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本帖最后由 璧彩 于 2014-1-2 12:28 编辑 8 u. D8 u8 B9 J$ P9 R1 J# J9 Y
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昨天老公朋友送了一条十几斤重的大鱼,青面獠牙、皮肤黏黏的,这是什么鱼啊?9 R) m7 J* E. A3 m8 [. ~/ F9 r M
# }+ H: s% }1 P U看了真当慎得慌的啊!9 S9 k* L) Y p( \# p9 ]
* Y* a; d! U5 W. {, m" _ 我是第一次见这鱼,谁知道这货叫个啥?该咋吃啊?清蒸、油炸、还是红烧,有木有吃过的妈妈~麻烦给科普下吧。
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清颜妈妈 发表于22楼
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安康鱼,日本人很要吃的,舟山的基本都出口到日本,
肝脏最好,就是海里的法国鹅肝,
全身都是可以吃的,特别是皮,胶质很多,美容的,切小块,炒一下,生姜 辣椒 老酒酱油,糖,红烧味道很好
水分很多,肉会出水的,収汁就好了
爱吃肉的SS 发表于23楼
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我来给你普及一下吧,我们海边的经常吃呀,叫安康鱼,很好吃,直接吨就可以了,不用扒皮,切成yi快一块的,多添水,少放酱油
爱嘉宝儿 发表于34楼
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韩国这种鱼很多,不过他们一般就是清理干净以后,剁块儿,加辣椒酱,加葱蒜,加水炖,出锅时放大喜大,虽然做法简单,但是味道真的很好,肉嫩汤鲜呢!
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