小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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+ a: G: x7 G# u1 Q    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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/ e0 v2 e! M' d7 h0 o, A- [    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！* y2 {  ?, `9 P+ _# i: B  m
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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)2 m8 ^$ i' q/ r: n
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
7 o% c! }' ]% j1 [" X  f烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟2 l! |- F" G5 `; J

: K3 {! l% H, j& ]  |0 S, z4 P制作过程：- q) a# z, ~# I
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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- Y6 s) M( y1 Z打到这个样子就可以了：0 P7 Y6 o, E7 K7 ]6 n- K

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0 R! ^9 J: h! W2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。+ B& W9 {' @- P

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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。% t# ~* S+ z5 N. E  K5 z8 K

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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。6 h/ m! I2 ^3 N) G5 Z
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- B' o( \  M& m) K# L( f6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。7 w& }3 Y/ U( H1 j! I
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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。4 i+ I5 i$ N, z( V
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。' E! {9 Q; ]% M" d8 O7 r

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8、这是冻硬的长条:, y. A6 ?1 ^( w- z7 B
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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。# C, G  ~. ]  I9 S6 e

0 `( D$ A) b; J- ]1 e7 o这是烤好的花生饼干:0 H. m, ~: w; D% {2 W
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 ) x+ C0 W% \- A" b) m% z% I
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

& Y( `2 V. j9 @% z6 K
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
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★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了2 l- |0 a$ k" i8 f4 l- s
不过自制的可口啊
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吾爱优宝

亲用得什么打蛋器* E( ^' x8 t; o! J/ m
最近准备入一个
- P( ^0 X0 I+ Z; s手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
* d9 w4 ~7 {" q- s$ Q/ l  g亲用得什么打蛋器% T7 A( Y7 t) R+ D) w, L% P
最近准备入一个
; r& V7 E8 ~+ L  q5 k手打太累了

; q8 S! h0 n  c1 g* v& J; P0 {  z  J我在漫步家买了很简单的那款。
5 b$ j/ M; z1 Z! C2 a+ V好像是
  N' c9 Z* E: `) K. G2 n+ h% ]38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
* r& R) M2 [) D* [3 d* _好香啊

- n9 F  t+ r0 U' ^' G. f* p是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
9 g8 w/ I4 a) Q我在漫步家买了很简单的那款。$ d# Q) c- ~8 Q( V+ i; e
好像是
0 p, E0 j& {( r; V4 k) @" b  ~38块钱？

& L' p9 O" S- b亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 - p0 K/ D$ q. g
亲，给个链接看看

) Z% r1 [+ R( G) s* g! j# I9 Z
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
6 I( }0 S6 z& B& B; j8 l8 M4 R3 L店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
4 l% z& _' X2 D$ j# P我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 ( X; p- ?) `* z4 b5 y, {  Y1 }+ z
真不错，帮顶了

2 i8 z8 p5 n& O7 {
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 ; u" c+ Z, m: x( ?+ _1 b; q
有空也要试试

# ]7 ]: H2 {+ S  X# F7 V
快试吧8 `3 A# M' B2 M; F/ D4 V* x
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
# L* Q8 R3 e4 h3 ~( e+ d# }领教了，您太牛了

6 R2 [7 o1 H' T( v+ K
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
. E* W# Q9 Q' z0 D1 V( N照着人家的方子。; B; K  y% C2 a4 }: ~) f
一步一步来，就对了。
! j) o9 w0 c+ b# f) n' d$ M" ]呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看