本帖最后由 就不告诉你啊 于 2013-11-18 14:35 编辑
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/ @* L8 u! @. e0 t$ o8 |含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。 找了一些碱性的食物，有不少是咱们西安人常吃的，姐妹们自己看看吧！
6 t: w# Z" e0 z5 {# r6 y* x% X8 g碱性食物：) O1 u3 N9 j5 [- p, o
1. 蔬菜类 , g; c$ q* K7 K
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
f6 U/ Y$ T' G# B4 U5 c4 J( q （2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 5 l/ Y* Z* @% V. d
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 6 R, A3 \8 C* t3 \" Z/ p9 Y
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
- |& P8 i2 o" ] K$ I2 q （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 ( u! K" M8 H3 N
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2.食用药材类 % v! y2 |# B, n$ S
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。 2 O5 e& E- |5 e+ r% c# N8 y
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
h& I, X: I2 m" h( K* i （3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
5 J3 o0 t! q. w0 `- }# X （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
8 v+ n$ b6 D J: s8 J （5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
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0 a% ]0 U' Z* B1 f3.水果类
& V! ~% c7 }, l |) s- S （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
* \0 {9 v4 g* ?) k （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
$ \6 A" M$ p/ Z: l ` （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
/ \" M5 E% G' v9 G （4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
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6 H% J( C5 q$ E( q; `9 y4.坚果类
" X5 S# t4 ^0 E$ ]1 } （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 . T5 j3 Y% ^7 A# H! }! z# \& W/ g
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。& _+ T- q8 O9 s0 _
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5.饮料类 1 X! n0 u' G b/ d- t$ B
（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶
/ H# x( U$ ~! S2 ?4 T （2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 " ^, K% S& `+ _
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 4 Q% z0 K; O1 }$ J* {
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6.制品类
2 J' Y6 K, x- K2 m （1）属于寒性的碱性食物有：食盐。
9 x/ L# N2 Q _6 e （2）属于温性的碱性食物有：食醋。
. o Y2 r. R& n# ?1 q/ U# j% d1 Q/ I （3）属于热性的碱性食物有：食碱。
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7.十字花科类
& n; D9 j* O# f8 G5 N, e* I$ ]* r （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。 " `# S0 a/ T5 }6 Z" w- c9 H
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7 {. t' ~, |+ v- d! Z常见的碱性食物与酸性食物：, x1 x f$ N0 N
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
; ` ^3 W1 L( d- }6 C' A! F 2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉
$ E& |0 `; Y! ` q$ k- e4 H 等。
; W/ _1 J, Q! N) D7 [6 P9 C& x 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
+ m9 z7 f, H6 O- ^& n: ~5 s 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
7 O3 A/ U2 p2 g- K& o 5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。0 E0 r& i* Q V% A" ?5 d
6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
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发表于 2013-11-18 14:34
