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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
) D" g# U7 }/ s6 m; p主料:基围虾 12只
/ Q1 G) ~3 ^. c+ b8 a' y; g2 X辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块, g9 r: U3 G& \: A& Y" l; H
调料:A 盐,胡椒粉,料酒
; |! @- z! e) v+ g. _ B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料
]1 L9 @$ E. L0 a9 ?/ U2 u步骤:+ I4 K9 u: |" x& s1 a% ^9 G2 x
1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;
# S/ K* d% p7 [* J! P2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;. i# t5 f, s$ o) r0 r* a5 R& t
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;& D* p; d: {7 t! z
4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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