眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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/ ]. b: G  q$ c( v' s' [我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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- K  Q9 {* C' w* m# A原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。2 o! p% }1 R9 _6 J& k# Q
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：
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3 E" J5 ^: [0 [/ G0 c2 [5 d1 s1、先把黄油在常温下软化
2 e+ a0 W: Z: f, m& X2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
/ E3 z6 ~9 A3 Z3、最后加入蛋液继续打发
. |, X3 E9 h; i. F4 G/ i+ n& A4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
! {% y+ x# `4 z; u  S% u$ v5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做- e, @, H( X' b, b

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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：0 l# N- G1 _5 H/ w( b8 E
1、先把黄油在常温下软化
6 b6 f+ p2 j! P* [2、然后把盐和糖倒入，一起打发
3 y# ]6 J$ Y9 r8 `$ l, Q3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状/ A8 X' k3 a9 D) X) \& ~
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀8 Q% t  C* Q8 |& t8 k7 ]
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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% k7 Q3 J. m* X1 u& c6 J2 n' D咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵5 _( L5 Y4 n) c/ L9 G, Q0 K

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
! ~& V- c) G) U) {& d& a
8 V' l# ?0 ?; @5 d& y3 L呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。( a& A: z) q* n

9 i3 P9 U% \) }+ L: v% Y黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
+ e# q* p/ O2 Z+ e好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。9 t" ~" h8 R5 L  ?( T+ \

! H( J: D: y6 L. o我家小人喜欢吃甜味的 ...

1 _* R3 v1 |' H# z3 t, j" k5 ?$ D不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害