诺诺妈0319

对甜点的认知，可能就来自桃酥。从儿时起，家中长辈就会买给晚辈们吃，酥酥的桃酥咬一口都掉渣，据说桃酥最初是皇帝的点心，只有高端大气上档次的人才能吃的到，于是乎，番茄决定让宫廷桃酥家庭制作，你也来试试看吗？2 ?7 F0 z0 V4 [/ |. B" B- c$ I

; ~, q% p6 Q2 K2 s3 Z1 ?' H
6 k' q) w+ `( }- ~7 J" n4 o( P/ I0 w. F9 s* C& r4 g% V' D

0 Z2 t- x4 U1 `, `

诺诺妈0319

原料：
! f# V0 H' t5 w5 O5 n! R白油60克，砂糖50克，精盐、小苏打各1克，鸡蛋30克，低筋面粉125克，核桃碎20克。4 P; Y7 c8 \& C

( L& ?8 m( u; m# B/ }' w* ]) h" A7 y. y7 T$ O" `& b+ I9 n7 `" n

诺诺妈0319

. R4 l+ ^5 u3 z' ?8 K1 ^8 c: @7 _+ m( Q1 @& n4 C, ]
做法：+ G: J, i* q* {. u( h1 \; ^
1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。
( j% x% @* x; C( S  l
8 c/ W6 w: g1 c  v
! Z+ a, q( {5 x, |4 B6 s# B, ^
% v$ h/ Z4 ]' e* n1 ~" W- e- `/ j2、用电动打蛋器打5分钟。4 o; Q" q7 z4 s" s- @7 d6 _/ L3 h

. a6 \5 O+ o6 U" u' X  l5 A8 C9 Q0 i$ s2 E' V! _; T" L
3、分三次倒入蛋液，用电动打蛋器搅打至松软。( E8 m- e8 C1 I0 J
9 D3 y$ ~1 F; H! U- _. F
  B; s2 ~- l5 Q; R$ D" R8 `
4、所有粉类过筛后倒入容器中。
9 K5 F2 G1 [: p; j% l* n0 ^; R8 y0 d  l! J: z4 N$ k* I5 g
% j6 d, g4 F6 U  X5 C2 Y
5、加入烤香的核桃碎搅匀，分成六份，并按压成圆形。
+ B4 Z( Y$ H1 J& {7 d; o( O; Q; |9 M; o) q8 H$ H
, b4 u, f" l2 }4 L- y, E# t
核桃切碎后入烤盘，170°，1分钟即可。5 j8 j; S0 h3 O3 }* m* ]

1 ^: _" w7 \$ u* }6 j/ A' a) N- ?6 a6 s8 x/ y8 ]3 Z. T, l
9 c3 n/ p# G: B$ v5 P( u

: @  }6 j1 d$ }" v) b. y6、压好圆形后，用叉子在上面压花，并刷上一层蛋液。
" K7 Z' a: \7 {  a- G/ D' H) r$ Q0 L' p' o2 ?) z% p" k+ R
. y3 ]+ n, ~( [, c
7、放入烤箱中层，上下火，170℃烤20分钟至上色即可。6 `4 U, t' a0 V% p. p7 s

* k6 W% R: j, s: Z$ J( _' a
. P7 J: P% q9 ~1 [+ e( q9 ~0 v" |, B5 {9 k

7 X4 F% x/ F5 {/ n, b美味的桃酥就这样做好了，是不是超级简单呢？2 ?0 l. h1 ]; }& W4 l2 n4 b

4 n2 ]# a: A! p9 j1 d! _

llvv

赞   料足色美

诺诺妈0319

赞   料足色美

谢谢夸奖

墨小皮

白油是啥

女儿和儿子妈

回复 墨小皮 的帖子
$ s- o2 f5 ~! }7 E  l. ], q# _9 r白油是啥

# s* \8 V5 m2 C4 K猪油

诺诺妈0319

白油是啥

专门起酥用的油，也可以用猪油代替。

甜心妈521

回复 诺诺妈0319 的帖子+ }: [, p4 B: h. a* p0 B
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑
" U7 ^5 ~& a. p8 @
7 j( ^+ W! O$ [做法：- j0 U6 c) |& \6 Z3 ^& Q
1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。' [% E8 n; s/ X8 c* e1 N# b" D; Q
  F  g' a; |3 x6 s$ s

' b( w, \% X5 _& J) H: h
3 I- `# t3 U# d+ G% @2、用 ...

7 S2 O: u: s4 b1 W$ s白油是什么油呀

诺诺妈0319

白油是什么油呀

用来起酥的油

亦笑了之

吃到这个是真有口福啊

果果好妈

好美味了。

小龙苹果666

明天就做，太棒了

丸子胖胖821017

漂亮

天翼

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

诺诺妈0319

漂亮

谢谢

诺诺妈0319

明天就做，太棒了

好的，加油哦

诺诺妈0319

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~

诺诺妈0319

好美味了。

谢谢

诺诺妈0319

吃到这个是真有口福啊

呵呵，是啊，你也可以试试呢。