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本帖最后由 2012安安妈 于 2013-10-8 10:46 编辑 & G3 B0 p5 U, I3 E
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天哪，居然上首页了，撒花庆祝下
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7 \5 E. n8 w# e% W& A. N# L. m; D; V看网上麻麻们做的好漂亮，
4 q' \) L: H! |% j2 O m& a: [忍不住今天也试了下，
+ C. p1 z3 o% q) R l还不错
# w j. z; T2 |, g& ?% y$ O5 h- a8 b v; f% N- z7 z
1.紫薯去皮、切片，上锅蒸软，压成泥，和面时加入。
& s, d' g. d, L5 \7 f @/ O1 P0 n; Z$ x0 r$ s
2.揉面，醒面1-2小时，面发至1.5倍大即可。0 g1 `0 c6 G( x: x2 O) o5 Y
, }5 M: q/ f0 E- K) w
3.揉粗长条，切小剂子，擀皮，搓心。五张皮一个心，用筷子从中间按压，从底边卷起，卷好后从中间切开，即成小玫瑰花一朵。6 I1 X/ Z* y6 X1 A: |/ r) E% F) F
4 Z( A' ]. ~/ F卷边这一步不明白的可以问度娘，关键步骤，我居然没有拍照。
5 u- [/ k- `- a4.做好的玫瑰花要在案板上再醒一次，大约10分钟就可以上锅蒸了。冷水，大火，冒气后蒸15分钟，关火。闷5分钟就可以出锅啦' @% ]3 l, w! o4 u" C: U8 \5 Z
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发表于 2013-10-5 22:07
发表于 2013-10-8 08:45
