【番茄配方】桃酥，宫廷做法民间学，您还等什么？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-1-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

对甜点的认知，可能就来自桃酥。从儿时起，家中长辈就会买给晚辈们吃，酥酥的桃酥咬一口都掉渣，据说桃酥最初是皇帝的点心，只有高端大气上档次的人才能吃的到，于是乎，番茄决定让宫廷桃酥家庭制作，你也来试试看吗？$ _ z* x( s5 i& m7 G7 U
/ D/ @# n# ^, E0 B
" S7 n e5 B% f5 ?

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沙发

发表于 2014-1-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：8 t/ t; _$ t& U4 r8 i8 Z( Z* P
白油60克，砂糖50克，精盐、小苏打各1克，鸡蛋30克，低筋面粉125克，核桃碎20克。
8 Z) S+ ]/ m& j; s% n$ m

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板凳

发表于 2014-1-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑

做法：
1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。/ L& _$ t+ b% a+ W8 T

2 }7 c' d- t( r2 w/ P
2、用电动打蛋器打5分钟。! g$ J, R, O( M! p) ?4 G* u

6 c8 w& r. ~7 P7 F
3、分三次倒入蛋液，用电动打蛋器搅打至松软。4 V+ o" m- n! |, X/ ~( k

4、所有粉类过筛后倒入容器中。! ~: ?! G# I" s# x _% M$ e

5、加入烤香的核桃碎搅匀，分成六份，并按压成圆形。
. u9 t v, S6 |& ~/ l1 ]
9 C& C% O. t/ V- S( w6 k
核桃切碎后入烤盘，170°，1分钟即可。! ^/ C5 x5 D" E( G4 ]
& m+ k2 p1 I: a& b

6、压好圆形后，用叉子在上面压花，并刷上一层蛋液。
+ Z7 b5 `( X2 O$ F$ T: U
' d- T0 z" \1 Y1 R/ ], ~7 C" r
7、放入烤箱中层，上下火，170℃烤20分钟至上色即可。

美味的桃酥就这样做好了，是不是超级简单呢？
1 C/ M6 E, E6 d

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发表于 2014-1-19 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞料足色美

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诺诺妈0319 谢谢夸奖发表于 2014-1-19 16:02

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发表于 2014-1-19 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞料足色美

谢谢夸奖

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幼儿园托班

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发表于 2014-1-19 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是啥

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诺诺妈0319 专门起酥用的油，也可以用猪油代替。发表于 2014-1-19 17:46

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女儿和儿子妈

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发表于 2014-1-19 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复墨小皮的帖子0 C5 t% H' W: s# P# t
白油是啥

猪油

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发表于 2014-1-19 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是啥

专门起酥用的油，也可以用猪油代替。

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发表于 2014-1-19 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子4 g. d( Q2 F8 L/ f' f6 g0 Z
本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑 7 Q8 E' `7 x6 T
7 F/ [" I" R4 E) C0 m" w
做法：
2 M, A: E, o' q# L2 G0 _1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。# I) u% L- R9 M9 e4 _

+ ?: z/ C" b) A2 l4 u" C0 F
$ U+ b' y6 V6 h1 M" a
. H0 ]4 Q+ z, }# w; [& X0 \2、用 ...

& y, F. o g. @
白油是什么油呀

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诺诺妈0319 用来起酥的油发表于 2014-1-19 18:37

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发表于 2014-1-19 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是什么油呀

用来起酥的油

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-1-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃到这个是真有口福啊

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诺诺妈0319 呵呵，是啊，你也可以试试呢。发表于 2014-1-21 10:28

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发表于 2014-1-20 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味了。

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-21 10:28

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小龙苹果666

幼儿园小班

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发表于 2014-1-20 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做，太棒了

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诺诺妈0319 好的，加油哦发表于 2014-1-21 10:27

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丸子胖胖821017

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发表于 2014-1-20 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-21 10:27

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涵涵妈

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发表于 2014-1-20 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

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诺诺妈0319 要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~ 发表于 2014-1-21 10:28

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发表于 2014-1-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

谢谢

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发表于 2014-1-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做，太棒了

好的，加油哦

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味了。

谢谢

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吃到这个是真有口福啊

呵呵，是啊，你也可以试试呢。

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