rena_chang0086

虾仁 的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中富含钙、镁，而且钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例。同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收。     毛豆 含有丰富的植物蛋白、矿物质、维生素及膳食纤维，可以改善脂肪代谢，降低胆固醇，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。7 F0 @) G7 \0 H$ v2 q
     豆腐 俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保健价值的赞誉。+ j  T  k' f* E$ \4 G
适者如斯：一般人都可食用。是老人、儿童、孕产妇、脑力工作者、经常加夜班者的理想食品。    [url=http://static1.photo.sina.com.cn/bmiddle/4cc524d559b51c2c4caf0][/url]) D4 Y5 o4 A( b) `) n' {

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    用料：
: v; O. v/ r% l      1：毛豆仁适;  # j7 `9 c% n$ l4 J
      2：虾仁；
+ |4 ]3 X  D+ A/ V: ~      3： 嫩豆腐；7 F( _: U0 h4 G7 F- U- L: d
      4:  葱蒜（少量）；
- ^: m' E5 i9 L- f. L, N( _, N      5：盐1/4茶匙；; o3 F' @9 A* M: E; |) ?( X  @
      6： 胡椒粉1/5茶匙；8 |8 s$ ?% l' x. C& p
      7:  玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。
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1 [# H0 C# z% I  R* C  做法：
2 }' e% @6 Z9 j5 `% W( ~" S8 q, N* T     1: 将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；; f( |0 T. g1 _5 X# P% Y
     2：热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；) S1 w: C& f2 G3 ]: X
     3: 中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；
) Z+ F, O; ?2 W1 v7 t$ I: ^4 u     4：加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；. Q8 b4 f/ M7 |
     5：小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
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       这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，所以做起来非常的快捷方便，就算你是非常忙碌的上班一族，花上十几分钟就能品尝到美味健康的“虾仁青豆烩豆腐”。' C, o1 z4 ?" J/ a+ p% c
       赶快试试吧！9 g8 I3 M$ g" F0 ^7 a

  v/ w5 g' p6 s* U: O     友情提醒：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

rena_chang0086

我也不清楚为什么片片看不到~哎……:wanwan49:

小芝麻

w我也看不到