海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
. m, n3 z- [# w; r# x7 y" ~" _不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
' f0 Q7 Z. I7 x6 N. ?6 \6 J2 F' K# z
先看看成品。。。
. N  \) N7 B3 u, ~
* R5 L% F8 v# [8 y: r2 B
8 r) P4 p+ w3 e- i5 X4 W君之的配方
' L# j$ \9 k  |  M- m' e配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
9 a$ f- l# g" K9 w" C    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
9 S+ l5 I; v4 m, O   制作过程：" e, }/ r, m8 ?; `7 H/ ~5 }& V8 U
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
; _0 D) f; q; K3 G1 u    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
  w: K, G! m8 O* |& o生油和茶油更佳)0 I9 R: A; n- v9 h6 J( S
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。% d4 v; G* Z& e
    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。$ x$ h7 v% y5 c, q6 O
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入  Z) ^1 R" p' S/ A" m3 U# C& p
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
; c# Z6 T3 D6 @$ z; S% \，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
7 d7 A* V+ h* a& Q    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
* f' v3 P+ a! K/ I2 j) [  A$ K
/ Y3 L5 t( |5 W) g* k# m  m    TIPS：+ A. W1 }& u! o! [. M7 W7 u) P2 ~
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。6 }! b- z. v' i  \. w
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3 p0 X# V9 K5 s: Q! U( e    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
1 z  W# _2 T8 f3 I# s    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。7 H  O% F' V" K1 z2 Z; {3 r
$ a  e) ^7 S. R- u, u6 U

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试) `- b; U- z8 p; s

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？
# J* k0 p7 o' O

shiyuer

顶。
1 b! Q; S9 Z' r8 i3 ~微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子
! X/ d2 z8 Y- q7 e! n
7 a/ M8 f1 F6 H: T8 }2 i7 R平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.* ]( s$ i! p7 u7 |0 p4 R0 M
拿出来翻翻个,再高火五分钟.
9 e9 o" C6 [1 J/ n! P$ O9 U这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55
; h" |* m- V5 h- `! w/ D回复 shiyuer 的帖子3 P' c* g  v; u
) d1 M: ^3 \( N4 `+ v8 x
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

, T( K9 y9 V) }: t& J6 f/ `6 I试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

. t! q7 u  h, y% k
) j! B  p! e# v2 E, v: m今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦