小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。) {0 J* J1 W' h- S$ T3 ]; _5 r
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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0 t& N% N; E. a% g7 B& L    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个), A  w: {: W7 v) I! z
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
3 `4 I( m/ b5 E9 }烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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% o: u  j. ?5 z) i; u制作过程：% ?& c* m* x8 M4 x, H4 i7 i
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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- e. c% K# j3 n; C/ w/ ]) v( I打到这个样子就可以了：8 ^6 H: D8 m! t6 R
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0 b1 X4 Q" E: [: l& R2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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( q% V* N9 A2 ^& l( L4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。. \1 S0 `" M7 S8 j7 U2 p
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/ ?( v6 [8 ~4 `1 F- ?8 ~+ v5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。2 s9 H' ]4 P0 ~# q9 }

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7 V+ Q' F- ~  {/ Y; X( J6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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  Z; t2 w0 {* U9 J8 z7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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: E( H, d6 H9 L% Q& b  R+ d: k这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。% i0 Q7 T* B! Y' A# B

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. s- n# g7 I' y( a6 G! T8、这是冻硬的长条:
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# o8 `5 T' Y9 O" x用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:/ R) R9 b% q: s' |6 U1 ~/ R0 o

) g$ s9 v6 D, N& h+ b" i$ l+ S. S 这是切好的圆片,可以适当整理一下:5 _2 a( q) V) y# w7 H' e
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! ?0 U; e, r* n9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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4 C' m& j: [/ [2 |+ I这是烤好的花生饼干:3 ^1 N2 x: [( K" R& L* z

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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 3 R: L9 h% W5 G3 x: k
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

  D( u& r2 o& v6 y% N嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。- Y" U* Z% U. ]6 ]) y; k

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
3 T7 q; U6 }) F4 U, U不过自制的可口啊) r  v- N  d7 P6 n6 M" V3 z+ F

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
0 ^) k& o' N+ m1 l最近准备入一个) @/ t' s. c2 v3 K
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
9 V, u. {+ u4 z& \) ^亲用得什么打蛋器
5 D# ]) I" ^0 U5 P7 X4 E最近准备入一个0 o8 I9 N! w( O; k" w/ b8 G
手打太累了

* y; U" t* _" ^4 r8 N: Z我在漫步家买了很简单的那款。8 ]/ O! q" D% ]9 {% H6 h! `, q
好像是
3 I; I* O5 ~5 t) q- @/ c$ S38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 / t! x; R) h( ]# a+ H0 V
好香啊

4 A5 t% n" X1 s- W  h6 P
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 - N4 M& ^$ l3 ^% v
我在漫步家买了很简单的那款。: x1 b3 o4 G! b  Q
好像是
0 V. O1 X) A* s2 Q38块钱？

# Z  T  n8 N: [亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 % c7 T; G! F7 ]9 O0 S
亲，给个链接看看

7 e$ P; I& K  S2 s
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。' U8 @6 O* \! ~% ^7 j4 l9 K5 V, N
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
' P  r* j# F$ f( ?% I1 S. [我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 ) [% C: m, t4 ]7 @4 Z
真不错，帮顶了

& I5 K+ C- s, o  Q哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
  B" N# X5 a  z. @$ ~' B有空也要试试

; `1 f1 X) j6 k9 U9 M7 h
快试吧& b3 G7 ]$ F9 O& ~
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 5 G, }2 h% a+ ?) D$ C' j& }1 A
领教了，您太牛了

. X% Z8 Z( o6 s) n9 C. Q呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。( V+ H+ w: e! c
照着人家的方子。
) y5 ~' g* m' S/ _7 j- W7 S一步一步来，就对了。9 D5 q) ]$ K  a% G
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看