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[美食DIY]

【琪琪妈的厨房】台式三杯鸡——感谢妈网活动免费发放的土鸡 ...

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anson8042
琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
; r8 ~# h5 q% a; f8 W感谢国家，感谢爹妈，感谢妈网，感谢免费提供土鸡的商家。哈哈，这个不算私自打广告吧？9 q5 ?" c  S$ s" `* r, M, d
8 D& g. z. W# U& v: C( \
平时大多数是做大盘鸡，辣子鸡，经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味，来个三杯鸡。
/ `1 y: q+ c9 ^2 i+ @先上个成品图，嘿嘿，汤汁收的不是很干，为了泡饭吃~~图片看着一般，口味绝对不一样哦~~% Q  F+ B2 q; v* ]5 t

# m* O1 h  p& q6 D% A, f6 A
7 u. b: Y9 G( Z1 o+ |" ]

点评

颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿，好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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anson8042
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沙发
发表于 2012-11-14 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所谓三杯鸡的三杯，指得是米酒一杯，酱油一杯，香油一杯，当然，还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦
. {: b4 v" E) Z9 K+ x需要的材料有：2 L) N+ }0 R7 j- g
主料：鸡肉。送来的时候是包起来的，已经处理过的。3 {* i! \. K3 M4 `8 O, }

. R7 X$ V; V; {! `7 l ( N" S% i. B" {2 d0 o
/ b: X8 W9 C$ \- Y* e6 i; E

9 a" ]  S8 L7 C3 L2 m
( X4 ?. u$ T+ s 7 C! ?" _/ Y( a# ]
5 k" V5 W: @9 d9 Q

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芝麻开门
芝麻开门

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板凳
发表于 2012-11-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
作为吃货一枚，尝尝潜伏在吃版，之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加，这次总算赶上一次。
; j/ _5 C" t  _感谢国 ...
嘿嘿，好多肉肉啊……
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anson8042
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地板
发表于 2012-11-14 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 " V: f; B9 l5 y3 r$ p
" r6 ~! d; l0 c* g- ]9 `- Y2 @
需要用到的调料有：酱油一小杯，香油一小杯，米酒半杯，料酒半杯，冰糖，白胡椒粉。不要用老抽，味道太重颜色也太重。
1 Z: s; f+ N  N- w+ N6 Y
6 Z6 p$ v( I+ `0 M锅中倒入香油，中火，油温四成热的时候，先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。
, L/ O- R) q& Y1 }. v& |4 K8 x. Z! e. R- c7 M" }

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anson8042
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5#
发表于 2012-11-14 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑
/ z: r. i& h% i- U8 @( P/ [& Q' [8 w5 I1 Z7 t4 C
等鸡肉微微变色后，倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒，料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火开始焖。
: R" n3 n/ E6 M
4 H5 c- y/ y( f+ n$ ^0 I1 t
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anson8042
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发表于 2012-11-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~. q! G- K  C: I  Z3 o) u: H* B9 g
用琪琪爸的话说，味道很有层次感。
1 u! e% S2 K3 K! D' G2 o开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故，甜甜香香的，又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉，这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味，这就是罗勒叶的独特味道啦~~
& Q# j+ s. X( u0 g4 k鸡肉很嫩，不塞牙，老人小孩都可以吃。
, j* s# |. Y3 e, J  B. i- Y你也来一口~~
! x" t" H9 O& b+ [* n, _6 ~6 L  `& {; ~% J2 Y4 W* r$ L

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lpchina
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试吃活动我也没有去成，这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧，我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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anson8042
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发表于 2012-11-14 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# ]( H$ {1 D  m0 a( Y% U- C9 ~% ~7 `2 r$ \
嘿嘿，是的，所以味道也很特别
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-11-14 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 g! `  I$ @0 E/ c( ]* p1 D& i  V感谢国 ...
好诱人哪

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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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anson8042
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发表于 2012-11-14 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，拌米饭最好吃
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路博文

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发表于 2012-11-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香   
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anson8042
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发表于 2012-11-14 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着美得很，香
嘿嘿，谢谢~
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anson8042
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发表于 2012-11-14 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人哪
谢谢~
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