小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！# n& D/ y9 h, ~# r9 G7 |* ]: l' f

  R1 @0 E: X/ \6 D# _6 a9 Y; h    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！4 H0 V3 k; T, h  }
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！* W& d8 }, o9 \+ i  |
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)9 O4 c* X3 r1 v" t
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
. u, c3 ^) v; V; M烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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6 t, v2 V! o5 x制作过程：
: ?, v* }7 j, u) c9 Z2 v" G2 {1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。- p+ I4 j+ J7 m" {1 x1 i

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打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。6 H7 V/ Q  p3 o" N7 ^' _

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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。  U/ j% k+ r8 J/ P4 H  w: E: s5 n  C
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# E, B* q8 W9 C1 z& F! P5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。9 N: o6 p# N8 O- k7 Y% i
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( e% F6 w/ d4 _3 y6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。3 p5 R8 c0 u$ y" n

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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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3 i$ q, \- y* M+ |. Y- R  |7 c这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。5 _( y) S4 v- C. l4 L+ [* M, ~

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8、这是冻硬的长条:9 M$ _; B- ~! ?8 P- u

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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:# Q, {$ G; D/ L6 y& X) J

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  F* i7 _- r# D" i, ~9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。+ Z2 n$ A. j( B1 ^" |& @4 I3 T

2 P+ N$ @, D& H. |2 N这是烤好的花生饼干:4 d- t$ l4 \8 Q; y6 E
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 4 W6 S* l  Z4 ~4 K
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

; [* F$ |) c0 Z& ^" ]. g
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
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★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了5 J) p' G# H' u7 Z; m( b- d
不过自制的可口啊0 y, P* y0 _, {- l) M# {4 t+ K

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器% F- \$ o% H8 L. Q. V9 `
最近准备入一个+ k& L% F6 \5 v" J( {
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
4 B1 o. q% f5 j+ }) g  F' p& \亲用得什么打蛋器" H; j. u; V6 e# c$ _* E# Y$ G
最近准备入一个1 A* b2 P2 c- z0 C' @0 J
手打太累了

, |6 s( D  f  L" e3 C4 \
我在漫步家买了很简单的那款。
: W" @7 L; ~$ S) @0 [/ O好像是
- y* `1 J4 W9 U& L4 K38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
( M) S) Y. h7 ~7 A9 C# G% g8 Z好香啊

& A( x$ ~7 r0 X6 @是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
* I; k- G9 v; m4 K% T4 ~我在漫步家买了很简单的那款。
) l* }2 M: }$ T1 w  c' \/ }9 }# J好像是1 d. \4 f. g4 h3 ]5 F
38块钱？

! W' n5 N6 l! S3 M: i
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 - s  o' i$ W+ r1 @% j
亲，给个链接看看

- q( E# T8 Y4 D! p% [4 D" K& _你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
( k9 x, {: g" U, I/ s+ x店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
" S$ {* C+ {- B1 }  I4 j我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 ; N7 u, F& J: V/ A% o4 B, F
真不错，帮顶了

2 ~1 t2 N: g3 a9 z% R5 Q; G
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 5 g$ \0 T3 B% q- K$ m2 ^
有空也要试试

1 n1 d7 j5 t: g; m: E快试吧; b- x% q( F$ ?: F& c+ `. O3 d
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
1 V5 M4 k. s# t) m7 `领教了，您太牛了

' s+ x% w. d1 D$ G9 K' H
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
& i& r4 W+ U+ j3 Y# X% ~8 w照着人家的方子。4 h: d& X- D8 l1 [* d6 D: t' t
一步一步来，就对了。
( v3 W) H1 m/ a% T呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看