- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
     
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|
元旦前后在君之的博客里看到这个方子的,当时就想做,可是元旦的时候,在建行信用卡中心用了60000积分,换了一个料理机。于是,我就想等料理机收到后,自制花生酱,这样更环保,饼干的绿色品质更能得到保障。可是,很失望啊,料理机后来收到了,可惜只有搅拌功能,根本打不成硬的东西。唉,没有研磨和绞肉功能啊!
6 t0 \" g5 C5 a& h7 P
4 @3 [7 U1 c, }; b- g6 Z 昨天去科技路西口跟一妈妈交易,等待的过程中,就顺便去华润万家逛了一圈,其实觉得也没啥可买的,虽然特价的东西真的很多很多,算了,就跑到卖面包的地方,找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。* W4 D7 v2 K6 O% ]. S
+ ~, D/ c/ o) N: R+ _ 哈,于是就有了这款特浓,又非常非常好吃的花生饼干的诞生!真的是非常非常的好吃,好吃到,我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢?烤好的时候,满屋飘着花生的香气,吃一口,那种花生的浓香,让你忍不住又想咬第二口,咬了第二口,你又不忍心再咬了,就让它呆在嘴巴里,让那种花生的浓香,持久一些,再持久一些吧!
5 @- J" p! k, s/ t. `+ X# O* ~( ~$ j5 a
本来想多做一些呢,可惜唉,我的低筋面粉用完了,上次爱哭送我的500克糖粉也用完了!所以,就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋,也就是100斤的面粉后再做吧!
7 e* }* Q9 o+ L3 H3 z: x) ?
9 q, }6 n `7 F4 j8 v5 ?" v% E$ [- S" k
【花生奶油饼干】(参考分量:约35个)/ H" a( ~0 Z8 m* n {% b5 b. c ?
配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克( f1 }/ C9 a; }
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟, [: O+ M5 N: T- ^9 \
0 ~5 X1 L: l) X* O3 ^1 y: i
制作过程:
1 S0 \: M8 B( a! q1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直道颜色稍变浅,体积膨松。
& X0 R q" B, }. [! V% J
0 Q' ?/ o, Z1 d
0 ?+ ?9 _! H) y/ i7 Y打到这个样子就可以了:
2 D% I% u- {8 S6 A$ m& ~1 z7 U1 t& o' B8 p/ }+ f% o3 ?6 u1 a
, w {4 C+ F( }' F s; x8 L* j
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
4 d" {/ L% _! A2 R- Q& V. E1 h, P9 @( W7 T& `4 \' D
* l# H% J A% J w/ n! U3、在打好的黄油里倒入花生酱。
5 |! m9 s0 X4 Y' e' R( U/ p5 }+ s6 c; N1 S5 A6 z
8 l# U5 b. ~* I6 s: N9 v0 }
4、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
; G! m# B& h9 ^7 A6 X. g1 w
' I. k8 ^5 c$ V O
, r- K- g+ b4 S5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。$ { b% a4 @: X" t) ~) P* I
2 Q( V+ P% l0 A
7 w; H- J: S; @6、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
2 b$ @. [2 d4 {9 t0 a: A+ v% X, F$ ~- J5 h& R' |: f
! b# A) ?% ]6 F' u
7、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
( l9 W( Q. y( }0 f7 }" S2 n. A& z$ S" V
这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。8 D) |( t- s1 f7 m
) o' |' A* w# @0 |6 [0 l2 ^3 W- e
& O# N R/ S! q# u1 D- r8、这是冻硬的长条:
5 W9 i5 }6 l4 Y; @5 [8 B: W- N( ^: f- c
2 Z9 X/ r7 k8 N, u
用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:+ T0 t( s, U1 M) T8 ^( u
) K' e' R i' d% R4 o( j+ F1 Y& e* l/ F 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
4 b: T# X1 `+ z5 G6 H
* p- S+ l( i" ]# l/ d8 A
; s d1 C; u6 v3 \( ]: R9、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
& j9 ?+ k e3 C" x# }) p
) w2 ^$ }4 H( X# Y: F这是烤好的花生饼干:
% v0 _. s ~1 U1 p
0 B& I b6 E" A# Y
|
|