海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。* ~# c9 R3 X  s0 \
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦' H; `1 R+ E6 {9 [. e3 ]! l8 V# S

0 ~2 N& p: a! C# ]& r先看看成品。。。0 L* w3 ]- v5 |7 {+ }, z4 ~

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( V. `8 i, r6 G君之的配方) b+ V$ {2 @0 Z/ \, Q, c/ j1 e# F/ X5 I7 G
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。5 w! Y& W7 i, o% x
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。9 L3 ]/ c) `4 w. h$ T
   制作过程：+ W& z! s( k& {8 M8 L9 _
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿): n$ @$ _' i5 ^4 R
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
8 U0 r" Y$ k! X! _生油和茶油更佳)7 l" d) H& T% |( \) e7 a
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。' ]/ E! z4 Z! ~9 z
    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
3 @! _/ n( d4 f+ U/ s    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入7 Y0 K" H$ o  ^: U9 v& ]' g
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
6 ]: F5 i  u1 S1 \1 g. ^# X，尤其注意要刷在栗子的裂口处)) Z) f7 Z, l; \) a
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。( w9 Y& _% e  L0 L

3 y6 ^( R8 o4 ^    TIPS：
3 `4 M( a9 q0 T% n: g& ~1 j    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。1 G# G1 i8 E0 A; b* d
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
" N. k" X1 b' ~* w5 l    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。+ d( r' ?2 Y5 B8 U# Q
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。3 [% G9 K- J7 b* q# l/ Y( }+ L

* x# g8 u7 a1 {# K# ]9 C( u

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试9 m% o5 P/ W! g7 y% d4 e

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？1 Y# ?1 R& U, c( S; b! s$ q

shiyuer

顶。
8 D% }" Y) _8 o微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子
9 r( x0 E  |, {7 X" D, \3 y+ u" C- ~; G$ R; I7 Q
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
0 H/ r/ F3 T$ p! e. k* ~- M拿出来翻翻个,再高火五分钟./ @) E. X, ^& w+ a
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
$ h: u& Z4 J( _9 H+ V  s回复 shiyuer 的帖子
: \. V; a; e- v/ U
* r/ I; g( g9 c3 j平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

" S, W$ @" _) F9 V1 I+ w9 x
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

) |! H( Z9 U5 H) T  Y, M
. u, _5 T* p" m7 v" K! G, R" R& P
今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦