眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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  R' ^7 n- q0 V2 `1 K. ~我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。% I9 w# |" Z: \, [) D4 k' s8 T8 c( W8 c
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈* E( v/ P4 K1 K1 A- o, {7 G

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇% `6 U1 M. t! f' R( }1 C

# `. q% z; Z4 G. P* P原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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) z5 q' ?. y5 N: L0 `$ z3 |制作过程：
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1、先把黄油在常温下软化0 s/ y( p7 b) R
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
1 [8 d% O1 ]" @6 S- H3、最后加入蛋液继续打发( l1 J2 W7 [& O* h; D/ j" v
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀4 y' D. p* L2 B$ |+ I, V
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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' d) i& a( B4 Q0 c3 b& z原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克! y7 ^% ~/ v* x( i) {
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6 E! M: z/ p/ P! G制作过程：7 i, c7 Z5 j" S2 D. ^
1、先把黄油在常温下软化
) ?; l! }+ T( g. A2、然后把盐和糖倒入，一起打发
, m1 T* m6 m+ f4 q6 j3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
1 [! e/ Z' G) N. V, U) V! V4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀0 n5 s! q; i' @9 O1 z0 r: d% K
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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, g, T* Q$ A& y咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子; X% l! M6 W1 l* I$ v4 x
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。, o6 M7 O' T1 C; l) \( L  f
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
( i5 Z! B! h% m. ~# \/ w' M  d8 l好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。8 a) f& _" U  W% T; x

3 R  P7 [/ P( H1 {4 ^我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害