小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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7 k* `  I  x& P9 M/ Q4 S6 P    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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2 H, j. n1 i# D$ Q    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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- z  C0 A2 V: {8 B0 g/ ]【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
0 E" X. s# ~7 w/ V- v/ m& Q配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
9 S. h+ Q$ o8 T1 }1 }$ p1 \' p+ Z烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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+ B7 b7 G2 H/ u+ H制作过程：0 R" Y9 I& c5 ]
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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( y6 G, t) R9 G5 U9 n打到这个样子就可以了：
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7 D: O6 J. `" t8 l5 [+ l& e) X+ U2 v2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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. x8 l7 \( N: J% }! a4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。" {6 W9 X. v' ~6 Y7 D

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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。4 O! \6 `. o* [
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9 J: G1 m9 S7 B' T7 ?- u* S6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。% P  F' t% g: c0 n: Z; h

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7 V) q9 Z, h2 u- t6 c6 t6 S* O7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。5 d9 c& F( ]2 C' u

6 r, B( [* v+ r, O, V这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。- p+ X& M3 {, t# I  W/ e4 J# o6 v
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8、这是冻硬的长条:4 X1 e2 o* \+ N$ T" F  a" }# u
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0 |' B" j& W0 i2 ]用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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这是烤好的花生饼干:4 K; f/ d1 M( n* P/ D
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
# Z! ?3 x/ g0 F  H看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

1 k! ]* D( r' O' m: S嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
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★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
# c$ }) p8 C( M, f) V不过自制的可口啊
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吾爱优宝

亲用得什么打蛋器" ^  G) Z: s* o  `# L
最近准备入一个- ~/ {. ^/ d, ?8 ?3 I: n
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
( E1 `$ S0 ^) J/ `9 ]6 ?亲用得什么打蛋器
% I0 ]% S5 v6 \6 G' e5 Q最近准备入一个
" e5 t, Q. a6 g手打太累了

7 V  f! H) B2 ?  M( X我在漫步家买了很简单的那款。8 [% M8 Z7 y* M& b, ]2 \, ]
好像是
1 d3 S& l: q5 H5 L! j4 {! G% K' Y38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 $ R: h! c9 F3 C! a; C. R5 I7 i+ E: s: q
好香啊

) c9 w4 f- N/ y是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
9 \& \  r. `  ]' j  {我在漫步家买了很简单的那款。' J. a0 V1 d3 t" |, X
好像是
, X8 y- J. M1 Q. t/ P0 ]+ K38块钱？

: g2 q0 G& f8 Q8 Y7 l& G: a亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 0 d8 w' \- ?- ~$ M4 ]: }
亲，给个链接看看

7 k, F* S- l; q" [( Q你搜一下电动打蛋器。地区选西安。: `2 ~+ q, ^/ p
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
# c/ E) \% b- F8 N6 `& R" t/ i我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
9 u' n6 [) a  z5 ^. {) Y9 i! r3 g真不错，帮顶了

/ e' S7 A1 U- l! T
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 , R) }( o& o$ ]+ ?/ t( g9 B
有空也要试试

! ]0 H  O7 ^9 U6 j! G+ W快试吧1 {5 A- x, f2 s2 J% D% w0 @7 Z2 B0 G
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 " K2 e2 b+ }, l% k, z/ o
领教了，您太牛了

4 `% Q) K. p& s- i呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
# x1 E* F+ U# e" }" L照着人家的方子。- R/ ]7 o3 _3 o) i+ q* I- i9 S! v
一步一步来，就对了。
/ O7 Y3 A+ R' G: Y% R呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看