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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧 : }' Y5 v; Z8 o: k! N* ?( V
主料:基围虾 12只2 N; Z* J8 a: |' m* ?7 ?
辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块
, F) |* s1 M5 ^/ _) x调料:A 盐,胡椒粉,料酒
4 ]4 V7 U3 {! c7 M1 W5 V B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料
, t* F9 d3 y: o" a* w: p* w2 `步骤:7 F2 w' p7 y5 w: V
1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;* @" i; u+ q' P' U9 M1 o, v2 @) g) x
2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;% N2 D* B# C- I
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;
/ \% K6 ]/ }$ ?0 Y( `4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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