丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，
( P; y; ~9 g" n+ B1 h' {多喝汤能有效的增强免疫力。
5 h5 x' a" T  o4 \# |% t俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，' n/ x& a1 V$ h* K7 q$ Q0 D
而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，
1 V" U* a; R% q* h* k) s且有滋补润心、通气活血之功效。7 j) i: M7 W$ \2 r
胡萝卜和羊排是绝配，
" ]" F4 g% I9 D, F那么青萝卜和猪排就是妙搭了。
: i0 W# g3 Q/ T" i  R! n+ o1 G4 J" l. O: V看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，
3 H2 |8 a, Q$ t5 L+ F* V; p( |丸子也馋的不得了，9 Q  c& w8 ]* T4 K4 [6 p6 {# Q( c" b
周末有充足的时间，可以大饱口福了！1 R9 b& C" K+ o5 P+ C, Q  f

* m) X" |1 M7 R# o$ D主料：
  L# K/ L5 L! e, Y8 Z4 p$ C, ^5 J猪排一斤半、青萝卜一个。
* ]' y2 \! J( F" T! }7 u2 |% b! c配料：' a& o; [! O2 V2 H
小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。
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1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。
8 s; G8 Z( _1 c2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。
# Q# f+ z- i( q7 K6 w3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。
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4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。
" N, t& B! I% n4 H0 o5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。
( k" y+ ]  g! F- H- D6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。
& Q  X6 S5 Y. d8 _3 ]$ z, Y* D7 X7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
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多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
. Z; v, X( ~7 Z猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。5 e0 ~  i7 j2 n: ]" `! K
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0 C& q; G8 k0 g# \# t' k  K9 x. ?# ^/ ?/ t小贴士：. @) H2 J2 |, }4 B" ~; z
1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。
1 p& ~# H) W, l2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！
# i8 W$ B4 ]) Z. R- m3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
9 K* o8 k6 {  f5 T$ G2 ~4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。* k* n4 }7 J; L0 p7 t
5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。% t4 O) }  \3 i7 u2 f
6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。- t3 z6 W& m0 I' Q2 f- J1 s
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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。1 O6 P7 c1 |) w9 J" A
吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。3 S" q; S9 X0 q' `% I
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饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。, S; i+ S  c( c" O1 `- B3 M
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点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。
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想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？
, V5 L: d* a5 I! \4 ^: n因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。2 D- r5 n, q1 z: M( l
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丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子2 L7 e: ?! T% X& d" Q; N% Y7 h. L
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谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子2 b& k0 j* }# h* F) P
看着就得

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呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子* ~* F7 [; U  _! P/ H! `+ z. y; `
看着都好吃

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是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

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自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

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好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

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) V/ v# `% c6 w9 y是的，很幸福