小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！/ J9 k' S7 H5 [/ X1 D

9 T1 p: ]# i+ n% |    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！& L+ n5 z0 f( r7 P; N

7 F( y) }3 u" o$ t' t8 e, ]* Z7 Y+ l& R    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)$ m1 |5 S" Q& J) i6 W, p
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
  z0 l( w+ f$ f- d, Q6 {7 r烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟$ B4 ]2 S' G( E  O

9 i. C8 G; o* t, }. i: z9 V制作过程：% _  s# p0 ]6 [2 P
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。' p# z7 y; L. B8 p1 E+ j
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: `, s8 X- G9 ]' ^& o% c; T打到这个样子就可以了：' C/ U% y& U! B% ^0 y) w' D
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: s3 A0 q  q. G; R8 l3 C2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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( D: ]5 V- u+ d, `6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。5 T8 a& \& X' a, o, e0 u+ E

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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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7 i- G: N' z% L6 _' q* ]; \这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:$ ?0 r' `" [8 ], o% P4 c9 C
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+ K; J, T7 R! a2 M用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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2 T" N3 q7 Y* Z( Y 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。& A9 ^/ E! I" P5 o1 Q

* m% B3 T# u! D; j) ^& y这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
$ Y% ~: k0 A& y' B看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

4 J! n1 w4 M: E' m4 s3 w" w
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。5 R( F" w1 U$ ?  d2 R

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了( n) `' d% q) a: H
不过自制的可口啊. x" ~/ f0 y0 i0 Y

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
6 R% D. i# [) _& y. J/ v1 v最近准备入一个# {6 H/ z+ Z  {6 x/ r
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 * Q* P" s% v  S" H3 [- X6 b/ F5 r
亲用得什么打蛋器, |7 H! m( P8 d3 c# V: p# M
最近准备入一个; [. \, e8 Q- S" u$ h
手打太累了

* {3 Q* v5 r$ v0 k5 _" j. e我在漫步家买了很简单的那款。
& q# a. r& s) |; g* V好像是
7 q3 A; B7 E! C) Z0 l6 u38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 ) A5 H* o; Q9 {4 [0 L2 A1 s- M. Y
好香啊

8 x8 G7 ?* W& F7 V) K4 M是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 % _( X, y* X% c/ n( x7 X: D3 H
我在漫步家买了很简单的那款。8 y+ F' A3 F$ ^% A' u$ T* t
好像是3 I  g5 ~. D0 f' e0 k  P
38块钱？

5 D9 F* }% O' Y* }9 H  A/ V0 r* A
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
. h6 z9 c6 p  i8 |6 P) Z4 B亲，给个链接看看

8 b& |3 C( n- s/ N9 e; D6 g
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
- K( }6 K; I% F+ s  y$ A' ~0 h店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
8 x( f+ }; S! e. |# A4 j* t我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
; C0 I9 B, N3 s1 z% D真不错，帮顶了

0 T7 {* z6 U/ t6 Z
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
4 z4 G, G' v3 A4 ]6 s有空也要试试

* a7 N' z5 w& t- i快试吧7 ~( w& B7 S, j
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 8 p+ [0 y8 R8 |7 r2 P9 c
领教了，您太牛了

( R3 S# H3 R6 B, O( \' F8 [* q呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
' Q9 P) L# |( Q6 i照着人家的方子。/ k4 ?1 f. B9 C9 |
一步一步来，就对了。9 a8 R: k- x/ s# m. ^
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看