- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
 
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|
元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
6 f- p& J* b9 s/ p* ?( n
5 `/ |, J/ ]; `7 T- |) \1 l 昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。9 B. D) Z! }( P! X" e
: I! q# t1 O9 f/ \; e 哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
- s) x* M" M* ]
5 j9 _1 ~* [; Z! N5 t0 h- z 本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
" L [+ G! F3 h \, ?
- d: }, Y) j% ]% v- n
% _( G3 x3 u& A3 l& w: ?# E+ A9 }4 H【花生奶油饼干】(参考分量：约35个); k* P5 v* z: U9 {, s
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
4 b f1 J0 p8 x/ Z, u烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟& ?- D+ @$ ]1 ^8 {; j
) B0 x" ]/ [2 d. p; t/ D/ I制作过程：
6 _. B+ o( y( w3 y# Z+ v3 b) X1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。2 a, u9 y9 R- {" K
% g0 Y7 C% \1 I4 O( b
; S9 @: I/ c. J8 n* \, z# c
打到这个样子就可以了：
: x+ Q" y1 I! K: U, u+ L9 @: u* ?3 Y& g/ M/ Q7 X$ n8 b
0 O6 v+ K% b5 S8 v2 N1 q( @2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
# U+ }8 D+ z2 j6 p6 p! c% @+ Y, d+ R3 f7 T; \9 w: y8 X
1 x+ F2 M1 z9 W0 A
3、在打好的黄油里倒入花生酱。3 V2 z7 \3 C7 r" v
6 z- M$ Q9 ]5 _5 s
9 I6 n2 K3 A q) X9 k0 J7 }
4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
1 T6 {8 }, q G& d( \9 q7 {/ n6 S0 K3 ?, D$ q+ ^+ a( [8 w
6 V6 Z* E F: d4 C
5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
7 ?# ]( B9 p: r. g1 t) T; h1 a7 F$ A- f, d1 w
" w( k. u% n- y' _9 Y6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。; x4 e' a+ H8 U4 C; _0 s+ C
4 _2 @2 C& @* X! Z- h6 b+ O2 ?# i* E& k
7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
' W m% x( l J! T- ?/ Y) L# N2 q2 z$ V5 c* A
这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。& ]! h, x. y# }7 B9 d* o+ X/ [" K
+ t# I( B9 V/ x' D- s+ A+ M- q2 {& T
- {$ o/ w+ G$ |8、这是冻硬的长条:; k, |5 @" ^0 v- ~* |2 y8 J& S
8 ]0 b6 F& v7 i* [8 c/ G$ G' j! j7 o7 N4 y2 G
用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
0 t- [ c- c5 [! ^! d
/ A. C7 b0 q1 H. G! w7 L2 }3 u 这是切好的圆片,可以适当整理一下:( |# c1 j* l' `1 B: {
; r. U" g+ i8 O6 w( {& z# b
3 b8 X* A8 i' X- U) q+ z$ i- m4 A9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
9 y, `- `) {" D& {
! x5 ~8 V5 A) u$ ^; x. D这是烤好的花生饼干:2 T3 Z: k8 s1 y! X: T( y( Q
- z2 v7 V8 p2 n! A% ^
|
|
发表于 2012-2-4 00:06
