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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
# Q: K+ L: u3 E, \7 _7 S4 Y- ]5 I主料:基围虾 12只
. Q% E1 n& I4 }6 v辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块
$ T- g9 P* {9 I) R调料:A 盐,胡椒粉,料酒$ s, {3 p* b& c( ~/ ]
B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料
: s2 c P% d$ c, L# ]步骤:0 S5 }7 [- A" E3 p0 x& q7 i4 e
1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;0 @" E& T) H" a: K
2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;
$ t! ]- H( ]5 Z$ O+ U) `9 G3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;
; ^" p. N+ L+ o7 I4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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