小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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$ v  Y* _8 h& ?4 W" j. u  ?$ y    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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* e. e, m9 V- \3 i( \: O+ T    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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9 ^$ Z% `: O' y# F【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
+ c8 ]& f/ a: ?$ Q% T配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克2 f3 S# P: a0 ?/ q3 U, G
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟6 B  B5 Z# ?1 `; D9 t6 @) l

9 }& u, v7 {  x# W+ b制作过程：, @$ Q: V2 \0 P2 W$ b/ F4 a  L
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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, e% S3 m: S, P, Y打到这个样子就可以了：  j" C; k: Q. ~! y  i

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4 _! E/ N7 a, m  g) ?2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。2 T3 d0 F1 _7 J/ [9 a% Z
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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8 a3 w  }; W: H& G5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。/ v3 R" p# F1 C+ n& B, k3 ~
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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。# L+ \9 q9 J7 a4 o
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。7 ~" ]: [: {2 u& H
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8、这是冻硬的长条:- v9 D# J8 g& N/ K& _

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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:9 b4 W$ D" U, V+ Y

. @! `. H1 ~& ?+ ^, `8 n: M 这是切好的圆片,可以适当整理一下:7 M( a" [/ G5 j/ O2 ~: R5 i

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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。* z7 |# Y6 F# L' l6 D* g
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这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
/ f2 }; P4 A3 S" d, H看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

( H: W6 }3 N7 e# i/ O& l% U
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
3 @% [- g0 n& m2 U1 z

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了% Q6 E! r$ r2 [7 l
不过自制的可口啊" @5 e2 _% ?. `

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
! W( U9 ^5 Y0 `2 a$ N/ D) r最近准备入一个; _8 ~8 J9 B) T
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
' w& }( B5 |4 O# b" p; F亲用得什么打蛋器
( y- J* Q# g' v3 G) |4 X9 Y& S最近准备入一个( Y+ j# s/ \+ d# x
手打太累了

  b* ?8 P8 B1 E' D; h8 Y5 u0 p
我在漫步家买了很简单的那款。/ D( p4 K' d7 u7 B
好像是# i9 W. _8 E( ?8 n
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 ! K: f1 r: L/ k, y1 O
好香啊

' q! b% L" v! x& Z是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 * b+ y5 x9 [8 W
我在漫步家买了很简单的那款。
  X: r9 }4 k- |  p好像是
" w; y  H/ R4 n9 v% E38块钱？

$ C+ E) w2 X! B1 Q7 Y2 p* G
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
# R; \6 D" r& M+ S, S亲，给个链接看看

. Y) U' {$ {/ _$ ?4 _" F+ g" H你搜一下电动打蛋器。地区选西安。& N" v$ ]0 \$ ^+ k# {
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
8 K/ D' ]. X( z: ?, r我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
  e* D. {$ v( y! q/ H7 H真不错，帮顶了

- t/ w1 w. e  r( T4 b
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 7 E% J6 [) O' D2 q8 j; O1 r) o
有空也要试试

( \, |! ?# E- R1 Y快试吧, S/ l7 g# H/ F2 I! A$ I/ P
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 . d, Z/ p' P8 j3 I# v7 q
领教了，您太牛了

" }; w5 ^8 M: X- x呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。. D5 b* W( y1 c
照着人家的方子。7 U  Y! x. j3 K% i
一步一步来，就对了。
. v4 H, I4 l7 e7 B- E, p呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看