海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
/ C5 [3 R: T( ]4 n不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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先看看成品。。。; t. _- ^1 H) d: \" L' [

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君之的配方
( E; J9 Z' g3 m+ F: L9 S; A配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。& z% M, v# k0 M2 ^4 N
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。. ?2 i  u/ z0 x7 J
   制作过程：8 Q; C, k7 k# d: K* V; B
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)' h# _8 y& G8 h/ B! G
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
* x0 \5 j+ m  w) `% ~生油和茶油更佳)
9 T" ]' ~( E6 H) r8 z6 F% g: h! X    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
5 w2 V$ A$ Q$ Q4 c1 G* u. V    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
2 s' [( u+ T% a- |+ h' W    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
" f( K, G" E# x& {" `6 N% e烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子" x/ r: G8 Y0 B6 q
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
2 |1 p, Q+ ]! x  h7 g4 c    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。! O+ J& L; z4 R  f8 K( U+ F
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    TIPS：% a4 f. b  i; G6 g. T" l; o% @) D
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。: i( @( A7 U  z5 t" {
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
  ?  ?. r2 M$ \" R& }+ W    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
, `* O. b* _1 Z5 y, d* ~% D! z    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。8 y1 W& W4 P# c
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奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试
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melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？! K, M0 s" x8 g

shiyuer

顶。* d5 \# w1 R) ]' x- c, n
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子: v( s! ^' E$ b6 T, z0 @9 \- G4 H
# E% j% k# `# L- l9 V$ E
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.) ~' N, K+ J/ u2 Q3 t+ c. g
拿出来翻翻个,再高火五分钟.
1 ]- \: ^# D  u+ H  y这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55 ; w) q+ c: @* d; l3 A* d
回复 shiyuer 的帖子" B: O: h* Z8 v

) ]- D/ D4 K6 b7 @& y, H9 f" {平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

" k' [; |: [  a: J  p# B4 `% \9 T
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

) F! [( @0 I6 _* o

* W" \) G. _4 ?0 g今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦