小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！" v% I$ R! R1 s7 {& M+ q- Y$ e" C
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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4 B- [2 ?$ ^+ j    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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8 U2 I& o" @/ k4 |' x3 M% x    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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$ o( F) t7 q% Q$ @  d9 h( [【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)" [" M; H. W5 M' X! I! m/ n+ O
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
3 T! {- w! q: O" {+ K烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟: @; p  Z' N! `/ o1 Q* U2 c
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制作过程：# O4 Y* \7 Y) m# z, {
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。# a- q/ Z) Z* ?
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打到这个样子就可以了：5 h. X5 j$ U/ x5 [# W4 n
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* h( Q/ Q# u3 a) A: v9 i8 ^2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。* B# c) k7 i, ~
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; w) D1 m. \2 T& P1 y7 O$ ]% o( ]( u8 g3、在打好的黄油里倒入花生酱。, E& Y( G! Z1 U4 R3 I9 g7 e* D

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0 T0 p5 u) Z- [% I! x6 z4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。* L9 G7 A( X5 b5 }6 H8 t
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/ V' u  o+ S- V! e4 Q& v- ?/ T5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。: g! q. ?% V$ O; s4 x+ H$ `

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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。: K+ x7 w: l1 p  C8 F# N+ B7 o
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+ ^! F/ j0 c1 u: W5 L. b) Q/ ~7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。9 O9 Q; n3 a  n( z
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:( |) D+ ]( K4 t0 ?# }

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+ F, G1 {9 G& h. F0 {用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:' Q" C0 f# E6 G2 f0 Y3 \* z

- l: r& D  b; I0 m  u/ i5 J+ j* u 这是切好的圆片,可以适当整理一下:* ^" s6 ]$ P: L. H1 q* _
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0 ?. [- J) k9 ]+ _9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。6 }% _% ^! T9 H, j/ V* M

1 f5 K$ _) r/ u; p8 [这是烤好的花生饼干:  o  V8 x6 o+ H

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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 5 f9 I9 k, y4 t* P% \. C
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

6 z) P$ `" W' b嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
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★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
0 `3 m* g# J2 G, X' z$ H0 o" V/ g1 r不过自制的可口啊
) q, t5 J  Y, v% y0 D

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器- f- \5 L4 z; ]+ T- }) r
最近准备入一个
- m2 ]: x: u5 _1 Z( F: C& l% K+ N手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
4 J1 S) n# Y; t1 w9 `1 x亲用得什么打蛋器
* e" x4 f4 \  p& J2 s最近准备入一个
+ l, o: {, h$ K. M5 c9 o, s$ t1 N7 g! @手打太累了

) A+ g) c. ]( B, j* q$ I我在漫步家买了很简单的那款。/ j' m4 C: E: I/ Y# E2 j
好像是
" m% `! N0 H2 i38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 $ I) V* ]% B! V
好香啊

/ T( G8 T" p! X$ ^  o& a, r是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 + v( [8 Z, Q5 Z6 @
我在漫步家买了很简单的那款。8 }3 w4 O1 G5 E- z
好像是
6 x' [4 s  O# s9 [- ~38块钱？

6 J& E) ^: A) X' R亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 8 o" Z+ P# v# P9 r
亲，给个链接看看

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你搜一下电动打蛋器。地区选西安。  }5 }, Z( f6 h
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
) j+ e, u, @9 q5 ], P我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
' v1 m8 F: M: F* @5 k4 G: N真不错，帮顶了

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哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 ( g2 M1 F( j' n
有空也要试试

) ^/ R" Y+ w1 n5 G9 r1 a快试吧3 Y; [9 G5 ?3 D' f2 q% O3 r$ f1 K
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 : j6 w, ?7 S( X, V5 M; T
领教了，您太牛了

2 l; G) p" r/ E  S2 W  f
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。4 w, [% }5 o9 U! {3 H
照着人家的方子。
, v8 p4 M2 e& \1 n4 k- `: g一步一步来，就对了。, e9 C2 o. Y7 H* l
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看