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发表于 2013-10-13 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。& t5 V  @( N- H! p& M% v8 R/ G

8 R! M5 v1 J' A  y" B我家小人喜欢吃甜味的,可是爸妈不喜欢吃太甜的东西,于是就想办法一次搞了两种味道的,上有老下有小,老小都要兼顾,那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。5 E* A: P8 k6 Q8 V9 z, k: ]% s* H; `

3 ^6 e& H7 M7 q) O# A( V4 F  i% K* M8 u# a原味曲奇很简单的,大家应该都做过了,香葱味道的我还是第一次尝试,没想到烤出来很好吃,咸咸的,香香的,很好吃。

7 n% f/ [1 S0 C( K% l3 a) w2 q9 d; q# q7 w& S1 Z8 n
铛铛铛,先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了,卖相一般,大家见谅哈# d' t3 x( @) v. x6 X  l2 v
# _5 D5 C. d/ G; ]

! V8 u3 a  q- o3 b
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一、黄油曲奇7 G" z  F6 x' R- B8 {8 L3 j) \
# F$ z, ~3 Q$ n1 f. ]* r; P) N
原料如下:黄油35克,低粉100克,鸡蛋液30克,糖粉30克,细砂糖35克

  Q5 G' L- f& P  ?' m2 c, G& B, _% H4 v2 i

- T' u) A7 z- N0 v$ g
8 G  h: F- O- N6 L" T% C* H制作过程:
6 x7 V% x1 @+ a4 V+ T6 q0 ~7 v6 {4 V9 Z/ w0 Q3 c" G" p' D5 a
1、先把黄油在常温下软化1 ?% k, u2 m+ w
2、然后用电动打蛋器打发,然后分三次加入糖粉和白砂糖打发

" i- F+ N( H  `3、最后加入蛋液继续打发8 |$ u5 F- B+ `" }5 @* c6 B
4、打发成奶油状后,加入过筛的低粉,拌匀3 G: q; g' C8 B
5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。简单好做: P3 E) d4 Q& k  ~* U1 u
7 Y  W* y. J3 e& |2 K5 b8 t& w# [$ N
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二、香葱曲奇
! f, {8 k1 A7 e# b6 T1 x$ X3 C4 Y  f1 R/ c
原料如下:黄油35克,低粉100克,牛奶30克,糖粉20克,盐2克,葱6克
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( c; o9 ^. v6 P0 ^, ~; \; b0 C

2 V. U% \8 ?' x
* x; k6 t, X3 C, i制作过程:
) w& O! A' Q. W' H1 t1、先把黄油在常温下软化  k+ p: I$ e( t& d; a9 ?
2、然后把盐和糖倒入,一起打发/ x  l- E7 Q* A# b
3、加入牛奶,再次打发,打发成奶油状

4 c8 K  H3 R" A( I4 q: N5 f* ^/ {/ R4、加入过筛的低粉,香葱末,拌匀! L1 D, S8 s4 x: `  X2 Q
5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。
; x2 _; W9 b! m. B  {  q

3 O0 U5 l# Q- g0 X" N) i* g! h咸咸的香香的,吃起来不腻哈,适合大龄青年和大龄青年的父母,呵呵

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' M0 r' P9 ]& ]# T6 l8 o; k
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

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香葱的应该别有风味

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有烤箱 不会做啊

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很好,弱弱的问句,你的黄油用的好少,35G是多少的量?怎么打发黄油才不会蹦的到处都是,我每次打发黄油,满厨房飞的都是,不知道是不是没有软化好的原因。

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35克只能做一盘,其实方子上应该是70克的量,我分成两种口味来做了,一样一盘,所以每个口味用35克的。7 F7 w0 g" W+ R5 T/ z

3 m/ l9 @8 F2 k, A0 c. E黄油要在常温下软化,不能隔水加热,要不就太稀了,还有要用专门的深一点的不锈钢盆子,这样黄油就不容易溅出来了

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眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
8 H" J+ K# ?+ ^. a, B) W7 X0 L% k好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。
8 }7 A# r" E5 a% S) \8 Z' @, ~' Z& d9 k7 `( Z! d0 _& M
我家小人喜欢吃甜味的 ...
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不错,天凉了,可以常做些小点心了。

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好手艺呀,我都很久没烤饼干了

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