海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。$ J9 ^$ Q: g6 O# x. o" g
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦2 s+ g: r' s- T9 z

3 u0 e7 M* `8 Z先看看成品。。。. a8 f2 K) i3 \3 i" Q. y

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/ n$ P+ Z0 L2 Y7 r6 x1 y君之的配方" R2 q" n4 z( c* S7 e$ R/ w0 N- t0 U2 X
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
9 j  D: R) ^$ G9 H    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
! L- V4 U+ z1 I- x1 U0 b& ?5 P   制作过程：& ?1 K3 `* h8 c( K* \) ~
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)3 I9 s$ C- d) l4 E  l
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花. g: q0 Y2 L2 p: C
生油和茶油更佳)
9 r6 h0 a* y+ R7 g, A5 K4 c    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
5 p8 d  e1 P* I, d- @/ h( U0 L    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
0 A; K- o4 G; P    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
% F: q; g0 ?/ V5 T7 F烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子# Z5 T( C+ t, V5 @/ p# z
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)5 M) G( P6 Q5 f9 F" o
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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9 q/ k' G, h2 N( r: \! b    TIPS：  ?- X9 z* E/ O3 c9 K" d
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
" Y! o. N' H  [% I+ j    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。: t, [: c3 i* V* y0 |. Q! M0 I1 V' T
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。, v0 y% G% ~% Y4 }3 [4 X
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。. B1 j8 J0 v! v: B, L
/ H0 N( x; S& \( f# _3 m

奥斯曼妈妈

不错

图妈妈

这个要试试! I% l, R4 P! s. \' Y7 i

melody_qj

效果不错

bethying

不是说微波炉吗，怎是烤箱？

liyali8000

我试了，还不错，就是要加些水，不然很干，打一会要看看

梓墨168

不是微波炉呀？4 c% c5 g( d, }7 S# y1 H

shiyuer

顶。- r$ N/ n; J$ G( H* \6 \/ Y/ H" _
微波几分钟？

菠萝米饭

顶起来

zyj王旺妈

烤盘铺上锡纸?亲用微波炉具体用什么烤的?能把自己的操作过程写下吗?

海蓝澜~

回复 shiyuer 的帖子& k2 a+ j3 x0 \0 X+ y- q. q7 b
3 z  ~) T9 l5 T- Q0 b
平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.& @+ p4 V( h" F! x, j$ z3 K# V) o2 m
拿出来翻翻个,再高火五分钟.& G$ O% Y; p5 ?3 b
这样反复三四次,再尝一尝,如果熟了就可不要再烤了.时间长了会干,就不好吃了.

yezhubaobao

帮顶。。

loz

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 16:55 & y' Q2 D* F2 U5 j: C2 q) q# E
回复 shiyuer 的帖子
+ ]) [; g; v6 r$ j9 b  q2 o
5 B& R! s* N0 e" t, g  c3 y" i9 c3 C$ M平铺在盘子中,放入微波炉中高火三分钟.

* ^+ g/ p9 X! E$ N1 N" _6 K1 v5 _) y7 w试试，谢了！

echo0313

看着不错啊！

雪雪妈妈

学习

朱墨琳妈妈

好香啊

嘉忆妈

加点蜂蜜怎么样？我也试试

幸福乐乐妈

; ]. }; b# X: i! V- d* W9 M$ r2 M

$ [. Z. {, p0 ]# }6 D2 o& P2 w% w/ [今天回家就去试试，妈妈可爱吃栗子了，做点犒劳一下辛苦带娃的妈妈，嘻嘻

流云已飞度

应该开口吧，要不就爆了，嘻嘻

咖啡2010

看起来不错哦