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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
3 U' q% Z2 z8 z* \2 ~主料:基围虾 12只
( u$ s2 T; M! {* O \辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块
+ U2 T4 }9 }3 X. t* S调料:A 盐,胡椒粉,料酒3 r3 G3 y7 t9 W3 O5 L
B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料 e% Y; }9 D1 M& r) F" |
步骤:
0 ]% z& w5 Z( P( u# Y1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;
6 {( U; X) P+ e# k2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;, a1 g0 m: A8 [* _0 v8 X
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;
0 Y3 h8 E0 S0 i4 m& Y: f4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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