丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，
8 T$ j" W) y$ s. o) F多喝汤能有效的增强免疫力。4 E) H8 \8 J$ s" `; J* K
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，! `  b, \4 P' K  z
而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，1 N) k# B0 A) M
且有滋补润心、通气活血之功效。5 S+ }. {7 a/ Z( {- _, p# _$ g
胡萝卜和羊排是绝配，: F+ q7 o6 e7 {3 p
那么青萝卜和猪排就是妙搭了。
+ P) G' B8 B9 P* j看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，
5 o0 M& C; V  a% K# w丸子也馋的不得了，
2 p" `; ?6 ~% w7 u8 q: M周末有充足的时间，可以大饱口福了！! h' @: j3 W  p6 \4 d2 Q* n$ H" D
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主料：+ x! d7 N0 _% [& W
猪排一斤半、青萝卜一个。1 l2 K) p" G4 p* f( }7 D
配料：% s2 e7 e7 s, g8 _: t% Y
小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。/ |5 u* c, M' P9 E0 E

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1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。1 l# s. z, J$ y! ^
2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。" I+ N' k. w, z- D/ @+ T' S
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。
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4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。
7 o0 ?2 M: V% |; S5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。1 ^$ Q% {, ^6 \7 V
6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。9 s9 T- A1 Y7 a
7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
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多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
5 X! x' D# e; e/ Z( Z猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
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6 W- o) Y7 U) h小贴士：3 \* t9 y' J( f# b$ ~/ z2 ^
1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。1 H. X' t' k1 `" y/ Q/ k1 |
2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！
1 h; ^8 C9 x  T9 J. c# u3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
8 @6 ~+ P& C0 o- T3 q5 B5 U4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。
7 I- E7 V* V( p5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。: y6 r. y: y  Z# h4 G) ?
6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。! q( v. {4 y) d6 G6 c1 f
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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。% C2 l% g, W! Q/ M: j
吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。4 Q) I2 y  s$ c3 b+ F

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饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。
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" }8 Y, ?$ K* p  j* d9 `点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。: Z7 I7 ?( I  G4 _& }  h$ r

+ P" V- O% v/ s6 U( `想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？: o: {8 c1 q, K; A( X5 I
因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。6 f* ?) ?9 H7 O' F

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丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子1 N% j+ S" N( E, V

' p; p# }) p& ]6 r" X0 V/ i谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子4 H& v( i/ b  ]: w) D$ ^+ L$ B
看着就得

+ S# Z1 I1 g% R' g8 _' \
呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子
& p2 V6 [3 Q3 p6 n! {, O9 q6 e: E2 k' B看着都好吃

3 T7 C* S" u' L; R. a是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

回复 丸子胖胖821017 的帖子6 K4 W1 ]7 J' l! i4 S, E( t
自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

# G, S( o6 _4 P/ x: W2 i0 n好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

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是的，很幸福