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谁知道这货叫个啥?是该清蒸还是红烧?求科普~

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璧彩

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发表于 2014-1-2 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 璧彩 于 2014-1-2 12:28 编辑
$ N- Y. c8 s4 o) G- Q' Z  u& h
3 G4 B" @4 C% ~' x$ i; s! ^' U: K/ @' P6 k% h" N6 P' {! h7 ~
昨天老公朋友送了一条十几斤重的大鱼，青面獠牙、皮肤黏黏的，这是什么鱼啊？; P( R# V: C4 e) p
- e6 \+ S2 q5 K8 @  R7 n) `% p" O
看了真当慎得慌的啊！
5 k  L6 |& u  d+ L" s. |' ~
) \3 `! T  V6 Z4 }8 p" `2 D  X0 R　　我是第一次见这鱼，谁知道这货叫个啥？该咋吃啊？清蒸、油炸、还是红烧，有木有吃过的妈妈~麻烦给科普下吧。
. c" @) z3 }9 \" l

回帖推荐

清颜妈妈 发表于22楼  查看完整内容

安康鱼，日本人很要吃的，舟山的基本都出口到日本， 肝脏最好，就是海里的法国鹅肝， 全身都是可以吃的，特别是皮，胶质很多，美容的，切小块，炒一下，生姜 辣椒 老酒酱油，糖，红烧味道很好 水分很多，肉会出水的，収汁就好了

爱吃肉的SS 发表于23楼  查看完整内容

我来给你普及一下吧，我们海边的经常吃呀，叫安康鱼，很好吃，直接吨就可以了，不用扒皮，切成yi快一块的，多添水，少放酱油

爱嘉宝儿 发表于34楼  查看完整内容

韩国这种鱼很多,不过他们一般就是清理干净以后,剁块儿,加辣椒酱,加葱蒜,加水炖,出锅时放大喜大,虽然做法简单,但是味道真的很好，肉嫩汤鲜呢!

熙麟baby 发表于45楼  查看完整内容

这是安康鱼，这个鱼主要是肝值钱，鱼头没什么肉，主要吃鱼尾
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璧彩

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发表于 2014-1-2 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 ?$ L) l9 B$ T: p' E; o8 o8 T; z3 Q: F* P3 H* y9 ~, Y3 f: x: W
大头大嘴巴，是不是很恐怖啊？感觉有点像传说中的食人鱼3 ~. I; d1 x; f9 C+ S
$ s3 V/ u* @9 q

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璧彩

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发表于 2014-1-2 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ ?: r1 _* e8 }; U' \8 p
我是不敢弄它，让老公解剖，这是它的大胃，好像和嘴巴直接连着的
) n/ y% O, Y) ^1 [& {5 s# b/ F' L/ R! v2 X7 o0 e% k

; r2 p. a3 u1 K
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璧彩

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发表于 2014-1-2 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 璧彩 于 2014-1-2 12:25 编辑
+ ^; a: H# A! e% z$ I. G! r2 [
4 E5 y/ |, I# I, t' ~# T这是肝脏
9 F7 n) y9 k" L
1 y: g5 F- {$ G8 K1 E
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2014-1-2 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这肝脏好大的，这做好会不会像鹅肝啊~* ?# u: A+ J, Z* T8 b) y

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璧彩  这个不知道，还没做呢  发表于 2014-1-2 14:48
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兴妍妈

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发表于 2014-1-2 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是鲶鱼吗？

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璧彩  不是鲶鱼吧～鲶鱼比这个圆，这货是扁的  发表于 2014-1-2 14:48
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紫明妈妈

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发表于 2014-1-2 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都木有见过，好神奇啊！~

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璧彩  我也是第一次见  发表于 2014-1-2 14:48
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凯凯妈520

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发表于 2014-1-2 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用蒸的

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璧彩  怎么整？和蒸鲈鱼一样吗？  发表于 2014-1-2 14:49
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赤脚女孩

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发表于 2014-1-2 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天哪，你不知道是什么，确定能吃吗？好吓人

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璧彩  不知道啊？昨天老公拿回来的，也吓我一跳  发表于 2014-1-2 14:49
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璧彩

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发表于 2014-1-2 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这肝脏好大的，这做好会不会像鹅肝啊~
这个不知道，还没做呢
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发表于 2014-1-2 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是鲶鱼吗？
不是鲶鱼吧～鲶鱼比这个圆，这货是扁的
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璧彩

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发表于 2014-1-2 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都木有见过，好神奇啊！~
我也是第一次见
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发表于 2014-1-2 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用蒸的
怎么整？和蒸鲈鱼一样吗？
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璧彩

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发表于 2014-1-2 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天哪，你不知道是什么，确定能吃吗？好吓人
不知道啊？昨天老公拿回来的，也吓我一跳
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幸福桃子

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发表于 2014-1-2 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可拍，估计我都不敢下手，做好我都不吃。

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璧彩  我以前向着怪东西，我也不敢吃，但现在敢偶尔尝个鲜  发表于 2014-1-2 15:57
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璇璇麻妈

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发表于 2014-1-2 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像是石斑鱼，我吃过但是不知道怎么做，这鱼非常少，好像是生长在深海多少米，具体多少米忘了

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璧彩  石斑不是这样的，石斑是上下扁的，这货是左右扁的  发表于 2014-1-2 15:58
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丁一妈妈1

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发表于 2014-1-2 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像见过，但不知叫啥名字
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皮卡丘丘

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发表于 2014-1-2 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们这边靠海经常见到,我从没买过,长得怪赖的,下次见了问问叫啥名?

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璧彩  恩，美妈你是哪的啊？  发表于 2014-1-2 15:58
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小小睿宝贝

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发表于 2014-1-2 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像多宝鱼，清蒸可以

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璧彩  多宝鱼？  发表于 2014-1-2 15:58
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麦子and谷子

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发表于 2014-1-2 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我知道，这家伙叫安康鱼，红烧挺好的，鱼肚和肝别扔了，很好吃的。鱼肝炒韭菜，鱼肚红烧。放点酱和辣椒，很好吃。

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璧彩  真的吗？  发表于 2014-1-2 16:02
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