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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧 9 n' k5 N ]/ B8 T( s% j
主料:基围虾 12只
' `# P) b' t: C! l: H9 N6 E辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块& I0 ^1 A% h+ r1 }- m
调料:A 盐,胡椒粉,料酒
+ b; m ~3 O; D9 y5 ]5 C' O B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料7 ~# g2 T( @5 T$ A- F' ^! s$ ^
步骤:
0 K7 m( r# V, e' [) m+ Y1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;
6 m; v+ w. @% `8 I; F2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;
; y" F# j& U/ v# e3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;( f5 }9 p6 ?' y: F3 z* |
4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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