眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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) k) ^  e  ^* T( M( y* w铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈3 |' Y% {- b& [( h) w* A: u3 o6 S
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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' h- `' {6 p1 g2 u制作过程：: A% w" e, g$ u: a6 Y" `/ b( P

. n9 @$ R  G8 {, A1、先把黄油在常温下软化
* h5 S& {4 N, h2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
6 Q# U" W% |+ v/ ^" a1 W0 G3、最后加入蛋液继续打发/ N: E# d6 r7 i
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
# `4 h: T6 ]- p3 _- X6 r5 R* e5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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0 F2 v+ I$ x3 T% N7 \9 F# }原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：
$ t5 F! C! r4 Z8 d+ x, A1、先把黄油在常温下软化
2 c$ y) J2 ^: _. r3 p2、然后把盐和糖倒入，一起打发5 u; n; b& M8 h& B
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状- o- `9 o: s) y
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀/ z" a5 G# z) C* Y  }8 N
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子3 P; v4 y. J4 n
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子5 v3 p$ R8 g7 W* m3 ~
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 / [  O* i8 {% ?- b' g6 A, t
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。. H  H: n6 B# H- _0 _# f7 @

' Y4 r  C7 F8 e7 M0 P我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害