眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。! N  m8 i4 |9 S
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。2 e/ Q) r0 H# R+ f$ l

; _$ u5 F0 e* F4 b原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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7 L" t7 g$ M( L+ j% j* g铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇, W# v. J  V4 k

1 t+ _* ~3 ]0 P4 d# I7 f: a原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克/ J8 L. \! Z, c4 }1 t# m
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0 k& ^! a% U2 b9 u3 G  F9 w5 j& q8 @. C& f3 t# U7 B  z# [) V) g& l
制作过程：
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. p; A7 W, w; X1 d( k- j1、先把黄油在常温下软化6 ~5 Z2 ?6 X$ S/ X; w/ W( b
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
2 G+ s+ Z& U9 t9 I1 ]$ b( _3、最后加入蛋液继续打发9 G1 h& E; ]2 H2 S3 I
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀3 ]" c7 ?+ Q8 H# v! u  n
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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* M3 q0 p: M+ q" ^原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：
5 g4 {' q9 K/ D1、先把黄油在常温下软化
! M: s3 U7 g4 n" D7 R2、然后把盐和糖倒入，一起打发
& P; M+ v$ N3 S, B% V1 B. ^$ N% }+ l3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
  j0 `1 j" u4 i% ]5 k! K4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀3 @8 `6 L; v1 D) f. ]' |4 L& R+ o3 {
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。3 k  L7 [9 ~0 _5 g- U& ~* Y
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子3 _5 H  y3 H( b8 G/ O2 G/ B

: y; ]5 V9 I) a呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子, h: Z8 b" r% i5 Q4 J9 N
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。: ~: f" g+ C6 w$ w+ K5 [1 y

$ ~* x$ M" u: p+ d: a8 ?! `黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
3 M9 O4 I2 @( v4 t/ G& Y好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。4 g8 H- X7 r! |# Z5 c4 \0 D; i

  |) c' @8 w  `9 d" i8 G/ c, D我家小人喜欢吃甜味的 ...

. C8 t/ H9 `$ A& f% A不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害