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本帖最后由 2012安安妈 于 2013-10-8 10:46 编辑 $ g7 y) n) q# W
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天哪，居然上首页了，撒花庆祝下 m: F& h( M' k- o2 E
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+ ~, `- @( @) W# k看网上麻麻们做的好漂亮，& V. J4 `3 x; G- c1 C- ]
忍不住今天也试了下，
( D* A& v) A; V还不错4 x% x- L* y$ L: y5 c; D
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1.紫薯去皮、切片，上锅蒸软，压成泥，和面时加入。
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2.揉面，醒面1-2小时，面发至1.5倍大即可。& O7 N- Z2 ?* w: P( o, R( L) s
' K/ b/ W9 R3 k, B! r
3.揉粗长条，切小剂子，擀皮，搓心。五张皮一个心，用筷子从中间按压，从底边卷起，卷好后从中间切开，即成小玫瑰花一朵。5 w# O0 w' a- j" m
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卷边这一步不明白的可以问度娘，关键步骤，我居然没有拍照。; R# c" h" F8 M A0 c. `& T4 N
4.做好的玫瑰花要在案板上再醒一次，大约10分钟就可以上锅蒸了。冷水，大火，冒气后蒸15分钟，关火。闷5分钟就可以出锅啦
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发表于 2013-10-5 22:07
发表于 2013-10-8 08:45
