- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-15
- 帖子
- 26134
- 积分
- 139899
    
- 经验值
- 134610
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-07-29
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
腐乳汁葱香小排 | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-18 | 浏览: 343 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克 0 b( ^" t/ e5 f; R1 k5 F
调料: 盐(少量)、料酒、糖生抽、鸡粉
8 a4 ?" U. j! r0 V/ ^4 I. | 1 b3 U, e5 O& Z, D3 @4 p/ {% G: _
做法: 4 }9 M- u. [0 s! e
1、小排砍成段,葱姜切段,把小排放入开水锅中焯水5分钟,捞出冲去血沫; % j8 \' F2 S& m* @/ x) Q; J; [
) b4 b5 Q/ u4 @( o" N5 w) V% I 2、放入电压力锅中,加料酒生抽,糖和一半的葱姜,加压15分钟; - y: N" N0 W2 p7 K0 O4 K
* p0 X1 T/ Y- h2 }
3、炒锅放少许油烧五成热,放入剩余的葱姜煸香,放入排骨,腐乳汁,烧5分钟收汁入味,调入适量的盐(也可不加)鸡粉。" S' n3 Q' B6 i* `7 b0 I
- f5 B: y1 Q! P+ A* U
|
|
|