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发表于 2011-9-21 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近街上到处都飘着栗子的甜香味,很诱人。不过还是忍着没买,之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看,会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家,弟媳妇带来很多生栗子,我带了好些回来,想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干,突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子,也解个馋。用的是君之的配方,很好使。7 L3 n" Q' e& _% Z: m8 r1 x# K
不过家里没烤箱,我用的是微波炉哦( m* T3 g2 i$ @* M
; u- H3 J/ c& j- g& E
先看看成品。。。
( d- |. {* \$ t4 `! D
9 [7 ^& z! _$ z
% Y- Q/ v3 O; a5 R  G* K/ Z& _君之的配方
3 o5 K1 H5 o1 Z' |4 Z/ l配料:板栗500克,植物油1大勺(15ML),白砂糖25克,水10克。
% ^9 n. m- q% g2 \    烤焙:烤箱中层,上下火200度,30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。; j' u8 n' ~# f2 S3 R! @! l$ O
   制作过程:
$ A9 N/ ^9 `8 t  |* t    1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
4 w0 U9 K( d+ @    2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花
( [" X. ~- K! c( g& G生油和茶油更佳), U) u9 f! p% ^
    3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。$ E" r+ v" p$ q$ b! I( z* B
    4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱。0 u  r( V# I" p! [" A0 y. [: g
    5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入
% ], g  A! _1 |5 g烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
0 y7 d/ \( |( O! h/ O,尤其注意要刷在栗子的裂口处): b; u2 z- [* J$ D& d8 f3 R, F) b: {0 N
    6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。
" `9 k& r3 X9 }7 P. V0 s$ o
5 ]7 M8 I, n5 b' Y2 G) ~    TIPS:% J& u+ u5 }/ [9 c1 |6 u
    1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。
2 r+ M( ^3 I+ q% y( }8 x    2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。
$ H9 ]+ m3 Q0 y1 _9 E    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因,配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。  Q/ q, {% F) U( j3 C
    4、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步,就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的,蛮好剪的。! f/ P6 r; _2 q/ A7 v( j) R8 d# _: g
' [; G; B2 i7 L7 O" E

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bluefox + 15 + 20 不错啊。。。

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这个要试试
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不是说微波炉吗,怎是烤箱?
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我试了,还不错,就是要加些水,不然很干,打一会要看看
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不是微波炉呀?
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微波几分钟?

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烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

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$ j/ V8 Y  I! R平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
# n( L5 [8 x$ m) ~( g拿出来翻翻个,再高火五分钟.
$ N+ G1 p; g) P4 z这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

宝宝妈

博士

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帮顶。。
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海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55 7 x. V7 j7 d  v$ z$ n# E
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平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
* U) E' \; d6 i3 q0 z  l
试试,谢了!
萌萌妈

上高中

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看着不错啊!

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好香啊

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加点蜂蜜怎么样?我也试试

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本帖最后由 幸福乐乐妈 于 2011-9-22 09:48 编辑 7 i8 F6 |" y  R' o4 S

& ^, r1 ]! U6 I& ]: V( f7 `今天回家就去试试,妈妈可爱吃栗子了,做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈,嘻嘻

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应该开口吧,要不就爆了,嘻嘻

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看起来不错哦
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微波炉新用——糖烤栗子 满嘴都是甜滋滋的味道(内附烤栗子详细 ...
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