海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。7 I, P7 `* O4 B
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦9 k8 Y+ n* A$ Q' t

2 I5 b1 J+ C8 `; K$ P% a$ ?先看看成品。。。
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君之的配方
7 L2 L- \; \, ^4 j2 j9 X  ?" F5 y配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。+ J9 F. C8 ~+ m
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
" r. d, G" g/ R8 `- e  ?& L   制作过程：
, |. ]9 w5 R! C9 O1 k6 O    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)5 l* Q& O, s# X2 O5 r
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花+ Q' g: {: U% h
生油和茶油更佳)
1 z, |  y% s& S. w6 ~( W    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
7 B, g  w1 l% I6 V8 p: T( B    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
2 v/ {1 P9 ~8 N9 }, y    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入. u9 `4 B  k. O" R
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子% j3 H! w$ n& Z9 o8 P5 @4 ?7 E
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
; W: G3 {% f# l3 d* Q    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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    TIPS：. y% z8 v: {% R# ]) |$ s2 z9 e
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
+ `# Z! B! X$ r- Z0 q- v$ \    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
/ c& W; |6 R$ l4 t+ A" s/ c- d    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。# R% K* X6 n8 o" S
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试! U% A/ r/ a8 c. ~+ b

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？9 Y% w# Z3 U5 s7 H- x3 J1 B

shiyuer

顶。" ~) c7 c" f  C2 j, v
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子* U/ r0 a' ]* O' A! ^6 n. t
& k$ ~. _7 X: K2 [- Q! }
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.- j3 s- f% l" @1 g( C
拿出来翻翻个,再高火五分钟.! v0 `& d7 p$ m5 G  s) F5 e
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
: u2 \4 j+ F% X9 k8 Q* U3 T6 d回复 shiyuer 的帖子
) b- J3 C9 g( M4 {/ o- P- y9 T! R, \( X7 X; Q
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

0 y$ a+ L% b; ]试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

7 g9 \, C4 ^0 D4 `9 F4 z6 P- S! t

0 N9 I# |- c" W5 ]1 @今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦