丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，
7 ^" a" z: n) V  Y多喝汤能有效的增强免疫力。
" \) N# ~6 l! n" `俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，) R, J; y8 W2 b2 F8 {
而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，
4 k" Y! w: G8 l. U, q( w: ~且有滋补润心、通气活血之功效。
/ K) h6 s+ n* t胡萝卜和羊排是绝配，  ~$ j4 H7 q  g! p
那么青萝卜和猪排就是妙搭了。1 E0 W, C3 P% U
看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，
3 Q  z1 J  {. {, T( |' R6 W9 w丸子也馋的不得了，( Y3 b8 n9 R7 p) F' L% i
周末有充足的时间，可以大饱口福了！
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3 Y; b2 ?' U* F6 U4 {) U主料：
4 \! W2 ?# z; q; [' b+ _# G4 @* s猪排一斤半、青萝卜一个。/ Q$ p7 D( D. M( y  S2 C6 T
配料：, R, b. }5 j, k: F1 M  o0 j
小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。- T0 ~+ |# }% d# H6 J7 o

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/ L$ J: S- Z* X0 n% v% }" M1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。
" [+ X- w/ U& Z0 `2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。: \) s$ r  k7 b
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。6 n7 m& v5 S: n( V# f

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4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。
/ B$ H. _1 D6 s. w  D5 `, A1 g5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。
( t% r/ _( s! ], W) D$ n6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。
7 I& Q" J9 P- o. ]7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
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多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。: B7 o4 U% G. Z2 f- \9 M) k- ^: p
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。" t9 G+ Z7 M$ I% p3 u3 N- b

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# i% f4 O) o! _+ ^小贴士：
; W5 h% H: N1 }/ ^6 W* @. v7 X1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。
. C* C% X! n- t( N5 g% Q2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！; _: a! T. `6 r" a
3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
$ _8 [/ V- C/ Q4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。
  c6 k3 e/ d* }3 ]0 @5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。
9 p) X2 q) w! W7 H6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。
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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。% {, y" v. W& H8 _# y
吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。
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饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。
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点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。
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7 J# m5 n  `0 a8 I: C8 Y5 L% A% }想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？! q1 e- `* O) o  P
因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。# Z! _; c- J6 ?, Z

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丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子
( f1 K/ T: c/ D! Y/ h% I: {
( K* g4 r/ p2 s5 d; Y0 R, g谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子% q# Z. f- H2 f- {- H
看着就得

+ |- f, k( ~* g! d
呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子9 h; B) p$ V4 {. T+ W. }
看着都好吃

* }5 \  i7 g( e4 U: `是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

回复 丸子胖胖821017 的帖子8 I1 ~7 c8 }9 v) U, O$ j, I0 ?( a
自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

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好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

回复 韩国苹果树 的帖子2 Z" E" F. n7 z' S
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是的，很幸福