海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
. m4 j9 u! T7 _# p6 b不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦8 D! _2 Z6 w3 r4 c  r( \: u# t. }# }
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先看看成品。。。
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君之的配方2 G& _# ~( k. ^: D8 ^4 l1 i- o* @
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。* U5 a0 W2 i) a* z( X" M
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
1 g- R) a: I- i* }8 F- ^   制作过程：# ~* t( {$ @8 }: |* x7 h& Y, m4 y
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
  w8 Z5 G. ^& _; O4 z& _% }" u    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
3 l- z" {! b' I生油和茶油更佳)$ ]  i1 E5 G. c6 @
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
3 v6 k9 Z% {: A9 Q0 V  ^9 c( X    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。# `' X1 P; c) w$ h7 o$ Z: H# v
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
& q& S$ h1 {( W烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子) y8 ]9 e+ D' U& X( _3 [
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
; A; \" Y1 e( g1 a! O    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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    TIPS：
1 J" U9 {% K' F; ~    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。/ {, ~5 E$ R0 f7 t) X3 A) e
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。: a0 [1 M: q' ~- g4 a
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
" ^' l' D6 ^0 X& k2 }    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。& c$ e6 E# {  \3 d& C
7 c; Y& X2 u3 Y

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试
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melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
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shiyuer

顶。
1 D! ]: N2 P* V7 F0 M微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子( T6 y  W. [7 q6 c: w( u

9 Z9 h1 F( v& n6 c5 i4 e1 v平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
- C8 v0 V2 P& X/ B, \拿出来翻翻个,再高火五分钟.9 z$ V8 g+ S, j# X' F+ }
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
4 ~; N% T( Y0 q* j" ?/ b0 \3 I回复 shiyuer 的帖子
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平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

" M' o5 Q& {' D  a' ~0 E
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

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今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦