海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
# j& P- U+ H2 T0 ~' d不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦5 o" t; @: I* }1 e' W; u3 Q4 r% i
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先看看成品。。。
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君之的配方6 @( G$ }+ l$ @
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。% J7 }9 _9 E, T2 N! D0 ~8 F0 g
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。9 j0 X! C% O, K( k
   制作过程：
  B# y7 H. P% M8 I5 \/ y9 E. l0 _+ U    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)4 O' D1 M0 p8 P# j  `
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
& X8 s% z5 f: }+ X; t' n% j; s生油和茶油更佳)
; x/ u5 H5 W8 R    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
* D2 |) x2 O" v. C3 L) Y    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。# `( j- u3 B. o( U+ Y9 {5 x( ~& [
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
" g4 `; T9 _9 K" ^6 ~0 a7 |烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子8 V' P. [/ @# A" d7 k$ ?
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)) A  V! x* q0 P, k2 F
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。. f1 X4 s( N+ z) O1 ~; W0 l5 b
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    TIPS：, G; Y$ x3 M" v
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
/ }7 O; t4 N+ y2 Z+ f    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
4 ]4 O& O0 W! I% B    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。9 M. D- U# s0 ], P2 p, b
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。( Z3 a1 z$ x' h

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奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试$ N0 R: y. n! }+ M- c. o. {% a0 _

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
0 k7 R. h4 [9 {3 r6 L" f0 I& l

shiyuer

顶。
/ S2 \- O6 ~. A8 e微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子8 m/ r+ T5 F7 p7 _1 `
" @( I3 ?* l2 O0 u$ C
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
( O' ^+ x' |, v# Y; M拿出来翻翻个,再高火五分钟.. \& p  b% ?4 X) e
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55 0 H6 j, h" k( z! W# E" x
回复 shiyuer 的帖子8 w2 s: Q* K: q  a. l3 z. ^

; h$ F1 b. P; S/ z! j" C2 R4 g平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

6 e1 k3 J) a2 e
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

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! r, }. f( \/ v: P# F今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦