‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 11 | 浏览: 1630 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2013-11-11 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秋冬是养生的季节,
1 H2 y" Q8 Z' w) U  c+ u; b多喝汤能有效的增强免疫力。- P6 n& ^) @2 {& C
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,
1 Y) y; m3 Z3 e7 }" B6 i而且萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,+ N3 T6 \1 J" K6 _, ~" \
且有滋补润心、通气活血之功效。; J  W! K" d% k
胡萝卜和羊排是绝配,
$ p, t  m) d1 g9 o, T那么青萝卜和猪排就是妙搭了。  c2 g  @0 v# V
看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤,9 U7 ]. m+ d; K
丸子也馋的不得了,  ?" X5 }- }3 v0 j: L- H
周末有充足的时间,可以大饱口福了!

+ U! l& y: Y' K% |
; U) B4 z; }9 [7 W主料:9 y) L8 J1 h2 j8 E- C5 _
猪排一斤半、青萝卜一个。
0 p# B8 D$ r0 b# e- J: Y7 z7 J配料:6 f' m# E# r+ Y8 |0 F; Z
小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。
- s; G& f0 |3 F+ M! x- l0 m7 q
6 `7 B* e% A' i
& E8 I* R4 B( U4 w1 J
7 L, }& m4 E+ p9 E* T& s
1、猪排在面粉水里面泡上十分钟,清洗干净。& R* c8 G: {( }5 B7 Q$ [0 i
2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。
7 ^' @; y5 p2 a% l3、清水半锅烧开,放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。

; N- u, C0 ?1 T' E: H  ^3 @1 Z. F7 N+ {5 C$ a8 _9 H$ }5 |3 I+ J4 b
7 Y  [, S1 k9 Y
* T# h& R: d1 d# O- d2 ]. Y
4、改中火煮十五分钟,捞出大料、八角、姜片、葱段,撇去浮沫。6 n  K' @0 F0 v$ ?( t0 M7 A" t8 [
5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。/ I* {4 O' }+ B
6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。
4 Q* Q# W' q6 y. |+ b# ?9 k( _7、出锅呈盘,吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
3 S3 V* @$ f# s% m0 ?5 J* s
8 V6 ?/ E( p6 i4 {

0 e+ y$ S- D* ^% \6 g* D( \- A6 X( a; r: `  p
多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。
7 C; L0 @% b+ n8 [, g$ E猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
7 _7 ~7 J5 M: _) E+ q# i
/ a1 I% v' d, d  E$ ^# k3 m" o# a
& Q* g$ A0 m  x; c: ~$ |5 V) H
! E: N3 g+ O, s! g% H
小贴士:
: J7 s7 v! b8 r3 h% r& B8 s# E$ }7 T1、猪排一定要清洗干净,不要怕麻烦:直接放入冷水锅,待马上煮开的时候捞出换水,水开后再次放入排骨并加入大料等,浮沫要清理干净。9 [+ S1 f. |4 G- d3 O6 @
2、小米椒不需要切碎,直接如果就行,汤汁可是一定要的哦!' D; I# j/ N# _: d
3、中途捞出大料和八角,是不需要汤里面的调味料过于浓重。* y6 ~! P9 k, k/ h0 k5 U* G
4、汤一定要慢炖,这样才能达到肉质软嫩,但整个烹调时间不要超过两个小时。& i' ^) `* Y7 K+ k9 T, l9 r, p* L  R
5、萝卜最后加入,因为炖的时间太久就会没有形状。
' d2 R( ?/ i- D# p* i3 C6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入,剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。

) Q3 R, M/ J# f4 W" c
! o8 [" o, q5 h6 M' h9 H
7 N( r% O: g+ a) M5 [! P5 Y9 g

8 Y  p' P; j) l0 Y, I" K喝一口汤汁,酸辣有余,一小股麻味直冲头顶,真是过瘾。2 P+ W+ v0 z; P3 a- V
吃一口排骨,肉质软烂,完全脱骨,清淡而不失精华。

) x' x( ^. }+ O8 a% n4 X& Q) g5 F8 `6 ~- q2 L! |
% a. G8 X* q  H7 D7 ?
* B) w( g; d! V* B8 v0 X6 B
饕客们一定大爱萝卜,吸足了满满的汤汁入口即化,甘甜味随之令人陶醉。
' M- R( r& p. r- U$ e* O4 G% T
( m1 k! j3 \0 V' Q/ Y" p

5 k. ^0 U/ Q# e$ o7 O& S: C% o" }9 N0 Y7 C* s
点点的油花此刻是如此迷人,绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。+ }) G. E5 V% d/ d  H

& A. i( f- \+ t' u; g想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗?$ j& a" v' A0 q. a* |9 U
因为里面的萝卜是自己种的,老爸亲自给拔的,又甜又脆的。
* `3 |( H: v5 X& M6 c% {6 i$ ], p) {. J3 U& p  m

6 J/ \( M, N; z+ `  u* i7 t
已有 1 人评分金币 收起 理由
蓬絮| + 78 精品原创

总评分: 金币 + 78   查看全部评分

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
自从怀孕后,做饭的主要工作就交给老公了,我是打下手的,嘿嘿!

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

汤鲜肉嫩啊

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 亦笑了之 的帖子
8 r3 f$ f  L3 s2 y- L8 C# r9 m1 [1 T* I
7 N  X4 |1 S, q5 J  W+ o谢谢夸奖

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
有朋友今天问我怎么做饭才好吃,其实很简单,就是用心,再简单的饭菜都是美味

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1992  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-12-22 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
看着就得

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 冬至花蕊 的帖子
6 \7 W0 V1 P7 u# u7 ?- x3 ?看着就得

2 f6 m6 L) O5 ^% @6 K5 g2 b呵呵

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10869  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2004-11-09 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看着都好吃

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 北方的鱼 的帖子# V" H* b/ L; @! V3 x
看着都好吃
( `3 h& G$ a# {* ^2 x
是的,很香,谢谢夸奖

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18427  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
这个周末也试试

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

回复 丸子胖胖821017 的帖子% h  V- w6 c' P: V$ i
自从怀孕后,做饭的主要工作就交给老公了,我是打下手的,嘿嘿!
$ p1 e) p! `/ C9 H
好幸福美妈好孕!贴心宝爸!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 韩国苹果树 的帖子
- S2 n, R9 M( T7 R( E, g8 m, X# Q+ y$ s& d! C
是的,很幸福
‹ 上一主题|下一主题
【来碗汤】萝卜排骨
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部