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发表于 2014-1-2 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 璧彩 于 2014-1-2 12:28 编辑
: D9 N( f" w: i/ G
5 K" L! a9 M3 c) B: G8 R7 b8 D% |7 ]1 t
昨天老公朋友送了一条十几斤重的大鱼,青面獠牙、皮肤黏黏的,这是什么鱼啊?
, T1 R/ V9 Q0 Q, ~) Y" `" r3 J/ u1 M4 R1 ]  v" o
看了真当慎得慌的啊!, C' t# j  _+ m  t# Q0 E

( ?" u6 E$ Z& }  我是第一次见这鱼,谁知道这货叫个啥?该咋吃啊?清蒸、油炸、还是红烧,有木有吃过的妈妈~麻烦给科普下吧。; _- B# \, H, X. a

回帖推荐

清颜妈妈 发表于22楼  查看完整内容

安康鱼,日本人很要吃的,舟山的基本都出口到日本, 肝脏最好,就是海里的法国鹅肝, 全身都是可以吃的,特别是皮,胶质很多,美容的,切小块,炒一下,生姜 辣椒 老酒酱油,糖,红烧味道很好 水分很多,肉会出水的,収汁就好了

爱吃肉的SS 发表于23楼  查看完整内容

我来给你普及一下吧,我们海边的经常吃呀,叫安康鱼,很好吃,直接吨就可以了,不用扒皮,切成yi快一块的,多添水,少放酱油

爱嘉宝儿 发表于34楼  查看完整内容

韩国这种鱼很多,不过他们一般就是清理干净以后,剁块儿,加辣椒酱,加葱蒜,加水炖,出锅时放大喜大,虽然做法简单,但是味道真的很好,肉嫩汤鲜呢!

熙麟baby 发表于45楼  查看完整内容

这是安康鱼,这个鱼主要是肝值钱,鱼头没什么肉,主要吃鱼尾

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- M: r1 p& {$ W) O' N  g+ K- J! M大头大嘴巴,是不是很恐怖啊?感觉有点像传说中的食人鱼
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. P  R% e2 t! c# N5 P% \我是不敢弄它,让老公解剖,这是它的大胃,好像和嘴巴直接连着的
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本帖最后由 璧彩 于 2014-1-2 12:25 编辑
6 z  i6 I/ w) v
! _% O$ a0 C6 m/ L5 |% t8 `这是肝脏
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

这肝脏好大的,这做好会不会像鹅肝啊~# W. k4 y1 o/ `+ F/ }

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璧彩  这个不知道,还没做呢  发表于 2014-1-2 14:48

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这是鲶鱼吗?

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璧彩  不是鲶鱼吧~鲶鱼比这个圆,这货是扁的  发表于 2014-1-2 14:48

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都木有见过,好神奇啊!~

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璧彩  我也是第一次见  发表于 2014-1-2 14:48

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用蒸的

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璧彩  怎么整?和蒸鲈鱼一样吗?  发表于 2014-1-2 14:49

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天哪,你不知道是什么,确定能吃吗?好吓人

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璧彩  不知道啊?昨天老公拿回来的,也吓我一跳  发表于 2014-1-2 14:49

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这肝脏好大的,这做好会不会像鹅肝啊~
这个不知道,还没做呢

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这是鲶鱼吗?
不是鲶鱼吧~鲶鱼比这个圆,这货是扁的

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都木有见过,好神奇啊!~
我也是第一次见

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用蒸的
怎么整?和蒸鲈鱼一样吗?

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天哪,你不知道是什么,确定能吃吗?好吓人
不知道啊?昨天老公拿回来的,也吓我一跳

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好可拍,估计我都不敢下手,做好我都不吃。

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璧彩  我以前向着怪东西,我也不敢吃,但现在敢偶尔尝个鲜  发表于 2014-1-2 15:57

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好像是石斑鱼,我吃过但是不知道怎么做,这鱼非常少,好像是生长在深海多少米,具体多少米忘了

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璧彩  石斑不是这样的,石斑是上下扁的,这货是左右扁的  发表于 2014-1-2 15:58

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好像见过,但不知叫啥名字

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我们这边靠海经常见到,我从没买过,长得怪赖的,下次见了问问叫啥名?

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璧彩  恩,美妈你是哪的啊?  发表于 2014-1-2 15:58

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好像多宝鱼,清蒸可以

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璧彩  多宝鱼?  发表于 2014-1-2 15:58

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我知道,这家伙叫安康鱼,红烧挺好的,鱼肚和肝别扔了,很好吃的。鱼肝炒韭菜,鱼肚红烧。放点酱和辣椒,很好吃。

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璧彩  真的吗?  发表于 2014-1-2 16:02
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谁知道这货叫个啥?是该清蒸还是红烧?求科普~
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