丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，
9 v+ v) p( r. j3 m0 f$ w多喝汤能有效的增强免疫力。& H! r, L4 ^; c7 |& v/ ]1 S* T+ E
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，1 N: Q; j. U* r) d7 @  G8 y" ?
而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，( g, B" U' u7 f" V0 F" b, o2 _
且有滋补润心、通气活血之功效。
: L! q) |% }. \; G- a3 T胡萝卜和羊排是绝配，5 |/ Y0 Q+ n" }; U6 `5 k
那么青萝卜和猪排就是妙搭了。
' J9 Q. `) X$ k/ ?8 v' _2 s0 Y看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，
0 x; @4 @4 g( T7 e丸子也馋的不得了，0 e! x" _6 D; _* T
周末有充足的时间，可以大饱口福了！9 K; ?1 Z6 r+ O* {5 |2 t* Z5 `
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主料：- a  n8 v8 y5 }! }: l& T/ r/ {0 \
猪排一斤半、青萝卜一个。( z1 C/ P- T$ U! P
配料：3 L1 C  L; Q8 D8 V' i) \  e
小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。/ h& X( U+ _+ k' g- z& R

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) l* Q; f# l; B* y! ~1 X6 z1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。
) o% L' {# ]2 u; p7 y! G' c2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。. T: c' k& @' ^& m2 T
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。3 M6 H( }3 k; m0 u: `

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& i- \, I0 ]9 _% G3 B6 @4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。, B: F3 G$ ]4 c0 g* s$ [
5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。# B# {: ]8 f8 I
6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。
# f0 s' j$ T" C" R0 z7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。
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多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
4 V) g9 a. V0 @+ L8 y8 E猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。( I3 r$ W! j, r- O8 M& X" d
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! {. ~" m- M% e4 c7 t( s小贴士：( d- d4 G( g6 Y2 c4 z! |
1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。& W7 O$ L' C; d! o" U, W
2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！
1 a. @# z2 C/ ~& U/ ^) Z) K) c3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
  o+ j* S# i$ Q2 i! v. b4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。
, S) w+ ^; v1 q) t0 h- {. t, Q5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。2 Q: m! B: j6 D! P/ }
6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。- [1 V8 Z5 T' X! g$ f3 N& g
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) y8 X- d9 ~8 `# o/ f喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。7 D2 D1 j- r) c; c
吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。# m/ p9 b: O3 T: N
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! n6 `" O5 y1 ~7 U8 v+ ^6 G饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。
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点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。
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: h& a. ~5 K7 N; g; }想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？9 j" J) I, W# y- K
因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。, B8 W( H# j" T5 r  Z

, C* J* F; S- N/ b' N+ b- j8 O! T   `7 R; [' M8 r& H0 ?

丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子3 x4 e3 k) T- l7 m. R/ B6 h

* B/ v- h3 d/ J& A谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子8 S7 |1 o  A; Q# [
看着就得

, v/ V: B6 N6 d) p呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子
$ d* g# j' A+ }# v. g看着都好吃

9 g; T/ \; G" s: R/ Y& Y; l是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

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4 p: V! R7 ~1 n7 i5 W; s8 f自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

$ s. s4 d& s1 u+ f0 O8 `' m: u好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

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# x8 _2 W$ M/ U7 L5 J& ^/ s8 O
) `7 K$ }' ], j5 b是的，很幸福