眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。" c. N" d+ V1 g  M' o8 M( r' Y
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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5 q! |( i. `6 z' J9 ^原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈8 p% Q( m1 i4 g2 g

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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$ A& |. T+ }- w* ^原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克' B, N8 `  r" [1 r7 |

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6 m, r2 a* O, \! K! G! v& j5 [# L' N, \制作过程：1 w) `2 u3 r0 G( h  E" b
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1、先把黄油在常温下软化
' e3 W+ i( G- Z- U* L8 M7 `2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
+ I3 ?( n4 r$ F: [7 P8 ?0 _4 L3、最后加入蛋液继续打发
+ v6 J7 j/ r) a: t& e4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
* a' _8 Q+ c- L5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做& t7 a+ ^7 w, b! b

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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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/ j& n6 O0 s% j( E8 Y( y原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克6 E3 s/ P! k% v) a2 t

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制作过程：8 c' ]- S3 m% r6 G6 C) {9 f
1、先把黄油在常温下软化
+ o8 _7 @, o/ A) T; `6 ~2、然后把盐和糖倒入，一起打发$ |7 q4 G. ]3 y0 c/ y4 h" _1 X
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
! Z. @) w: \! O& Y; @" E4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀* x/ X% o  h% k% O8 c) W
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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' y& a, }6 }* _& T  {! Z- V咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵- Q4 q" M, }3 Q1 P0 C' P
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
# G' e+ z5 z7 W1 t" X好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害