眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。( B- W9 D7 r9 V* B2 ?
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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$ F9 j& y& B. b6 d, ?原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇* R2 h, |+ M: A) K" W8 d# z8 o
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：4 F" n3 j6 }* t' {# o0 c# A
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1、先把黄油在常温下软化
( q5 |5 ^; S! u: Q' C1 P% Q* R2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
8 }( ~  O- ]/ [- t  N, h  c; x3、最后加入蛋液继续打发+ h1 W  w! s$ }. Y2 L: A/ G
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀: J1 L; L) \4 h/ @  U0 J
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做# ^) c# u$ i1 W, ]
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇* m: J  i  G& y5 ?: x- x

2 q5 g8 G6 J: Y' E3 C原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克7 C% l8 e; u: @" m. K4 g

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5 e+ g1 z- R! y6 f制作过程：  `5 {; u3 @" _. b: }2 j
1、先把黄油在常温下软化! ]* p% N7 ]1 n6 p3 w. N
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
3 U% W$ N& y1 D( U4 w3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状  C" M" M8 C- D3 [3 ~& x1 |
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
- O# \1 f) e6 \& i7 Y( `% @5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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" z3 k$ e# X1 {咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子0 l$ j- P1 B9 c+ g" J2 f
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子% _2 C( c/ I# P

0 x5 Q  L9 E6 B7 d$ O35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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* M$ _9 _2 [- v! G% o6 L! k黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
0 f7 m+ P, l* l3 A好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。& c& ]5 z+ ?# G3 |" @

, F) r: t  t6 y7 \: b2 m我家小人喜欢吃甜味的 ...

* C; ]& G$ [. b3 z  Z
不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害