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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
5 @: @; G3 ^# U. T& e# ^主料:基围虾 12只9 c; t, {0 V4 S
辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块6 @( j2 n* q2 Z, s+ S
调料:A 盐,胡椒粉,料酒
/ J( t. ^ q r4 h B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料/ R i$ \$ j$ v$ G& D
步骤:
8 C K" N4 b7 F) b3 j6 Y" D6 Q1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;& D# H4 a, R( V; v
2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;
5 W" B% Q1 h: K2 U$ U3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;
; y* [4 j* _, p# C' Q6 X6 o4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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