丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，" u) _2 t' t  l" w
多喝汤能有效的增强免疫力。
, P: C) V$ i/ d( I俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，
: Y6 w) D' Z1 I* R: J! b8 W3 }$ a而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，
7 W6 W) F$ I  [& }2 m且有滋补润心、通气活血之功效。
& ~# F% @  R; x" @2 S# I胡萝卜和羊排是绝配，3 D, q( h% z7 ]0 J  f
那么青萝卜和猪排就是妙搭了。" ^3 {1 z; T3 J9 H
看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，4 w. F/ G0 d6 A6 k
丸子也馋的不得了，
6 M7 j! W3 [. v' L- }/ _周末有充足的时间，可以大饱口福了！
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4 q0 L6 f* J, |, R主料：
) H" m  N( E1 y2 H5 C* |" O猪排一斤半、青萝卜一个。
/ ?9 C( f6 I9 d: F! R配料：
( B2 @. a. `) |: R, k" T小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。. w! E( A  }. i: R( d4 `

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1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。. {' f6 O. S: v( \6 U' g/ R
2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。. E; \# E& M1 ^1 U. ~9 y) n
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。" ^* t$ a" ?" Q  Q8 B
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6 e8 |! M) L3 P7 E; [; z8 ^4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。
! J2 W  ~) O# ~+ [1 H5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。
+ s+ G: X. V& C: X% T! G6 Q: l6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。
' m- [# f/ [' F% T" y6 t7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。7 M6 @7 t% E3 M3 K" f: E

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+ \+ z0 _0 b  o5 @" O1 a7 G多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
. }1 M: M9 l- ~9 A6 W猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。2 z3 E" C' K2 `/ `

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! y2 H5 h$ I5 }: Y小贴士：
; D* B( T: [' d7 T6 q/ t9 t! i1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。
3 ^4 i; k  O# @0 b; o8 I2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！
1 q6 M5 q* ~' O8 P7 K6 T3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。1 r1 W4 I/ l" C& |* {: p
4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。& P6 c+ b/ F' f9 K% k
5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。
) f3 }4 ^! |: d/ \3 S6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。
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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。$ R6 N  |( y  k+ s' j, _
吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。
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饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。
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点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。. Z+ M' y! R0 y1 f! F
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想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？2 v9 F  E7 N, }6 n, s$ X
因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。+ \2 q1 {* `" z) B" t( B
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丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子  Y. d. I) t8 y1 Z: [- b1 O
3 v. H. t) `. a' ]
谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子5 }& I' x7 j0 q6 r2 a
看着就得

' \. B3 c" \2 G5 z3 X呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子+ F" k/ h$ D' R% B4 p
看着都好吃

. M! h) Q8 [2 X% I) b  W是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

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) o. J% p' J9 b) t9 ?0 M自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

# s& Z5 o, d  g7 v$ i; O* q好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

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& Z1 i8 I3 ?4 t1 d, Q$ [是的，很幸福