- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-15
- 帖子
- 26134
- 积分
- 139899
    
- 经验值
- 134610
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-07-29
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
腐乳汁葱香小排 | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-18 | 浏览: 343 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克 9 n+ [% a2 q# y3 v/ i2 b- T
调料: 盐(少量)、料酒、糖生抽、鸡粉 - V9 R) y# `0 e3 @: Z: C6 v
3 j/ k# r% J! i3 r5 V
做法:
2 `' O& e# }: K+ b- K) ]* r 1、小排砍成段,葱姜切段,把小排放入开水锅中焯水5分钟,捞出冲去血沫; 6 F4 S9 q/ w, N7 M! B2 O# h" }
, j1 k- m7 s1 M. x
2、放入电压力锅中,加料酒生抽,糖和一半的葱姜,加压15分钟; , F( K- d: n; X5 a
2 Y5 C0 C& [3 S5 n& ^; V" Q3 l
3、炒锅放少许油烧五成热,放入剩余的葱姜煸香,放入排骨,腐乳汁,烧5分钟收汁入味,调入适量的盐(也可不加)鸡粉。
# G1 N" b; q3 d" e; i9 f! y3 l" H- c% ?! L+ W( ^2 P
|
|
|