眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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! n" p, E4 p* Y+ |* ^铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇1 X; j. q, Z- V. D: t

1 G2 t3 Q  k$ a原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克" `" K& Y$ M2 {4 U. d

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5 R+ ~  u. R; N. u' O制作过程：
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1、先把黄油在常温下软化
% N: e% m0 o1 b  G: W0 O. G0 U2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发  H- G# w5 i$ ]
3、最后加入蛋液继续打发
5 K) ]- `4 b5 R3 n$ i" H4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
& T0 J# ^) D3 e7 {+ T' s3 g6 d) K: |5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做, ]. r: O; q4 D6 T0 P* P6 j

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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：$ Y" n1 j# y8 `: [- W3 b) T8 h; h
1、先把黄油在常温下软化  L; o( y& x" f1 ~
2、然后把盐和糖倒入，一起打发( A7 A0 p3 ?5 Y5 E/ H$ j% Z, u) f
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状; }' R& Z  |- |: I2 a: ~
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
4 K( p8 R2 M9 r, |) F* M1 ^5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。$ t  U( N- g  L, @0 O) o. N
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子- x8 A/ J/ A9 M2 [0 i; D
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子$ R5 K. I- c/ _4 \( }) f7 K9 r% @
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。; I+ _& c# J/ _' B
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 ) a" j6 G9 v+ f
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。% r. [2 G; \5 p
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

+ ^( i* f6 {% l+ r; [- {不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害