眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。! Y3 @* J9 ]1 e! j+ z5 k3 R
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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9 ]) L# z8 g+ E. C# l6 ~  N原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。$ b0 n: u0 j  n  f

+ ]8 U( Q+ t7 \3 Q1 {铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈3 [' `3 W/ h, \; F& ~7 m

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇! C6 I! P+ n6 A$ L2 G
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克  ^2 C1 x* b, ?& Y7 a
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0 m0 K  ?3 V; [- f7 t制作过程：
) {: ~4 J) L" c/ f$ t; V, K8 P2 K+ L' d  A
1、先把黄油在常温下软化
$ T) a; S% v# l$ x6 d2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发8 G+ Q0 j$ P/ A# A
3、最后加入蛋液继续打发
4 [7 L5 x. N; X9 B8 |4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
# Z& R: ]- u7 A: U  e5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇# w1 v; ^' m8 g3 `# Y

" P" }' I) \5 [+ `原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克; t2 s4 l3 l8 b& k  {  D
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! U3 y: m+ u& c4 _0 p制作过程：% m( v) A) I+ M1 P& [8 h
1、先把黄油在常温下软化; f  ]9 f8 K% P( l( A* n
2、然后把盐和糖倒入，一起打发4 g1 Q! ~  v; z" i
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状7 ^+ q/ E5 {, l
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀7 g- P' r5 T6 Z% P4 R( [
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子- D- |- y7 ~* y! b
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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; F) V6 L5 x" |9 k* C& T35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。0 [: m' X+ @7 S/ M) n; f
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41
% [4 H: U0 f1 t6 w好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。) D! M8 U: ~  n* ^- v  B
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害