皇家贡品荔浦芋头也上了咱百姓餐桌啦

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本帖最后由 llvv 于 2013-10-30 18:41 编辑 6 ?3 b! J' v3 s; m
' w- ]6 }2 b. H2 i1 s* f5 N r' G( n

荔浦芋头

作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。

尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

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近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，

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荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

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芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。其能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。芋头里最好吃的要数荔浦芋。
荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
荔浦芋头，还是防癌消肿的食疗食品

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沙发

本帖最后由 llvv 于 2013-10-30 18:12 编辑


就是这样的当年皇家贡品  我在超市碰到了个头真大（我过去也在市场见过那种小的芋头）  拿起一个真还不轻呢
果断买了  不管会不会做  咱也尝尝皇上爱吃滴东东到底有多好吃8 j' }( a0 o% K6 a
  y5 U6 A3 Y- r/ ?! N! p$ g
" T9 {$ Y* D+ U2 Z
问了旁边也在挑芋头的大姐她说她经常买回家就蒸着吃就行了  我说刮皮不是手特别痒吗？
5 V: d1 ^* b( D, H# D她说就简单一洗直接蒸就好了我一听这么简单  好吧  咱就多整几个. l7 g# C! U: V" Y/ n3 ]. e, O
8 _) Y3 T( p7 N+ l
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本帖最后由 llvv 于 2013-10-30 18:27 编辑 . d  V+ z' N# M% d2 \/ u

回家后我想估计这大概拿水一冲  估计冲不干净  于是就拿起刷子这一通刷  终于让我感动刷干净了* p" ~* J9 g/ {! V) H  F3 q

1、将洗好的荔浦芋头放不锈钢盆里  用高压锅开蒸% M: e( ~- J$ o/ Y4 _' x

这会儿  不好了  状况出现了  手开始痒了  之前听沪籍好友说用火烤就能缓解手痒了  可是对于当时让我奇痒难忍的那种状况已经不能等到用火烤了直接用两个手开始使劲抓开了用疼来遮住痒一通乱抓后  算是解痒过瘾了  再看两只已经被我抓得通红、一道道的肿印不过20分钟就好了  不痒了- J5 w. k# D* x# Q/ ^+ I5 T

2、高压锅上汽20分钟后、关火  # M# a7 @# t7 c
  n! _0 |, J' ^+ i/ m% f
3、出锅

: X; N0 m/ e6 t) _$ _% L: F

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- t4 M; z  N$ ^- @2 ~7 a- [
* \: [5 z3 Q; G
4、出锅放凉后用手剥去芋头外皮哈哈特好剥  一点不痒哦) f5 Q4 R* A! u3 w( n6 P/ }

   . z8 I! w6 z& n2 a

5、撒上白糖就好了0 }. L3 P, G/ d7 o7 J
6 f0 `( U! o' K/ ]+ D" N+ O5 u

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   7 H$ y+ c# y3 Y
也可以切块、切片后撒上糖看自己喜好了喜欢怎样就怎样吃就好了' R" S" r' d+ c: X0 L# `
# n' R: l2 D: M, ]  C. M  q
尝了荔浦芋头与过去的那种小芋头对比  荔浦要比小芋头干许多、略有一点甜    好了满足了知道皇上爱吃滴东东是什么味了  ' B3 I' T9 ^- e8 U! A7 T

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