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做这个才算是心血来潮，所以只有成品图，简单说一下制作过程吧
" B7 f0 O7 t& w$ M- [" B: h主料：基围虾 12只1 _" z x' x6 ^6 k
辅料：西芹 一根，青椒 一个，土豆 半个，千页豆腐 一小块
7 [7 @. m, x+ K; v% X" }调料：A 盐，胡椒粉，料酒
/ D' T0 E8 w* N) F B 蒜片， 干红椒段，花椒粒，麻婆豆腐料1 Z3 h9 o2 u3 l2 T# y% K
步骤：. i+ m. a1 y; W. V( _4 |: K
1. 基围虾开背去虾线，洗干净并控干水，加A调料腌制15分钟；" o# X. A; ~. ~9 f/ z4 z# c- \& j1 h
2. 西芹和青椒切成条备用，土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条；' N4 a1 e) C; O+ ~9 l2 V6 p3 h
3. 热锅倒油，将千页豆腐条裹干淀粉煎炸，之后煎炸土豆条，最后将腌好的虾煎炸至两侧变红，虾背翻开即可；
7 R4 _$ J6 d, G9 e4. 另起锅到油，油微热加入蒜片，干红椒段，花椒煸炒，待炒出香味，加入西芹和青椒翻炒，之后加入千页豆腐和土豆，加两勺麻婆豆腐翻炒，最后加入虾翻炒几下即可出锅。
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发表于 2016-2-21 15:15
