眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。/ J1 p( t3 r* y# X5 Q! y
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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2 q$ N# P# t5 `* ^; @1 D6 k; U( ]原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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! x0 w3 u' W1 l+ n6 G铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈+ z% o5 o4 A& G/ n% [
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇9 O9 n+ }2 {- ~: h( h  ?; n

, d% P& u' \: w5 l, g原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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制作过程：
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( m/ z) M0 ^2 w. @/ M1、先把黄油在常温下软化
1 p: a" S! \3 W) [' l/ `2 `2 n7 f2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发) @1 C2 ]9 f' p9 z6 t+ R/ k
3、最后加入蛋液继续打发
5 O: Z+ f7 z7 M* {. o4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
' V5 M  q' x0 R$ V; y5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做9 u1 x6 H# ^9 a, {5 K
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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6 F3 |* D6 f2 B4 ^  f- h/ n) H原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：; o, Z: f1 ^( B. K7 M4 ?% @5 b
1、先把黄油在常温下软化
4 A  {, [5 D/ m- j2、然后把盐和糖倒入，一起打发
- o0 ]8 g/ ?- n- X: q& D" ?3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
! d5 v' P1 ]9 Q/ N8 ?% _( e% F4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀( \( f3 P5 N; B& v$ p: N
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。* L. {9 i7 \% l$ t# K. g
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子6 F) }, a$ u. A+ O- n  `( ]

3 D- I+ X9 q7 C/ U呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子: @; u* g, G) I* C# _" I

9 ?" _4 l" H: R6 W$ t2 T% |8 l35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。3 ~  A- j' }5 W; `
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 : ^. K' O: s4 j! X: e2 Q
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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  `* f. d2 C; x我家小人喜欢吃甜味的 ...

- a, I7 v* v, n! l不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害