丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，
# S" R4 Y3 a8 q! ^/ c  ]4 C多喝汤能有效的增强免疫力。
- N) D0 o9 x3 s: x+ Y4 K. _俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，
/ `# d3 Y$ n) K2 ^9 k! F( R9 R而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，
1 X! ?- j' T- q且有滋补润心、通气活血之功效。
: K- M# s: O9 o* w/ w) ?3 P& |0 L! e胡萝卜和羊排是绝配，* J: m7 u# ?% |2 _
那么青萝卜和猪排就是妙搭了。
' p9 T# q& f+ T  ]6 ?看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，
( l/ Y+ u) p1 z& r丸子也馋的不得了，
" V; t- h+ S1 T" J) k周末有充足的时间，可以大饱口福了！
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主料：
9 e  l3 t4 }- q猪排一斤半、青萝卜一个。
/ W  o6 c: y% @9 g) k配料：& N+ L( H+ }! w) x& m+ j
小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。
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1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。
- S) t: L- i% Y1 C2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。" R7 ?  i, h+ D  m7 e( t+ p5 m4 r2 y5 n
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。: ^, j9 o  @# H, ?
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4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。7 _4 b: N" D+ c' _! K: }
5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。+ z2 r; `, @7 B
6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。9 O; x$ `  P& c# {2 n1 ^
7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
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; B! m% m+ h2 V多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。% p5 V4 N- ~1 ?# c: t7 d0 H% T
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
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小贴士：4 }4 ^9 h6 |& Z8 G
1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。
* R6 \( ~2 q( `: Y2 p" X& ~( h2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！. r0 h- G$ s' e3 S) Y/ L
3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
; [1 y. D. u4 t" H4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。9 k# x0 [1 T) N5 F
5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。3 a: h+ ^: F! Z5 k" v$ y8 Z/ z9 X1 e
6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。
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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。
5 k. P% [; }  y- N/ j2 @* v吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。
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饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。
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4 w6 |1 G: P: H; S点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。% X- i3 b$ s% t7 l, w
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想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？
+ Y7 q) F7 i3 ?8 g( g因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。/ S+ R/ n7 p3 }0 C1 C' F

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丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

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5 p$ N$ ?! r9 L' j) o2 Q. C, P- W- Q3 M: C" k
谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

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" _1 P5 G; u& n  N看着就得

: n/ h, `- O8 J- _/ X
呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子
3 Y1 @6 Y1 {: G6 _' F& e看着都好吃

, m& q4 Z+ C" x0 b0 c: R0 Z是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

回复 丸子胖胖821017 的帖子4 e3 f6 j% W+ A3 E2 J3 n) b
自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

- B+ T" b; G# O好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

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) I* C! }, ?% B! U是的，很幸福