眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。6 r+ }- I+ a9 _6 N) z

* |) v& w5 w/ k/ {  o" ?铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇7 Q8 F- r. l# I* L

- a* `! K3 G% r% S7 |4 b. u' R( h原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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/ B" m7 m$ I# o- r8 A; E  f4 f. S' H6 I制作过程：
1 p) x8 G7 p# {, F6 a* h. G* p7 r
% E: e2 [: X) b! ]- C1、先把黄油在常温下软化, Y8 F2 U9 u# [! r
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
6 N: J  O3 \2 j/ G- [& D3、最后加入蛋液继续打发% T/ Y6 p, `9 v" k
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
! n8 E8 [. j* M( b" w5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做. o* S0 P* y6 M% o& i( `

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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克1 t+ T3 q  h9 ~/ U
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制作过程：
8 k4 ^  Q/ M2 F6 L3 a! L1、先把黄油在常温下软化
+ B5 Q2 Z& m; u1 o% u: B# [2、然后把盐和糖倒入，一起打发
* X! W7 B" {* J# f3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状( N; J1 u. H" C9 G
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀8 C% X6 i; f5 j' J, I" F
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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: I9 \$ [9 G8 M3 d咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵( K/ Q  _0 o( M6 N8 ^9 B' d: k. e

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

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( H/ N) `1 y' F, _5 [35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。9 R2 b4 T% N* y! M" h( i: _6 z3 _

2 `* w& o8 O  W黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
3 y3 |. \/ \9 ]: X好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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$ n$ i2 \) h% U3 h8 ], d我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害