眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。- h) N+ Q1 C3 R" _2 o
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。. b: \* H; z  k* y% p0 n

5 B' Z  }' a6 V) Y: {* O2 a3 {, K原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。) X0 y8 @) b2 h( h3 U+ i1 t; R

4 B2 \2 P9 x9 U( t: f2 V* b铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈9 c( w5 e+ A0 P0 u& l+ c

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇1 u5 v6 n( K3 N
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克4 q3 Z- b, {) _6 m

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制作过程：7 h$ V; A0 v; _) I% U) i. c  k5 D

( ~- O4 Q! u3 t+ z$ S* Y1、先把黄油在常温下软化
, D" D/ P( j7 j( r0 P2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发- x. _/ O  K# \4 z# V2 f
3、最后加入蛋液继续打发
) D" l& }7 S  O6 J4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
3 T+ Z9 `% E& L! b6 ^& l* `4 w4 I* O5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克7 q8 ]& c4 O" l/ T+ A. f
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5 Z8 D8 G/ s% Q2 r) b( B制作过程：0 U$ T  k* h3 F2 s7 ]9 a
1、先把黄油在常温下软化
- R& s6 W& T1 \" {9 ^3 e' a2 p9 m& \2、然后把盐和糖倒入，一起打发
1 V( D* w: L+ a4 }5 a5 u4 [, A9 X3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
/ u( ]# c# u# t1 b4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
4 S) v1 C8 O, w7 h# a% F- i( M( a5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。5 h: n" I5 d* B, {

8 |$ {# Z; O/ w咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子6 s4 Y2 a9 _$ ^3 b0 E

) A3 Y0 y' ?( b8 l6 I9 G呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
6 L% B# y9 p/ F: P4 G% e* k5 }
( h: ]6 q6 J- f35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。1 N% N, \' f& j/ d
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
) k+ z7 o1 r- i! W  f好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。  p! r' b9 t- K# @$ j) C9 D, a

5 Z5 l0 l# `+ i- f我家小人喜欢吃甜味的 ...

" G; ~) q( M1 A6 F# D# E不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害