海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
4 v/ `" F0 @" G不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦2 U0 y1 ?+ L7 q

9 d  |: u  |2 n1 _8 D& n先看看成品。。。
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君之的配方
2 `  P4 l0 W' D( y6 M配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
/ u7 w  O+ B8 `2 |    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
, M& A9 i7 R8 t. Z; k/ R   制作过程：
% O' B5 j+ y/ C5 a4 c  w+ m    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿); C! K& }2 C. D
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花1 C; d: Q1 V  [. C8 }- r
生油和茶油更佳)
% e& Q, A3 X/ c$ ?1 A) H: g; A    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
+ {( f( Y2 f5 j  {- G" R; |& o+ q# i    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。/ I  h' x1 s) W' S" \8 I3 e& C$ \
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
0 ?# R5 N; D; V3 f, f2 Z$ B烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
! ~( o8 P$ Z5 `2 P4 o* |，尤其注意要刷在栗子的裂口处)! {  i" \$ h- l" o( D2 _
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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* N9 ~+ Q  F* S, _: M" O, l( a3 p1 q    TIPS：
/ v& m- Y. T; i: L! m    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。5 a& a9 a& D0 S  O
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。7 \5 b4 ~/ U. f& G' E8 A5 ]
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
4 {( h8 [- V& k- \' |( W! p& |! \    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。' t- b0 h5 Q1 {/ S% {. o
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奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试3 ^6 v# ^1 t+ X6 d! B  O9 @5 G/ E

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
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shiyuer

顶。+ l9 A) m& U/ w: H; j
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子+ D! @5 v; Z# {) I$ _3 @6 u

$ O% H( p2 \  {7 ?6 j, d平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
! B3 A# ^) e5 D  |: S拿出来翻翻个,再高火五分钟.
( P& t/ o* S  m这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55 7 t+ |, b7 ~* L! g# g6 f0 K! j
回复 shiyuer 的帖子# Y) ]7 _9 m" e$ J4 i- S& O

/ n, J$ u% v4 {2 k0 o" W平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

- n  T7 ]6 C. Y试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

- s2 O7 M' t  D& e
/ N* p# a; B. t0 A
今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦