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做这个才算是心血来潮,所以只有成品图,简单说一下制作过程吧 ! Z" {. a8 [% f7 }/ ?
主料:基围虾 12只
- Y: ]) i$ e- n$ c辅料:西芹 一根,青椒 一个,土豆 半个,千页豆腐 一小块" A4 a0 }4 G" M& J8 |7 N
调料:A 盐,胡椒粉,料酒7 E! @* c5 b: L$ A0 b h
B 蒜片, 干红椒段,花椒粒,麻婆豆腐料
( x2 b3 h7 R, V; F步骤:$ M! q* T( u6 Y3 N8 {
1. 基围虾开背去虾线,洗干净并控干水,加A调料腌制15分钟;6 h, d$ M8 R7 N: y% a0 m
2. 西芹和青椒切成条备用,土豆和千页豆腐切成小拇指粗细的条;9 t. \' Y4 Q) j3 A3 y
3. 热锅倒油,将千页豆腐条裹干淀粉煎炸,之后煎炸土豆条,最后将腌好的虾煎炸至两侧变红,虾背翻开即可;
7 [! s+ Q' S3 d$ k/ H. v2 @4. 另起锅到油,油微热加入蒜片,干红椒段,花椒煸炒,待炒出香味,加入西芹和青椒翻炒,之后加入千页豆腐和土豆,加两勺麻婆豆腐翻炒,最后加入虾翻炒几下即可出锅。 来自[妈妈网Android版] |
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