眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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$ e6 U+ E5 _. A  _9 h原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：- s3 P) S3 W6 P# w9 y( U( a
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1、先把黄油在常温下软化* w# A9 F: }! z9 ^" t
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发) r5 z- Q2 K. z8 S9 ?. W! r
3、最后加入蛋液继续打发
- Q1 U1 \" q( B* y8 U4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀" S' c5 ^# x* F! c- u, e7 M
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做6 T  r* _. [5 n! p

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眼镜妈咪

二、香葱曲奇8 S4 O& C$ @$ @. K7 y' x

3 D5 W) b" S9 |# |原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克0 V- V6 m, s' ]  c0 W

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: R8 [% B: s2 L  w制作过程：/ e+ L6 c( R" w
1、先把黄油在常温下软化- A0 P  Y* K+ a% G
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
2 u7 [3 m. m0 a' \% h3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状1 D. q' y5 X/ D/ ]
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀2 l7 ~/ X; Q% l# J' o* D
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵8 }+ O0 n, N4 J5 u9 c# [. m) n$ t

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子. U; G+ c1 |0 s7 Q- Y+ m& i2 g/ l

% R  ^5 E7 z6 D! O呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子2 A: U% C) N- I3 Y

4 @+ w; N. O, Y# G, L' v35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。$ F$ S8 a( ^# X" l( ?- o
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
3 Y0 Q/ U2 C. U0 x) n, O. \好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。" _2 s4 K) q# U+ ^9 @

" V. q$ S. D( J: |! O我家小人喜欢吃甜味的 ...

* l( X  X% B3 c/ g1 ~不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害