小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！( b* d2 J) y0 S" e8 t) i. O* Y* ^
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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5 R. R9 j: r* N# p3 ~3 E    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！) D! m# O5 e- j8 I+ D

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' g6 \3 d/ B1 W& c; S; K+ [' J" k【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
" x/ F% s+ h) k( m% N  h6 `配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
" }0 i4 T; [4 @烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟% i- w& v: L+ ?5 @  p" _

/ J5 Y# A& t: g7 Q* Y制作过程：
' }; z& ~# s' q; |8 i1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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* [! h1 q* z+ q: H打到这个样子就可以了：* M$ ?3 Z0 K! H  O
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。# Z; b0 Y) ~4 y7 T' L4 v

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4 j% K% _' Z2 s6 h: o3、在打好的黄油里倒入花生酱。+ C4 z( j: p- q5 g4 M+ ^
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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0 X8 ]" |7 z! F5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。; {7 I* c' L+ E+ Y

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" K: A3 K2 Y8 e. F3 j6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。4 ^9 R6 j/ S" H( M0 n8 j
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: a# `. i" E% Z* Y; X7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:
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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:- S* P  j1 S' I1 t

8 N3 }; X4 q: @) ^ 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
2 @% l$ G  j: I% F看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

& L* t6 Q1 b+ o嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。. E% N/ w2 ^+ ^# \# d7 A' N% m

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
% n: u- _1 }; D. X; v6 O不过自制的可口啊0 O5 K5 U& b1 s. f0 s" K

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
: D# s: C. U# J# \: _! M最近准备入一个
, {5 Q) l& i) L手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 , `( g, B" Y& J
亲用得什么打蛋器5 c; I& {$ D7 X: X
最近准备入一个
4 L  s- ?" l( J1 ?+ L! Q5 J* o手打太累了

! `& e) @, B7 T% a7 ?( d3 H我在漫步家买了很简单的那款。
, Y4 [0 ?+ I, w$ m/ y3 u好像是  l6 [* r3 q' Y0 o7 p$ @1 t
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 . J' }' P2 @6 O( i
好香啊

, g, n5 P1 W# B" J3 x. [7 N
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 * Z' v; b5 R, ~; l1 |+ K
我在漫步家买了很简单的那款。1 `% b; K4 k1 R$ T, ^+ {
好像是
# g8 s! y. s' u3 ^38块钱？

7 P, c5 S" d; l5 j, i% ]
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
; ~4 f8 o$ Q- ?0 p7 k: q% V亲，给个链接看看

, T8 J( X2 O9 ]& B/ W( G& d% K6 p你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
# d% d  d, A/ x0 {' X店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
# P" y: l: s7 O' q- y: ?+ q我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 - K5 T) r: z8 G# M4 u& G1 E( L& h
真不错，帮顶了

# U! t  x& x6 z! ^) e3 W0 P
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 % g' O; a( ~1 b; F& |- Y- j
有空也要试试

6 C5 ~- P7 s; m/ w快试吧
" Q( C& D& [0 f( I" A2 {6 X太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 . b8 K- o1 D/ d" ?
领教了，您太牛了

) y5 U$ ^! ]8 C4 w
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
6 b3 z1 d$ B% r6 i2 ~4 }( h照着人家的方子。3 E3 Z: |4 L* D5 k& s! X* l
一步一步来，就对了。6 R% q" @% v1 |$ g9 W9 o
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看