【番茄配方】桃酥，宫廷做法民间学，您还等什么？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-1-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

对甜点的认知，可能就来自桃酥。从儿时起，家中长辈就会买给晚辈们吃，酥酥的桃酥咬一口都掉渣，据说桃酥最初是皇帝的点心，只有高端大气上档次的人才能吃的到，于是乎，番茄决定让宫廷桃酥家庭制作，你也来试试看吗？, \. ]; d; b" F+ W6 a& D1 k: {5 }
0 K* |7 M2 k4 D1 M
8 k5 d; O( F7 t/ M/ u

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沙发

发表于 2014-1-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：- E# [ M( Z: l6 N
白油60克，砂糖50克，精盐、小苏打各1克，鸡蛋30克，低筋面粉125克，核桃碎20克。; n# \' A0 @. j$ I. [
Q( K" Z, E/ }' C1 t

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板凳

发表于 2014-1-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑
$ z& |$ V$ {" s5 K: z( \! M
做法：3 Z) Z: H0 e+ E3 ]4 ]. `0 T
1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。

1 g" F+ B4 z: ~. _) a) @
: [6 a  `2 Y) y8 |9 l. d- o4 O
2、用电动打蛋器打5分钟。
) l# Y) j- a5 k3 g

3、分三次倒入蛋液，用电动打蛋器搅打至松软。

4、所有粉类过筛后倒入容器中。6 E+ _4 z. \7 b9 ?+ j  }
  T- m  e; c! B, I6 Q0 K

5、加入烤香的核桃碎搅匀，分成六份，并按压成圆形。& y6 k# @2 f. o* g) l' V* ~

核桃切碎后入烤盘，170°，1分钟即可。
5 W- |9 Q% b" e1 `
( g/ N# I; x2 l7 h! c

6、压好圆形后，用叉子在上面压花，并刷上一层蛋液。4 r/ z0 Y6 f; M$ I9 l1 i
# x. V; C3 |6 ~9 E0 D+ q/ j

7、放入烤箱中层，上下火，170℃烤20分钟至上色即可。, B. b8 @: v1 y
# g8 r5 b* d: v; _3 m' _7 ^* S6 v

, x6 K- D- L7 ?! i+ @% W9 i
+ J  e* z: n# s" h2 P+ c
美味的桃酥就这样做好了，是不是超级简单呢？
! G+ q: O' P- H) i% P: V

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发表于 2014-1-19 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞料足色美

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诺诺妈0319 谢谢夸奖发表于 2014-1-19 16:02

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发表于 2014-1-19 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞料足色美

谢谢夸奖

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幼儿园托班

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发表于 2014-1-19 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是啥

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诺诺妈0319 专门起酥用的油，也可以用猪油代替。发表于 2014-1-19 17:46

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女儿和儿子妈

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发表于 2014-1-19 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复墨小皮的帖子
1 X; r$ s4 i( V& k9 [& D; ?白油是啥

6 c7 J+ L5 i1 c) N# y3 Z, }0 e- A* t
猪油

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发表于 2014-1-19 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是啥

专门起酥用的油，也可以用猪油代替。

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发表于 2014-1-19 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子
) E. \! q+ Y% o# v 本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑 6 s+ H/ w# {1 h/ w! Y( V& _8 M) n
- C( |/ J* c; D, |- R) r. R% ~  p: x
做法：4 i+ I7 z/ M7 v$ Z7 b2 v  T7 F' t
1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。2 r. N7 S4 @) x; g! B8 S7 |

4 A% C4 g4 ^6 w  c) W" Q$ \, ^
! d7 u  s! \& O
% A3 X1 D$ L  w- [3 m2、用 ...

白油是什么油呀

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诺诺妈0319 用来起酥的油发表于 2014-1-19 18:37

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发表于 2014-1-19 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是什么油呀

用来起酥的油

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-1-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃到这个是真有口福啊

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诺诺妈0319 呵呵，是啊，你也可以试试呢。发表于 2014-1-21 10:28

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发表于 2014-1-20 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味了。

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-21 10:28

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小龙苹果666

幼儿园小班

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发表于 2014-1-20 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做，太棒了

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诺诺妈0319 好的，加油哦发表于 2014-1-21 10:27

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丸子胖胖821017

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发表于 2014-1-20 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-21 10:27

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涵涵妈

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发表于 2014-1-20 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

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诺诺妈0319 要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~ 发表于 2014-1-21 10:28

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发表于 2014-1-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

谢谢

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发表于 2014-1-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做，太棒了

好的，加油哦

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味了。

谢谢

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃到这个是真有口福啊

呵呵，是啊，你也可以试试呢。

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