小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！) f5 D. f* C# W. T3 d1 |0 q& y
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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8 x$ |6 Y4 `8 Z/ d) Q    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！; P7 i7 B& C6 ^+ t1 i% b; x
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)+ Z: i( m6 g! r, i: u' h2 I8 Z
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克% D% R" c' Y7 m% w6 C; q9 N7 e. x
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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制作过程：6 k* a( f" w7 K9 v/ a+ o( y
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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+ M, c' W6 j! J' z打到这个样子就可以了：2 M2 J+ q, |7 B0 m# t4 D
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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4 j7 S6 m" T) |4 h+ u0 [9 ^3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。  [2 p- p  v0 t( X( H0 X* c
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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9 _1 C1 ~" a1 a' ?这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。9 ]' D! x; A4 i" Y" I

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6 F8 f4 H( U& n- U8、这是冻硬的长条:- _: p8 ~$ \5 U% B
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9 h+ i' q. K# B0 @  `: d用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:+ x$ P8 D1 C/ o* w

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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。, P  K- h3 T% Y
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这是烤好的花生饼干:8 ^5 v/ V8 @$ D( q# I' U
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 + L; `4 h- H( K8 w
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

8 v9 {, Y0 k5 H3 @嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
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★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
% e" N8 M: k6 [9 O% D! A不过自制的可口啊
# ?! h& g. w8 @+ ]8 K" b. z

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
* J9 q* J* o: J3 [" U' B最近准备入一个
" Z- G# ^- v( K( p! C9 U手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
% f) Y  w8 u* m- j1 D9 o亲用得什么打蛋器
8 B6 [3 [' k( _. f最近准备入一个
" Y  p' N' M+ A, |手打太累了

2 C0 n' ]- a! l) p) l, |' p- M
我在漫步家买了很简单的那款。
; ~( ~1 H# ^  Y& o2 u! j' R( V4 i2 _好像是: }/ O4 s0 b% b1 n) z
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
( v; T/ N( D1 b0 }$ n  K好香啊

1 O9 a6 a/ C9 r2 d. [: J
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 2 M& B/ S* b9 ~  Q( x$ W9 f$ `! g
我在漫步家买了很简单的那款。
- g, `& ]( i& n6 ]好像是5 S  U3 ?: w2 A; B( m4 s: G
38块钱？

  W( B& G/ K& `6 {
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
* g( [) X( v& m+ c亲，给个链接看看

$ P; L/ e$ A$ Q( x7 v9 _) E2 @
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
; i9 d/ L: r# t$ S3 o! C. i& f店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
& [# j* o2 l+ l8 f3 A/ j& a" T我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
* V! L9 Y& v! I: J* @+ h* u, y; u真不错，帮顶了

9 _) ]" I" a* V9 J" c' z
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
/ }* a8 r  }/ m; T有空也要试试

' P# b* x  P) O7 T
快试吧3 L. _" ^! S' L' z  W( O) [
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 - U8 W# O: t# H6 p# i
领教了，您太牛了

; P. x7 D1 ]9 \# S呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。/ b# l: U/ T. F/ h6 h( M: k3 W$ p( V
照着人家的方子。( p& w7 k4 _1 ~0 x
一步一步来，就对了。
  E4 D& ^9 [! J2 h呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看