海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。8 I' M% Z  v% s  C6 B
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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先看看成品。。。
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君之的配方
$ h+ h) `" Y# V7 c; ^6 K# j配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。3 H& K- h7 p' b+ o3 J
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。2 I+ C7 P1 d5 c3 r8 U5 I
   制作过程：# i# y. i- F, O& ]1 A
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)7 l1 _# i# T" o! y- U' K4 Y+ f* [
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花4 q; I, S) ?8 t  t
生油和茶油更佳): ^4 e- T0 Q% k+ H" L
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
1 \' h( n; {$ `  }+ G! k3 a    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
3 I) T) H/ x1 W+ I( l. z( y* H    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入" O) |: G+ q! ]8 _
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
& g8 {6 p" o- C8 S0 O6 H. Y8 `* ^，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
/ l1 F* t9 a9 j& h    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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    TIPS：
2 G, \& T: S2 T- W    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。/ }0 k' \" u9 U+ h
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。/ b7 }& j: [+ @5 V% _5 w
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
  Y2 T$ ^  ]# J, _& R    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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: Q( m8 f3 S* _" A1 `

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试& b2 T" A6 d* v, q

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
% ?$ {: q/ ?5 K9 R8 ?

shiyuer

顶。
" R8 _5 L. ]; X/ ?微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子, r7 P' O" Y' R/ y2 a4 v1 Z: f

, i; K! L% A! a* M. i3 q- c平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.
* _! \2 S/ _2 f拿出来翻翻个,再高火五分钟., U6 J( @1 g- k; B& u7 _
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
$ z! U. X' t+ Z/ G& I: k回复 shiyuer 的帖子! [( W1 U2 B' [) f; z

7 n( I4 W& [8 N- Z" o7 z平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

7 e7 i' W  A, g2 G+ J/ E
试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

5 X  ]) y" F: F1 P) d
3 l: j+ m$ \1 l& M7 Z$ k/ I7 F今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦