小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。) I  O; D8 Z% y' v  I
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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6 x1 [' i5 A0 X* |    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！/ k( y% \; J- W) d# W! f: I6 u

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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
3 R- l: n. a" N% Y8 L配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
7 d( X$ z( h$ g1 o烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟) R5 d# c7 ^) n( t2 R7 d* g9 P

( q% l3 U2 ?6 d& L制作过程：
! y! Z( B9 O) W. J- L$ `9 m1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。2 C+ S+ W% K: n: O' o& l

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打到这个样子就可以了：. K& k' \0 @9 d, u4 E" X

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- C- T2 y! M8 v  V2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。! d! ]: J  J! B5 u% \9 x& I

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% i" ~9 x3 G4 G; P0 w  E9 L* i) g3、在打好的黄油里倒入花生酱。% o1 R! D' }* [! C) u  A/ b
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* P$ Y) F9 s+ A* i3 l4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。7 Q" ?% U0 Z& d: a) o5 k# a
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1 x( @; J) G& I5 h; Z6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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% w" M& o1 S: B, D9 L7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:) K& \- u6 f$ t  D, N

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7 c" I1 t5 K3 ]0 m$ V5 n% U$ W+ `用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:& z8 y6 Z  p/ _0 `  H

* e* Y8 U3 V+ N, T8 \ 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。' k- s, j4 G9 E$ B
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这是烤好的花生饼干:5 g$ ]# J7 b$ h
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
+ K6 D. q( R, T6 ^, _6 N8 L看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

, |) i5 Z1 C% w, Y4 L3 P. I3 Y$ A" e嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
: r% u1 h; K8 K) K8 y5 W" t) U

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了: r7 u. e& R7 a# F
不过自制的可口啊' ^! ]) q+ V& \; Z% Z3 q- f

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器; m  ^# P& Z8 W" }4 Z5 T# N  ~
最近准备入一个
: V: @2 Q: Z. d/ M手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 - w$ v6 v; F+ [4 _3 G' L; R" m
亲用得什么打蛋器
4 D8 A+ O& }; t9 J4 _最近准备入一个
, K6 j9 ?$ u# m, F手打太累了

( }8 Z7 S- {: t我在漫步家买了很简单的那款。8 n& A% f7 e. v. G& K+ U& K6 T! J
好像是
$ B& `+ X8 T: @8 P38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
  @8 `& e. o& G: T好香啊

. n- Y' r0 \% l3 P' f8 S是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12   K/ ^, N9 D7 U1 ^
我在漫步家买了很简单的那款。2 \7 Y) q) Z3 h
好像是; p- j- }3 {+ I: ~+ y
38块钱？

( ~. C2 U& m3 e4 k
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 5 k; r/ _: z. @& m0 h
亲，给个链接看看

0 E7 |! C+ n8 d& U& l4 _你搜一下电动打蛋器。地区选西安。1 j2 n0 }  J9 f5 P9 H: ^
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。2 A8 x8 z& r) H! i
我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 : L2 M7 I% x6 B1 ~8 y
真不错，帮顶了

1 G: x0 y) p1 q. Y
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
1 e. x: e+ R& M; s有空也要试试

+ T( ]: X* _% R2 _快试吧
9 Q) c  J9 \, S: i7 P太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12   l  i  M4 I: e, @4 {3 c, J
领教了，您太牛了

& E% X% N( |* t; z
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
& P* Y% V" B" b  z* |5 X照着人家的方子。
6 X1 b& `, J. p  E- Y3 E: u一步一步来，就对了。
9 q' _+ b0 Q0 }呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看