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[美食DIY]

【琪琪妈的厨房】台式三杯鸡——感谢妈网活动免费发放的土鸡 ...

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anson8042
琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
; x6 {7 r; S7 O+ J4 X感谢国家，感谢爹妈，感谢妈网，感谢免费提供土鸡的商家。哈哈，这个不算私自打广告吧？8 q$ ^- Y& \2 ^* c
, R/ l) q0 p: \& j
平时大多数是做大盘鸡，辣子鸡，经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味，来个三杯鸡。
; w$ N, g/ S0 c" G" Y& s0 s: V先上个成品图，嘿嘿，汤汁收的不是很干，为了泡饭吃~~图片看着一般，口味绝对不一样哦~~% U$ W" _$ u( E: \0 J
. f. d& _. [2 F5 V7 {

& N8 o1 d- m. E; |1 K

点评

颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿，好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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anson8042
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沙发
发表于 2012-11-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所谓三杯鸡的三杯，指得是米酒一杯，酱油一杯，香油一杯，当然，还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦
. N9 b. y* ~  @" k- c) ^需要的材料有：
( H6 Q0 Z& c1 l" s主料：鸡肉。送来的时候是包起来的，已经处理过的。6 |# z; N1 Q) [! d$ _0 o" a$ a% Z
4 m' q$ O- E* m; Y* R

8 P5 A8 I3 k  `. F
7 |+ I& P8 B" r" y6 M- Z& L& O- @$ B; h% E8 v: |
- r$ \& T7 ?% }7 Q. p7 r
; i/ ^4 L7 W" b9 T% A

! V7 Q. l# s0 ?6 `
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芝麻开门
芝麻开门

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板凳
发表于 2012-11-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。  Q# p9 _& i6 E( b! A- x
感谢国 ...
嘿嘿，好多肉肉啊……
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anson8042
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地板
发表于 2012-11-14 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
: I) y% E. h0 F2 ]6 c) E
$ k; F) Z7 {' O5 m# |需要用到的调料有：酱油一小杯，香油一小杯，米酒半杯，料酒半杯，冰糖，白胡椒粉。不要用老抽，味道太重颜色也太重。
% E7 {* p& M6 o% `4 q
* {3 j& h9 ~# n: W2 y. M锅中倒入香油，中火，油温四成热的时候，先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。
# n8 l$ ]1 @/ c
5 r# V2 o# S  Q. S$ c7 j% T: l
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anson8042
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5#
发表于 2012-11-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 " ^5 W- S6 T! M7 L: Y/ k

  C/ n7 M. H0 H5 U1 ^6 @; X: n等鸡肉微微变色后，倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒，料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火开始焖。9 H9 X) v' V4 F/ k; n4 j2 n% |
/ l1 Q2 V9 B: y2 g( u

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anson8042
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6#
发表于 2012-11-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~
( H- O! D) ^3 S% M/ w用琪琪爸的话说，味道很有层次感。* |% `1 S3 x! z. ^. S* I
开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故，甜甜香香的，又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉，这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味，这就是罗勒叶的独特味道啦~~
7 ?8 a# T6 q3 W  d  z4 N鸡肉很嫩，不塞牙，老人小孩都可以吃。
  E, j' g. {, B. }% _7 w: h) p" D你也来一口~~
' G5 }) f) I8 z1 ?" n. `( K
+ _7 p, [( e+ U
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lpchina
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试吃活动我也没有去成，这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧，我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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anson8042
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子+ Y, l! \! n" b+ R! M
9 V$ g3 ]2 z9 L
嘿嘿，是的，所以味道也很特别
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颖澜澜
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发表于 2012-11-14 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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anson8042
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发表于 2012-11-14 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，拌米饭最好吃
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路博文

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发表于 2012-11-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香   
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anson8042
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发表于 2012-11-14 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着美得很，香
嘿嘿，谢谢~
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anson8042
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发表于 2012-11-14 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人哪
谢谢~
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