本帖最后由 就不告诉你啊 于 2013-11-18 14:35 编辑
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2 c% m. }) D$ C) p7 T) ~含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。 找了一些碱性的食物，有不少是咱们西安人常吃的，姐妹们自己看看吧！ $ O+ g) a0 j, u1 D( P- B8 C
碱性食物：
; O# Z; A& i! G1. 蔬菜类 3 y' ?5 S, O% \0 l* Q" q$ F; K# @
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 7 D7 k1 P( O) A" J( F6 [
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 7 K4 B4 @+ O1 ^; _) _9 u
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 + F* L; o3 Y) W+ ?
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
0 I& L+ t/ M7 h9 x+ J6 Q" } （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 1 Z3 \& k- f2 E9 C1 \" V0 v
. \6 Q& V, S& f# d4 V- m6 R2.食用药材类
. _9 U' @: D- U/ c: |- p H （1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
# H, v8 s$ S' V4 S4 I （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 1 l7 J" u& J% ~; {. r. Q
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
3 @0 c( F1 W1 T, X6 A （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 8 {. N% B; V ? e2 b* Z
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
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3.水果类 ! K: J' ?0 J: \9 o+ I9 M! `
（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
1 M9 F6 U" E5 l( r% R （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 " q6 c5 f6 t, w& Q N, ~
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
$ [9 i: U8 f1 I, m) k% S1 F0 f （4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
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4.坚果类 " q$ ]6 W: L; Z+ F5 ?" s8 }
（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 , K+ m. w4 p I3 s$ G* m3 r4 B
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。6 n; D( |+ a% ^) P" `8 d: d7 m
4 ^3 k: x" e) x2 y3 J: r5.饮料类
! M1 [. n$ _5 q. l9 z9 N4 {/ Z （1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 / h5 ]8 Z) \! N! l2 {
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 ) X5 H: e& Y; u1 r/ \/ a, S, J2 I# E
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 % d) X0 \/ t6 I! E0 J3 K; P
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6.制品类 $ e, H- D) \! B- @4 v" P
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。
5 i1 e n; Q" R0 P/ E （2）属于温性的碱性食物有：食醋。
) l: B( d9 `' l$ h$ b' y （3）属于热性的碱性食物有：食碱。 , z2 E% X6 k% Z! e% u1 E- t) o6 t
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7.十字花科类 - d9 U( e8 B. l- ~8 S0 B1 s! X2 P( E
（1）萝卜干、红萝卜、红薯等。
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常见的碱性食物与酸性食物：" r: y/ x7 @6 @' G
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 % U! i9 O# k7 F
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 / P o, Y* u( O' H2 X/ e' F' S: O
等。
4 E( _0 I7 u) x3 Q 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 ; G( p' a, N! L, u! D; a! c
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
3 T6 x& S& Q& B% Z' p5 F 5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。9 d2 d6 b1 F; E" I0 r
6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
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发表于 2013-11-18 14:34
