眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。1 ~  ~& E6 D) a* z3 W* X  V

; |, w' _6 Q/ U' k9 w. M0 {我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。- _8 t5 K  x1 @) Q2 c# D

8 y& x$ z& X; N' _原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。4 g" L  s$ @2 Z2 k0 _
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈% l/ S7 W8 X; C; A, s8 B. j
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇" a1 X% k0 Q- n) t* ]6 g' y4 a3 \
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克% b# f9 z6 T5 g3 q( L" |, b
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制作过程：
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1、先把黄油在常温下软化0 j6 y/ Q% K5 E: R
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发( ?0 {9 m# }) e) P$ y* y
3、最后加入蛋液继续打发) e, k7 Q+ U) @7 ?  H& C! b
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀. S5 @8 q: y3 s2 A9 H
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做4 w+ f3 J) y8 [' P
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇% N* Q2 l) n9 }+ T6 X, s* Y+ f; T

7 e1 }$ R8 C# `# p3 d原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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) U. Z" I0 i) e5 ^5 j, s- E制作过程：' j+ @* M1 [% H, E6 p8 F
1、先把黄油在常温下软化
+ N3 D1 r6 ^6 r2、然后把盐和糖倒入，一起打发6 n# B! y1 F; \0 g3 t
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
6 G9 j7 d; t. d6 p7 B: Z4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀2 [7 d) A( O. L# I5 s* I  V/ s
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵/ Z3 S7 E( E- B% u4 W1 t
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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; j# N& z3 {  |6 ]) U7 s呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子3 ~2 C* U) B8 }' T7 g
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。" z9 v) t5 |5 Y3 A. k1 Q

% U" _5 F$ S$ B, l+ W1 B) k& s黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 6 \/ Q1 Z3 j$ D( ~, p" n  M, x
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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% `1 E0 p3 v& `# b, `; i我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害