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做这个才算是心血来潮，所以只有成品图，简单说一下制作过程吧
. C, f! o1 G8 m! W* T主料：基围虾 12只
( b4 i/ H; @# ~5 @& d2 t& D2 ?8 z辅料：西芹 一根，青椒 一个，土豆 半个，千页豆腐 一小块
, f: @' B, @# O, u; V+ _9 }4 B调料：A 盐，胡椒粉，料酒& x# u! v- j3 o+ H
B 蒜片， 干红椒段，花椒粒，麻婆豆腐料
' n, Q" f" f8 c! |步骤：
: q9 I0 |; |+ J) j" B( D( j1. 基围虾开背去虾线，洗干净并控干水，加A调料腌制15分钟；( a! V7 { A1 z( x
2. 西芹和青椒切成条备用，土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条；' y8 D% S( ~& W' M/ _2 _2 F$ Z
3. 热锅倒油，将千页豆腐条裹干淀粉煎炸，之后煎炸土豆条，最后将腌好的虾煎炸至两侧变红，虾背翻开即可；' q& A0 C. F, B2 G% l) N6 Q7 }
4. 另起锅到油，油微热加入蒜片，干红椒段，花椒煸炒，待炒出香味，加入西芹和青椒翻炒，之后加入千页豆腐和土豆，加两勺麻婆豆腐翻炒，最后加入虾翻炒几下即可出锅。
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发表于 2016-2-21 15:15
