眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。+ v6 p/ \% ^- l& a7 A. v

1 ^3 l7 u+ w; n: A  i+ j9 M) X我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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$ C' O* b& `$ ]2 t. l: F铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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( o9 v, A% H% y" ~' k原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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3 f. H6 q. u, P! T, b  G* t1 M) I制作过程：
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1、先把黄油在常温下软化8 t9 w) h7 Z# U8 m2 y9 F, e
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发) |4 l0 s# }6 Z" W; v5 [/ z$ P5 L
3、最后加入蛋液继续打发
  d9 }/ j8 E& I8 g! ]; W: g4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀3 y% z3 N( ?! t& d# T
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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- i1 g2 d5 ~9 h  ?原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克4 z3 M4 k/ K  C, T
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7 g8 ^9 ]7 i8 p# l5 ^制作过程：# a0 B% z/ I9 V, v0 T
1、先把黄油在常温下软化7 |% Q% h7 N# c% N" j) K+ ]
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
' a% ]/ p5 ^0 a1 W) L8 `3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
7 x4 i" i3 q2 B/ l2 `! `8 G8 @4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
' D$ I* @* P5 q8 l: R5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵; ^; G1 R$ d0 ~, M0 Q# N' f
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子$ r6 ~& F! Z" \' d
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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3 U2 c* n8 b/ q1 V黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 3 X# i# C7 A+ a; C
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害