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做这个才算是心血来潮，所以只有成品图，简单说一下制作过程吧
+ B* Y6 w; z2 E/ ]; i. J0 P3 d: ?主料：基围虾 12只
/ s {1 J {1 e7 Z* o n辅料：西芹 一根，青椒 一个，土豆 半个，千页豆腐 一小块" z/ J8 ~2 W& H5 a% e
调料：A 盐，胡椒粉，料酒) T5 s. N$ o3 _& k- z
B 蒜片， 干红椒段，花椒粒，麻婆豆腐料
+ c/ O) M1 }% ~! m, {: n步骤：
' N4 @+ ~7 W( `5 w6 y1. 基围虾开背去虾线，洗干净并控干水，加A调料腌制15分钟；
* m5 n: I/ N; i" p2. 西芹和青椒切成条备用，土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条；
' u% \) g' t9 L) y4 U2 x* S$ r3. 热锅倒油，将千页豆腐条裹干淀粉煎炸，之后煎炸土豆条，最后将腌好的虾煎炸至两侧变红，虾背翻开即可；( \) {1 D3 r0 G2 `8 ^1 B/ t3 R
4. 另起锅到油，油微热加入蒜片，干红椒段，花椒煸炒，待炒出香味，加入西芹和青椒翻炒，之后加入千页豆腐和土豆，加两勺麻婆豆腐翻炒，最后加入虾翻炒几下即可出锅。
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发表于 2016-2-21 15:15
