小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。0 c, {' S8 M: y* J3 o
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！3 J* o9 F- T* O
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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) `( w2 Z: x1 E$ |) I# z% y7 q* `9 h+ K【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
7 [4 p. y* I5 {: }4 t" E配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
0 t& U; B/ H! E7 B$ U) V# J8 T烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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1 Z5 G  C$ }* ^4 d( g  H制作过程：
: }, W; L7 |) j& Q+ i8 U! O1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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" b  W2 |1 n2 r( G打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4 T7 O) z! ], `
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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% G. I8 Q( H+ M/ `4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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& f1 t$ B9 e) G& l6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。5 g% ^' u+ `& @/ k7 e
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" D! f1 {  b7 q3 [# Y' r7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:8 M& g- u# L, H! G: T

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- i: |2 a- M) e* R1 e用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:1 S5 `+ y3 x6 o/ g! J3 X4 p

" u. i$ d6 x: m6 \8 M3 O3 y: X 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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7 Y: _, A) m1 x, M+ m/ X9 P9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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- u6 F% {3 r3 l6 Y( c这是烤好的花生饼干:' e5 D4 t- F. N" N0 W
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 : P( R5 @# o4 s  V
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

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嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。3 N6 h/ i$ z2 ^+ p4 e" H' F

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
+ f: p( }' q. V* U5 J不过自制的可口啊: F0 [) K! d# Y5 S: ^

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器0 {1 ~6 ?9 c5 p7 w( A0 B7 r
最近准备入一个
4 n3 B: {( M4 C) y2 C手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
- R7 `; J  P$ x8 {, f& v0 ?% e亲用得什么打蛋器% F$ `# I) F; I% Q, j0 b: J3 M; D
最近准备入一个
- j- g: b) m. @3 R& l, }" f手打太累了

* D% O+ G6 @6 r7 ?0 o我在漫步家买了很简单的那款。7 l) Q4 ~' m7 _* m9 Z
好像是; _( |% v$ ]3 A# S2 i
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 ' t7 b9 g3 l8 z, U' I) n# B/ M8 M
好香啊

& m/ k. T* m8 b5 A是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
/ i2 F4 s; \$ t6 G; \我在漫步家买了很简单的那款。# `3 d( @/ G! `  }
好像是9 [' m* }2 H; S/ y6 f
38块钱？

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亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 ! C- J. [% O% [1 \8 W; N
亲，给个链接看看

& c: a5 |  y5 z" q2 Y; M! u  s你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
2 M5 W. O7 G* S7 w店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。2 x# y  Y; c  n5 T+ v; c
我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 % F+ W$ C& C) \3 }5 T3 s
真不错，帮顶了

" @2 E& {* j9 s7 M) a
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
0 b$ C* j1 o+ k6 ~5 t( A; ^有空也要试试

% x0 n8 F, {+ D6 J% ~0 Z% a4 u
快试吧8 y* @4 K4 ^5 C# a+ O5 C
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
: Q* }9 q/ W; h% `7 P" T) D. o* Z领教了，您太牛了

2 C" B, [5 ?1 C4 M+ ~! z呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。, m/ g9 v% ^6 B( M! {1 [* w8 F
照着人家的方子。
' G( u0 s5 d5 h( c- R" O一步一步来，就对了。
& v. ]/ P" z' L* r: |% K/ M呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看