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[美食DIY]

【可可家厨房】牛肉白菜香菇大包子来咯

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annie0822
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楼主
发表于 2013-11-13 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-11-13 12:31 编辑
' q  j  l% z  v! O: b$ o2 a! \4 M- c# D( n* o/ r3 T& a5 U
请大家吃，哈哈
8 p7 n! f) h. P/ M% S4 }; n; Y0 b  f; p7 d7 p6 p7 {4 T+ \8 B7 J

  c! G& x. Q' z3 d/ @+ ^1 Q
5 M+ [2 n" Z8 o2 ]& d5 P* u/ I8 F  [7 l. ~- n2 a
, v1 v7 h7 r) S8 ^

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亦笑了之

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沙发
发表于 2013-11-13 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面发得好，也让我们看看馅儿
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虎娃妈妈100606

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发表于 2013-11-13 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
annie0822 发表于 2013-11-13 12:31
* I: T" _# s- c. W请大家吃，哈哈
  [* B. H* S8 ^8 H3 V* M
为什么我老是发面不成功呢？昨天也蒸了，可是包子皮又黑又瘦，你说这是什么原因啊？哪做的有问题呢？
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-11-13 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虎娃妈妈100606 发表于 2013-11-13 13:29 9 i' j% D7 M5 r8 n. j0 ^6 S
为什么我老是发面不成功呢？昨天也蒸了，可是包子皮又黑又瘦，你说这是什么原因啊？哪做的有问题呢？ ...
" ^: b9 M% Y) U* E; X
我用的安琪，很简单啊，每次都能发起来
4 q, e- l5 u6 ]- I2 c! A# F就是包好包子要放上半个小时再蒸
1 J1 c: C* Y8 h$ M9 t) b现在天凉，要多放会
( p8 P/ w3 A, y$ l# F! Q& ^5 ?或者你放暖气上，发的很快
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丫头小名叫涵涵

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发表于 2013-11-13 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可妈 你家的锅多大直径的啊  一层蒸那多的  我是做的大了还是咋的 一层7个
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-11-13 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丫头小名叫涵涵 发表于 2013-11-13 15:29 ' X/ K( G$ [$ m* F0 C6 U( H9 u2 R- H9 ?
可妈 你家的锅多大直径的啊  一层蒸那多的  我是做的大了还是咋的 一层7个

8 K& r/ T: k9 A; d直径我量量啊，反正是个大锅，呵呵
/ y9 \7 p' Q7 I; `& ^我妈给买回来的
) m# ~1 V( U* p
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虎娃妈妈100606

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发表于 2013-11-13 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
annie0822 发表于 2013-11-13 14:10 ) N) \2 q  C6 T9 j
我用的安琪，很简单啊，每次都能发起来& }1 z5 A, o1 C; E/ E7 b
就是包好包子要放上半个小时再蒸
, F& Q3 [$ W$ Q" G. D6 L现在天凉，要多放会

$ j3 P3 S, ?8 N# [. w# Q) z' y7 V面和好以后是不是发的过程中就不用再揉了？等发好后是不是要揉透再醒醒，然后才能开始包包子呢？还有面是发的越久越好吗？康桑阿米达！
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丁爱马

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发表于 2013-11-14 04:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子/ J" K' l$ t% D4 g# n
2013-11-8 11:44 上传
& i6 }$ h% |" s* `# O下载附件 (211.47 KB) ' |: N! i; j1 ~9 D% a- S

" D( Y1 \! F/ L- [- v* m  ?2 W; Y$ a: R3 n) U& m, J: }- r* h

4 Z% y6 D4 @& f0 T0 `4 F1 E+ h' p% i7 X
2013-11-8 11:44 上传
3 S7 r2 N4 p! k1 W. b下载附件 (175.5 KB) . n- V/ z( [% V/ W+ [
$ T. Y& W- a, C1 M/ S+ S

% J+ D: K/ B! F1 F. X
8 l/ v  w5 w. ?* x8 ~0 X/ C# Q" d, w! f% C
  ...

4 ]% G2 m) _- x( O- B1 o宝妈是回族吗
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2013-11-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
丁爱马 发表于 2013-11-14 04:40
2 s" j$ J% s6 U% p) I- l' D1 ?宝妈是回族吗

8 {, Q) ]* K& f! @为啥这么问捏，就因为吃牛肉吗，哈哈
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2013-11-15 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不会发面，老掌握不了发酵粉的量
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