小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。5 }+ {1 B! n* L" }

: {9 V1 U' |3 I2 R" d  x4 {    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
2 a: M- x/ v5 e配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克! `& I% M( u6 _& f6 n+ t5 v1 I1 ]
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟. t+ Z& a; w4 x! ^1 W9 w
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制作过程：; y# g) X6 {$ E8 N6 v' l0 j: L
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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打到这个样子就可以了：% G! D& b' {) b+ B, ^5 _. K& M

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8 N4 Q3 J/ `3 e' Z- e2 Y3 h* e2 {2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。8 K  z0 h! D( M  y" H( \

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. v) b/ [7 F9 w& v0 G& H5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。0 u' F$ t2 a- R, D$ _' K

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6 H+ ^1 l; P% P/ B' D9 H; s$ Q7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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7 m' P8 T, D, K2 B6 ]8、这是冻硬的长条:: V) l/ ?; b5 Q7 h; b

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+ J2 r, V: k- v9 d0 z2 d! o用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:+ F6 U6 L* n8 l

$ {8 _# u! @! O5 a 这是切好的圆片,可以适当整理一下:. o1 I' M) C; r/ \; Y

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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。' P$ ]! k* {8 J4 s6 B

  ^8 g* s: o, B! Y" f4 u这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 & ]. `- |. v: s" y
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

- X0 t/ ^! F+ ?$ g* c& L
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。- c+ s+ e' ]) c4 R% \6 l8 a6 g

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了+ ~2 B3 d4 M( y0 @$ T5 r
不过自制的可口啊
! }( E+ J* J$ F' g5 B$ P$ ^  w

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器4 N0 S6 K1 I& N. C  M
最近准备入一个
. o$ x' t  b9 u7 Z, p手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 # C) I4 H- e: w
亲用得什么打蛋器
& G  h0 z! q8 z. B' `9 L最近准备入一个6 n* v- g3 B7 h" {! g
手打太累了

" K  S5 @( y" r1 F  P4 `
我在漫步家买了很简单的那款。
  p7 g# J2 A! Y9 K8 q! p好像是3 u2 W" d, Y& o% t1 j
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
& V$ \* g7 E5 N( C' ?& n好香啊

9 ]* p0 D2 E; c- b  s是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
9 I$ a8 e5 W& g1 A, O4 R我在漫步家买了很简单的那款。6 a7 ]1 ]. p+ _
好像是
5 ]2 G0 `( a) @3 E$ r38块钱？

2 A/ W( f- e! b' D# z2 w亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 3 U% M( n% i9 _( h
亲，给个链接看看

: }' n! N  S" H9 G% _: n5 s你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
' s2 p( Z5 S& S5 ~店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
, S& R2 X) l+ f! z我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
/ v( q" t8 ]& r0 T, [6 {7 o真不错，帮顶了

) b3 Q7 ?5 H9 O9 @, v哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 . t. y& }  i( F
有空也要试试

2 q* Y+ d4 O- E0 H0 h! A- [快试吧
2 r4 B1 j8 @* }) X太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 & U9 v9 t: X- q3 l
领教了，您太牛了

" U1 \. A6 ]1 I& h6 [呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
* Z# d! _5 I% @照着人家的方子。
1 z; t6 x# l3 j5 v一步一步来，就对了。
* d) ^! b* K: I6 X$ ~) k; ^呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看