葱爆羊肉，做法简单，用料也简单，谁都可以做 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 葱爆羊肉，做法简单，用料也简单，谁都可以做

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 2 \| 浏览: 929 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 葱爆羊肉，做法简单，用料也简单，谁都可以做 ... [复制链接]

潇博妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2074
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-04-19
地区:: 新村街道
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由潇博妈妈于 2013-11-5 13:44 编辑 2 W5 F$ S6 p9 z) i: P9 ~. V
/ @5 x/ P: S! o7 K( k9 }
                  刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦- O2 Z2 ^5 L( [# t
6 G/ d2 a8 o. u5 j
            做法非常简单，先准备材料6 D% B/ D2 A% T$ m  p
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种）半斤左右       大葱：2-3根辅料：盐，鸡精，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）& ^2 Q1 d/ X) p0 ]$ W
      第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）- @) E) U' C' g! E
  F/ t2 i0 I3 M' g  s: ]
      第二：趁着焯水可以赶紧切葱! }9 H: k( J1 M: l. m6 I

      第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。       $ E/ V/ g) ~% j) }; G. i

午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。$ c6 s/ b, c6 H* ~7 q; k& _
1 Z0 A1 {# J5 m& T9 `+ o" B& z: D, R