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发表于 2013-10-13 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。" F3 T: G- c1 E1 u$ E, O

7 j4 P7 f( f$ O, L# r" e. m我家小人喜欢吃甜味的,可是爸妈不喜欢吃太甜的东西,于是就想办法一次搞了两种味道的,上有老下有小,老小都要兼顾,那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。9 V# M7 L8 @! m; b. V3 M" b

0 P$ f- y$ D" O+ O8 U# w原味曲奇很简单的,大家应该都做过了,香葱味道的我还是第一次尝试,没想到烤出来很好吃,咸咸的,香香的,很好吃。
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铛铛铛,先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了,卖相一般,大家见谅哈
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一、黄油曲奇
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" O( b2 G; Z7 L2 W+ r0 F原料如下:黄油35克,低粉100克,鸡蛋液30克,糖粉30克,细砂糖35克
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制作过程:* D0 K' ], N' }* Y9 ~9 j! P$ z" F
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1、先把黄油在常温下软化
0 g1 m+ p: l: x7 T2、然后用电动打蛋器打发,然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
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3、最后加入蛋液继续打发) V$ \& v. t( x& N/ F! e
4、打发成奶油状后,加入过筛的低粉,拌匀. }) h. r) n, ~5 R  h: ~- I# r6 j
5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。简单好做
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二、香葱曲奇2 b  S' N; g/ s$ X  [# p; W7 b
4 B. q2 \! X, N. ^
原料如下:黄油35克,低粉100克,牛奶30克,糖粉20克,盐2克,葱6克! l6 \) p, l5 U9 v+ r7 q
7 _$ T# H8 g2 p5 K

! e+ I* U5 Y- n; }9 l$ c
7 w  t7 O* K7 q; I* y1 y$ x* l制作过程:
0 D8 H6 M# ^5 ]" s. h1、先把黄油在常温下软化/ |/ D2 D: V! O( d8 f1 P
2、然后把盐和糖倒入,一起打发
1 p7 L6 C0 s( W3 A/ H" h3、加入牛奶,再次打发,打发成奶油状
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4、加入过筛的低粉,香葱末,拌匀
% N4 H( q- w- r: O5,加入裱花带,挤出,入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的,吃起来不腻哈,适合大龄青年和大龄青年的父母,呵呵
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手艺真好

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/ e: T! W8 g& I# v% L呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

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香葱的应该别有风味

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有烤箱 不会做啊

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很好,弱弱的问句,你的黄油用的好少,35G是多少的量?怎么打发黄油才不会蹦的到处都是,我每次打发黄油,满厨房飞的都是,不知道是不是没有软化好的原因。

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  I/ K9 b3 F3 e35克只能做一盘,其实方子上应该是70克的量,我分成两种口味来做了,一样一盘,所以每个口味用35克的。
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黄油要在常温下软化,不能隔水加热,要不就太稀了,还有要用专门的深一点的不锈钢盆子,这样黄油就不容易溅出来了

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眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 1 N# r( z/ e% {3 V' D7 U6 l
好久没用烤箱了,最近某小朋友爱吃点小点心,为娘的又把烤箱搬了出来,饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的 ...
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不错,天凉了,可以常做些小点心了。

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好手艺呀,我都很久没烤饼干了

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我的烘焙小点之双味曲奇----黄油曲奇&香葱曲奇 ...
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