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发表于 2013-10-13 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。
: ^+ c+ [. F- Q6 I! X6 B/ @
! ]$ e& M* d1 p& Y2 `  l4 j7 J我家小人喜欢吃甜味的,可是爸妈不喜欢吃太甜的东西,于是就想办法一次搞了两种味道的,上有老下有小,老小都要兼顾,那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
+ Q- o0 n! i6 `2 R9 J. h& e6 `
- Y: g; f/ K  |. Z/ l0 [3 w" I原味曲奇很简单的,大家应该都做过了,香葱味道的我还是第一次尝试,没想到烤出来很好吃,咸咸的,香香的,很好吃。

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' u1 f! p5 k. {; t/ ~5 b铛铛铛,先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了,卖相一般,大家见谅哈
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一、黄油曲奇: F* S! j# c: r* c8 O8 g6 n

9 j& d9 q2 G1 k6 d: D% s* J原料如下:黄油35克,低粉100克,鸡蛋液30克,糖粉30克,细砂糖35克
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; H' K, B- {" E0 j3 T# ]
7 j: ^" x( v/ [5 i5 S制作过程:7 W7 @; s* n8 o" g

; _6 I+ t! `5 Z: D8 s1 C4 S( h% @1、先把黄油在常温下软化
- [0 O* O  j0 Q) v2、然后用电动打蛋器打发,然后分三次加入糖粉和白砂糖打发

" V( f4 e0 @& F5 T3 f) u3、最后加入蛋液继续打发
: f8 l0 X$ _  d3 L6 f0 }! f4、打发成奶油状后,加入过筛的低粉,拌匀
6 ]8 c) ]; ?: j; M5 W5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。简单好做
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二、香葱曲奇4 n( _. H- R. X5 s, R: S7 e

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原料如下:黄油35克,低粉100克,牛奶30克,糖粉20克,盐2克,葱6克
& Y3 U" m! E- z& @2 t9 x( @
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7 ?/ v6 n6 o5 s# E5 c4 G9 E+ T制作过程:
, v: l( X3 g1 C9 X1、先把黄油在常温下软化/ t7 v0 V2 |0 K0 f6 `: \2 \
2、然后把盐和糖倒入,一起打发* x- V# }3 U# I" k2 d' A8 C3 d3 S
3、加入牛奶,再次打发,打发成奶油状
, F8 }% s* _, ?5 c
4、加入过筛的低粉,香葱末,拌匀" D+ y3 h3 @8 e# l+ h
5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。

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- e1 \1 H& H; n$ y3 Y3 @) _1 `3 y咸咸的香香的,吃起来不腻哈,适合大龄青年和大龄青年的父母,呵呵
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手艺真好

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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

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香葱的应该别有风味

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有烤箱 不会做啊

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很好,弱弱的问句,你的黄油用的好少,35G是多少的量?怎么打发黄油才不会蹦的到处都是,我每次打发黄油,满厨房飞的都是,不知道是不是没有软化好的原因。

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35克只能做一盘,其实方子上应该是70克的量,我分成两种口味来做了,一样一盘,所以每个口味用35克的。
( E- B9 m. p1 B; \0 T, A2 P
: K9 P( ~& h' m3 a1 i) {黄油要在常温下软化,不能隔水加热,要不就太稀了,还有要用专门的深一点的不锈钢盆子,这样黄油就不容易溅出来了

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眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 6 U: Z8 x$ O+ R; u) y, h
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。
) Y! o/ ]7 Y2 N. p8 {' V3 Z' y% P8 ^; o; i! F/ l) y% N9 p
我家小人喜欢吃甜味的 ...

" E+ T7 D& H; Z9 L8 @0 t  ^不错,天凉了,可以常做些小点心了。

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好手艺呀,我都很久没烤饼干了

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