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[美食DIY]

【琪琪妈的厨房】台式三杯鸡——感谢妈网活动免费发放的土鸡 ...

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anson8042
琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
  e3 i$ r* H3 z1 b& C3 x6 k4 _5 |  ~感谢国家，感谢爹妈，感谢妈网，感谢免费提供土鸡的商家。哈哈，这个不算私自打广告吧？8 a: ~( ~7 c+ U' K
% L2 y7 a  T* A2 G1 Q0 Y
平时大多数是做大盘鸡，辣子鸡，经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味，来个三杯鸡。
  z  P2 S8 d1 i先上个成品图，嘿嘿，汤汁收的不是很干，为了泡饭吃~~图片看着一般，口味绝对不一样哦~~1 O: O& L1 q" C) I% z

9 c/ @( Y% R+ q: z8 W6 j0 D! m% c! j; n! E, H8 H8 _% g

点评

颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿，好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
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颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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anson8042
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沙发
发表于 2012-11-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所谓三杯鸡的三杯，指得是米酒一杯，酱油一杯，香油一杯，当然，还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦$ O  r; Q" G. b+ K; X' L$ h) I7 S' }) x# w
需要的材料有：. i4 {4 V4 A' M
主料：鸡肉。送来的时候是包起来的，已经处理过的。+ S  n) m- J0 @# g+ [
& t9 v5 _( A5 v' V( z! n! z; [% b

; Y6 M) k1 I7 w
: l, v- U3 A5 j8 c7 t/ ~& r4 G9 W$ a3 @3 \9 S( [3 \
" v  L6 F: x6 |  x

7 {( C1 y: k3 @3 S" L% I # f  K) s! L" E8 @+ _$ o

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芝麻开门
芝麻开门

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板凳
发表于 2012-11-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。5 G& A& e6 g% j& a
感谢国 ...
嘿嘿，好多肉肉啊……
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anson8042
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地板
发表于 2012-11-14 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 . t5 p% t& {8 f! F0 C2 W
! U0 D% H* v; E- U
需要用到的调料有：酱油一小杯，香油一小杯，米酒半杯，料酒半杯，冰糖，白胡椒粉。不要用老抽，味道太重颜色也太重。
/ G: }4 x- ]9 i( K5 ~3 ` - o7 X  D: o3 A$ ?* j! W0 ~9 h
锅中倒入香油，中火，油温四成热的时候，先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。* y. m- k1 v/ r7 ]/ u

* \/ ?( d0 a5 o9 ]8 g
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anson8042
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5#
发表于 2012-11-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 7 M+ F  e$ J4 B) |

, t0 w0 X$ y2 F等鸡肉微微变色后，倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒，料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火开始焖。* g& M3 b+ g+ p: B0 l! y

  B6 \* U" }( E  a1 _& x3 ?5 E, }
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anson8042
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6#
发表于 2012-11-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~
' c6 v6 D) c4 Q用琪琪爸的话说，味道很有层次感。
- b9 a6 C0 b$ B* q! w- q开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故，甜甜香香的，又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉，这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味，这就是罗勒叶的独特味道啦~~
! x, X6 K+ L9 n# h9 c& j鸡肉很嫩，不塞牙，老人小孩都可以吃。  j% C) u' U7 O5 T4 M  Y$ m
你也来一口~~
; Y) W7 D# v1 @% H! w- ]: P7 v/ q& D% Q, J) V! g) v

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lpchina
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试吃活动我也没有去成，这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧，我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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anson8042
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子; d9 X& Q" {/ U+ s: _- D4 C
! l9 A* X! Z$ p% W0 h* g4 m6 E
嘿嘿，是的，所以味道也很特别
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颖澜澜
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发表于 2012-11-14 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 }, y/ q- [( y4 g" N感谢国 ...
好诱人哪

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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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anson8042
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发表于 2012-11-14 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，拌米饭最好吃
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路博文

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发表于 2012-11-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香   
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anson8042
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发表于 2012-11-14 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着美得很，香
嘿嘿，谢谢~
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发表于 2012-11-14 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人哪
谢谢~
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