 B. t
永远只在我嘴上说说% o8 m  b8 G" E, x" [& q
但这次既然下决心扎针2 J6 D- q/ J5 X3 {- F) N  `' b
那还是要注意些6 J0 |/ x' Y. G5 w4 \
要饮食清淡，但是也不能索然无味- @" l* n, J5 c9 y
所以，我自有办法4 F' l' B5 I: ?1 m, Q& w/ \# s
8小时快速泡菜
* l3 t; ]% A$ z* v7 |超市里买的，8小时泡菜
/ I( S2 }1 o- O+ W华润万家，忘记拍照片了/ ~4 ?1 H# v+ l- C, @$ f4 |
在调料区，都能找到- \8 B- D. n: o% A
* {" K7 {; {( p5 Y" X* U4 u' A3 z
但其实你看看袋子后面的配料表
" C# `' a2 z* s* W+ E完全可以自己做
; v1 y+ \0 o+ B4 J+ {: }) M  K% V只是用袋装的很方便
5 @0 ?9 N8 o! h2 C8 o  V" d
$ g- {  T* B& Z- D
! M' s3 G; o( K3 v) g $ y+ C& A/ Z+ ^- G

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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 8 I: ]( F) V. l6 h; o: u4 V/ S

  X/ D* [; R; r* X2 V2 V先煮大料水
6 D$ f9 c0 h2 V0 Z花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
1 ~0 T/ J9 S/ `2 ~+ t# e( \
! l+ S2 }: s3 B' ~5 Z: J/ t
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 $ Z, g, |9 t3 m, P

8 q7 \' A9 O+ e1 Y) q$ \3 i煮的过程中准备菜" e8 b2 X# w% g8 \$ E
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜2 Y# W6 m$ F% H, q
胡萝卜泡出来最好吃6 ~7 I& o# f) P5 p
' X, _; I7 r0 I9 ?( u3 B

4 N. X7 x) k  y$ B/ A2 L4 }1 _& f2 U& A! n9 i

1 ?3 A  a/ r& R& Q  W; Q( ^
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑
8 @# Z" C& X$ N0 g/ j
6 N0 ~: y* Y4 n3 A& L% q; I0 g大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了1 s; a6 e; S8 U" ?3 P
然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）
7 d' K" f3 m$ u* i  [, E) j4 _搅拌均匀
6 E, i1 F7 n3 i  J( p& t有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去, T2 K/ t2 _; A3 K% p
2 w; N% _  ~% A( }. w
/ \4 ~2 Y: @; A+ b% M8 `

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑
1 @% F3 L) }. o, H6 J8 H. r3 i) H. L$ r- l: u3 L% A7 w/ a
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
! E' m; n/ y9 n% f- K2 f( e/ |6 R3 F
7 m6 R5 l9 U7 I- t* I! m' C2 h* G
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
5 ^% x5 e7 D% l" B7 q) y% a0 w8 ~! u7 }/ Z+ T
8小时之后，开坛咯
# z+ _+ j4 {4 e! Z喝粥的时候配上，美的很哦
6 t1 R+ E: y; i& R; }  M9 R% a  Z1 w
! I7 f6 ]7 J& y* Q$ t
' D; _- I/ s2 w$ T6 S3 d
备注：
0 w. h$ a+ Z; i, R& ^& \这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
1 q8 C" {+ j. h2 h1 F之后倒掉，再重新制作* V! `7 O) O* m, r
泡凤爪也是可以的哦
. l9 T$ @( m+ X' c9 G3 ^2 X
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 $ D9 ~- v. X; Y2 @* m5 N' [
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
% ~7 Q7 u' B# t: Q& W
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
% z9 F$ J3 I- B1 h8 J 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
, ~- r9 X1 e; ?. p( B
& W$ m2 i& h1 k+ y1 t+ K0 y4 y8小时之后，开坛咯9 q% ?5 A. Q( t: `: F. L
喝粥的时候配上，美的很哦5 d% t  \* i# J" S
: H6 J8 Z( U) i2 j$ H7 J, a& I2 ^

7 {& j+ p( \1 v& l1 H
) p! s4 a& v' S7 e' P4 l7 a2 \备注 ...
2 w; T( A5 H* Q2 g6 _. Y
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子# }. W% Z% ~: y

4 j% G$ j6 q, e7 E* Z
% q& Y7 ]. E& P& `/ t1 N我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

. t8 R1 u) W3 w1 _$ Q0 e" }宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
" V" m3 j) B. k3 ~5 l7 K3 C# {$ N" K' ?9 q. `8 j

" J$ s+ t5 p; s# `( I宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

  ^, T3 `: d2 j我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子' P; m6 |; Y  Z. l) n

: V( L7 B8 [( M8 V7 K真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 e. _  H* @% t3 d% _8 I" G* Q- k' i" H
大料水里不放大料？
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annie0822
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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
+ |, b4 {+ n; p4 I回复 annie0822 的帖子
* T: w! j( z) R5 z+ q6 s
. L( [* T- F$ P; Y+ g1 L. g4 x6 t大料水里不放大料？
+ [7 X! s0 Z4 \& K! }( I
花椒八角不是大料吗
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