小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！. v$ n, L# W) A+ C9 t$ @
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。; V5 \& Y! j5 @1 B8 C5 p
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！  ]7 ?7 E# I5 ^0 K+ N

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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个), `. ~9 M" [2 h. S: d. ~9 u" C
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克9 O) Z" I3 h  l
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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$ l5 E( F+ H7 b$ J& d# F6 d5 _4 ?+ i制作过程：
" Y# b7 I0 F7 `+ F1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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$ @$ ~$ G7 S: v* P打到这个样子就可以了：$ t: r# [: O' K3 g, T

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& F0 e0 Q2 l/ {: Y5 N, O2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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$ Q: c1 j* T; k) }, s5 I; v3 _4 w3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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3 ^& U/ v/ |9 s, ~# Z5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。  W( y, Y! P; _# q9 w
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。5 t$ O7 c% N2 s' |5 @

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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。5 {9 N% ^6 o) N9 A5 E( i% o  ]

) i6 H+ ~- ^2 R1 M/ q  Q) p这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:) M# S9 A: @# U, q5 y

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# s3 D* ?6 h  u" X3 F0 m用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。6 h# c* P' Z5 ]6 s
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这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
3 s' R8 g$ Y; X7 `! X看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

6 [% x, k; X' Y9 G
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。  u+ y3 s& |$ R3 Q/ ]& ?2 d

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
& h5 B+ a! W( n! L9 [0 v不过自制的可口啊" a6 U& o7 p% K5 v) Z# u  v

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器: [1 A4 b  M4 U0 H3 s: r
最近准备入一个; J; k% {" j8 G/ |
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 % W. F0 @) ?* K  G& S% L
亲用得什么打蛋器
9 X1 j+ x* ?+ w& @最近准备入一个
) m# ?  F4 _% h, M$ |  J手打太累了

2 x! Y) j0 k$ h7 M% Q* I( n
我在漫步家买了很简单的那款。
8 |( I' l8 C: s" A, s1 b8 T好像是
3 S6 ]( t; P, i$ |$ A38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
( c# Z9 y7 `, q6 }+ M好香啊

! `+ F& T1 }* u1 n) E8 `# d
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
$ E+ _: I, y# L我在漫步家买了很简单的那款。
" {2 R' f' |, D0 K0 d! \好像是
( |5 F, ~/ Y8 o2 B" t38块钱？

0 f; R6 \! x) g; U' d4 `) q- ^. n' P
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
( D2 v4 b! N+ ^/ L2 f( z: G亲，给个链接看看

8 B' x& P4 B5 [你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
3 p: Z7 p& ]/ K: i# [7 o' H店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
1 s# I' h- s" d/ E' S我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
% }9 e# w; Y9 T) s1 A; n0 V8 O真不错，帮顶了

! c# b+ E  X: b* i. K* g7 T
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 1 B& e8 O/ ^( h& s+ p2 o1 g
有空也要试试

& _. ]- y; N2 m; k) K. d
快试吧
2 H! o/ L" Q; B: Y太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 ' Y0 O1 q1 J8 Z
领教了，您太牛了

: ?' z1 ?- b# }2 H
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。$ ^6 o; X" e$ |) {( M# {
照着人家的方子。0 F  I$ |7 G! U/ ~3 M; C
一步一步来，就对了。, @8 g3 h. ^9 D  v1 u0 M5 L
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看