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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧
; H! r! k, K" D$ A ?主料:基围虾 12只( k, e( G! Q& E6 K& `
辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块/ Y0 { Q5 p& x
调料:A 盐,胡椒粉,料酒
. G- W0 m; B7 }- i B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料" o9 q# i' F' A Z9 C5 I) ?
步骤:5 Y$ p( B' c7 H, N/ Z+ [1 o
1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;
2 g8 u+ V5 h/ c9 n: j# v2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;2 a& `0 r" ?# d f( z
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;' @- j. s7 n1 W4 I' E6 F4 n
4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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