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本帖最后由 2012安安妈 于 2013-10-8 10:46 编辑 T% t& Z7 t4 Y& g* L- K+ a( J. O0 C3 d
+ b* W! J4 w+ C1 Y$ R; ]7 K7 U天哪，居然上首页了，撒花庆祝下
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看网上麻麻们做的好漂亮，* w6 k4 {/ y0 m' ^; M" q
忍不住今天也试了下，
& z3 |: m: S R) }' S还不错+ ~" O7 A# z% k% Z' j% n5 Q1 }/ l
* C# W ^- q7 v. p
1.紫薯去皮、切片，上锅蒸软，压成泥，和面时加入。
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) u( D3 B' v0 K2.揉面，醒面1-2小时，面发至1.5倍大即可。
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3.揉粗长条，切小剂子，擀皮，搓心。五张皮一个心，用筷子从中间按压，从底边卷起，卷好后从中间切开，即成小玫瑰花一朵。
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卷边这一步不明白的可以问度娘，关键步骤，我居然没有拍照。$ l, Q0 ~1 R6 c: ]9 b8 H% J/ D1 w0 a
4.做好的玫瑰花要在案板上再醒一次，大约10分钟就可以上锅蒸了。冷水，大火，冒气后蒸15分钟，关火。闷5分钟就可以出锅啦; G( g4 w7 o: t) e4 {- a/ {+ ^. u+ X
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发表于 2013-10-5 22:07
发表于 2013-10-8 08:45
