丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，( z0 V* E! L- i* k& w5 [
多喝汤能有效的增强免疫力。
) s6 w: t! C3 S' g俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，
4 B2 H" F/ _, A' P$ h+ i而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，
; l$ E; R4 e0 f' G' Z且有滋补润心、通气活血之功效。
* H7 u9 _. s3 e: \& ]3 {5 V胡萝卜和羊排是绝配，4 h: l3 H! v; o5 E+ o& M
那么青萝卜和猪排就是妙搭了。3 T) y/ X4 A/ S2 `/ V) v+ r
看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，% x. _4 T( V* `
丸子也馋的不得了，
: A  H$ b' d8 i. {3 \( Y周末有充足的时间，可以大饱口福了！% r$ ?% [2 G# j/ R$ t

% M) V  F1 R- ]0 M5 P主料：
$ R0 D1 T1 n" b  \. j- m猪排一斤半、青萝卜一个。$ t  s7 C2 j- Q4 J9 Y' @5 S$ f8 ]
配料：
& ~- Z- L0 ?+ ]) m* Y! l小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。2 D3 O0 U* t' T. Q# F
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# x+ ~# W4 {+ ^1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。" N: n: S# O# W/ l' M
2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。
! ^) ]4 W9 U' B: E2 \3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。
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( p9 [+ n2 a) F! E4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。
1 @; `, v, z9 E% [9 u3 m5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。
& p. w4 K  H1 f* x6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。8 m' Z5 H# G8 S4 H8 i# b, `
7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
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4 n; G1 E2 z, _2 h6 R多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。# ^6 T! X( c5 B/ y+ W! O3 h( K" L6 M
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
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小贴士：
" N  Z4 Z. I; Y; N3 N9 l1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。
" ]3 p$ O& W! ?+ j7 G2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！
/ t. S* [+ f! H, m# z% f  R3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
- K+ T: x, D& j) K" S0 N, \9 N4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。
# u+ ~8 `' @# w9 r5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。
% f+ p4 K/ ?7 R6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。
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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。# v- N: r: ~- n* ~
吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。  _% R" K9 [" T, n4 G

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饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。, l, a* i4 D2 R
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+ ?9 t' f# @  d, z点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。1 Q$ X9 T7 l# V& v
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想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？
: |  F* v( H# C! ?9 l) g因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。
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丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子" j  N& k7 c  L5 {3 @8 h0 j
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谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子6 G7 t+ Z% j/ p
看着就得

4 @2 c& V) p$ r7 P0 `& k呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子
. ?4 d) t$ p. Y% ^! m1 S$ a) X) H看着都好吃

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是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

回复 丸子胖胖821017 的帖子& s2 |5 C) ]/ N1 p
自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

2 R5 R3 U. O3 S0 M* d) k: q1 ~好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

回复 韩国苹果树 的帖子5 O' l: G! K% w- @& B/ h

+ c$ R/ {' y1 Z是的，很幸福