眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。. G: T  Y! w- p% X% a
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。9 f2 @. D- p) a: e# W/ r

  z2 _5 h0 P! z8 ~7 |4 a原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。6 i  }& X3 z0 ^( E) V' t" j
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈+ J" @, U5 ^% L3 I) R

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：9 H: I  W& V7 C" s2 i, m1 N2 `
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1、先把黄油在常温下软化1 v, X; R# \  G/ s8 B7 M' S
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
% P; D' m9 v  W* E3 B9 U% Y3、最后加入蛋液继续打发" w2 j8 _0 o6 T! W
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
6 b' ?/ Q% ]. a, l9 u6 h5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做, {% ^( c) O8 V+ N: N( `# i
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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' z# `4 p4 Z  l原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克0 H2 t; a. E# J/ ]4 C& ?' O
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+ f# \* t) b' n& t制作过程：/ E% w1 I' I' v, {/ U$ z
1、先把黄油在常温下软化" u2 x2 J' l6 Z3 W
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
6 ]* Y( s. u' b- w# \. P3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
1 h# [: b: y7 }* @4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀1 O0 ?% f& |) U4 L  H
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。4 u' p' M9 N" P' G

+ c* |1 A; ~0 M; G咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵  }) W0 \  a7 f8 `
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子0 N9 P& t* c, L: q% B

- N. i* B* O4 R5 g呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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0 R2 q0 C, Y% Y+ z35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。) J$ n- W% m. K4 [5 e) i6 w4 M7 `
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
  K# |5 C7 ~$ r6 k4 [. r3 T0 [- G好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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8 s. j; A* S6 `" O6 g4 @2 i我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害