眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。2 m6 J% k! @9 L  O/ o: E0 N
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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) U! x' ]+ C' K3 b原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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, @( a& B/ M9 e$ |5 m! G. Y铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈5 s- Y8 p6 b' S3 Y
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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  U5 v/ [0 Y5 H制作过程：
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1、先把黄油在常温下软化3 P( s% u) x/ \7 x* J' f% M
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
& Q0 i/ @6 B2 X3、最后加入蛋液继续打发" p7 x( e$ o; c8 U9 m
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
1 ]0 l- l% E% z# q1 U& k: Y5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇: |6 v- N2 D0 K9 x# w$ @
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克( l+ l2 B$ k7 d% ^# B$ @/ V

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制作过程：% W: F2 A* J) r  k, Z1 Y
1、先把黄油在常温下软化
  B5 ]: q3 }8 C0 y2、然后把盐和糖倒入，一起打发0 }% e- \( r# _9 I
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状2 B1 `" R; L* g& O6 h& v# j2 m
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀6 k3 p  j  y! a) y7 m
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。' v+ n8 W1 y+ Q# Z. P/ N$ C
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子$ n6 L% w0 Z5 t% o4 U
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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- q" X0 R  D& B6 G) w2 O35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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$ a2 t* l  {* l5 S) `' g& O# H- A黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 / ], O. d: b; V
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害