眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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4 ~  V6 W% T9 t, W! n) n我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。1 v2 f1 `9 X; V% G5 M$ q& o# v

% B) [& Z/ |: W1 z- t铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈' V* u9 g1 b2 S! ]8 @( p6 ]0 ]- n& [7 c
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：
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9 J4 s* r4 f- M* v3 d) c1、先把黄油在常温下软化
; [- x! R! Y  Z; ]2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
) \8 P4 P4 N& M# c7 {8 C3、最后加入蛋液继续打发
  `1 N/ _3 h  Y+ ^* O4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
3 _$ M) O2 X4 S1 c, ^" V5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做9 r, `5 Z, l. L  ]) n* A; E! ]2 E
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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6 Z3 {* ?# I9 @' F$ a原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克/ I) _% L0 i- |1 p; l; P

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! w/ S4 }4 W3 [' \$ Z3 x( i制作过程：
* a1 A9 e# [0 V5 Q$ X1、先把黄油在常温下软化' N( O7 ~) k- u0 p3 P! p! K
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
2 G) R, s2 K- {$ x7 v3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状% @) X8 D# g7 R9 b+ f% L
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀) n( j7 t# G5 n0 \0 j. `6 q0 Q
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。6 H" s, W' ]' v9 I8 `2 V
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子& \4 b5 o% S: |
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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0 `: ]. Y6 A* ~' R" \, @35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
+ B6 n6 x) G) B4 A( K好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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$ n1 c$ R" t/ a% h/ s! N; G5 G3 j我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害