葱爆羊肉，做法简单，用料也简单，谁都可以做 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 葱爆羊肉，做法简单，用料也简单，谁都可以做

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 2 \| 浏览: 922 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 葱爆羊肉，做法简单，用料也简单，谁都可以做 ... [复制链接]

潇博妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2074
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-04-19
地区:: 新村街道
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由潇博妈妈于 2013-11-5 13:44 编辑 8 T; ?2 f7 g. w9 U. A3 K
% j3 H2 ]0 C* s+ S
                  刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦
. z: L8 p+ z! W( K& B; C# G1 {2 n# ^% ~2 D1 H# y
            做法非常简单，先准备材料
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种）半斤左右       大葱：2-3根辅料：盐，鸡精，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）5 q4 L! n1 Q& M& o2 o/ E
      第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）. J" S, V+ K! A+ E$ e  d
+ H- _# d* u$ s- H
      第二：趁着焯水可以赶紧切葱4 D6 a$ h. T1 K4 g

      第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。       - [$ c0 |' f0 E$ [
5 H. s) e- G4 d. b3 [8 l
2 U# t& W( o3 C+ l& d
午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。