眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。- P# V3 C* i0 l- O: t
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。6 }! ~! d" y, t+ |+ |* Z

. ?: R! _- `5 N7 ]铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈! }, b6 A  t# T* E% }

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：
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1、先把黄油在常温下软化
" \$ F* A: k3 I) t" ^2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发8 U  w: m# f* l* g& C
3、最后加入蛋液继续打发
* h+ }- A5 b3 `+ W# q4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀7 R; q$ r1 j2 A, f$ x4 g
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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# u; A/ L2 r3 g5 t7 b7 q' y原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克) b1 E6 W3 a, J' {3 F

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制作过程：: ^; h3 V! b* ^4 ~3 D6 }) R  `9 c
1、先把黄油在常温下软化6 q! q+ t8 ^- N6 ~* h# f
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
. r8 Z; H5 J6 g+ _3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状  Y8 K7 ?9 ]7 B; q) f
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
2 u2 E1 |7 X2 m2 }+ M5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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3 V7 F4 r1 C# P" [$ z, v! ]. K. ]呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子! _+ c- }6 t/ S4 N' z. B
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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$ S, ^7 B4 a6 d! q; L2 u# h& A黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
$ ~9 K: k& t4 @  b# L, n& ~好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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  w) i  E. f0 z1 Z我家小人喜欢吃甜味的 ...

- @: J, ]$ R4 u/ @
不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害