眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。- H% H/ m: g) O: n
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。, t% Q8 ~/ H/ c6 F5 i8 I! \
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈: s* J4 t" n6 D  C; d. J; [* ~- J
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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! d# Z# K3 D; y原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克; i7 ?  s3 L! n- {! A8 k9 n
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( n  I' a; s0 K2 y制作过程：. t. Y- d7 V. J* i1 G
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1、先把黄油在常温下软化
- O- T4 s  M( d" c2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发0 P' |+ ~* n( I- Y% L0 J
3、最后加入蛋液继续打发( B5 H5 K( Q+ z3 I+ G+ t# d- k$ N6 }
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀+ |) y" X; P1 {! z8 P) P" ~$ k3 C
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做3 P) c8 b7 E, m  F+ M# T
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇% V' a6 y7 C- V- _/ j  ^5 S. k5 a0 o- a
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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4 D# F" s3 k4 Q8 ]) w/ M制作过程：
$ B4 G! d. s  i1 }. Z' ^* d9 C  A' i1、先把黄油在常温下软化
7 X" D; i# m- A, H2、然后把盐和糖倒入，一起打发
5 g1 P0 \; y' M8 J3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状7 B1 L& J# ]5 t" u. {
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀9 R( L& _2 u0 V
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵$ R, j0 s  |6 O

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子7 r' _+ ]* V& G8 [) O
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
1 Y& H. U5 E8 S  z好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。/ o4 o1 Q' v" p# |1 e: W

% z! G! M1 u, V0 n0 c( H我家小人喜欢吃甜味的 ...

8 }6 z* U6 J& @不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害