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琪琪妈

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发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚,尝尝潜伏在吃版,之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加,这次总算赶上一次。
4 J. L- m) r# b  T2 E7 B+ u感谢国家,感谢爹妈,感谢妈网,感谢免费提供土鸡的商家。哈哈,这个不算私自打广告吧?
% E6 P: c1 g8 P
+ H/ m% g! g6 W# v平时大多数是做大盘鸡,辣子鸡,经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味,来个三杯鸡。
4 X2 Z7 D8 \* q3 s, X先上个成品图,嘿嘿,汤汁收的不是很干,为了泡饭吃~~图片看着一般,口味绝对不一样哦~~% g& f* I7 \: c* i: W6 |" e( @+ k3 [
0 v2 K: ^2 }2 |+ s$ l

0 w* N+ R3 [' g1 _4 p* h

点评

颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿,好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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所谓三杯鸡的三杯,指得是米酒一杯,酱油一杯,香油一杯,当然,还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦
7 Q+ ~' Y. o! A, Q/ b  C; [$ d需要的材料有:/ i4 }5 p+ `3 d; _! Z6 ~  \
主料:鸡肉。送来的时候是包起来的,已经处理过的。, P) Q# S4 C4 L2 }" C, [

1 ?' _6 S( K3 e1 q' \6 s ( R- E8 W+ w. {; A. ~
/ ]* Z" V9 E% Y* I% O: c" _, _
% z) l' F- R& R) E

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作为吃货一枚,尝尝潜伏在吃版,之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加,这次总算赶上一次。8 M: F* t. r$ ^8 }+ F  o; |
感谢国 ...
嘿嘿,好多肉肉啊……
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本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
( I% `- w- x5 I2 j& {. S& x) _% G2 n: \% b
需要用到的调料有:酱油一小杯,香油一小杯,米酒半杯,料酒半杯,冰糖,白胡椒粉。不要用老抽,味道太重颜色也太重。
$ L' f7 N$ E% p0 e- {1 F) [ * A' h& D5 M  D
锅中倒入香油,中火,油温四成热的时候,先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。
, n  F, h4 R" [3 }: J9 y+ V/ N& f" p- L8 O& b1 j

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本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
+ J& C+ ?% q% b. X  G3 v5 |
- \) w, V8 Y! z. S等鸡肉微微变色后,倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒,料酒。大火烧开后,撇去浮沫,然后转小火开始焖。2 A9 i7 S+ a$ b% \) \; D; R7 ?

3 x) q' H& ^. {1 D# p+ ]) O( j
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稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~9 W) D3 o$ z% t6 r, f* |
用琪琪爸的话说,味道很有层次感。
8 {# [* j5 R5 e2 O4 Q3 d, d开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故,甜甜香香的,又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉,这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味,这就是罗勒叶的独特味道啦~~8 ?6 m" @- f% H6 L+ f/ p6 l1 |( w; m
鸡肉很嫩,不塞牙,老人小孩都可以吃。
* r  g+ T" |4 D$ d! t4 S: {你也来一口~~
; v8 ~4 t/ [! E$ d
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试吃活动我也没有去成,这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧,我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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嘿嘿,是的,所以味道也很特别
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作为吃货一枚,尝尝潜伏在吃版,之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加,这次总算赶上一次。, w8 ^+ A1 Y5 k  C0 o
感谢国 ...
好诱人哪

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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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嘿嘿,拌米饭最好吃

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看着美得很,香
嘿嘿,谢谢~
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谢谢~
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