眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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( X% ~5 l* z8 o4 D( u7 ^5 P( o2 ^铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克  F; {4 n/ v! u: k+ u% g

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: h% \! ~" Y. s制作过程：
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3 W$ g) w$ H2 ^$ x6 h% e/ c) k1、先把黄油在常温下软化. P; T) C+ \+ _* W6 s, F9 Y0 N
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发. A4 N& {5 u- C+ W: p5 z2 s; f
3、最后加入蛋液继续打发& T2 q) Z' {9 x5 ?/ k8 K' t& ~$ g
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
+ k* `9 k  @5 Q- P9 h& p5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇( q5 h! d( R+ h/ N2 |# z

) J) p/ h5 _8 c3 I, o% F/ G6 r  P& s原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：
7 A1 |4 e5 \( o: d. ?" h1、先把黄油在常温下软化
: X5 \5 S) \# P; @6 B: j2、然后把盐和糖倒入，一起打发- V* b8 |1 ?6 \2 b! y
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
4 n6 c3 `5 @0 B; X! c7 P+ C0 N! A4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀+ f# n5 n+ w1 d+ |
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。2 C. B: |- I1 y2 z+ a# M; f7 ?
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子; T2 }$ F* q, i: h: c* u* C) F
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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+ v( Q) B  S0 r& r$ Z35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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7 k* X2 x8 g4 E2 B9 j5 }黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 3 v" D, z* I' G& m
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。7 {7 F- J9 d+ B. m+ _( A
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害