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发表于 2013-10-13 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。3 P1 B) ~! x$ p4 s3 v; P
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我家小人喜欢吃甜味的,可是爸妈不喜欢吃太甜的东西,于是就想办法一次搞了两种味道的,上有老下有小,老小都要兼顾,那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。& k3 k: S, S6 l9 x' W; w( R9 X6 o6 ?
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原味曲奇很简单的,大家应该都做过了,香葱味道的我还是第一次尝试,没想到烤出来很好吃,咸咸的,香香的,很好吃。

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铛铛铛,先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了,卖相一般,大家见谅哈
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一、黄油曲奇) Z% d" @- J/ m% I; n8 s9 q! n
2 K( D, Y. h0 n; ~0 v5 H& I
原料如下:黄油35克,低粉100克,鸡蛋液30克,糖粉30克,细砂糖35克
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: ^: L" x& \( K! j( r- c2 g  T  g$ c4 [* D( h) h. f
制作过程:  |9 ~5 @0 s0 Q. K+ Z
  h+ p0 Z4 t) x# y6 A4 b! W# K
1、先把黄油在常温下软化) n1 a9 D1 b  u
2、然后用电动打蛋器打发,然后分三次加入糖粉和白砂糖打发

8 G$ u0 \. C- a6 L1 n( @. {3、最后加入蛋液继续打发
0 q2 y) k0 Z* g% Z) A  W3 J4、打发成奶油状后,加入过筛的低粉,拌匀3 |# o. d+ d( G" \
5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。简单好做. k. X9 W3 Q0 W( r7 U" w4 Z

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二、香葱曲奇! w. w1 M5 w0 B% {& N! Z

8 |/ J( e* r4 A
原料如下:黄油35克,低粉100克,牛奶30克,糖粉20克,盐2克,葱6克
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) K* B9 Z: {4 I6 f+ i% B+ {
制作过程:  T+ c) T, {' i; I) ?1 t( b
1、先把黄油在常温下软化
- \( R6 k  X( r& x% |/ _2、然后把盐和糖倒入,一起打发
  Q5 {- _, N" `( `* {  Q9 n' p8 Y3、加入牛奶,再次打发,打发成奶油状
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4、加入过筛的低粉,香葱末,拌匀$ o- Y- \- R+ T" Y1 ^
5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。
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6 J/ M! y2 }$ }8 E咸咸的香香的,吃起来不腻哈,适合大龄青年和大龄青年的父母,呵呵
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, |7 T% @* B- g0 f

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手艺真好

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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

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香葱的应该别有风味

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有烤箱 不会做啊

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很好,弱弱的问句,你的黄油用的好少,35G是多少的量?怎么打发黄油才不会蹦的到处都是,我每次打发黄油,满厨房飞的都是,不知道是不是没有软化好的原因。

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& r% o9 \" e( L& K* j35克只能做一盘,其实方子上应该是70克的量,我分成两种口味来做了,一样一盘,所以每个口味用35克的。
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黄油要在常温下软化,不能隔水加热,要不就太稀了,还有要用专门的深一点的不锈钢盆子,这样黄油就不容易溅出来了

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眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 $ ]: G: Q( c5 b# }+ O
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。/ ?' g6 n4 i  R& _, ~9 p

0 T& m+ O) M2 K+ B# q* h8 m我家小人喜欢吃甜味的 ...

7 i$ d# A, I4 {8 J1 V3 m不错,天凉了,可以常做些小点心了。

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好手艺呀,我都很久没烤饼干了

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