海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
- z' Q+ T' P% g+ U不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
$ k0 F- }2 y7 R: b! `
3 M- [3 q; I: Z' L先看看成品。。。& Z# X/ C' R9 f, I6 c$ e

, F1 g9 L- f' R" `+ {. {3 Y: Q' [# S& z8 ^; ~
君之的配方" D  s  C9 n* a# L% f
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
" ]5 a3 M3 A( o: F" M    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。5 v8 d! I/ l1 ?' Y5 z7 E, L: c
   制作过程：2 z9 y$ @8 M& K( E4 f# B: b
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿). a! ?. I4 u- ~+ \5 {) B) G" T
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花6 T; z0 z0 L3 Z6 e
生油和茶油更佳)
% M: E) [3 C7 D9 o0 e    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
( o; r2 A0 Z8 P3 P  C    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。6 k0 z! A/ X# x& ?& T8 q6 J3 v
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
' a& S$ t$ s+ h: o( A% ~8 |烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
1 {2 u  z$ B% ~! v' I，尤其注意要刷在栗子的裂口处)! w+ b# r7 }& k+ W
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
. C& R3 F  `5 i7 H& `- R9 b- s- y4 {, L) G7 Z! U
    TIPS：
% d( y# Q" L  b* q( H: k, e& U; b    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。* h9 ~) L# Y% V: p0 e
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。, I- Y, A  H% d6 f
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
1 m. |7 f% P  \! k    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。. q: ~" a7 l$ @) W2 Y! ^
  l9 ^4 H7 X  U" m, b, i& v- V6 z

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试6 C2 g, R/ b" r3 C

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
8 ?3 ~( [7 A( h' c2 m% }

shiyuer

顶。/ q6 ~/ ]; O8 }$ B/ \7 e, T
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子" p1 C! E4 R: G% p
6 T2 ]- ]# U% l2 W! `( p
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.0 s6 r& Q0 G* b, h& l
拿出来翻翻个,再高火五分钟.
. p9 C6 a$ b; Y$ A3 \# }这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
6 C4 \+ x% u% s$ R. @回复 shiyuer 的帖子' U# Q8 N) H, g7 w- Y; U6 Z

' e! ^' x( O  I2 n7 Y平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

! f8 }7 i1 W( ~: [" E
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

  c# y- N. F+ T+ \5 W* N5 p/ z
3 `, D+ |$ G( x; p0 C9 J( V( s1 E
今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦