小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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5 g$ c8 h& M4 R1 J    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。, P4 p1 j& j& g

$ O, G% i( @' E6 K    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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" R6 w+ \( F5 W- A* Q- }8 K【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)% P4 E- q5 `$ ?7 N8 m, _  _5 d
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
2 J, D8 S: h. l, v& ^烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟9 h, ]8 ^$ T  B6 K$ I: ?

# _' r7 M* |5 `6 S# g制作过程：
1 \4 Q: Y3 w* S+ l* k2 h8 g' N: k1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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打到这个样子就可以了：1 o  M+ n" j9 c, Y  T

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9 E9 t! t% ?& S7 I$ R5 z2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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1 l! x5 y! l# f  u  |4 o% r( K) V3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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- Q8 \2 ]! X  R% N( B4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。, o0 v" }0 f# ]1 N4 ]8 u# ~' M1 J3 s
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6 X6 V  ?" x; S5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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' T7 T5 _* T4 J: p6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。: @5 y! Y9 V  b

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! O& ^  ]! t( h/ w: n7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:" V1 S$ F. y4 [! }% \
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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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4 _* U% S; n- ]4 @  d4 @ 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。1 W1 ]! J5 @5 a% a# D
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这是烤好的花生饼干:+ r2 P$ C: r  F7 X% G6 ~; Y
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 . y& |8 n, F4 l% ^6 \0 w" ?
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

4 C; w( |6 J5 G# h6 {7 e* r" g
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。0 \  F0 x0 k7 A0 m* l

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
' Y( _! z+ k0 V6 s6 _不过自制的可口啊
7 d! J9 r: a; n4 B& J, U# L

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器" w! n, r* [  l) d- T( V
最近准备入一个
( i) q1 ~9 u& H1 ~4 @* \! ~手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 4 S- p3 ~: y# G# }8 n3 T
亲用得什么打蛋器* A. B# v+ s2 [+ r
最近准备入一个
+ \; Q# q) ?, Y& G手打太累了

& o: Y' u9 [5 H6 ~& i. Y8 r- h& I我在漫步家买了很简单的那款。
6 b: Q: j/ e  |9 a; M好像是* t; k8 u+ ]# t8 @9 m- [8 B5 V
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
. \7 [& E# n  x- c+ @好香啊

2 ^; U0 n% ?$ S/ F: Q% g' x( W
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 9 i% D$ r2 o. w# _3 s: P5 z
我在漫步家买了很简单的那款。
+ g/ c+ _: k- _* g1 [8 X好像是
& w- ~( P' ^& X% H38块钱？

4 A: K$ G8 P& e& z( _亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
- |6 L6 P6 q+ Y# i8 ]# V亲，给个链接看看

! i4 u2 F8 B) ?7 l5 J' a7 S你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
6 p' x2 R! K; T* N! ~店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。( W# V0 \  x" C7 a
我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 3 ^( r% S- o) Y( o2 B; ?
真不错，帮顶了

  y# G+ L# w* R6 w( {9 X哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
  G% N/ }+ q: h' k2 t有空也要试试

7 \9 E& t& F3 S3 T( {/ x$ }
快试吧
7 K/ L7 G3 l" j7 ?' }, X0 M太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 3 t) I) C, A- Z& L' u( Z1 {
领教了，您太牛了

8 h% B/ p3 ]8 W/ F0 A呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。* T( D/ F# W8 s: P% N1 M# d" H
照着人家的方子。
% i! q; \  `8 B9 y) e一步一步来，就对了。. d, h- ?! S4 t  `
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看