海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。9 d  F; i* d& m
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦$ k5 {+ w; Q- u* S1 D' G' @+ S
: H2 W9 ^7 q' G& v% @
先看看成品。。。: H) K4 j" v4 Q" q- \
3 T6 ]7 o8 ]0 X! a4 |, [0 C

' b  o, {/ F! m+ y: {君之的配方. X/ ]. }3 g5 `5 A; [* r
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。' Q$ L/ }5 q: d# L: s; U
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
, o5 K- E- N8 [8 s  Q$ t: Z# v   制作过程：8 B1 Z9 y2 |* o& G
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
8 y+ z5 ?- a6 t- K    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花4 O2 `2 l" I" a) J2 m
生油和茶油更佳)
( l3 i# v# e: F! K- |. i6 e    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
; R6 J( k; B& E0 P9 G, N+ o/ O    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。$ }& y8 ^; R8 e/ T
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
/ d' `2 B" g# r$ M& ^烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子- x) z# Z, g( \5 _  j) |
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
/ r' f9 F) D$ e& W$ v    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。# V1 k: S/ x: M

% p7 ?* S  d  {, i8 Y7 N    TIPS：
# b5 M  i, e: p  @0 ^    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。5 N5 \& R# S& m" ]/ O
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。. |, {. Z4 f$ b: H3 p8 o& |
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。6 s2 ^0 a4 U# `' v* S2 q
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。9 F$ h  ~; q5 J7 I% h% a( ~
3 r5 s; H. P! \$ l( l! M8 S& g

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试
2 s2 k: K. v/ q2 u: o3 v

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
7 `+ i- }& M" D5 Z% z

shiyuer

顶。
2 @$ h2 q% r' k9 p  I. B" O微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子, e( k5 u  H9 ?; T% v: K3 {

' A' |9 h% }( q! ^2 K3 ]8 U0 E平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
0 I4 F! Y8 w7 X* D* Y拿出来翻翻个,再高火五分钟.
" S1 K* r: o7 e! V0 o! P这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
+ k! X3 J8 ^4 W! L" Q/ C回复 shiyuer 的帖子
. A( n' O) K% d, O+ J3 _
7 W# [+ \1 T, F+ k: `平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

# W! I  q0 s8 b0 J$ o  F/ {
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

* I6 x2 B. w0 L8 l

/ Y+ X) F' f/ U' ]今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦