小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！, j; z) M. P- L# {

+ M1 D  U3 }  @) e6 i" M    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。; h% I/ X& w1 Z- V6 K
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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9 A) c( O9 q. D9 I, G4 P    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！9 e  w/ H4 Z: F1 [! Z0 F; q
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)0 g9 A0 z! x5 T8 }
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
  ]3 d$ v* a8 N! y烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟# ~  I8 }5 ?$ a% W/ ^: ]3 a, C$ _3 n

! I# x$ D) [* G1 i! Q' W制作过程：3 a9 f) s$ q5 e! a+ f
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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* h* V1 a# A5 y0 c$ A- {7 k打到这个样子就可以了：
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$ T: Q9 Y) t8 V1 K: P" d& \2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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; Y: N/ D. [; c* T$ ]; d1 v4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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% K/ I  j" L5 r; p6 ?这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。2 V6 F: z& O% w3 g7 ]3 P# t

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8、这是冻硬的长条:4 a2 G  P4 l8 J( [% P/ T* u5 E

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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:, ^1 f: ]1 I) a% s5 K2 U6 O9 b
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:% A3 T1 o2 g, A% A0 A! c
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  ]' p2 m- j) ~& q5 R! F9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。# _' c: y3 Z7 |* H1 n

: y- a4 j' ]3 }) R6 N3 M这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 & m" F- _5 s$ b2 T/ ?
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

. L( R  V8 o5 `+ B  ^
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。: p! t9 M3 F2 p5 R6 E3 ]; i

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
2 c5 q  N5 O2 i) A% }不过自制的可口啊. W. g! k. Q/ K) P8 U5 Y1 S

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
9 |8 h- _- h# x最近准备入一个# m* O3 J' Q6 B) V& h& [- O
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 - m4 Y( h/ b# I9 b! s* f* G8 {
亲用得什么打蛋器
4 E3 ]# F1 f- m最近准备入一个
! H+ x8 |: N$ M* D* i- G手打太累了

' L% w2 T" i) D" O( \; u; j0 o
我在漫步家买了很简单的那款。4 h; T- w$ ]8 \) R
好像是4 N4 ]) h8 b1 Y$ M) l# A
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 5 E! |1 V8 T. \
好香啊

) \# f. O1 T4 |4 V8 T1 {! B1 O是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12   v/ E$ @/ Q. |/ h$ S
我在漫步家买了很简单的那款。
2 ]: G8 L" j; ?8 g( `好像是) j' m1 x* y; ]9 d( I+ {( I2 m, F
38块钱？

& [7 U  v+ P$ S5 v/ y* L亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 + @9 G3 ~4 Q0 e+ N  E
亲，给个链接看看

3 m* e* C! }: W/ K& w% {
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。/ \. r$ Z3 C( r  e% ^
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
2 B4 Z8 K! \) z; S! g1 j( s我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
$ m% b. O4 Y, Z2 e" Q真不错，帮顶了

: a7 |- W9 M) X7 M0 h/ r% g哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
: x3 d& F1 x- D6 ]* A有空也要试试

" a+ m" d7 t. j' a5 K4 m& H  M
快试吧
/ f4 ?" b5 o+ `+ u7 J" ]太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
6 T/ n. x4 y0 V# D领教了，您太牛了

0 B" p$ H) E, e$ @
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
# h5 \) v& L' S# h) E- _1 ?照着人家的方子。
* _4 A  ?" \  L$ A一步一步来，就对了。2 W$ L8 L# T' V8 K8 }
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看