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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
- U- K- P! V# i9 v$ c1 J( a5 K3 N主料:基围虾 12只% q' c9 C+ p) X
辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块2 ^% T5 A' C/ _, p
调料:A 盐,胡椒粉,料酒/ `- q1 @+ O$ K' h: Z5 Y
B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料
, ^. h! l4 b' S0 s+ m7 z4 P步骤:
* w0 I3 W- F! I* q1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;
2 e$ Q" c; y6 E6 `1 G& l$ l- Z2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;, f" `1 W9 Z6 Q' Q
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;* y. z g n3 \6 i1 u
4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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