小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！& |7 G6 j- R+ H* t/ M
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。+ y# c0 ^( A+ h% P. C

+ Q% }8 \, s( a! @, H, L    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！" h' G. f' f+ `- O( L# t% |, B2 V

$ F5 H# a& {& H/ v/ f7 O) z    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！+ x- _8 b( e4 c0 I( u4 d* j9 z7 D

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2 m4 G: Q  T+ f9 R, C: M【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
5 G3 j3 t" M6 S: e配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克* \( v9 Z7 H) c
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟9 D; W: Y! r. R, T3 ]/ [

4 W- M: @- @9 w$ f制作过程：
7 b9 ]- j3 h! k' a1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。, g: P$ D2 x" o  R5 [$ @
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打到这个样子就可以了：1 h$ T* h$ Q: L; \  Q1 |
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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+ Y! D( @' ^+ l8 u5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。8 S% U7 h5 U5 a2 Q2 u" Y  h
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。3 d3 _- J0 j1 ]) ?" y6 m

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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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! F: z" P  q5 T9 @" ~# g这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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; }5 ?, H7 e' d4 n& t
! Y' u" g: k( Y( o: z% d8、这是冻硬的长条:& \* o% L$ X) ~2 j, e
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3 _' v# Q( f$ w! i" x( a; p7 [用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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7 n1 y8 W" N" [, \0 [# `9 B 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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: F& n7 Q% H& \  L9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。6 x! r1 k( P# a6 k+ @0 |4 M7 I

# S) s0 q# a' ^- @5 p这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
: V; `3 N7 _2 y7 v/ f看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

6 D0 n$ e" }  v" U嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。# A& d2 |: w, C0 c+ y, q* o, U

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
% o1 @6 x  C: c, J" Z8 {* W2 @) n( K不过自制的可口啊
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吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
, i! c" P0 @, D9 j+ O/ S最近准备入一个$ c2 ~! E+ D  U) B3 h8 Q. d  d
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
$ G+ h. h1 R$ R. i亲用得什么打蛋器: x7 m/ B& ?6 w. _1 e
最近准备入一个
( ?4 R9 g7 w2 h0 @. M6 d手打太累了

$ j$ B: C& b+ P* {% G我在漫步家买了很简单的那款。" H( X& @8 a: l' L0 T
好像是
! w" d6 s. r  I1 q- I) b0 W" p38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54   k+ Y0 k3 S+ [) P* J
好香啊

$ \. U( ]" C# @/ O3 |% n是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 ; ^( @# P! _# A* v1 \
我在漫步家买了很简单的那款。
6 y& i+ ?: r% W7 @好像是7 ?1 p: Z3 X8 a
38块钱？

! r. O) T# M+ C亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55   v: i6 r: R; B+ c; P& H* j0 p
亲，给个链接看看

# k6 i5 s+ G1 @4 s3 v你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
1 D4 n7 ^2 P; j$ e! U( E店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。) s% ?* H3 A4 P8 d
我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 & O3 O4 Z  N4 v* C' q# h
真不错，帮顶了

; n7 X/ N8 V6 v: ~# f哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
+ o' z) ^+ N3 F( I3 r1 @7 m( p" Z有空也要试试

! X. P% c  |! P& J
快试吧6 |5 H! b! |, O7 I. n/ h
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
3 g8 d8 Y( n! g) p, w领教了，您太牛了

6 `9 C* ^& c0 ~* b
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。( ]- ]& C0 |0 h$ [1 h' Y4 f! T
照着人家的方子。+ v) S' `+ Z4 v8 |
一步一步来，就对了。
1 x  e) @9 E, t6 m7 k呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看