【番茄配方】桃酥，宫廷做法民间学，您还等什么？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-1-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

对甜点的认知，可能就来自桃酥。从儿时起，家中长辈就会买给晚辈们吃，酥酥的桃酥咬一口都掉渣，据说桃酥最初是皇帝的点心，只有高端大气上档次的人才能吃的到，于是乎，番茄决定让宫廷桃酥家庭制作，你也来试试看吗？8 I1 s3 \* k- M% q

5 f$ _9 V" B$ c; v, c4 O$ ^

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沙发

发表于 2014-1-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：
白油60克，砂糖50克，精盐、小苏打各1克，鸡蛋30克，低筋面粉125克，核桃碎20克。
6 |" K" z, j2 }7 i
6 p0 U& M9 Y- u- K9 Q R

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板凳

发表于 2014-1-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑 ! h) M% P! q% ~
. K7 x+ f' X2 q6 q& ?% G9 |
做法：7 D! f- v2 a% O% M$ w
1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。
: K1 F g0 K6 O: R6 r

2、用电动打蛋器打5分钟。( |) K' H- C& I0 b, \/ n

3、分三次倒入蛋液，用电动打蛋器搅打至松软。

2 z; b+ t# b2 S, q. {# B
4、所有粉类过筛后倒入容器中。( A5 h+ T2 d$ z6 A4 U9 `

5、加入烤香的核桃碎搅匀，分成六份，并按压成圆形。; Q. n' A1 c/ H$ l! K3 @

核桃切碎后入烤盘，170°，1分钟即可。6 `, S; }: O, s' A

& I- [5 K3 a" d: K. v. ?/ H

6、压好圆形后，用叉子在上面压花，并刷上一层蛋液。) o+ Q3 A3 G5 G

0 i& j" a- [$ p( m: B
7、放入烤箱中层，上下火，170℃烤20分钟至上色即可。2 M& `; b! W! K+ @8 N1 p
/ R$ ]* W% |% ~. i9 l
5 h8 {) d3 z' [; Q' f, T1 S+ s
9 w+ V; T7 [2 {( R7 W, F' G

美味的桃酥就这样做好了，是不是超级简单呢？* A. G- s3 K& ^( F
y6 i. {% Z4 v# h

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发表于 2014-1-19 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞料足色美

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诺诺妈0319 谢谢夸奖发表于 2014-1-19 16:02

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发表于 2014-1-19 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞料足色美

谢谢夸奖

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幼儿园托班

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发表于 2014-1-19 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是啥

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诺诺妈0319 专门起酥用的油，也可以用猪油代替。发表于 2014-1-19 17:46

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女儿和儿子妈

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7^#

发表于 2014-1-19 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复墨小皮的帖子+ S6 K+ F) i9 N& J( M' E1 h( j2 b
白油是啥

! F0 V9 l" W; g+ J
猪油

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发表于 2014-1-19 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是啥

专门起酥用的油，也可以用猪油代替。

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发表于 2014-1-19 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子4 `( R) ^" w! M3 P" T, R& I& F
本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑
+ h( x( X1 [% q: }- A6 C. Z4 ~9 a9 J$ |% H. }2 L1 Q- H! Q: |1 G5 ^
做法：
/ K' L# a6 ], c9 `1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。
1 Q' y' e6 R: ?; V
5 w( j3 _) v( `1 A7 K9 c t0 x5 n$ m# R5 ?

6 Q1 ~$ t2 l6 h$ v7 n7 x2、用 ...

; T0 o# \! z% a- f: R
白油是什么油呀

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诺诺妈0319 用来起酥的油发表于 2014-1-19 18:37

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发表于 2014-1-19 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白油是什么油呀

用来起酥的油

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-1-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃到这个是真有口福啊

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诺诺妈0319 呵呵，是啊，你也可以试试呢。发表于 2014-1-21 10:28

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发表于 2014-1-20 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味了。

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-21 10:28

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小龙苹果666

幼儿园小班

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发表于 2014-1-20 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做，太棒了

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诺诺妈0319 好的，加油哦发表于 2014-1-21 10:27

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丸子胖胖821017

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发表于 2014-1-20 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-21 10:27

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涵涵妈

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发表于 2014-1-20 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

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诺诺妈0319 要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~ 发表于 2014-1-21 10:28

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发表于 2014-1-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

谢谢

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发表于 2014-1-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做，太棒了

好的，加油哦

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味了。

谢谢

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发表于 2014-1-21 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃到这个是真有口福啊

呵呵，是啊，你也可以试试呢。

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