[转] 味道鲜美的虾仁毛豆烩豆腐

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » [转] 味道鲜美的虾仁毛豆烩豆腐

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 988 \|倒序浏览 \| 字体: tT [转] 味道鲜美的虾仁毛豆烩豆腐 [复制链接]

rena_chang0086

小娜

上大学

Rank: 13

经验值: 55150
爱心活力豆: 17
宝宝生日: 2010-03-10
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中富含钙、镁，而且钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例。同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收。毛豆含有丰富的植物蛋白、矿物质、维生素及膳食纤维，可以改善脂肪代谢，降低胆固醇，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。( n- K- {9 |# V" t
豆腐俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保健价值的赞誉。# ?. M. u1 @6 J, @* `" P
适者如斯：一般人都可食用。是老人、儿童、孕产妇、脑力工作者、经常加夜班者的理想食品。 [url=http://static1.photo.sina.com.cn/bmiddle/4cc524d559b51c2c4caf0]

[/url]4 y+ v8 C3 e8 w1 {

* C( p  Y* m# s: J5 d
用料：; v; W( J5 H. F' r' `+ M8 f
   1：毛豆仁适;  1 b/ `4 n! a, [2 G8 ~
   2：虾仁；; q) L7 r: t1 G5 [. g, B
   3：嫩豆腐；' p' S2 `6 h8 }
   4:  葱蒜（少量）；
   5：盐1/4茶匙；6 K+ X) j+ k' y5 l2 F2 K
   6：胡椒粉1/5茶匙；1 h: [* W) q% B% V
   7:  玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。
[url=http://static9.photo.sina.com.cn/bmiddle/4cc524d504c2ca562dc88]

[/url]: S( R' `+ D' r
0 r1 O6 g5 I* z  \$ ~4 h4 f/ W

  做法：6 l4 {' `4 {" A. Y" J, b8 P9 _9 w
   1: 将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；# d8 V. a# B3 t" i1 D( C
   2：热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；
   3: 中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；7 |5 U% ?" Y$ |! r/ F: Q& l
   4：加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；! M9 N0 m' d3 k7 D( |9 R
   5：小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
' x2 q) z# s6 Z, c, ~
9 ]7 X" n5 M) W! p. E/ j! ?. z% R! c
   这道菜味道鲜香，口感滑嫩

，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，所以做起来非常的快捷方便，就算你是非常忙碌的上班一族，花上十几分钟就能品尝到美味健康的“虾仁青豆烩豆腐”。& m  j! O5 Y: v3 c, t1 \/ ?& d
   赶快试试吧！# j- w* D* d" h! s  z9 j- c+ y8 g

   友情提醒：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

收藏0 支持0 反对0