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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 % B' |& i0 w7 ?

- V) c2 T, @" L' w减肥吗
$ ~$ i8 Y. a9 q4 v9 d永远只在我嘴上说说6 j; m' D& c, E* k
但这次既然下决心扎针
) t+ S" I; R# w  T3 Z6 C. L6 Z2 a5 F& X那还是要注意些
( K- m/ f; r  J: m要饮食清淡，但是也不能索然无味
& `. G# R/ y# G. ?4 b所以，我自有办法
4 T+ x9 ^) H6 c# B8小时快速泡菜
; [2 }6 O7 _+ }% Z超市里买的，8小时泡菜
1 H$ _  L9 Y% [0 g华润万家，忘记拍照片了( [7 O/ n: o2 l! Z
在调料区，都能找到5 |& U& f% j4 w
. [, x# U% u- A& I
但其实你看看袋子后面的配料表) I4 j4 w) y/ q% T
完全可以自己做
4 o8 @0 F4 f* d$ T& U: l只是用袋装的很方便; e5 F% w  @6 X& u3 }8 C0 f
/ V, ?9 d. [+ K* r+ ~/ e1 U
; H0 R. @+ `5 j2 }0 D" {' k+ U! e

( G6 E9 }( r+ o- {$ c8 Z7 @
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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
8 |( Y; r2 ]( k5 t
& y& [9 i$ _0 H1 d, u先煮大料水9 b- H: [! m9 g. E% C! h  n
花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
# k0 Z. ?5 G3 P/ A! J* f
3 K. c* ~$ Z3 N5 w# U" g
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑
' a% j: r/ L" h( U
: h. O* d& D. L煮的过程中准备菜
+ f, g: g& ?8 u) f6 V- V+ F0 K我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜
0 @% Z5 w; w0 v$ z* ]0 y. Q胡萝卜泡出来最好吃
& V: a' a6 s* K3 G8 h+ j 5 n* F. y; o5 j- g8 N

. E: c+ ^) \5 S5 s* P4 d+ O& [$ v# |% Z* G; |" `' y, w
' V  G. g5 l2 p

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 / e  a% a) C- _

& E- E7 E3 _, V- X( H* z+ P大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了) B$ _- l# ^, I0 w- N( J% V
然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）: {$ J2 M+ i6 N9 R6 d& a' \. ?9 I
搅拌均匀
( d& p7 P' R: A+ k; V+ H有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去
, q& I3 m& j) b& d
# ?3 D+ N. m7 p# M& O/ R; F; b, t! i

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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑
0 f5 v% {1 q' K1 K
, p; m5 O, f  Q1 m- U  D9 a+ G6 ^/ s让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦) l- Z' s5 X( q8 _1 ?' a

3 R/ R9 Q: H0 K( x0 E# B
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 # S9 ~+ T6 F8 f/ R" E+ u
4 u; S6 J5 P2 u" r
8小时之后，开坛咯
1 @+ p) m/ ]1 i0 J喝粥的时候配上，美的很哦. l* ~" `* o5 U+ S# t% v
1 y, T% U5 X3 m

( k, x3 ^0 H4 x( f
4 _7 S& R) s# \4 s2 N备注：6 I0 _: v% j7 H
这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
0 |2 r' A4 c3 c$ m! a& v9 U+ f  m之后倒掉，再重新制作
- T; g( b: u  F0 U泡凤爪也是可以的哦' v8 Y% G5 r1 `9 d- d

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04 2 H/ ~$ s* o2 u3 Y/ _& T# D
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
) @1 ^% H0 V3 e: U
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子: O" o9 E- `9 G3 N: d& b
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑 # W, o, K& L& X- D
& m' P( `* X0 j& J. `. x5 f2 g. K$ w& w
8小时之后，开坛咯
* T, f$ ?0 ~" P喝粥的时候配上，美的很哦) L. W9 w' Z, \( C. g

% V8 c3 i* S2 e- `5 Q7 H" }! R% x% s, G* |6 U- W$ {

- C. j2 c  f6 M& A3 N# f+ [+ l备注 ...
3 K, x' L( n# L. A
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子8 X9 c+ |. u2 K; w
5 e9 |* ]; O* G! c) @+ v3 u, S

" I3 o: r/ B( Q$ K" C) P我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
$ d$ ]) x2 _0 y" [. k/ x' k) i" [, L  g
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子; E  ^' X3 S% L1 B  y9 W7 C1 r2 C
% n" V( J' q/ f1 f/ m& o. y
% T0 V- Z0 z4 ?& U
宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？

5 A( Q- b  R0 A) t1 }0 ~& [3 j我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子" I: W: z, D/ Z

% y1 p9 I, H( K/ T6 s- y真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" {( ~. B5 Z+ h. m  N) @+ Y
: [) Q/ a5 ?2 h2 H; {* W. \大料水里不放大料？
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annie0822
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20#
发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
! _2 _) [  \9 [* t* t% c回复 annie0822 的帖子
  |% `+ h) I' h* o" o- \
' N1 Z' O- t$ \& ~/ K, L大料水里不放大料？
8 d# t7 [& k+ a9 q: c$ o  s
花椒八角不是大料吗
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