丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，
1 `' T3 U' ?5 g( O4 U- Z. g多喝汤能有效的增强免疫力。. q) s2 {( O) P8 d6 {$ ]0 w
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，
1 r0 I6 ?! o  L4 s: o1 _) u而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，, _6 T5 W2 w9 N
且有滋补润心、通气活血之功效。/ i2 a# f1 [( [( \4 _
胡萝卜和羊排是绝配，
9 b5 {2 W  J$ |2 |8 P  Z那么青萝卜和猪排就是妙搭了。
- C2 Q7 i3 a; j4 C/ W6 T/ \看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，* R+ [8 d8 ^9 @2 a5 l6 l
丸子也馋的不得了，
6 Q- P: Z2 W% s7 K3 e& F) q7 R) Q周末有充足的时间，可以大饱口福了！. p$ b4 R5 n6 p: a' |# l
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主料：
! ?3 ]( U5 q6 }6 x4 r' N9 v, a猪排一斤半、青萝卜一个。
; T1 n- M1 M. \( ^. N3 N7 ]9 D配料：
. t1 [2 u; E  ]: y* B小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。, ^9 _) O. M. v, T" |# D4 W
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+ V8 S3 g% }$ J" B8 g5 N9 X1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。
4 y" Y; t$ J& P2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。
7 V5 p- ^% K3 l) L: O3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。
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4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。8 y( X* l% R/ `, d. b/ [) d3 k; a
5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。
9 w0 [( T  x6 e/ l6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。
" g& _: l/ K' L. v/ c7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
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多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。" j; _  M/ p0 Q. f0 t! l) y9 a1 I
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。2 @4 |3 ^0 m! t6 [! q2 U

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小贴士：
6 O1 N9 T' Q% N4 |5 F6 Q# N1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。
) }; j* r2 y4 q3 `# H$ `. F2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！# T& v7 \: b. P' E- u. M+ V
3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
0 Z% g0 N+ i+ C+ g: [4 |& M1 g* J4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。3 |3 b, [8 e- K$ y( B
5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。
4 u+ i" v9 P& K# M" z2 g, b. `* R, P6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。
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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。; n& c6 U0 s  x4 r5 p
吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。
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饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。% x' x+ \3 F  `: t/ Y% r4 \

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; y+ d/ s9 W9 J5 Y* p点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。
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想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？
' g, i3 n: `/ {8 I$ t$ Q3 @因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。" s/ t% j( e. P, w
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丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子. v& I$ s2 O$ i

. H0 W# `; ^) L2 }& h3 x* a谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

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3 P3 [7 ^4 E- e' Y看着就得

- J5 l2 K4 l% O5 J呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子
1 i1 g% M2 ]# e看着都好吃

* h0 t/ i, g5 M1 W6 c2 ]- m是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

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) c' r3 [+ k9 M  ~' _& }! S自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

& W$ |! ^3 ?3 d* t( `& {  n/ n# u好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

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是的，很幸福