小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。- Z+ a5 b" W0 t) i

, V2 _6 ]' M' I8 `8 U6 p& J* r    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！: x# n3 h$ R6 c" W

9 g! z! b( z' N' X( n9 e" G    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！' N* \3 o& [; w& y1 z
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)3 Q# x5 ^. |/ d8 Q6 N3 g
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克- Z' r! O$ k9 T, l& ]) z3 O
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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制作过程：# r3 R' e- a; }6 k5 w( R& j
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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打到这个样子就可以了：
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; z) Z" I5 Q6 P2 L2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。8 r4 W/ l$ Q8 }5 D9 h

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* q' t. B1 }' [; @/ M3、在打好的黄油里倒入花生酱。0 A/ b% q- d4 h1 O/ R# H
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。0 [) T8 [2 e! N  Y
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% K* B/ s. Y- \$ z) p. D( r1 U5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。' w/ B7 c7 m+ w# a: v

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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。8 r" n7 A5 i; J

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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。9 r$ `: ?+ H" W. l$ N
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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% z6 B( ^) G4 q, [' [8、这是冻硬的长条:
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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:$ J8 `& d3 C+ p( n3 O
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:: ]+ J6 P/ r) b/ x$ H- R9 i
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  {& t; _4 g, ]1 I6 C4 a9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。1 i; z9 b5 v* u/ S1 S+ a

. e& @! J6 L3 a$ b这是烤好的花生饼干:, @6 ^/ y$ s; \; m. J. C
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 * A  I) Y: H. h# J( e" j& \  i
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

, v4 p7 @: }7 r9 s
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。' g6 n" l3 e( m! l# p+ K# {0 r4 G

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了2 S9 f" L5 c7 D& {% X8 X+ ]
不过自制的可口啊
* M$ q( w/ E; g3 ?& c! p8 s

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
; O# U6 O: m' r  D1 q- E( o最近准备入一个
, M1 |6 V/ z5 x- @- r手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 : Y( B6 M2 O, F. u$ g2 Y( W; B
亲用得什么打蛋器
- l" N! y! L2 Q最近准备入一个6 o6 I! o9 d+ c0 Z) g& y% m! o; l
手打太累了

( S* A6 ~8 R4 K* f5 D. B
我在漫步家买了很简单的那款。7 s# j. r/ v& M) A
好像是, `9 b! D0 Z7 u. J* p# {. J, a" R. W
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
8 k" {- V1 n( |9 O, s好香啊

" I$ \$ z3 e- X. ~4 w) O5 H6 Y
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 * @$ t. C( t% W3 }0 d* |4 N! J. Y
我在漫步家买了很简单的那款。6 H1 P6 U' v# U4 s
好像是
% n0 p) S  g) ]# i" L! H38块钱？

; |- G# d% C' h# N' q) U8 M- F8 _
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 2 h4 j. [( N8 I3 h
亲，给个链接看看

: e) O  M" ~0 ?% h2 `
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。0 P% Q' u8 e6 s6 l1 f: l, P
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
: \! |" q2 b3 U我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 & c4 n: Z; b5 P! h. E) |1 m4 x8 Q2 i( s
真不错，帮顶了

$ W5 C: x. j1 p  ]
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 8 m# ~- Q+ ]! q$ w' c* L/ ~* U5 ]
有空也要试试

% [! v6 o; P& E: m$ A; V
快试吧5 i! Y* s7 \9 A* H
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 2 f' r* f2 ~  s/ u
领教了，您太牛了

7 m& I( |; \7 U0 p/ o/ x
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
; y% @! W+ ^  b8 N8 a7 u0 {照着人家的方子。
( r( f- n, b+ d* t一步一步来，就对了。
' y+ b1 W( n& f7 _0 e. T呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看