眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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: f1 V2 l/ n+ i' }( Q# f( W我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。. N+ r1 _8 P' L/ o

; @) ?( N7 \+ b* A* _- w7 [5 C# \+ v原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。6 Q$ d5 H* Z2 J: t  _% c
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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  A4 q4 ^2 z8 Z" L+ w原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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/ K) t) L8 Q. M& I; w" t& s制作过程：: W) b' X) v- l1 m/ z/ s1 y

9 U# g9 ]/ G7 b8 e7 o1、先把黄油在常温下软化( Y+ t1 _* `( L2 F8 Q0 r
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
  W5 [  G; e! M/ S$ Q! S& B3、最后加入蛋液继续打发' V9 j9 M1 n0 n) E) g  |9 F5 W
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
( C0 z- V1 ^6 T" i. P5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克3 G0 O* ]* I* B/ K2 w' F/ n
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制作过程：
2 e$ b/ k1 p, p: j  d1、先把黄油在常温下软化, L: S9 e' N+ W  I3 J7 ?
2、然后把盐和糖倒入，一起打发& s8 d) F  l( C- o& o# @
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状9 a$ c; W- P9 N; \7 w2 y
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀0 a! e% N, \: d# v$ s
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。2 c/ u) M" r% P/ e  ~% f+ j: q: G7 _

$ H3 p/ }0 B+ n' \0 g7 O" e咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子8 \. @4 _* p% Z0 w( r7 w' w+ p
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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. l* w& p8 k+ e' f黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 0 v+ t, x& k. f
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。+ ^" u6 |  y1 E$ [! q8 e, X. ?
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害