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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
" N! r; {( i2 S1 U8 H主料:基围虾 12只
9 q! D. ~; O. \, X8 h, Y3 B- P辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块: }2 K' p4 Y6 N. z! w. z# d( s- b
调料:A 盐,胡椒粉,料酒: ~4 Z8 f) }' T0 E! ^; `
B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料* H- Q& `( p4 D6 u
步骤:
1 X/ l0 j0 }# Y i1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;
% P% @, N% [1 z+ D, E4 F2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;
6 F) f z5 f$ o ~3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;
, s( J- p9 v% q% O4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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