川味香肠制作过程，想学怎样做香肠的妈妈快来学习了。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 川味香肠制作过程，想学怎样做香肠的妈妈快来学习了。

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 34 \| 浏览: 4484 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 川味香肠制作过程，想学怎样做香肠的妈妈快来学习了。 ... [复制链接]

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

推首页了

楼主

发表于 2013-12-14 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

很欣慰，妈网的很多妈妈都喜欢婆婆做的香肠，给了很高的好评，不过也有妈妈发信息问我香肠怎么做，以前那个帖子写的不细，趁着休假把每一步都拍下来，希望大家能学会。再次感谢你们的支持。

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	原创内容

总评分: 经验值 + 66 金币 + 55 查看全部评分

收藏6 支持0 反对0

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2013-12-14 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖糖MM 于 2013-12-14 17:49 编辑 & ~ I- q; U- m- S. ]# y& [$ Q

香肠制作步骤：

1.到肉店买回后腿肉

2.切肉

3.将颗粒料磨成粉

h0 s1 A0 b" X9 h

4.称料

5 r5 @% |( I6 Q9 z- S4 z

! R1 Y/ s2 a2 p3 T

5.把料一一倒入肉盆中准备拌和

: d/ k5 K9 E7 t/ R

家中新买的大红塑料盆，专门用于拌肉的。6.拌和完毕（因为无多余的人在家帮拍正在进行拌和的镜头，所以只能拌完后脱下手套拍）

7.开始用手摇装肠工具小心装肠。一不小心肠就会破，肠衣挺贵的呢。

9 i0 E& t1 {1 V

8.装完后用棉线将香肠小节小节扎起来。

9.晾晒

点评

颖澜澜学习了！感谢分享！发表于 2013-12-16 08:33

回复引用

Rank: 10

经验值: 17926
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-01-29
地区:: 长安区
街道:: 长安区

板凳

发表于 2013-12-14 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

几斤肉，都用了多少料，给个详细的呗

点评

糖糖MM 五斤肉盐：根据口重口轻，60－80克辣椒：120克花椒：30克胡椒：10克味精：适量或可以不放白糖：50克浓香曲酒：100克五香粉：15克发表于 2013-12-14 21:09

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2013-12-14 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

几斤肉，都用了多少料，给个详细的呗

五斤肉
盐：根据口重口轻，60－80克" l. X& r7 i1 m! W
辣椒：120克
花椒：30克
胡椒：10克+ j' M1 W9 {" m# v i* v# A
味精：适量或可以不放' [. d9 m5 b/ a$ I5 O/ t. d( a! Q& V! D
白糖：50克# e. i7 O4 O" H/ A
浓香曲酒：100克( R- R( E% c) ]9 z% ^8 S* M, a
五香粉：15克

回复引用

芝麻开门

Rank: 1

经验值: 135647
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2006-01-28
地区:
街道:

2014口碑王

5^#

发表于 2013-12-14 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人呢~~ 食肉动物的最爱

点评

糖糖MM 喜欢吃就好呀发表于 2013-12-15 15:44

回复引用

Rank: 10

经验值: 17926
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-01-29
地区:: 长安区
街道:: 长安区

6^#

发表于 2013-12-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复糖糖MM 的帖子
# a/ q. y) A: V+ V
谢谢

回复引用

Rank: 12

经验值: 49300
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2006-08-01
地区:: 新城区
街道:

7^#

发表于 2013-12-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过年吃刚美

点评

糖糖MM 是的，非常好吃。发表于 2013-12-15 15:44

回复引用

多多妈小月

Rank: 15

经验值: 201674
爱心活力豆: 88
宝宝生日: 2012-09-23
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

8^#

发表于 2013-12-15 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

装肠工具都不错的!在那里买的

点评

糖糖MM 都是在农贸市场买的发表于 2013-12-15 15:44

回复引用

多多妈小月

Rank: 15

经验值: 201674
爱心活力豆: 88
宝宝生日: 2012-09-23
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

9^#

发表于 2013-12-15 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，肠衣在那买的！、

点评

糖糖MM 肠衣在买肉的地方购买。发表于 2013-12-15 15:43

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2013-12-15 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，肠衣在那买的！、

肠衣在买肉的地方购买。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2013-12-15 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

装肠工具都不错的!在那里买的

都是在农贸市场买的

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2013-12-15 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过年吃刚美

是的，非常好吃。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2013-12-15 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人呢~~ 食肉动物的最爱

喜欢吃就好呀

回复引用

多多妈小月

Rank: 15

经验值: 201674
爱心活力豆: 88
宝宝生日: 2012-09-23
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

14^#

发表于 2013-12-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复糖糖MM 的帖子: \' `6 K; @& D2 T- X5 T

谢谢亲了!

点评

糖糖MM 没事，别客气呀发表于 2013-12-15 15:45

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2013-12-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复糖糖MM 的帖子
+ ?+ H5 f; L& X. H' H
: v8 Z* v2 p4 d, D2 y谢谢亲了!

没事，别客气呀

回复引用

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 149
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-07-08
地区:: 莲湖区
街道:

16^#

发表于 2013-12-15 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的！

点评

糖糖MM 欢迎！如果想买一点尝一下的话，团购版里正开团呢。发表于 2013-12-15 19:52

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

17^#

发表于 2013-12-15 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来学习的！

欢迎！如果想买一点尝一下的话，团购版里正开团呢。

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4998
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2004-04-08
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

18^#

发表于 2013-12-15 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浓香曲酒是什么东东？哪儿有买的？

点评

糖糖MM 超市发表于 2013-12-16 08:32

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7074
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2007-05-20
地区:
街道:

Medal No.11

19^#

发表于 2013-12-16 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浓香曲酒是什么东东？哪儿有买的？

超市

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

20^#

发表于 2013-12-16 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香肠制作步骤：
# }, B7 @# z8 ^( j& S% g1.到肉店买回后腿肉2.切肉" v5 [) i" S! B" l# S
3.将颗粒料磨成粉

学习了！感谢分享！

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

川味香肠制作过程，想学怎样做香肠的妈妈快来学习了。 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部