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楼主
发表于 2013-11-5 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-5 13:44 编辑
# A7 W5 U2 g& f- m+ [9 a4 P5 W
                      刚出锅,还冒着热气呢,哈哈.怎么样?有没有大厨风范?你也可以哦' R& t2 J5 ~+ \! ~

6 R% ?& k) i" E! y8 P1 t              做法非常简单,先准备材料
" O  G# z4 C) W. j3 ~# J" Q6 Q
主料:羊肉片(吃刷羊肉的那种)    半斤左右        大葱:2-3根辅料:盐,鸡精 ,十三香,酱油(我用的是加加红烧酱油,其他的也可以,就为上点色)
4 N4 u& U4 F4 g4 K2 [! {" c& a8 r& V         第一步:羊肉片撕开,放开水锅里焯一下,别焯太久,变色就出锅,要不然口感会老。(新鲜刚切好的不用撕开,直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开,不然做出来就是一大块一大块,不匀。)- W7 K9 e4 E3 G/ i$ x

; B+ Q/ x, N0 y0 w0 N  c' l" N        第二:趁着焯水可以赶紧切葱/ e3 I& Y5 R( X) A" M9 v8 c7 X: }
) q; B+ {9 R6 {# i8 \8 C
        第三步:开炒。锅里放两小勺油,油热了之后直接放入切好的葱,翻炒几下,放适量盐(喝汤的小勺放三分之一),一小勺鸡精,一小勺酱油,和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下,放入焯水的羊肉片,继续翻炒3分钟,出锅啦。         
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  @: {- w  H, V, h" b8 u# d% Y7 |0 s( b( ?# ~$ E/ F
午饭就它了,省事省时,全过程20分钟搞定,你也可以试试哦。
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这时候吃羊肉很补呢
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葱爆羊肉,做法简单,用料也简单,谁都可以做 ...
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