- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-15
- 帖子
- 26134
- 积分
- 139899
    
- 经验值
- 134610
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-07-29
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
腐乳汁葱香小排 | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-18 | 浏览: 343 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克
6 j" S& G* q7 ^# w; S调料: 盐(少量)、料酒、糖生抽、鸡粉
M1 ]+ G- X. Q; a, J# X ' N' P# z; D1 T; _
做法: * o2 e/ {- ^1 F6 }2 O6 p9 v0 D$ T
1、小排砍成段,葱姜切段,把小排放入开水锅中焯水5分钟,捞出冲去血沫;
/ a& j4 q/ U" b
I" o2 z& z$ X 2、放入电压力锅中,加料酒生抽,糖和一半的葱姜,加压15分钟; ( B' @0 M: k% \- B0 a
! \! q" T) V* E8 C 3、炒锅放少许油烧五成热,放入剩余的葱姜煸香,放入排骨,腐乳汁,烧5分钟收汁入味,调入适量的盐(也可不加)鸡粉。. j+ G. H9 P" I& o$ w- ]
) ^" j% v! a" Y3 _
|
|
|