- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-15
- 帖子
- 26134
- 积分
- 139899
    
- 经验值
- 134610
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-07-29
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
| 腐乳汁葱香小排 | | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-18 | 浏览: 343 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克 9 r n2 [9 ?; O" [' f
调料: 盐(少量)、料酒、糖生抽、鸡粉
0 W' W3 P, }% ~8 P# j" \
% P6 u& P+ o0 t T) Z做法:
; ?7 |4 [, N6 K4 ]* h) h 1、小排砍成段,葱姜切段,把小排放入开水锅中焯水5分钟,捞出冲去血沫; ; q6 q7 k% G- `. n0 P5 D2 f) X
: j, R" }8 v g3 S9 b9 _
2、放入电压力锅中,加料酒生抽,糖和一半的葱姜,加压15分钟;
" W! @1 G6 _) R4 T2 P( s, `- C( B9 B4 ~& p( F3 ]% B
3、炒锅放少许油烧五成热,放入剩余的葱姜煸香,放入排骨,腐乳汁,烧5分钟收汁入味,调入适量的盐(也可不加)鸡粉。) f) J1 h# e3 a$ j4 G" O
6 N: ~, q: I% V' |& T# [ |
|
|