本帖最后由 就不告诉你啊 于 2013-11-18 14:35 编辑
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) A) D4 \+ l1 \$ F! y含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。 找了一些碱性的食物，有不少是咱们西安人常吃的，姐妹们自己看看吧！
( a2 n# q/ T9 F K& Z4 Z碱性食物：% Z: E' Q. n4 g# M7 n5 p
1. 蔬菜类 / j% d- |6 k+ h5 F+ I
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
' |% b8 l3 C, i& K) e; x （2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
8 d$ O+ R/ h9 N （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 ' u' v1 R' f {& c
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 9 U, X: j! s4 Y1 S
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
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2.食用药材类 , k! d- q+ ]3 k! S7 _6 [
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
% g2 P# `5 x; j$ W2 ] （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 3 U, B# k- ?: |( E
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 $ \8 U$ E6 Y4 x, j6 w# @
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 ' ]$ R( q4 T3 h
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。2 u& M# k4 u0 c6 z7 H- J- H+ X+ w! {
x0 D1 l+ q' r- l3.水果类
% e8 w _ J3 [" w' z' F' g& D （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 ! S$ p; o1 t6 n3 e3 f3 b: i* o
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
/ B" ?! `2 \/ d0 E （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
6 X& J) t& q# |' F7 D （4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 7 C& x+ h1 ~$ _6 f. z
% b2 `# l$ T0 _7 ~0 J+ B- e4.坚果类 3 j! S: b' s& U) Q. D
（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 * {! S; b1 A% o* k
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
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5.饮料类 $ r4 N* \5 D9 Y9 D U2 p8 b
（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶
6 J/ B, @ h# g （2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
3 ~0 I; O. o8 H! V0 z （3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 * s; s( u5 ^7 X5 [% V; G# W2 B
5 ^1 u5 z9 R- r2 e% F9 ^3 v, c6.制品类
! |# y- h j9 m8 u$ B （1）属于寒性的碱性食物有：食盐。
0 s8 B5 @: m, Y7 o0 N T2 ]& a （2）属于温性的碱性食物有：食醋。 ; a7 \0 e) K8 j1 P! P4 I- |( ~
（3）属于热性的碱性食物有：食碱。 6 P* I: G- _( {7 e
: ]- {. g* I- A* W) q7.十字花科类 1 Z2 b; |! c, I
（1）萝卜干、红萝卜、红薯等。 ) \' X8 a; c2 z# B0 F5 k. G
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1 N) K- u7 Z! o' Y5 U常见的碱性食物与酸性食物：
! q4 }$ m7 H: J5 w, a. a 1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 / X/ u1 ^2 V, j# f! j2 T `: W
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉
4 `5 d h2 r) w" O 等。 6 b; q7 P; z# t3 B
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
/ n% P9 `7 b; a" d9 k 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 * l) ?0 d" f7 x
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。$ H! d0 J* h# e. ~
6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。 ! y8 b$ M/ b; @1 N
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发表于 2013-11-18 14:34
